በቤት meatballs ጥንቸል: በርካታ የምግብ አዘገጃጀት

ዛሬ እኛም ጥንቸል የተሰራ የበርገር ማዘጋጀት እንደሚችሉ መንገር. በዚህ ርዕስ የሚቀርበው የምግብ አዘገጃጀት አንድ ለመተግበር ቀላል እና (ምርት አኳያ) ዝቅተኛ ወጪ ነው. እኛ ወጥ ቤት ውስጥ ስኬት እንመኛለን!

አጠቃላይ መረጃ

የጨረታ, ጣዕም, አርኪና ጤናማ ዲሽ. ለዚህ ሁሉ cutlets ጥንቸል. ያለው የምግብ አዘገጃጀት ከዚህ በታች በተገለጸው የምግብ አሰራር ዝግጅት የተለያዩ ደረጃዎች ጋር አስተናጋጆች ተስማሚ ናቸው. የተፈለገውን ውጤት ለማግኘት ብቻ መመሪያዎችን መከተል ይኖርብናል.

ማሰሮው ውስጥ ጥንቸል cutlets

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ትልቅ ሽንኩርት;
• ቅቤ 100 ግራም ጥቅል;
• ነጭ ዳቦ - ቁርጥራጮች አንድ ባልና ሚስት;
• ½ ኩባያ ዱቄት (የተለያዩ አስፈላጊ አይደለም);
• አንድ እንቁላል;
• ጥንቸል በድን - 1.3 ኪሎ ግራም;
• ቅመማ ቅመም (በርበሬ, ጨው).

ተግባራዊ ክፍል

1. meatballs ጥንቸል ማዘጋጀት ሁሉ የሆነውን ገበታ ላይ ተኛ. ምን ቀጥሎ ነው? እኛ ተራ ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ ወደ ዳቦ ያስፈልገናል.
2. አንድ ሽንኩርት ያለውን ልጣጭ አስወግድ. የፐልፕና ቅንጣትም (ይመረጣል ፕላኔቱ).
3. አሁን ጥንቸሉ ሬሳ ውስጥ ሕክምና. እኛ በምንጭ ውኃ ስር ማጠብ. የአጥንት ወደ ስጋ ራቅ ቁረጥ. በ ምክንያት fillet mince, ቀስ በቀስ ወደ የራሰውን እንጀራ እና የተከተፈ ሽንኩርት መጨመር.
4. የሚደልቡ ውስጥ ቅቤ መካከል ቀለጠ ቁራጭ ያክሉ. አነሳሱ. kotletochnuyu የጅምላ ውስጥ አንድ እንቁላል እሰብራለሁ. ይህ ሁሉ አይደለም. Solim በዉስጥ የሚገኝ. ተወዳጅ ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. የመገናኛ የእንጨት መሰቅሰቂያ ይቀላቅሉ.
5. Lepim patties. የእጅ, ውሃ የሚጨመርበት, አንድ ኳስ ወደ በዉስጥ የሚገኝ እና ጥቅልል ውሰድ. ከዚያም ከላይ እና ከታች በማመንጨቱ መሆን አለበት. ይህ ጣፋጭ የበርገር ይንጸባረቅበታል. ይህ ካልሆነ በደንብ ጠበሰ, በጣም ትልቅ መሆን የለበትም.
6. ወደ ትንሽ የጠራ ዘይት በማፍሰስ, ድስቱን ሙቀት. የ ለትንሽ ሁሉ ልበሱ. ወርቃማ ቡኒ ድረስ ፍራይ. ይህ ሂደት አብዛኛውን ጊዜ (በእያንዳንዱ ጎን ላይ) 5-7 ደቂቃዎች ይወስዳል. Browned meatballs ጥንቸሉ በቀስታ ወደ ሰፊ ሳህን ተሸጋገረ. ለማገልገል ይህ ዲሽ ሙቀት መልክ የሚመከር ነው. አንድ ጎን ዲሽ ተስማሚ የአትክልት ሰላጣ, የተቃጠለ ድንች እና የተቀቀለ ሩዝ ነው.

ምድጃ ጥንቸሉ cutlets መካከል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ምርቶች ዝርዝር:

• ሽንኩርት 200 ግ;
• ከባድ ክሬም - 40-50 ሚሊ ሊትር የሚሆን በቂ;
• ጥሩ ቺዝ 100 ግ;
• አንድ እንቁላል;
• 0.5 ኪግ (አጥንቶች ያለ) ጥንቸል ስጋ;
• ቅቤ (ቀለጠ) ቅቤ - መጥበሻው ላይ ይውላል;
• ቅመማ ቅመም (በርበሬ, ጨው);
• ቅቤ 80-ግራም ጥቅል.

