በቤት halva ለማድረግ እንደሚቻል: አንድ የምግብ አዘገጃጀት

ሁሉ ጊዜ ተወዳጅ ምግብ - ስለዚህ halva ተብሎ ሊጠራ ይችላል (በአረብኛ - "ጣፋጭነት"). ጣፋጭ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት በ V መቶ ዘመን ዓ.ዓ. አካባቢ, የጥንቷ ፋርስ የተፈለሰፈው ነበር. ሠ. ያላቸውን የነገሥታት ደስታ ወደ ጊዜ ቀማሚዎችና tahinovuyu halva የሰሊጥ ጀምሮ የተዘጋጀ ነበር. ወደ ጣፋጭነት ያለውን አጭር ጊዜ ውስጥ በመካከለኛው ምስራቅ በመላው ደጋፊዎች አሸንፈዋል. ለብዙ መቶ ዘመናት የፋርስ confectioners ዝርያዎች እና ዝርያዎች ምግብ ላይታወቅ ብዛትና የሚያስገርም, በቤት halva ማድረግ የሚቻልበትን ምስጢር የተገኘ የለም.

Halva ዛሬ

ዛሬ, በቤት ለዉዝ halva ማብሰል እንዴት ማለት ይቻላል ሁሉም ሰው ያውቃል. ሰሊጥ (tahinovaya), ኦቾሎኒ እና ለዉዝ: ጣፋጮች ሶስት ዋና ዋና አይነቶች አሉ. ነገር ግን የተለያዩ ክፍሎች በተጨማሪ ጋር ልዩነቶች ሁሉም ዓይነት አይካተቱም አይደለም. ለምሳሌ ኮኮዋ, candied ፍራፍሬዎች, ቸኮሌት, ዘቢብ, እና ተጨማሪ የመሳሰሉ.

የኦቾሎኒ ለጥፍ

እንዴት በቤት የኦቾሎኒ halva ለማድረግ:

የኦቾሎኒ - 150 ግራም.
በአትክልት ዘይት - 60 ሚሊ.
ስኳር - 80 ግራም.
ውሃ - 150 ሚሊ.
ዱቄት - 100 ግራም.
Vanillin - 15 ግራም.

ዝግጅት:

አንድ skillet ውስጥ 1. የዱቄት ፍራይ ቀለም ቤዥ ዘንድ.
2. ኦቾሎኒ ዘይት ያለ ፍራይ. በኋላ አንድ ልጣጭ ማጥፋት ለማጽዳት እና በብሌንደር ወይም የቡና መፍጫ ውስጥ የመፍጨት መሆን አለበት.
3. ምክንያት የኦቾሎኒ ፍርፉሪ toasted ዱቄት አፍስሱ እና አወቃቀር አንድ የጅምላ መካከል ምስረታ ድረስ ማሳለፉ.
ስኳር ጋር 4. ቀቅሉት ውኃ. አክል የ ቫኒላ ስኳር ገደማ 4 ደቂቃዎች እንዲሁም ዝቅተኛ የሙቀት በላይ ሞቅ.
5. ስኳር ሽሮፕ በዘይት የተለወሰ እና ቅልቅል ሁሉ ኦቾሎኒ ውስጥ ነው አፍስሱ.
6. በመፈጠሩ በደንብ እና ሻጋታ ላይ አውል.
7. አሪፍ እና ገደማ 1 ሰዓት ውስጥ infusions መስጠት. ከዚያ በኋላ እርስዎ halva መብላት ሊጀምሩ ይችላሉ. በቤት halva ማድረግ እንደሚችሉ ይወቁ, ይህ አሮጌ መገንጸል የመጣ ሊሆን ይችላል.

ለዉዝ halva

እንዴት ደረጃ በ በቤት ደረጃ ላይ ለዉዝ halva ለማድረግ? የሚከተሉት ንጥረ ዝግጁ መሆን አለበት:

1. የድንች ዱቄት (በቆሎ) - 1 tsp.
2. Walnuts - 250 ግራም.
3. ቀረፋም - 0.5 tablespoon.
4. የነዳጅ - 120 ግራም.
5. ስኳር - 250 ግራም.
6. ወተት - 450 ሚሊ.

