የተለያዩ fillings ጋር ያለውን ነገም እርሾ ውስጥ የዶሮና: ፎቶዎች ጋር አሰራሮች

የሩሲያ የእንግዳ በሚገባ በመላው ዓለም የታወቀ ነው. ያላቸውን ችሎታ እመቤቶች የዶሮና ጋግር ለማግኘት በጣም ረጅም ዝነኛ ሆኗል. ምንም አያስገርምም ምሳሌ እንዲህ ይላል: "ይህ ሳይሆን ቀይ ጎጆ ማዕዘኖች እና ቀይ ቂጣ ነው".

ትልቅ ወይም ትንሽ የዶሮና, በአንድ ንክሻ, በድስት ውስጥ የተጠበሰ እና ምድጃ የተጋገረ, ግልጽና, ቅፆች (ክላሲክ, ማዕዘን, ክብ) በተለያዩ ዝግ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ.

የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት የሚለየው ዋናው ነገር - አንድ ጥንቅር, ሊጥ እና አሞላል መካከል ዝግጅት ዘዴ. ዛሬ ወደ ምድጃ ውስጥ ሁሉንም ተወዳጅ ቂጣ ማብሰል እንዴት እንደሆነ እርሾ.

አይነቶች እርሾ ሊጡን የዶሮና ለ

እርሾ ሊጡን, ዝግጅት ያለውን ስብጥር እና ስልት ላይ በመመርኮዝ, ባለ ጠጋ ነው; የተለመደው ባደርግስ. ኬክ እንቁላል, ቅቤ, ስኳር እና ጎምዛዛ ክሬም ከፍተኛ ይዘት ይለያል. በዋናነት ፍሬ ወይም ጣፋጭ ጋር የዶሮና መካከል ዝግጅት የሚውል አይብ መሙላትን.

ጣፋጭ ሊጥ ከ ለሚደረጉ ደጋፊዎች አሉ ጎመን ጋር ዕንጐቻ ወይም ድንች. ጣፋጭ እና ጨዋማ ሊጥ መሙላትን ጥምረት ያልተለመደ ነው.

Recipe እርሾ ምድጃ ውስጥ ቂጣ የራሱ እያንዳንዱ ቤተሰብ. በጣም የተለመደው እንመልከት.

እርሾ ሊጡን oparnogo ዝግጅት

ቅቤ እርሾ ሊጡን ያህል, በመጀመሪያ ጠመቀ ማዘጋጀት አለበት. ይህን መጨረሻ ድረስ, ትኩስ እርሾ 40 g ወይም ስኳር አንድ tablespoon ጋር ሞቅ ወተት ደረቅ የሚሟሟ ብርጭቆ 14 ሰ. ከዚያም አንድ ስላይድ ጋር ዱቄት 3 የሾርባ ያክሉ.

የ ሰፍነግ ቀስቃሽ በኋላ 20-30 ደቂቃዎች ያህል, ምንም ረቂቅ በሌለበት ሞቅ ያለ ቦታ ውስጥ ይቀራል አለበት. የ ሊጥ ጨምሯል "ጣሪያ" እና ውሃ መቋጠር, አንተ ሊጥ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ እንዴት እንደሆነ ብዙ "መጣ" መሆኑን ሲመለከቱ.

ይህን ለማድረግ, እናንተ መውሰድ ይኖርብናል:

(ጣፋጭ የዶሮና ትንሽ ቫኒላ ማከል ይችላሉ ለ) ስኳር 100 ግ •;

• ጥቂት እንቁላል (የ ብስኩት ሊጥ, ይበልጥ), በፈተናው ሦስት በቂ ቀላል;

• ቅቤ ግማሽ አንድ ፓኮ;

ጨው አንድ መቆንጠጥ, •;

• 3 ጽዋዎች ዱቄት;

• ማንኛውም የአትክልት ዘይት tablespoon.

ወደ ሊጥ ጥያቄ ላይ ይበልጥ የሚያምር ቀለም ለመስጠት ጥቂት turmeric ያክሉ. ወተት እርጎ ወይም የኮመጠጠ ክሬም ጋር ሊተካ ይችላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ በሰፍነግ እርሾ ሞቅ በውኃ ተበርዟል. ቅቤ በአማራጭነት ማርጋሪን ወይም የአትክልት-ክሬም ቅልቅል ቀየሩት.

የተለየ ሳህን ውስጥ ቀደም ከማደንደን ዘይት, ዱቄት አየር ለማበልጸግ እና መጎርበጥ ለማስወገድ ይበጠራል በውስጧ ሁሉ አካሎች, ቀላቅሉባት. ይህም ቀስ ታክሏል እና በአንድ አቅጣጫ አነቃቃለሁ መሆን አለበት.

ሊጥ ደረቅ ቦርድ ወይም ጠረጴዛ በማቀላቀል ለ ውጭ አኖሩት ነው, አቅልለን ዱቄት ጋር dusted. የአትክልት ዘይት ጋር እጅ ዝፈን ይህ ተጣጣፊ እና አወቃቀር አንድ እየሆነ ድረስ በጥንቃቄ, ሊጥ ቁራጭ አቡኪና አለበት, ጓደኛም ለመከላከል.

ይህ እንዲነሣ ሲጀምር ማምለጥ አይደለም ሊጥ ዘንድ, ይህ, አንድ ትልቅ መጥበሻ ውስጥ ይመደባሉ አቅልለን floured እና የተሸፈነ አንድ ንጹህ, ደረቅ ፎጣ ጋር 1-2 ሰዓታት ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ይመደባሉ ነበር.