ዝርዝር መመሪያዎችን

ደረጃ №1. ዉሃ የሞላበት የበርገር እና ጣፋጭ ያግኙ ይፈልጋሉ? ከዚያም ጥንቸሉ ሬሳ ጀርባ ጋር ስጋ ይምረጡ. አጥንት አስወግድ. Fillet የቧንቧ ውሃ ማጠብ. ፊልሞችን መለየት. የስጋ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል.

ደረጃ №2. የተላጠ ሽንኩርቶች ላልፈረመችውና ያስፈልገናል. ወደ የጦፈ ድስቱን ይላኩት. ፍራይ ቅቤ በመጠቀም. የ ሽንኩርት ክትፎዎች አቅልለን browned አንዴ እሳት ማሰናከል.

ደረጃ №3. ቀዳሚው የምግብ አሰራር የተጨማለቀ ዳቦ ተጠቅሟል. ሆኖም ግን, አንድ ጥሩ ቺዝ ይተካል ይችላሉ. ይህ ምግቦች ጣዕም ላይ ተፅዕኖ አይኖረውም.

ደረጃ №4. ጥንቸል, ቅቤ, እና የተጠበሱ ሽንኩርት መካከል ፈጪ ቁርጥራጮች መዝለል በኋላ. ጨው ጋር ትዕይንት. ተወዳጅ ቅመሞች ያክሉ. ትክክለኛውን መጠን ውስጥ ክሬም ይለዋልና. እኛ ዳቦ ተተክቷል; ይህም አስወግዱ ቺዝ,. በተጨማሪም አንድ እንቁላል መንዳት የለም እየሞከረ.

ደረጃ №5. Minced ስጋ ለማለት ዝግጁ ነው. እሱም መልሶ ወሰደ ወይም በብሌንደር እየተሸጠላቸው ወደ ይቆያል. 20 ደቂቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ minced ያለውን የሚቀርጸው ሃምበርገር መርከብ (በአማካይ መደርደሪያ) ጀምሮ በፊት.

ደረጃ №6. በቀጣዮቹ ደረጃዎች ምን ምን ናቸው? ትንሽ በስብሶና በዉስጥ የሚገኝ ክፍሎች ይከፈላል. እኛ አነስተኛ patties ማድረግ. ከእነርሱ እያንዳንዱ ዱቄት ውስጥ paniruem. በድስት ውስጥ ጠበሰ, ቅቤ ቀለጠ ማከል. browned ንጣፍ የተሸፈነ ያለውን patties አንዴ እሳት ማሰናከል. የእኛ ዝግጅት በዚያ አያልቅም.

ደረጃ №7. አንድ ለመጋገር ሳህን ውስጥ browned ለትንሽ ሁሉ ልበሱ. እኛ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ መላክ. 190-200 ላይ ° C patties 10-12 ደቂቃዎች ዝግጁ ይሆናል. የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል, ጠረጴዛው ላይ እነሱን ያገለግላሉ.

ለልጆች ማብሰል: የበርገር አንድ ባልና ሚስት ጥንቸል

ንጥረ ነገሮች:

• (ሽፋን ያለ) ነጭ እንጀራ 10 ግራም ቁራጭ;
• 100 ግ ጥንቸል ስጋ;
• 0.25 የሻይ ማንኪያ ጨው .;
• አማካኝ ወተት ወፍራም - ልክ 2 tbsp. ቸ.

ዝግጅት ሂደት

1. ጥንቸሉ የቧንቧ ውሃ ታጠብ. ከዚያም ፈጪ በመጠቀም ይፈጩ ናቸው በርካታ ቁርጥራጮች, ወደ ቈረጠ.
2. የ በውጤቱም minced ወተት ውስጥ የራሰውን እንጀራ ጋር ይገናኙ. እንደገና አንድ ስጋ ፈጪ በኩል የጅምላ ይጎድላል. ጨው ጋር ትዕይንት. አነሳሱ.
3. ለማቋቋም ማግኘት minced ስጋ patties. እኛ በእንፋሎት ውስጥ አኖራቸው. 20-25 ደቂቃ ያህል ፈጅቷል. ዝግጁ cutlets ጥንቸል ስጋ እኛ አንድ ሳህን ወደ ፈረቃ. አንድ ጎን ዲሽ እንደ ተፈርፍሯል ወደ የተቀቀለ ፓስታ, የተፈጨ የድንች ወይም ሩዝ ገንፎ እነሱን ማስገባት ይችላሉ. እኛ ልጅዎ ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንመኛለን! እሱም ይህን የዋህ አርኪ ሳህን ፍቅር ይሆናል.

መደምደሚያ ላይ

እኛ ምድጃ, አንድ በእንፋሎት እና መጥበሻ ውስጥ ጥንቸል cutlets ለማዘጋጀት እንዴት ስለ ተነጋገረ. ይምረጡ አዘገጃጀት ለአንተ ብቻ ነው.