በቤት Sushi የምግብ አዘገጃጀት. የማብሰያ ግልበጣዎችን ቤት

የጃፓን ምግብ ለረጅም በእኛ አገር ውስጥ ታዋቂ ነበር. Rolls, Gunkan, ሚሶ ሾርባ, gedza - የእኛ የእምነት ዜጎች ተወዳጅ ምግቦች, ነገር ግን ሁሉም የተሰጠው ምርጫ ሱሺ እና ግልበጣዎችን አብዛኞቹ. በቤት Sushi ለማድረግ ያህል አስቸጋሪ አይደለም.

Sushi ያህል, እኛ ሩዝ ያስፈልገናል. ጃፓን, ልዩ ሩዝ አጠቃቀም ላይ - Nishiki, በደንብ ማብሰል በኋላ አብረው አይወርድም. ይህ ቁጥር ልዩ መደብሮች መግዛት ይቻላል. እንዲህ ያለ ቁጥር ማግኘት ካልቻሉ, ይህ አዘገጃጀት ለመጠቀም መሞከር ሐሳብ እርግፍ ምንም ምክንያት ነው በቤት ሱሺ. አንተ ይጠረዙና ወይም የከፋ ነው, ነጭ, ክብ, ለመጨመርና ሩዝ ሊወስድ ይችላል.

ሊቃችሁ አዘገጃጀት እናንተ ማንከባለል ለመጠቅለል ይሆናል ውስጥ የደረቀ ጭቃና: - በቤት ሱሺ ቀይ ዓሣ እና nori ያለ አልተጠናቀቀም. በተጨማሪም ከአዲስ ቱና, ሊወስድ ይችላል ጨሰ ኢል, በአጠቃላይ ንጉሥ ሸርጣኖች, ስኩዊድ, ኪያር, ካቪያር, ጐርምጥ ጭራሮ, ቋሊማ, አይብ, ሁሉም ነገር ልብህ ይፈልጋል.

እርግጥ ነው, በቤት ሱሺ አዘገጃጀት አማራጭ ዋሳቢ እና ከታሹ ዝንጅብል ጋር አንድ ወጥ ያካትታል, ነገር ግን አሁንም እነሱን መግዛት.

ንጥረ ማዘጋጀት

ሙሉ ዝግጁነት ለ ሩዝ ቀቀሉ. እሱ አሪፍ ቢሆንም, ይህ ዓሣ, የባህር እና ሌሎች ንጥረ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ሁሉም በዉስጥ የሚገኝ ረጅም ቀጭን ቁራጮች መቁረጥ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ይህ ለምሳሌ ያህል, እንቁላል, ትንሽ ሳህኖች ውስጥ ተኛ, ይቆረጣል አይችልም.

በጣም ስለታም መሆን አለበት ቦርድ እና ቢላ ይሳቡ: ደግሞ የሩዝ ከግሉተን ከ ቢላውን ያለቅልቁ የሚችሉበት ሙቅ ውሃ ጋር አንድ ዕቃ ማዘጋጀት. በተመቻቸ ሁኔታ, አንድ ልዩ ማግኘት ነበር የቀርከሃ ቦርድ ግልበጣዎችን ለማዘጋጀት, ግን አለመኖር አንድ አደጋ አይደለም.

እኛ ግልበጣዎችን መካከል ዝግጅት ሂደት መቀጠል.

የቦርድ nori አንድ ወረቀት አኖረ እና ሩዝ ላይ ማሰራጨት ይጀምራል - ጠርዝ እስከ በእኩል ማፈግፈግ እና ከዓይኖቻቸው ይጀምራል ምክንያቱም እርጥብ nori ወረቀት, መሃል አቅጣጫ የሚንቀሳቀሱ.

ሙሉ በሙሉ, ከተለጠፉት nori ሩዝ ተሰልፈው ዘፈን ለመሸፈን ሉህ በግምት ሦስት ሴንቲ ጠርዝ ከ አስታወሰ. እርስዎ ጣፋጭ ከግምት ማንኛውም አሞላል መምረጥ ይችላሉ. ሮልስ አንድ ብቻ ንጥረ ነገሮች, የሚባሉት ማኪ ግልበጣዎችን ጋር ሊደረግ ይችላል, በተለያዩ fillings ማዋሃድ እና ይበልጥ ውስብስብ የሆኑ ልዩነቶች ማድረግ ይቻላል. ይህ ሁሉ ምርጫዎች ይወሰናል. ቀይ ጋር ለስላሳ አይብ: ሱሺ ቤት አዘገጃጀት, እንዲሁም እንደ ምግብ ቤት ውስጥ, አንድ ክላሲክ ቅንጅት አለው ዓሣ, ኢል, አቮካዶ እና ክሬም አይብ, ክሬም አይብ እና ካቪያር ጋር ቀይ ዓሣ ጋር ጐርምጥ እና አቮካዶ, ጐርምጥ.

እነርሱም ይደርቃሉ አይደሉም በጣም ለስላሳ አይብ ወደ ግልበጣዎችን ታክሏል ነው. የ ምግብ ይጠቀማል "ፊላዴልፊያ" አይብ, ነገር ግን እንደተለመደው መጠቀም ይችላሉ: ቪዮላ, almette, Hochland እና እንኳ Fetaki.

ንጥረ በማስቀመጥ ሦስት ሴንቲሜትር ፈቀቅ እና በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ ይህም እስከ መጨረሻ ጀምሮ, የኋሊት በማስጨነቅ. አንድ ቢላ መውሰድ እና እኩል ክፍሎች ወደ ጥቅልል መከፋፈል. የእርስዎ እንልክላቸው ዝግጁ. አንድ ዲሽ, ለጌጥና ዋሳቢ እና ዝንጅብል አጠቃቀም ላይ አስቀምጣቸው, ነገር ግን በምትኩ ጨው አኩሪ አተር መረቅ ይወስዳል.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, በፍጥነት እና በቀላሉ በቤት ላይ ሱሺ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም.

የእርስዎ ምግብ ይደሰቱ.