በቤት ውስጥ ዶሮ ካም: ማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

አሁን መደብሮች ውስጥ ይሸጣሉ ነው ይህም ቋሊማ, ጥራት, የሚፈልገውን ያህል ቅጠሎች. ይሁን እንጂ, አንዳንድ ጊዜ እኔ ጥሩ መዓዛ በካም ጋር ጠዋት አንድ ሳንድዊች መብላት እፈልጋለሁ. ራስህን ደስታ መካድ አይደለም. አንተ ራስህ ማድረግ ከሆነ እንኳ ልጆች በቀላሉ, ጣፋጭ የካም ላይ ሲጋበዙ ይችላሉ. ደህና, ምንም, እናንተ ትላላችሁ. ካም ቤት - በፍጹም የማይቻል ነው. አይጨነቁ, ፍጹም ምንም ውስብስብ የለም. በቤት ዶሮ ካም ማዘጋጀት በቂ ቀላል ይቅርና ይህ ጣፋጭ ነገር! ይህን ለመከተል አዘገጃጀት በደርዘን አሉ, እናንተ ጎጂ ተጨማሪዎች እና ማጣፈጫዎች ያለ ግሩም ቋሊማ ያግኙ.

ወደ ሥራ ይወስዳል ምን

በባለሙያ ሼፍ መሆን ወይም ቤት ውድ መሳሪያዎች እንዲኖረው የላቸውም. አንጀቱን በመሙላት ለ እንኳ መሣሪያዎች ያስፈልጋል አይሆንም. ዶሮ ካም ቤት መሳሪያዎች ያልተወሳሰበ በመጠቀም እንዳደረገ ነው. ስለዚህ, ከመጋገር, ክዳን, መሰቅሰቂያ እና የፕላስቲክ መያዣ ጋር ጥልቅ ድስት ለ ቦርድ እና ቢላዎች, ወጥ ቤት ፎጣ, ሳህን እና ቱቦ ይቧጭር, ወጥ ቤት ቅርፊት ያስፈልገናል. ዛሬ እኛም ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ላይ እንመለከታለን, ነገር ግን ይህ መሠረታዊ ስብስብ ከእነርሱ እያንዳንዱ ያስፈልጋል.

ዝግጅት ላይ ማግኘት

የቤት አብሳይ ላይ ዶሮ ካም እንዲህ በፍጥነት እና በቀላሉ አንድ ጊዜ ይህን ዲሽ በቀመሰ ዘንድ: አንተ እንቢ ይሆናል. የ ዶሮ (አንድ የማቅረቡ ግማሽ ኪሎ ግራም ገደማ የሚመዝን, አማካይ ወፍ ነው) ማስቀመጤ ይኖርብዎታል. በተሟላ ሁኔታ አካባቢውን ማጠብ ሁሉ ሄምፕ እና ላባዎች ያስወግዱ. የጉበት, የሳንባ እና ልብ ውስጥ ግራ ከሆነ, በዚያን ጊዜ እነርሱ ደግሞ መወገድ አለባቸው. አሁን ከዚያ የወረቀት ፎጣዎች በመጠቀም obsushivayut, በውስጥ በድን ማጠብ. ዝግጁ የዶሮ አንድ መቁረጫ ቦርድ የተመገቡት ነው. አሁን በካም ለወደፊቱ ይህ ድብልቅ ማዘጋጀት ይኖርብናል.

መቁረጥ ደንቦች

ዶሮ ካም ቤት አተር እና ጥራጥሬ, thickeners እና stabilizers መካከል በተጨማሪም ያለ ንጹህ ገለፈት ያላቸው የተሠሩ. አሁን ቁርጥራጮች ወደ በድን በመከፋፈል ሁሉ ስጋ ከእነርሱም ከእያንዳንዱ ተወግዷል ያስፈልገናል. ይህ ትንሽ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት, 1 ሴንቲ ሜትር መጠን. ዘ ቆዳ, አጥንት, አንገቱን እና ወደ ኋላ, አንድ bouillon ማዘጋጀት ጠቃሚ ሊሆን ስለዚህ አንድ ቦርሳ ውስጥ ያኖሩ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ስብ ቁርጥራጭ, በጣም, ሊድን ይችላል, ነገር ግን እነርሱ የካም አትሂድ.

