Sauerkraut ጋር በሳምቡሳ

በሳምቡሳ - ዲሽ ጥርጥር ተወዳጅ ነው. ይህም የተለያዩ አረፍ በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ የተዘጋጀ ነው. እነሱ Cherries ማንኛውም አሞላል ጋር ማድረግ እና የጉበት ጋር ድንች ጋር በማያልቅ የምንችለው ነገር ጋር በተለይ ደስ. ይህ ዲሽ የ የሚመጣ ዩክሬንኛ ምግብ, ነገር ግን, በብዙ አገሮች ውስጥ ተወዳጅነት አግኝቷል, ነገር ግን.

በሳምቡሳ አብዛኛውን ጊዜ ጀምሮ የተሰሩ ናቸው , ቂጣ ሊጥ እርሾ መጠቀምን ያለ መሆኑን ነው. semicircular ወይም አራት ማዕዘን ሦስት ማዕዘን, እነርሱ ፈጽሞ የተለየ ቅርፆች ሊሆን ይችላል. መካከለኛ ሙቀት በላይ ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃ ያህል ይቀመማልና ውሃ ውስጥ የሚፈላ. የ በሳምቡሳ ላይ ላዩን, ወደ ሲነሡ ይህም ዝግጁ ናቸው ማለት ነው. በማገልገል በፊት, አብዛኛውን ጊዜ ቅቤ ጋር በሐሳብህ ናቸው. አንተ ምግብ ከሆነ Cherries ጋር በሳምቡሳ ወይም ሌሎች ቤሪ, እነርሱ የቤተሰብ በማቅረብ በፊት የቀዘቀዘ መሆን አለበት.

ጎመን ጋር በሳምቡሳ sauerkraut - በአማካይ ቤተሰብ አይደለም የተለመደ ዲሽ. በተለምዶ, እነርሱ ድንች, የቤሪ ወይም ሌሎች fillings ጋር ዝግጁ ናቸው. እርስዎ sauerkraut ጋር በሳምቡሳ ሞክረዋል የማያውቁ ከሆነ ግን, ከዚያም እኛ ሕይወት ውስጥ ብዙ ነገር አጥተዋል. እነዚህ ለየት ያለ ጣዕም አላቸው, ነገር ግን ተወዳጅ ሳህን እንዲሆኑ እርግጠኛ መሆን. በተለይ sauerkraut ወደ ኦርጋኒክ ጠቃሚ ብዙ አዎንታዊ የባህርይ መገለጫዎች አሉት ስለሆነ. ይህ ቫይታሚን ሲ, ፎሊክ አሲድ እና ሌሎች ንጥረ ባለ ጠጋ ነው. አጠቃቀም ጨምሯል ያለመከሰስ ይመራል, peptic አልሰር በሽታ እንዳይከሰት ለመከላከል ይረዳል; ያግዛል የደም ሥሮች ለማጠናከር በጣም ላይ ሆነ. በመሆኑም አንድ በርግጠኝነት sauerkraut ጋር በሳምቡሳ ማድረግ እንደሚችሉ ያለውን ጥያቄ መልስ ማወቅ እንዳለበት ግልጽ ነው.

እዚህ ላይ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. አንድ sauerkraut ያስፈልግዎታል - ሊትር እንስራ, አንድ ሽንኩርት, አደይ አበባ ዘይት, ጨው, ውኃ, ዱቄት እና መሬት በርበሬ. በ አሞላል በማዘጋጀት በማድረግ ጀምር. ጎመን እርስዎ ከ ትርፍ ፈሳሽ ለማስወገድ ጥሩ ጭመቅ አላቸው. ከዚያ በኋላ ስለ አምስት ደቂቃ, ነገር ግን ከእንግዲህ ወዲህ ስለ ከፈላ ውሃ ውስጥ የሚፈላ. አንድ ወርቃማ ቀለም ባለውና ድረስ ይህ በእንዲህ እንዳለ, በደቃቁ ያለውን ሽንኩርት አይቆርጡም እና ከፍተኛ ሙቀት ላይ መጥበሻ ውስጥ የዝልዝል. ከዚያም ቀስቲቱም ጎመን, ወደ decanted ውኃ ወጣ አሳልፈን አስፈላጊ ነው. ይህ ሁሉ መጥበሻ ከ ፈሳሽ ተንኖ ድረስ ድረስ የተጠበሰ ነው. ሂደቱ ደግሞ ጥቁር በርበሬና ጨው ጎመን እና ሽንኩርቶች ማከል ይችላሉ.

አሁን ፈተና ይመጣል. ይህ የአንደኛ ደረጃ ነው. አንተ ብቻ ዱቄት አንዱ ኪሎ, በረዶ ውሃ ሁለት ኩባያዎች ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ ማከል አለብህ. ይህ ሁሉ በደንብ ለወሰች እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ለማቀዝቀዝ ወደ ግራ ነው. ቀጥሎ በሳምቡሳ መፍጠር አለብዎት. ይህም እያንዳንዱ ማድረግ ይችላሉ. በቃ, ወደ ሊጥ ወፍራም "ቋሊማ" ያንከባልልልናል ቆራረጣቸው እና አንድ ክበብ ውስጥ እያንዳንዱን መልቀቅ ይችላሉ. ማዕከሉ ውስጥ, በዉስጥ የሚገኝ ቦታ እና ጠርዞች ካስተኛች. አለበለዚያ እነርሱ ታች pristanut, ውኃ መፍላት ብቻ, እነርሱ ወዲያውኑ ማቆም አለብን, ማሰሮው ውስጥ በሳምቡሳ አይችልምና በፈላ በኋላ podsolite ወደ ቅድመ-ተዘጋጅቷል. የ በሳምቡሳ እንዲንሳፈፍ በኋላ, ስለ አንድ ደቂቃ ያህል አሁንም እነሱን ማብሰል. የእርስዎ ጣፋጭ ምግብ ዝግጁ ነው. sauerkraut የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ጋር በሳምቡሳ ያገለግላሉ.

በጣም ኦሪጅናል እና sauerkraut እና እንጉዳይ ጋር በሳምቡሳ. ይህ ዲሽ የተደሰተ ትገረም እርግጠኛ ነው. አንተ ጎመን መካከል 800 ግራም, ሁለት የደረቁ እንጉዳይን, ማርጋሪን ውስጥ ቅቤ 100 ግራም, አንድ ሽንኩርት, ስብ እና ጨው እና በርበሬ 100 ግራም ያስፈልግዎታል. እንጉዳይ ለመጀመሪያ ጊዜ ሁለት ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ትረካለች አለበት. ከዚያም ተመሳሳይ ፈሳሽ ውስጥ የሚፈላ, እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ አይቆርጡም. ወደ ጎመን, ሲያስተጋባበት ይጫኑ ስብ እና ውኃ አነስተኛ መጠን, እና ከዚያም እንጉዳይ መረቅ ማፍሰስ ጋር ለተወሰነ ጊዜ ቀቀሉ. ከዚያም እንጉዳዮች እና ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ ጎመን, ጨው እና በርበሬ በዚያ ታክሏል ነው. ሊጥ ካለፈው አዘገጃጀት ላይ ሊሆን ይችላል. እንደተለመደው sauerkraut ጋር በሳምቡሳ ቀቀሉ. በማገልገል በፊት ቀለጠ ከአሳማ ጋር ከእነርሱ ካፊያ. የእርስዎ ምግብ ይደሰቱ.