በምንቸትም ምድጃ multivarka ውስጥ እጥፍ ቦይለር ውስጥ ጣፋጭ የበሬ,,,. የምግብ አዘገጃጀት

እንዴት የበሬ ሥጋ ማብሰል? በዚህ ጉዳይ ላይ እዚህ ላይ መልስ ያገኛሉ. አዘገጃጀት በብዛት አሉ እውነታ ቢሆንም, እዚህ ለሁሉም ሰው በጣም ቀላል እና ተደራሽ የሚሰበሰብ ነው.

እርጎ ውስጥ የበሬ ሥጋ

የተፈለገውን እንደ የጥጃ ሥጋ አንድ ኪሎ ግራም, ሁለት ወይም ሦስት ትልልቅ ሽንኩርት, ሁለት ወይም ሦስት ካሮት, እርጎ አንድ ሊትር, ትንሽ ጨው, በርበሬ እና ቅመሞች ማዘጋጀት.
ወደ የበሬ ካሬ ቁርጥራጮች ማወራረድ grated ካሮት እና ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ጋር ፍራይ. አንድ ማሰሮ ላይ ይዘረጋል እና እርጎ አፈሳለሁ; ሁሉ ስጋ ከእነርሱ ጋር የተሸፈነ ነበር. ሰላሳ ደቂቃዎች (180 ዲግሪ) ለ ምድጃ ውስጥ ክዳኖች እና ቦታ ማድጋንም ይዝጉ.

grated አይብ አፈሳለሁ; ነገር ግን አንድ ጥሩ የዳቦ እንዲመሰርቱ ለማድረግ ክዳኑ መዝጋት አይደለም በምንቸትም ማብሰል መጠናቀቅ በፊት ለተወሰነ ጊዜ. በማገልገል በፊት የሚበቃው ጋር የወጭቱን ይረጨዋል.

መረቅ ክሬም ጋር እጥፍ ቦይለር ውስጥ የበሬ

ትይዛለች መቶ ግራም, የኮመጠጠ ክሬም አንድ መቶ አምሳ ግራም, እንጉዳዮች ሁለት መቶ ግራም, ሦስት እጅ መልካም ዱቄት tablespoon, ሁለት ሽንኩርት, ሮዝሜሪ, ጥቂት የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው, ጥቁር በርበሬ አንድ የሻይ ማንኪያ ውሰድ.

የተፈጨ ስለ እንጉዳይ አይቆርጡም, ግማሽ ቀለበቶች - ትናንሽ ቁርጥራጮች, ቀይ ሽንኩርት ወደ ስጋ ቁረጥ. ሩብል በርበሬ, ጨው እና መሬት ሮዝሜሪ ስጋ. አንድ በእንፋሎት ውስጥ ያስቀምጡት እና ሰላሳ ደቂቃዎች ጊዜ ውስጥ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ጋር ማብሰል.

የተከተፈ ቅጠል ለማከል, ውሃ ውስጥ ዱቄት ሊፈርስ እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ቀላቅሉባት. የበሬ ብዙ አፈሳለሁ እና ሌላ አምስት ወይም ሃያ ደቂቃ ያህል ማብሰል ይቀጥላሉ. ያ ነው ሁሉም ነገር. መረቅ ክሬም ጋር እጥፍ ቦይለር ውስጥ የበሬ ሥጋ ለመጠቀም ዝግጁ ነው.

Braised የበሬ ሥጋ multivarka ውስጥ

ሦስት ማዘጋጀት tablespoon የወይራ ዘይት, አንድ መካከለኛ ሽንኩርት, የበሬ መካከል ግማሽ ኪሎ ግራም, አራት zubochka ሽንኩርት, ወይን, በርበሬ አንድ ተኩል ማንኪያ, ብራንዲ ሁለት የሾርባ የሾርባ, ግማሽ ግማሽ የሆነ የመለኪያ ዋንጫ የመለኪያ ዋንጫ የወይራ አረንጓዴ, ግማሽ የመለኪያ ዋንጫ የወይራ ጥቁር, አንድ ማንኪያ ሮዝሜሪ, ቤይ ቅጠል, አራት ቅርንፉድ, nutmeg ነት, ቀረፋ ዱላ, ቲማቲም ለጥፍ, ትንሽ ጨው ሁለት tablespoon.

ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ስጋ የተቆረጠ ታጠበ. ከዚያም የወይራ ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ፍራይ. (የ ጭማቂ ጋር አብሮ በተቋቋመው) ተጨማሪ ማስተላለፍ የበሬ Multivarki የመያዣ.

አንድ መጥበሻ ውስጥ የተከተፈ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ጠበሰ, እና ደግሞ multivarku ውስጥ ማስቀመጥ. በተጨማሪም, ድስቱን ጠጅ እና ብራንዲ ጥቂት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይያዙ አፍስሱ እና ስጋ ይህን ቅልቅል ያክሉ. ቤይ ቅጠል, ቅርንፉድ, nutmeg ነት, ቀረፋ, cheesecloth አንድ ከረጢት ውስጥ ቦታ. ከዚያም ቲማቲም ለጥፍ, በርበሬ, ጨው ጋር አንድ ዕቃ Multivarki ውስጥ አኖረው. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት እና ዘጠኝ ሰዓት ጥማቸውን ሁነታ ማብሰል.

