Zaim ውስጥ appetizer እና ክምችትና: የተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ቃሪያ

የተጠበሰ አትክልቶችን በመላው ዓለም ተወዳጅ ናቸው. የተጋገረ ጊዜ አማራጭ ብቻ እነሱ ተመሳሳይ ሊሆን ይችላል. ሰላጣ ወደ አንድ ቦታ አይደለም የግድ ሆነ - የ ትኩስ ስጋ ሰሃን, ያላቸውን "የእምነት-መንገደኞች" ከሁሉ የተሻለ ፍቅር እንኳ ብቻ አትክልት ናቸው. በሕይወቱ ውስጥ ፈጽሞ ነበራቸው ሰዎች ሳይሆን የተጠበሰ ወይም የተጋገረ አትክልት ያደረገው ሕልውና አንድ በጣም ጣፋጭ ክፍል ራሳቸውን አይወሰድበትም. እነዚህ በአስቸኳይ የጠፋ ጊዜ ከፍ ማድረግ ይኖርብናል! እናንተም አዘገጃጀት ጋር መጀመር ይችላሉ "ሽንኩርት ጋር ጥብስ ቃሪያ." ተግባራዊነቱን ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይችልም እና ከፍተኛ ኢንቨስትመንት የሚጠይቁ አይደለም - በበጋ እና በልግ ውስጥ አትክልቶችን በጣም ርካሽ ናቸው. እንደ ብዙ መዝናናት!

ዕፁብ ድንቅ appetizer

ገዝቷል በርበሬ - ለምሳሌ, አንድ ኪሎ ግራም. አረንጓዴ, ቢጫ, ቀይ - የውበት ሻጭ ደውል በቀለማት አትክልት ሊሆን ይችላል. እርግጥ ነው, እነዚህ ንጹሐን ናችሁ: ነገር ግን ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ አይደለም. ጅራት ያለ ክብ መቅደድ ነው ዙሪያ ያለውን ጅራት "ውስጣዊ" ዘረጋ: እና ምን ይቀራል, ስለታም ቢላ ጋር እጥበት ነው, ነው. ከዚያ በኋላ, ቃሪያ አጥበው የመስታወት ወደ ታች አንድ colander ቀዳዳዎች ሁሉ ውኃ አጣጥፎ - ወይም የምታሳርራቸው የሚረጩ ጠንካራ እበትናቸዋለሁ እና ቃጠሎ ሊያስከትሉ ይችላሉ. የ ቃሪያ ይደርቃል; ሽንኩርት ንጹሕ ራስ እና ቅርንፉድ masher በኩል prozhimayutsya ቢሆንም. አረንጓዴውን (ታማኝነትንም ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት, የሽንኩርት ወይም ብዕር, ወይም ልዩልዩ) መካከል ያለውን ምሰሶ በደቃቁ የተከተፈ. የ ሞቃት መጥበሻ ትንሽ አደይ አበባ ዘይት አፈሰሰ; የሚያበራና ነው ጊዜ ቃሪያ ያስቀምጡ እና መያዣ (ያላግባብ) ሽፋን የተሸፈነ ነው. የተጠበሱ አትክልቶችን በሳህን ላይ ጭነው በጨው, በርበሬ የተዋረደውን ሽንኩርት እና ቅጠላ ጋር ይረጨዋል. ቀዝቃዛ እና ትኩስ ሊሆን ይችላል የተጠበሰ በርበሬና እና ሽንኩርት ይመገቡ.

የተጠበሰ ቃሪያ በተቀመመ

ይህ አዘገጃጀት ውስጥ ረዘም ስሪት ነው. ምክሮቹን ላይ የበሰለ ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ ቃሪያ, ሌሊት ይከራከራሉ ይገባል. ነገር ግን ቅመም እና supple ይንጸባረቅበታል. በመጀመሪያ ቃሪያ የተጠበሰ ናቸው; ድስቱን በጠበቀ መንገድ ማስቀመጥ ይቻላል - የተጠበሰ ራቅ. ጎን ለጎን, በደቃቁ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ሽንኩርት ይቆረጣል. የኋለኛው, እና masher በኩል መዝለል ይችላሉ, ነገር ግን መክተፍ ጋር juicier ይሆናል. ዘጠኝ ቃሪያ በቂ አምስት ቅርንፉድ ነው; እና አረንጓዴ የምትፈልገውን ሁሉ ውሰድ; ነገር ግን ቢያንስ አንድ ጥሩ ጥቅል ይችላሉ. የ Pepper ሽንኩርት ጋር የትኩስ አታክልት ዓይነት በመርጨት, አንድ ማሰሮ ውስጥ አስቀመጠ. አንድ ትልቅ ጭልፋ ላይ ብቻ ስላይድ ጋር ጨው, ስኳር - - ነጻ በርበሬ ጭማቂ ረጨ ጨውና ስኳር ጋር መጥበሻው ላይ. Polstopki ውኃ ታክሏል; እንደ እባጭ - ብልቃጡን እና ይደጉማሉ polstopkoy ኮምጣጤ (9% መፍትሔ) ወደ ፈሰሰ ነው. እንዴት አሪፍ - ስምንት ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ. የተሻለ መብላት በፊት ሽንኩርት ጋር ይህ የተጠበሰ ቃሪያ ቁሩ. ጣፋጭ እና ቅመም! ይህም በክረምት ዝግጅት ይመስላል, ነገር ግን ቀዝቃዛ የአየር የጀመራችሁ በፊት ረጅም መበላት ነው.

