በኮሪያ ውስጥ የእንጉዳይ ምግብ እንዴት

ይህ በኮሪያ ውስጥ እንጉዳይ የበለጠ ጣፋጭ ነገር መገመት አስቸጋሪ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንጉዳይ ተስማሚ መክሰስ ናቸው. እነሱ ብቻ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ በጣም በቀላሉ ሊሰበር አይደሉም. በአግባቡ marinate ከሆነ ምግቦችን ወደ የበዓል ሰንጠረዥ ለ appetizer ፍጹም ይሆናል. በጣም በፍጥነት የወጭቱን በማዘጋጀት በተጨማሪ. እርግጥ ነው, ብዙ የኮሪያ, እንዲሁም እንደ ሰላጣ ውስጥ በተቀመመ እንጉዳይ, ዕቃ አብዛኞቹ በጣም ስለታም ውጭ ማብራት እንደሆነ ያምናሉ. ይሁን እንጂ አይደለም. በአግባቡ የበሰለ እንጉዳይ ተልባ, በጣም መዓዛ ውጣ እና ድንቅ ጣዕም አላቸው.

የኮሪያ አዘገጃጀት ውስጥ እንጉዳይ

አንድ ኦሪጅናል appetizer ማዘጋጀት ይጠይቃል:

1. አስቀምጣቸው - ገደማ 500 ግራም.
2. ሽንኩርት - አንድ ራስ መካከለኛ መጠን ነው.
3. ነጭ ሽንኩርት - 4 ቅርንፉድ ነው.
4. በአትክልት ዘይት - 100 ግራም.
5. ኮምጣጤ - 30 ሚሊ.
6. እንደ ድንብላል ዱቄት, ጥቁር በርበሬ, ጨው - እናቀምሰዋለን.
7. የትኩስ አታክልት ዓይነት.

በኮሪያ ውስጥ የእንጉዳይ ምግብ እንዴት

አስፈላጊ ከሆነ በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ እንጉዳይ Oyster ይተካል ይችላሉ. በማንኛውም ሁኔታ, ያላቸውን ስልጠና ጋር መሆን አለበት እንጉዳይ በቅመም ይጀምሩ. እነዚህ በደንብ ከታጠበ እጥበት እና ከዚያም ያላቸውን ምግብ ማብሰል ተስማሚ የሆነ ማስቀመጫ, ወደ ይገደል.

እንጉዳዮች ቀዝቃዛ ውሃ ጋር መሞላት አለበት. የተቀቀለ እንጉዳዮች ጨው መጨመር ያለ ወጪዎችዎን. ይህ ሂደት 15 ደቂቃ ይወስዳል. የተሻለ መካከለኛ ሙቀት በላይ እንጉዳይ ቀቀሉ. ከዚያ በኋላ አንድ colander እና ጭመቅ ውስጥ እንጉዳይ ማስወገድ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ያላቸውን ጽኑ አቋም ለማበላሸት አይደለም ብዙ አይደለም. ውሃው በደንብ ሊጨርሰው ይገባል. እነሱም ሙሉ በሙሉ አሪፍ ድረስ በአንድ colander ውስጥ እንጉዳይ መተው ይችላሉ.

እንጉዳይ ሊጨርሰው ቢሆንም, ይህ ሌሎች ንጥረ ማዘጋጀት ይቻላል. ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት በጥልቀት ልጣጭ መጽዳት አለበት, ከዚያ አይቆርጡም. እነዚህ ምርጥ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ናቸው.

ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ እንጉዳዮች አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል. እዚህ ጋር እኛ ደግሞ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት, ቅመማ ቅመም, ኮምጣጤ, ጨው እና አደይ አበባ ዘይት መጨመር አለበት. ሁሉም እርስዎ በደንብ ቀላቅሉባት አለብዎት.

ቀጥሎ ምን ማድረግ?

እንጉዳይ ኮሪያኛ, በ አዘገጃጀት ውስጥ እኛ መግለጽ ይህም በጣም በፍጥነት አዘጋጅተናል. አንድ መክሰስ ሁሉ ክፍሎች በማገናኘት በኋላ, አንድ መክደኛው ጋር አንድ መያዣ ወደ ፈረቃ ይችላሉ, እና ብርድ ውስጥ አኖረው. በርካታ ሰዓታት በኋላ, የወጭቱን ዝግጁ ነው. ነገር ግን ጥቂት ቀናት ለ ቀዝቃዛ ውስጥ እንጉዳይ መተው የተሻለ ነው. ስለዚህ እነርሱ ይበልጥ መዓዛ እና ጣፋጭ ያገኛሉ.

ሰንጠረዥ ወደ በኮሪያ ውስጥ እንጉዳይ ለማገልገል ወደ marinade ወይም እሱ ያለ በተመሳሳይ ጋር በመሆን, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት ከርቀት ይቻላል.

አማራጭ ሁለት

በኮሪያ ውስጥ እንጉዳይ ትንሽ ለየት ባለ ሁኔታ የበሰለ ይችላል. ይህ አዘገጃጀት ቀዳሚው ሰው ያነሰ ቀላል አይደለም. ያሽጉታል እንጉዳዮች ጣፋጭ መዓዛ እንደ ማግኘት ነው. የወጭቱን ለማዘጋጀት አስቀምጣቸው አነስተኛ መጠን መጠቀም የተሻለ ነው. አስፈላጊ ከሆነ, የ እንጉዳይ መቁረጥ ይችላሉ. ያስፈልግዎታል በኮሪያ ውስጥ እንጉዳይ ለማዘጋጀት;

1. አስቀምጣቸው - 300 500 ግራም ከ.
2. ሽንኩርት - 1 ትልቅ ራስ.
3. ስዊት ደወል በርበሬ - 1 ፒሲ.
4. ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ ነው.
5. ኮምጣጤ 3% - አንድ tablespoon.
6. ስኳር - አንድ ማንኪያ.
7. የአታክልት ዘይት - የሾርባ አንድ ሁለት.
8. የሎሚ ጭማቂ - አንድ ማንኪያ.
9. ሶልት - እናቀምሰዋለን.