የተሻለ ጣዕም ቅመም

ምክንያት ይህም ወደ አንድ ጣፋጭ ቋሊማ ይሆናል? እርግጥ ነው, ምክንያት የማን ሚስጥር ብቻ technologists ትላልቅ ድርጅቶች ነው ሽቱ የሙያ ስብስብ, ዘንድ. ዛሬ, ይሁን እንጂ, እነዚህ ኪሚካሎች መካከል አብዛኞቹ አካል ጠቃሚ ያልሆኑ ምንም ሚስጥር ነው, ስለዚህ ተፈጥሯዊ ጣዕም ጋር ማድረግ በጣም የተሻለ ነው.

ስለዚህ, አንድ ዶሮ ከ እኛ ንጹህ ገለፈት ያላቸው ገደማ 800 g አግኝቷል ተመልክተናል. አሁን ጨው ጋር ታጣፍጡታላችሁ ያስፈልገናል. እዚህ ላይ እያንዳንዱ ቤተሰብ ስሌቶች. አንድ መሠረት እንደ እኛ 0.5 ማንኪያ ሊወስድ ይችላል. በተጨማሪም, ስጋ ጥቁር በርበሬ ይረጨዋል 2-3 ሽንኩርት ቅርንፉድ, ቀደም chesnokodavku በኩል አለፉ ያክሉ. የተፈለገውን እንደ በዚህ ደረጃ ላይ, አረንጓዴ አተር, shredded ካሮት, በርበሬ እና አልገቡበትም ማከል ይችላሉ. በደንብ ቀላቅሉባት እና ዶሮ marinate ወደ 15 ደቂቃ ያህል መተው.

የካም አሰላለፍ

በቤት ውስጥ የዶሮ በካም አዘገጃጀት አርቲፊሻል መልከፊደሉን ውስጥ ሙቀት ህክምና ያካትታል. እና gelatin ጋር ይህን በተቀመመ ስጋ ረጪ እንደገና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. አሁን አስፈላጊ ተግባር ፊት ለፊት - አንድ አጥብቀው ጥቅልል ለማቋቋም. ይህን ለማድረግ, አንድ ሼል ማንሳት. ይህ ለመጋገር ወይም ፕላስቲክ ከረጢት የሚሆን ፊልም ሊሆን ይችላል. ጥቅል በጣም በጠባብ አጥፈህ አለብን, ስለዚህ በአየር መቆየት አይደለም. አንድ ስስ የፕላስቲክ መጠቅለያ እየተጠቀሙ ከሆነ, በርካታ ንብርብሮችን ማድረግ አስፈላጊ ነው. እረፍት ለማስወገድ ወይም የአልሙኒየም ፎይል አንድ ንብርብር ውስጥ ካም ማጥበቅ አስፈላጊ ነው ወደፊት ቀዳዳ ነው. አስተማማኝነት በጣም ጥሩ መጠቅለያ ጥቅልል ክር ነው. ለምንድን ነው እንዲህ አቋማችንን የተከፈለ ያህል ትኩረት? ውኃው ወደ ስጋ ስንጣቂ ከሆነ በመሆኑ, ይህ ውድ ጭማቂ, ካምና ይጠብ; ታላቅ መከራ ይሆናል.