ዝግጅት:

አንድ skillet ውስጥ 1. የዱቄት ፍራይ ቀለም ቤዥ ዘንድ.
2. ወተት ሁልጊዜ ቀስቃሽ ስኳር እና እባጩ, ማማ, ውኃ ወደ ኋላ እና የድንች ዱቄት አፍስሰው.
3. እነዚህ ለማመሳሰል Mince እና ጥቁር ቡኒ ወደ ቅቤ ውስጥ ፍራይ.
4., የጡት የጅምላ ጋር ዕቃ የተጠበሰ ለውዝ ውስጥ አፍስስ ቀላቅሉባት እና hermetically የታሸጉ.
5. ይህ ምድጃ ውስጥ አስቀምጥ እና ለ 30 ደቂቃ, ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ላይ በተራው ወደ ጋግር.
6. አስቀድሞ የጅምላ ሻጋታ ወደ ተሞልቶ ቀረፋ ጋር ይረጨዋል የበሰለ. በሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ላይ ሊውል ይችላል.

አሁንም እንዴት በቤት halva ለማድረግ ያስባሉ? የምግብ አዘገጃጀት በጣም ቀላል.

በተጨማሪም semolina ጋር ነት ለጥፍ

አንተ slneduyuschie ምርቶች ያስፈልግዎታል:

1. Semolina - 0.7 ኩባያ.
2. ቅቤ - 250 ግራም.
3. ውሃ - 210 ሚሊ.
4. ስኳር - 110 ግራም.
5. የለውዝ - 20 ግራም.
6. Cashews - 20 ግራም.
7. ከሄል - አንድ ሩብ ማንኪያ.
8. በዱቄት ስኳር - 1 tsp.

ዝግጅት:

ትንሽ መጥበሻ ውስጥ 1. ቦታ ውሃ እና ስለ 3-4 ደቂቃ ይወስዳል, ከፈላ ነጥብ ያምጡት.
በድስት ውስጥ semolina አፍስስ 2., መካከለኛ ሙቀት ላይ ቀለጠ ቅቤ እና ፍራይ ያክሉ.
በደንብ አንድ መሰቅሰቂያ ጋር 3. ድብልቅ.
ወርቃማ ቡኒ ድረስ 4. ግቧት የጅምላ. ይህ ቦታ 8-11 ደቂቃዎች ይወስዳል.
5. ቀስ በቀስ ወደ የተቀቀለ ውሃ መጨመር, ቢያንስ ወደ ሙቀት ይቀንሱ. መጎርበጥ ለማስወገድ በየጊዜው ለማነሳሳት አይርሱ.
6. መካከለኛ ወደ ሙቀት ያሳድጉ ሁሉ ውኃ ላይ ያረፈ ድረስ ማብሰል. ከዚያም ስኳር እና ከሄል ዱቄት ያክሉ.
7. የስኳር ይሟሟል ድረስ በዚያን ጊዜ ድረስ በመፈጠሩ, እና የጅምላ አንድ semisolid ወጥነት ባለውና. ከዚያም የተከተፈ የለውዝ እና cashews ያክሉ.
8. አንድ ሻጋታ ውስጥ አስቀምጥ እና ሰዓታት አንድ ባልና ሚስት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩት.
በዱቄት ስኳር እና semolina halva ጋር 9. ይረጨዋል ለመጠቀም ዝግጁ ነው.

ጠቃሚ ምክሮች: አንተ ለስለስ ለማድረግ, halva ጣዕም ለማሻሻል ወተት ጋር ውሃ መተካት ይችላሉ. የ አዘገጃጀት በመተካት ጊዜ በትክክል ተመሳሳይ ነው. ወተት 2 የሾርባ ውስጥ ይፈካል ውስጥ 45 ግራም ማማ, 5 ደቂቃ መቆም እና 5 ኛ ደረጃ ላይ ድብልቅ ለማከል እናድርግ.

tahini halva

እንዴት ለማድረግ tahini halva በቤት? የሚከተሉትን ምግቦች ማዘጋጀት:

1. ሰሊጥ ብርሃን - 1.5 ኩባያ.
2. ኮኮነት - 100 ግራም.
3. ኮኮዎ - 2 የሾርባ.
4. ቫኒላ - 12 ግራም.
5. የማር - 3 ማንኪያ.

ዝግጅት:

1. (መጠቀም ይቻላል አንድ የቡና መፍጫ) ውስጥ በብሌንደር ፈጪ የኮኮናት ሰሊጥ ዱቄት መጠቀም.
2. ቫኒላ ስኳር እና ኮኮዋ ያክሉ, በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.
3. ምክንያት ቅልቅል ማር ታክሏል እና ሹካ ጋር ቅልቅል ለውሺውም ነበር.
4. የፕላስቲክ መጠቅለያ ጋር ሻጋታ ላይ ላዩን ሽፋን እና ቀስ ጅምላ ምክንያት አይወስዳትም. በጥብቅ ማንኪያ ወይም በዘነዘና ጋር halva tamp.
5. አጠቃቀም በፊት, 2 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ቀዝቀዝ halva ይገባል.