እንዴት አንድ መክሰስ ማብሰል

ወደ እንጉዳዮች ማዘጋጀት መጀመር. እንጉዳዮች ቀዝቃዛ ውኃ ጋር በደንብ ከታጠበ; ከዚያም መጽዳት አለበት. የእንጉዳይ ትልቅ ከሆነ, ከዚያም እነርሱ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. እንጉዳዮች አንድ ማሰሮ ውስጥ መቀመጥ አለበት, ውሃ ጋር ለመሸፈን እና 15 ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. ይህ የእንጉዳይ ሙቀት ይወገዳል እና አለበት በኋላ ቀዝቃዛ ድረስ መረቁንም በምንቸት ውስጥ መተው.

ቡልጋሪያኛ በርበሬና እህሉ እና ዘር በማስወገድ, ከታጠበ እና መጽዳት አለበት. ይህ ምርት ወጪ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. በተለየ መያዣ ውስጥ የተላጠ ድብልቅ እና የፕሬስ ሽንኩርት ቅርንፉድ, ስኳር, ጨው, የሎሚ ጭማቂ, የአትክልት ዘይት, እና 3% ኮምጣጤ በኩል አለፉ.

ትላልቅ ሽንኩርቶችን ንፁህ እና ከዚያም በውስጡ ቅድመ semicircles መቁረጥ, በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ይሆናል.

የ እንጉዳዮች አሪፍ ናቸው ጊዜ ያላቸውን መረቅ ጋር አስወጥቷል መሆን አለበት. የተለየ መያዣ መንፈሳቸው በርበሬ, የተጠበሰ ሽንኩርትና እና የተቀቀለ እንጉዳዮች ማስቀመጥ ይኖርብናል. ምርቶች ወደ marinade አፍስሰው መብሰል አለበት. ከዚህ መክሰስ በኋላ ስለ አንድ ቀን አንድ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ክዳኑ እና ቦታ መዝጋት ይገባል. የኮሪያ ዝግጁ ውስጥ አስቀምጣቸው.

አማራጭ ሶስት

የ ለ እንጉዳዮች መካከል ዝግጅት እርስዎ ያስፈልግዎታል በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ ኮሪያኛ:

1. አስቀምጣቸው - 1 ኪሎ ግራም.
2. በአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር.
3. ስኳር - ሁለት የሾርባ.
4. ጨው - አንድ tablespoon.
5. ኮምጣጤ, ይመረጣል ሩዝ - 100 ሚሊ ሊትር.
6. ቤይ ቅጠል - 4 ቁርጥራጮች.
7. አንድ የሻይ ማንኪያ ላይ - መሬት ጥቁር በርበሬና እና ቀይ.
8. ድንብላል ፓውደር - 1 tsp.
9. Turmeric - እናቀምሰዋለን.
10. ንጹህ ውሃ - 2 ሊትር.

የማብሰያ ደረጃዎች

ስለዚህ እንዴት የእንጉዳይ ምግብ ማብሰል ኮሪያኛ ውስጥ? ድስቱን ውኃ ሁለት ሊትር ከማድረጉም መፍላት ማምጣት አለበት. ከዚያ በኋላ, ታንክ ስለ እንጉዳይ እና አፍስሰው አስፈላጊ ነው ባሕረ ሰላጤ ቅጠል. የ እንጉዳይ ይመረጣል ዝቅተኛ ሙቀት በ 10 ደቂቃ ያስፈልገናል ቀቀሉ. እንጉዳዮች ሊጨርሱ እንደሚገባ በኋላ. ቤይ ቅጠል እንጉዳይ መወገድ አለባቸው. ይህ ቅመም ጣዕም ጥራት መክሰስ ሊያወርደው ይችላል.

የተቀቀለ እንጉዳዮች አናት ላይ በርበሬ, ድንብላል እና turmeric አፍስሰው ይኖርብናል. ሁለተኛውን መክሰስ ወደ ዕጣንም በጣም ትንሽ የሚያምር ቢጫ ጥላ አግኝቷል ያስፈልገናል. አንድ መጥበሻ ውስጥ የአትክልት ዘይት አስፈላጊ ነው ለማሞቅ, ከዚያም እንጉዳዮች አንድ መያዣ ወደ አፍስሰው. ይህ ልማድ ከሽቱ ጋር ማግኘት አለባቸው. አሁን መክሰስ ጨው, ኮምጣጤ, ስኳር እና ሁከት ማከል ይችላሉ.

marinade ጋር እንጉዳዮች በብርጭቆ መያዣ ወደ ፈረቃ እና በጠበቀ ለመሸፈን ያስፈልገናል. በዚህ ቅጽ ውስጥ መክሰስ አንድ ቀን አንድ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መቀመጥ አለበት. የተወሰነ ጊዜ በኋላ, የ እንጉዳይ መሞከር ይችላሉ. ምንም ጨው ወይም ኮምጣጤ የለም ከሆነ, የጠፋ ንጥረ ማከል እና ሌላ ቀን መተው ይችላሉ.