የታሸገ የተጠበሰ ቃሪያ

እሱን ለማግኘት በመጀመሪያ መቀቢያ ያዘጋጃል. ነጭ ሽንኩርት እና የሚጠብቁበት መካከለኛ መጠን ያላቸው ሰዎች ቅርንፉድ ቃሪያዎች በርበሬና በደቃቁ የተከተፈ እና አንድ ሊትር sterilized ዕቃ ውስጥ አደረገ. የአትክልት ዘይት ላይ ሹካ, የሚጠበስ እና (ዘይት) ተመሳሳይ ታክሏል nadkalyvayutsya በበርካታ ቦታዎች ላይ 3-4 ትልቅ በርበሬ. አንድ ለትንሽ የተቀቀለ ውሃ (አንድ ሊትር ያነሰ) ውስጥ ወደ ጨው, ሁለት አንድ የሻይ ማንኪያ አፈሳለሁ - የስኳር እና ሆምጣጤ አንድ ማንኪያ አፍስሰው. ይህ marinade ሽንኩርት, ባንክ corked ጋር ቀጣዩ የታሸገ የተጠበሰ ቃሪያ አፈሰሰ ነው, ተገልብጦ ዘወር አሪፍ ድረስ እንዲሁ ይቀራል. ያስፈልጋል እንደ የክረምት መክሰስ ቁም ሳጥን ውስጥ እርስዎን እየጠበቁ ይሆናል - ይህ ዓመታት በላይ እየተባባሰ አይደለም.

የተጠበሰ ቃሪያ መካከል ሰላጣ

ትኩስ (ወይም ጨው, ወይም ከታሹ) አትክልት የተሰራ በተለምዶ ሰላጣ. ይሁን እንጂ, በርበሬ አንድ ሰላጣ ውስጥ ሽንኩርት ጋር ጠበሳቸው ደግሞ በጣም ጥሩ ነው. ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት በተለየ የሚሆን ቦርሾ ይመኝ ከአሮንም ይቆረጣል, እና ከዛ ብቻ ነው የተጠበሰ ናቸው ታጠበ. የበለጠ ውበት የተለየ ቀለም ቃሪያ መውሰድ እና ቀለም ለመጠበቅ ሲሉ ለብቻው እነሱን ፍራይ የተሻለ ነው. ነጭ ሽንኩርት (በርበሬ አንድ ፓውንድ ላይ 3 ቅርንፉድ) በደቃቁ የተከተፈ, ከዚያም ጨው ጋር frays. የመገናኛ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ተደባልቆ ነው, እና በርበሬ ነው የተጠበሰ የተቀመመ. ዋና ኮርሶች በጣም ጥሩ በተጨማሪ!

የ Pepper በሙሉ ጠበሳቸው

ተመሳሳይ ክረምት በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ስር መሄድ ይችላል, እና kapron ክዳኖች ሥር አንድ ትንሽ "መኖር" እና አሁን መክሰስ ሆኖ ለማገልገል ያለውን workpiece. ቃሪያ በደንብ ከታጠበ እና በመከለያ ስር ጠበሳቸው. ዝግጁ ወዲያውኑ የጸዳ ጋኖች ወደ ጭነው grated እና ካሮት የተጠበሰ የተዋረደውን ሽንኩርት ብዙ ፈሰሰ ናቸው. ጨው, በተጨማሪም polstopki ኮምጣጤ - ባንኩ ሙሉ ጊዜ, 3 ትላልቅ ስኳር spoonfuls እና ጥቂት ላይ አፍስሰው. ይህ marinade ውስጥ ሽንኩርት ጋር ይህን የተጠበሰ ቃሪያ አያስፈልገውም የሚስብ ነው. ጋኖቹን አጸዳ ደግሞ አስፈላጊ አይደለም - እና ስለዚህ ለረጅም ጊዜ የሚከማች ነው. የምንጠቀልልበትን አይደለም, በቀላሉ እስከ አጥፈህ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ - ባንኮች, አንድ ምድር ቤት ወይም ቁም ሳጥን ውስጥ የተከማቸ በፍጥነት ለመብላት እፈልጋለሁ አይሄዱም. እና ተኩል ማድረግ ይችላሉ: "አሁን" እና "በኋላ". ወደ ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ በቀላሉ አንድ መክሰስ መደሰት, እና ክስተት በኋላ ይሆናል በፊት - ተርፎም አርቆ ውስጥ ደስ ይበላችሁ.