ከዚያ በኋላ, ይህ እየቆረጡ ይቆረጣል ቡና ወይም ሻይ ጋር ማገልገል ይቻላል. ዝግጁ ማጣጣሚያ ለአንድ ወር ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል.

ባህላዊ halvah

እንዴት በቤት halva ለማድረግ? አንተ ያስፈልግዎታል:

1. Walnuts - 2.5 ኪሎ ግራም.
2. ሞላሰስ - 1 ሊትር.
3. እንቁላል - 7-12 ቁርጥራጮች.

ዝግጅት:

እሳት 7 ደቂቃ ላይ 1. ሞቅ ሞላሰስ, ከዚያም ለማስወገድ እና ለማቀዝቀዝ ያስችላቸዋል. ከዚያ እንደገና ሞቅ, እና እርስዎ ሽሮፕ thickens ድረስ ማድረግ ይኖርብናል እንደገና, ለማቀዝቀዝ ፈቅዷል.
2. ይህ ቀዝቃዛ እና ፕሮቲን ታክሏል, thickens አንዴ. ቀላቅሉባት. የሲሚንቶ ስሚንቶ እንደ ጠንካራ ሽሮፕ ይሆናል እንደ ይህ አሳማሚ ይሆን ነበር. ብለው በጭፍሮች ዘንድ እንጨት (ይልቅ ጠንካራ) ጭልፋ ያስፈልገናል.
3. ምግቦች ዋናው ሚስጥር. አንተ ሞላሰስ, በአንድ ጊዜ አሁን ነው ሳቅ ያላቸው ሰዎች ሁሉ ወደ አስኳሎች ሲያክሉ. ከዚያም ሽሮፕ ነጭ ነው, እና ዲሽ ውብ ወርቃማ ቀለም ይሆናል (ሀ ቀልድ ይመስላል, ነገር ግን ከተመረጠ ነው).
4. ሞላሰስ የሚያስፈልገውን ያህል ብዙ ጊዜ, እንደገና ግራጫ ድብልቅ ቀስቃሽ ቀዝቃዛ በመስጠት እና ዑደት መድገም በኋላ ሐመር ወርቃማ ሆነ.
ይህ በቂ ብርሃን አይደለም ከሆነ 5. አንተ እንደገና ጥቂት አስኳሎች ማከል ይችላሉ. ሁሉም ነገር ተሳክቷል, እና ድብልቅ የሆነ ብርሃን ሆነ ከሆነ, እናንተ ወደሚቀጥለው ደረጃ መቀጠል ይችላሉ.
የ ትኩስ ቅልቅል 6. ክፍል ተሰጥኦና ያለውን ትሪ ግርጌ ላይ ያነጥፉ ነው. ከፍተኛ ምሰሶ ንብርብር walnuts, ስለዚህም ሙሉ ለሙሉ ሞላሰስ የተሸፈኑ. እኛ ተቀርቅሮ መጽሐፉንም መላው ነገር ይጫኑ. ከፍተኛ በእኩል ወደ ፍሬዎችን እሷን መሰካት, ወደ ሽሮፕ የቀረውን አኖረ.

የ ዲሽ በጣም ሀብታም እና ውብ ይመስላል. አሁን በቤት halva ማድረግ እንደሚችሉ እናውቃለን. appetit ቀየረ!

halva ጥቅሞች

Halva በጣም ቪታሚን-ጠጎች, የራሱ ጥንቅር ውስጥ ያካተተ ነው:

• የልብ ድካም, myocardial infarction እና የልብና የደም ሥርዓት መከላከል የሚችል ነው የቫይታሚን ኢ, ከፍተኛ ይዘት.
• በቫይታሚን ቢ መፈጨት ለማሻሻል, የማየት, ቆዳ እና ፀጉር ለማሻሻል, ፕሮቲኖች, ስብ እና የካርቦሃይድሬት መካከል ለመምጥ ውስጥ ይረዳል.
• ቫይታሚን ዲ ጠንካራ አጥንት ለመገንባት አካል አስፈላጊ ነው. የማግኒዢየም የነርቭ ሥርዓት ጥሩ ነው እና የጡንቻ የጅምላ ለማሳደግ ይረዳል. የጉበት በሽታ ጋር ሰዎች ይታያል Halvah አደይ አበባ.