በቤት ውስጥ Sprats: ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነ

Sprats - ይህ መጠበቋ, መጀመሪያ ላይ ባልቲክኛ sprat የተሠሩ; ከዚያም እንደ ባልቲክኛ ሄሪንግ, sprat እንደ የተለያዩ ትናንሽ ዓሣ ማምረት ጀመረች. Mamontovo ውስጥ, ለበርካታ አሥርተ ዓመታት የሥራ ምግብ ማሸጊያ, ለ ካሊኒንግራድ ቅርብ ይህም ታዋቂ ባልቲክኛ sprats ምርት. በ 2008 ከእነርሱ ክብር አንድ የሚችሉት መልክ ሁለት ሜትር ሐውልት በዚያ ተዘጋጅቷል: ከእርስዋም sprat ውጭ እየዘለሉ.

, ምናልባት, ሰዎች sprats መብላት አይችልም ነበር እንጂ ማን አለ. ይህ ዲሽ ያለውን የበዓል ጠረጴዛ ፍጹም ነው; አንድ ዘመቻ. Sprat በማንኛውም የምግብ ሱቅ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ, ነገር ግን የታሸጉ sprats ለመግዛት አትፍራ በአሁኑ ጊዜ ብዙ ሰዎች ወደ ቤታቸው ውስጥ አጠያያቂ ጥራት ይመርጣሉ.

1 ኪሎ ግራም sprat, ውሃ 100 ግራም እና አደይ አበባ ዘይት 100 ግራም መውሰድ ይገባል የቤት-የበሰለ sprat ለማዘጋጀት እንዲቻል. ገና ሁለት የዶሮ መካከል ፕላኔቱ እና ጥቁር ሻይ ከረጢት አንድ ሁለት ያስፈልገናል. ጨው አስፈላጊ አይደለም. የ ዓሣ, ማስቀመጤ ከዚያም ራስ እና የውስጥ የሆድ እቃው በማስወገድ ያለቅልቁ እና ንጹህ ይኖርብናል.

የሻይ ቦርሳዎች ከፈላ ውሃ ጋር የተጠመቀው ጭነው ድስቱን ዓሣ ወደ አፈሳለሁ. በተጨማሪም ዘይት አፈሰሰ እና shredded የዶሮ ፕላኔቱ አፈሰሰው. ዓሣው ትንሽ እሳት ልበሱ እና በሁለት ሰዓታት ውስጥ የሃብት. ዓሣ ሊሰብረው አይደለም, ጣልቃ አይደለም, ነገር ግን ጊዜ ጀምሮ ድስቱን ጋር ጊዜ ወደ ሊያናውጠው አስፈላጊ ነው. ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ምግብ ማብሰል በቤት sprats አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን እነሱ የታሸገ ጋር በጣም ተመሳሳይ ቅመሱ.

Sprat, የባልቲክ ሄሪንግ, ኮድም ወይም ሌሎች ትንንሽ ዓሣ በቤት ጠብቆ የበሰለ ይቻላል. ዓሣ canning በፊት እየነጻ ነው. ይህንን ለማድረግ, ዓሣ ጭንቅላት ተቆርጦ ወደ ሆዱ ዚያው ይገባል ሳለ, ኵላሊትንና አወጣው. ከዚያ በኋላ አንድ በድን በጥንቃቄ, ውኃ ታጥበን በተረዳንበት ጨው አፈሳለሁ እና ጫና ስር ማስቀመጥ ነው. ፓን ዓሣ ለሁለት ቀናት ያህል ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ መቀመጥ ነው. ይቀመማልና ዓሣ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት እና ጨርቅ ወይም ሕዝቦቿም ላይ ደረቀ ነው. ይህ ሲደርቅ የት ክፍል, በደንብ አየር ይገባል.

ዓሣው ይደርቃል በኋላ, በውስጡ ትኩስ-ያጨሱ ነበር. ዓሣ ደረቅ አይደለም, አለበለዚያ ምርቱን ጣዕም እየተበላሸ ቆይቷል ነው ዘንድ ጥንቃቄ መወሰድ አለበት. ግማሽ-ሊትር ጣሳዎች በማዘጋጀት በቤት Sprats. እነርሱም, scalded ቀጥ እና በተቻለ መጠን ቅርብ አስሮ, የደረቀ ዓሣ ጋር የተሞላ. ባንኮች ጠርዝ ላይ ዘይት ከፈላ አፈሳለሁ እና ጥቅልል ወዲያውኑ ይሸፍናል. ያፈነዳል አይደለም ያለው ባንኮች, እናንተ መሃል ላይ ዘይት በማፍሰስ ቀስ በቀስ ወደ ባንኮች መሙላት አለብዎት. የቀዘቀዘ ባንኮች ማከማቻ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. Sprats, የቤት-የበሰለ, በጣም ጣፋጭ ውጭ ያብሩ. እነዚህ ያልተጠበቀ እንግዶች መካከል መምጣት ጉዳይ ላይ ቆማ በወጭት እንደ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ ይችላል.

አንተ sprat ሌላ ቀላል መንገድ ማብሰል ይችላሉ - ምድጃ ግሏል. ይህንን ለማድረግ, የ እንደተለመደው ድስቱን እና እጥበት ታጠበ ዓሣ ላይ ማስቀመጥ ይኖርብናል. እርስዎ ድስቱን ዓሣ ጨው እና በርበሬ ላይ አኖሩ በፊት. ከዚያም ምድጃ የተጋገረ ሃምሳ ደቂቃ, ለ ዓሣ እና አደይ አበባ ዘይት አፍስሰው. ቤኪንግ ሙቀት 120 ዲግሪ በላይ አይደለም ያነሰ መሆን አለበት.

አደይ አበባ ዘይት ወይም ሌላ ማንኛውም የአትክልት ዘይት 250 ግራም መውሰድ ታስሯል ዓሣ 200 ግራም. ጠንካራ ጥቁር ሻይ ተመሳሳይ ቁጥር ያልቆየ የተጠመቀው. ሶልት sypyat እንዲቀምሱ ሁለት ማንኪያ, በርበሬ ያስፈልገናል.

እርስዎ, ይህ ትልቅ አልነበረም መሆኑን ዋና ነገር አንድ sprats ለ-ዝግጁ አደረገ አጨስ ዓሣ ሊወስድ ይችላል.

ዝግጁ sprats በወጭት ላይ አነጠፉ እና ያገለግላሉ. ይህ ዲሽ ሁለቱም በተናጥል እና ሰላጣ, ሳንድዊች በተጨማሪ, ሊሆን ይችላል, እናም አንድ ስለምታስጌጡና ጋር መቅረብ ይችላሉ.

ለማዳ እንስሳት sprats መደብር ይልቅ እንኳን ጣዕም አገኘሁ. በተለይ ጣፋጭ sprats ዓሣ ሚዳቋ መግዛት ነው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች, ጨሰ sprats ጣዕም የተጠናቀቀ አኖረው ለማሻሻል አጨስ ዓሣ እንደ ሄሪንግ እንደ ከመደብሩ.

ዝግጁ sprats ወዲያውኑ አለበለዚያ ዓሣ ብቻ ያለ ይወድቃሉ; ወደ መጥበሻ ወይም ሌሎች ዕቃዎች ሊወገድ አይችልም. ይህን ለማስቀረት, ዓሣ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ለሁለት ሰዓት ያህል ማቀዝቀዝ አለብን. በቤት ውስጥ sprats ማድረግ ትችላለህ ሰዎች ምንጊዜም ጣፋጭ ሰላጣ እና ሳንድዊች በመስጠት ይሆናል!