አንድ ሰዓት multivarku ሮዝሜሪ እና ወይራን ማጣፈጫዎችን ውስጥ ማስቀመጥ እና ቦርሳ ለማስወገድ ምግብ በማብሰል መጨረሻ በፊት. ማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር ያገለግላሉ.

አይብ እና ቲማቲም ጋር እጥፍ ቦይለር ውስጥ የበሬ

ይጠይቃል: የበሬ ሥጋ fillet, ቲማቲም, አይብ, መክተፍ ቅጠል, በርበሬ, ጨው እና ቅመሞች. ጨው እና ቅመማ ቅመም መጨመር, ቁርጥራጮች ወደ fillets ቁረጥ እጥፍ ቦይለር ውስጥ አኖሩአቸው. ቅጠላ ጋር ይረጫል, የበሬ ቲማቲም መካከል ገባዎች አኖረው አይብ መከታ. ይህ ዲሽ እጥፍ ቦይለር አርባ ደቂቃዎች ውስጥ መብሰል አለበት. ይህ ብቻ አይደለም እርስዎ ግን እንግዶችን ለማስደሰት ይሆናል አይብ እና ቲማቲም ጋር ድርብ ቦይለር ውስጥ የበሬ ነው.

የበሬ ሥጋ የተቃጠለ

የበሬ ሥጋ, ሁለት zubochka ሽንኩርት, ቀለጠ ቅቤ, ጥቂት የትኩስ አታክልት ዓይነት, መሬት ጥቁር በርበሬና ጨው ሁለት የሾርባ የሾርባ ንጥር ውሰዱ.

Obsushennoe ታጠበ ክፍሎች ቁርጥራጮች, ሽንኩርት, በርበሬ እና ጨው ጋር ይቀባሉ ወደ ስጋ ይቆረጣል.

አንድ መጥበሻ ውስጥ ዘይት ለማሞቅ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሁለቱም ጎን ላይ ስጋ እና ፍራይ መካከል ቁርጥራጮች አኖረ. ከዚያም, አንድ ብርጭቆ ውኃ አፍስሰው ይጠፈጥፉና እቶን ጋር መጥበሻ ውስጥ ያለውን ስጋ ማንቀሳቀስ እና በጣም አልፎ አልፎ የተቋቋመው ስጋ ጭማቂ የሚያጠጡ, ዝግጁነት ያምጡት.

ይህ ዲሽ pickles, ያሽጉታል ቃሪያ, የሰናፍጭ እና በተለያዩ ጋር አገልግሏል ነበር ስጋ ለ ወጦች.

የበሬ ሥጋ Bourguignon

እርስዎ, ዱቄት አራት የሾርባ የሾርባ, ጨው, ጥቁር በርበሬ አንድ የሻይ ማንኪያ ሁለተኛ ክፍል, ከሲታ ከበሬ ሥጋ አንድ ኪሎ ግራም (በደቃቁ) አንድ የሻይ ማንኪያ, ቅቤ 50 ግራም, ሁለት ሽንኩርት, ሁለት ካሮት, ሽንኩርት አንድ የተቀጠቀጠን ቅርንፉድ, ቀይ ወይን ጠጅ ሁለት መነጽር ያስፈልግዎታል አንድ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት ሶስት tablespoon, አንድ የሻይ ማንኪያ የደረቀ thyme ሁለተኛ ክፍል, የታሸገ እንጉዳዮች አንድ ማሰሮ.

ትንሽ ማስቀመጫ ውስጥ, ዱቄት, በርበሬና ጨው ቀላቅሉባት. እንዲህ አትቀላቅል ውስጥ የበሬ ፕላኔቱ መልቀቅ ይችላሉ.

አንድ ትልቅ መጥበሻ ውስጥ ቅቤ ይቀልጣል, ከየአቅጣጫው በደንብ እዚህ ብራውን የሚደልቡ ታጥቆ. ከዚያም አንድ ሁለት ሊትር ቤኪንግ ሳህን ውስጥ መንቀሳቀስ.

አሁን ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት ከአምስት እስከ አሥር ደቂቃ ማንፏቀቅ አቀጣጠለና ውስጥ የተስፋፋውን. ከዚያም እንጉዳዮች ጀምሮ እዚህ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጠጅ, ቤይ ቅጠል, thyme, ፈሳሽ ለማከል እና ሁሉም ስጋ ላይ አፍስሰው.

ፎይል ወይም እንዲዘጋ, ለሁለት ሰዓታት ተኩል (180 ዲግሪ) የሚሸፍን የምትጋግሩትን ዲሽ,. ከዚያም እዚህ tinned እንጉዳዮች ያክሉ (እና, ውሃ, አስፈላጊ ከሆነ) እና ስለዚህ ሌላ ሰላሳ ደቂቃዎች ጋግር; ወደ ፎይል ወይም እንዲዘጋ ማስወገድ.