ሙቀት ህክምና

እርስዎ ማየት እንደ መጀመሪያ በጨረፍታ ሊመስል ይችላል እንደ የዶሮ ቤት በጣም አስቸጋሪ አይደለም ቤከን ማብሰል. እየተገነባ ያለው ጥቅል የሆነ ጥልቅ, ሰፊ መጥበሻ ውስጥ አጥቅሶ ስለ 4-5 ጣቶች በማድረግ ከተዘጋ ዘንድ ውሃ መጨመር ይገባል. ከፈላ በኋላ, እሳት ቢያንስ ቀንሷል. አንድ በጣም አስፈላጊ ነጥብ: EMPHASIS_END ያለ, ከታች ጠፍጣፋ እንዲመለስ ማድረግ ነው. ስለዚህ tableware ተስማሚ ዲያሜትር መሆን አለበት.

ኩክ የካም የሽፋን ተገን, በግምት ግማሽ ሰዓት ይወስዳል. ከዚያም ውሃ ሊጨርሰው እና ክፍል የሙቀት መጠን ጋር ሙሉ በሙሉ አሪፍ መተው. ከዚያም, የጥቅል ከመግለጹ ያለ ሌሊት ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ውስጥ የፕላስቲክ ማጠራቀሚያ እና ቦታ ላይ ጥቅልል ይናገራቸዋል.

ቀምሶም

በቤት ካም የዶሮ ማብሰል ይቻላል ተጠናቅቋል ነው. እየቆረጡ ይቆረጣል ስለታም ቢላ ጋር, አንድ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ አነጠፉ እና አረንጓዴ, ማዮኒዝ ኬትጪፕ ማጌጫ. አንተ ብቻ ያላቸውን ትኩስ ኪያር እና ሰናፍጭ ላይ በማከል, ጣፋጭ ሳንድዊች ማድረግ ይችላሉ. እነዚህ ልጆች እንዲኖረው ለማድረግ ታላቅ ደስታ ይሆናል. እንደ አማራጭ, እናንተ ሰላጣ ወደ የካም ማከል ይችላሉ.

ተግባራዊ ምክሮች

እንደ አማራጭ, አንተ ብቻ የዶሮ ጡቶች በመጠቀም, በዚህ በወጭት አሁን ያለውን ካሎሪ ይዘት ሊቀንስ ይችላል. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ካም በጣም ደረቅ ነው. እንዲህ ስጋ ቅቤ ወይም አንዳንድ ጥሬ የዶሮ እግራቸው ለማከል ይመከራል. በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ, እኛ ዕጣንም ዝቅተኛው መጠን ያለውን በተጨማሪም ተደርገው, ነገር ግን ፈቃድ ላይ መቀየር ይችላሉ. የፕሮቨንስ ወይም የጣሊያን ዕፅዋት, ስጋ ሰሃን, turmeric ጥቅም ላይ ይውላሉ ሽቱ ሁሉ በዚህ ሳህን ውስጥ አጠቃቀሙ ጋር ታላቅ ስኬት ማግኘት ይችላሉ.

በተጨማሪ, ብዙ ሴቶች ትኩስ ደወል በርበሬ እና ካሮት, ረጅም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል, የታሸገ አተር እና በቆሎ, የተቀቀለ እንቁላል, የተጠበሰ እንጉዳይ እና ጥቁር የወይራ ፍሬ, gherkins, እና ለውዝ, እንዲሁም በጣም የተለያዩ ቅጠል ይጠቀማሉ. በቤት ውስጥ እነዚህን ጭማሪዎች ካም የዶሮ ጋር (በዚህ ርዕስ ውስጥ ማቅረብ ፎቶዎች) ይበልጥ በቀለማት እና በዓል ነው.

አንድ ሳጥን ውስጥ ካም

ግርማ እና ድንቅ ጣፋጭ የካም, አንድ እውነተኛ ካሬ እንጀራን እርስዎ ጠረጴዛ ላይ ትፈልጋለህ ነበር? ከዚያም የሚከተለውን አዘገጃጀት. ስለዚህ የምንችለውን ቤት አንድ ካም የዶሮ ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ, ይህ ዝርዝር ለመስራት ብቻ ይኖራል. የ ስጋ ተመሳሳይ መጠን, የደረቀ ሮዝሜሪ እና ፎይል ጋር ውስጥ ወተት ወይም እርጎ የሆነ እሽግ ያስፈልግዎታል. ፍጹም እና ጭማቂ የሆነ ባዶ ፓኬት.

ይሁንና, በትንሹ አዘገጃጀት ለመቀየር እንመክራለን. ዶሮ በጡት እኛ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ, እና mince አንድ ስጋ ፈጪ ወይም በብሌንደር በመጠቀም ስጋ የተቀረውን መፍጨት ይችላል. ሁሉም ድብልቅ በደንብ, ቅመማ ቅመሞች ጋር ይረጨዋል; በጠበቀ ወደ የተዘጋጀ ሳጥን ውስጥ የተጠቀጠቀ, ከላይ ፊልም ወይም ፎይል መዝጋት. አሁን አንድ ጥልቅ መጥበሻ ማግኘት, እና አንድ የተገለበጠ ጫፋቸው ታችኛው ክፍል ላይ ማስቀመጥ አለብዎት. ውኃው ቦታ የት በዉስጥ የሚገኝ መጨረሻ እስኪደርስ በጣም ሳጥን ወደ ተዘጋጅቷል. አሁን ቀቀሉ ተኩል ሰዓት ተዳፍነው ማምጣት.

የጥቅል ውስጥ ካም

ይህ ጣዕም ሊሆን የሚችል በቤት እቃዎችን, ሌላ ስሪት ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, vetchinnitsu እንዲወስድ ምርጫ ለማቅረብ, ይህ ጠርዝ እና ልዩ ሶኬቶች ላይ ቀዳዳዎች ጋር አንድ ሲሊንደር ቅርጽ ውስጥ ልዩ ሲልከን ሻጋታ ነው. ይህ በሐሳብ ለእኛ የሚያውቋቸውን ከባረከ ቅርጽ ለማግኘት በጣም የተመቸ ነው.

እንዲህ ያለ መሣሪያ, ከዚያም ጥቅል ውስጥ በቤት የበሰለ ካም የዶሮ ይልቅ, ምንም የከፋ አይጨነቁ አይደለም ከሆነ. ይህን ለማድረግ ይችላሉ ቲማቲም ለጥፍ ወይም ሌሎች የታሸጉ ምግቦች ቆርቆሮ ለማንሳት ከእሷ ታች ሁለቱንም ቆርጠህ. ለመጋገር ለ ይህ ጥቅል አያልፍም. ይህ ካልሆነ ማብሰል ወቅት ጉዳት እና ውሃ በውስጡ ይሄዳል ነው አንድ ስጋት አለ, ይህ ድርብ ማድረግ የተሻለ ነው. ከዚያም ሁሉም ነገር አሁንም አዘገጃጀት ነው. በዉስጥ የሚገኝ እጅጌ stuffing, በሁለቱም ጫፎች ላይ ማስተካከል እና ውኃ ጋር ለትንሽ ውስጥ ማብሰል.

ምድጃ ማብሰል

ይህ አዘገጃጀት የሚሆን አንድ የብረት ሻጋታ ያስፈልግዎታል. ወደ ምድጃ ውስጥ በቤት ዶሮ ካም የሱፐርማርኬት አንድ ምግብ ይልቅ ምንም የከፋ ይንጸባረቅበታል. 13 24 በ ሴንቲሜትር መጠን ለማቋቋም, አንተ የዶሮ ጡት 600 ግራም እና 300 ግ bedryshek ያስፈልግዎታል. በብሌንደር Fillet ፈጪ, ቁርጥራጮች እና በጭኑም ወደ ይቆረጣል. ወተት ፓውደር 2 የሾርባ, 1 እንቁላል እና ማንኪያ አኩሪ አተር, ጨው እና ተወዳጅ ማጣፈጫዎች አንድ ጥንድ ያክሉ.

ቤኪንግ ወረቀት ጋር - አሁን ለመጋገር ፎይል ጋር ዲሽ, እና ከላይ ላይ ይሸፍኑ. በደንብ stuffing Tamp እና ነጻ ጫፎች ዝጋ. 180 ዲግሪ እና የተጠበሰ የካም ገደማ 40 ደቂቃ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ. ከዚያ በኋላ ሙሉ የማቀዝቀዝ ይጠብቁ.

ጠርሙሱ ውስጥ ተአምር

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, አንድ ጣፋጭ መክሰስ ለማግኘት አማራጮች ከበቂ በላይ ነው. ነገር ግን እኛ ላይ አታውጠንጥኑ. በአንድ ጠርሙስ ውስጥ በቤት ካም የዶሮ - እኛ አስደማሚ ዲሽ ቀጥሎ ለመታጠፍ. ጥንቅር በትንሹ ወደ ከፍተኛ መለዋወጥ ለማሳየት የተቀየረው. እያንዳንዱ የቤት እመቤት የእርስዎ ጣዕም ጋር ሊቀይርና ይችላል, እና እያንዳንዱ ጊዜ አዲስ ሳህን ያገኛሉ.

አንተ ያስፈልግዎታል: በሁለት እግሮች, የዶሮ የጉበት 300 g እና ልቦች 250 ግ, እንዲሁም እንደ ቅመሞች. ዶሮ እግራቸው 50 ደቂቃ የሚሆን ውሃ እና በእባጩ ውስጥ መቀመጥ አለበት. መረቁንም አፍስሰው አይደለም, አሁንም ለእኛ ጠቃሚ ነው. በተናጠል 40 ደቂቃ, ልብ እና ጉበት ለ ለትንሽ ውስጥ የሚፈላ. ቅድመ-ቀዝቀዝ እና የዶሮ እግራቸው ትናንሽ ቁርጥራጭ ወደ ማወራረድ. አሁን ስለ ግማሽ የዶሮ መረቅ ladle በተለየ መያዣ ወደ ማጥፋት አፍስሱ እና gelatin 5 g ያክሉ. በአንድ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ መፍትሔ ሙቀት የተበተኑትን gelatin ዘንድ. ጨው ጋር የስጋ ወቅት, ከሽቱ ለማከል እና መረቅ ተቀበሉ ይለዋልና. የማን አንገቱ ተቆርጦ ነበር የቅድመ-ዝግጁ የፕላስቲክ ጠርሙስ, ይውሰዱ. ይህም በ ምክንያት ቅልቅል አፍስሱ እና ዲያሜትር ጋር የሚገጣጠም ከላይ ክዳን ይሸፍናል. Sinker ከላይ ቦታ, ውሃ ለምሳሌ አንድ ማሰሮ. እሷ ታች ያለውን ስጋ ክፍል, ይህ ብቅ አይደለም ይጫኑ, እና የካም ዝቃጮችም ያግኙ. እንግዲህ እናንተ ክፍሎች ውስጥ ይቍረጡት ይችላሉ, በአንድ ጀምበር በማቀዝቀዣ ውስጥ ምግብ ማስወገድ.

ይልቅ አንድ መደምደሚያ

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, በቂ በቤት የካም በማዘጋጀት ለ ዘዴዎች. ከእነርሱ እያንዳንዱ ምርትዎን አዘገጃጀት ሊሆኑ ይችላሉ. አንድ ቋሊማ ቤትዎ ማብሰል ይሞክሩ. እኛ ከእንግዲህ ወዲህ እንደሚፈልጉ እርግጠኞች ነን; እንዲሁም delicatessen እንመለከታለን. ልዩነቶች ብዛት በተጨማሪ እናንተ ያላቸውን ምርጫዎች ከግምት ውስጥ በማስገባት, ያላቸውን ቤተሰቦች በጣም ጣፋጭ አዘገጃጀት ለማግኘት ያስችላቸዋል. ንጽጽር በማድረግ, እንደ ቱርክ ወይም የአሳማ እንደ ሌሎች መብል, መጠቀም ይችላሉ. እንደገና ውፅዓት ላይ አዲስ ሳህን ያግኙ.