አንተ ሊጥ, እና ከጥቂቶቹ cookware ውጭ ተነሥቶአል መሆኑን ማየት ጊዜ, obmyat ለመድረስ እንደገና መውጣት አስፈላጊ ነው. እናንተ ጊዜ አንድ ሁለት ማድረግ ይችላል ስለዚህ, ከዚያም ሊጥ ጣፋጭ ቂጣ በማድረጉ ለ መቁረጫ ጠረጴዛ ላይ ያነጥፉ ነው.

እርሾ ሊጡን የዘቢብ የተለያዩ

ሊጥ ምርቶች የተለያዩ ለማምረት ይቻላል እርሾ ሊጡን, በመጠቀም አዘጋጀ. ይህም, የዶሮና እርግጥ ብስኩት, አምባሻ, የሚያሸልሙ, ኬኮች, እና, ሊሆን ይችላል. መጋገር ቅርጽ, መጠን እና አሞላል ውስጥ የተለየ ነው.

ትልቅ ቂጣ ነገም ለ ሉህ መጠን ወይም ቅርጽ መሠረት, የ በዉስጥ የሚገኝ በታችኛው እና የላይኛው ንብርብሮች መካከል ይገኛል አዘጋጅተናል. አንዳንድ ጊዜ ክፍት የዶሮና አሉ. እነዚህ አብዛኛውን ጊዜ ፍሬ ጋር ተዘጋጅተው ሊጥ አንድ የሚያምር በፍርግርጉ ጋር የተሸፈኑ ናቸው. በማገልገል ጊዜ ክፍሎች ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ.

አነስተኛ ኬኮች መጠን እና ቅርጽ ውስጥ ሊለያዩ እና ጀልባዎች, koloboks እና ሦስት መአዘን መልክ ለመቀረጽ ናቸው. የ ጋባዧ fillings የተለያዩ ዓይነቶች ጋር በተመሳሳይ የዶሮና ያዘጋጃል ጊዜ, አብዛኛውን ጊዜ ከእነርሱ እያንዳንዱ የራሱ ቅርጽ ጥቅም ላይ ነው ያለው.

ፖም ጋር የዶሮና

ብዙ ልጆች እና አዋቂዎች ጣፋጭ ቂጣ ይወዳሉ. ወደ ምድጃ ውስጥ እንኮይ እርሾ ጋር የዶሮና ማብሰል እንዴት ያለውን ጥያቄ መከራ ሳይሆን እንዲቻል, አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት ከዚህ በታች ቀርቧል ነው.

የዶሮና የ ሊጥ ክላሲክ አዘገጃጀት, ወይም ለመጋገር አንድ ጨምሯል መጠን መሠረት የተዘጋጀ. ተጨማሪ ለስላሳ እና ጣፋጭ ቤዝ ያሉ ብዙ ሰዎች.

የ አሞላል ለማዘጋጀት መራራውን-ጣፋጭ ፖም መውሰድ የተሻለ ነው. እነዚህ የተላጠ እና ዘሮች, አነስተኛ ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ, ወይም መናኛ ድኩላ ላይ የተላጠው ነው. የ አሞላል ይጨልማል አይደለም ስለዚህ, ይህ የሎሚ ጭማቂ ጋር መረጨት ይኖርበታል. በደንብ ቀረፋ ፖም ለማከል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች የሎሚ ልጣጭ, ቅርንፉድ, ከሄል ማከል እፈልጋለሁ.

ፖም ጋር የዶሮና መካከል ዝግጅት ሂደት

ያለቀለት ሊጥ በተመሳሳይ አነስተኛ ኳሶችን ውስጥ አንድ ጠረጴዛ ወይም ሰሌዳ ላይ አንድ ዶሮ እንቁላል መጠን ቈረጠ ነው. ከዚያም አንድ የሚጠቀለል ፒን ወይም በእጅ ወደ ኬክ ውስጥ የጓጎሉ ለወሰች: ይህም ስለ ውፍረት ምርጫዎችዎን ላይ የሚወሰን ነው. ተጨማሪ ሊጥ እንደ አንዳንዶች, ሌላኛው - የ አሞላል.

የ አሞላል አያሳልፍም እና ቂጣ ቅርጽ መጠበቅ እንዳልሆነ, ወደ ኬክ በጣም ቀጭን እንዲሆን አታድርጉ. patties እንዲሰርግ አይደለም ዘንድ, እናንተ አቅልለን ፖም ስንዴ የዳቦ ፍርፋሪ ወይም semolina በመደረብ በፊት ኬክ ይረጨዋል ይችላሉ. ክበብ መሃል ላይ ጠርዝ ደረቅ ናቸው ስለዚህ መሆኑን አሞላል አኖረው.

ወደ ባዶ ዳርቻ ፓቲ ሞላላ የተቋቋመው እና ለመጋገር መጋገሪያ ላይ ይመደባሉ, floured ወይም ዘይት እጅ ተቀላቅለዋል ታች ስፌት ዝግጁ ናቸው. ሉህ ምድጃ ዘይት ወይም ብራና ተሰልፈው መጋገር ጋር ቅድመ-የመወያየት ሊሆን ይችላል.

አብረው ጊዜ ዕድገት ቼክ መጣበቅ ሳይሆን እንደ ስለዚህ ኬኮች እርስ በርሳቸው ጀምሮ ሊከሰቱ የሚችሉ ናቸው. ሉህ ምርቶች 10-15 ደቂቃዎች ሞቅ ያለ ቦታ ላይ መቀመጡን. ከዚያም, መቼ እንጎቻ የወርቅ ንጣፍ ለመስጠት ተመታሁ የእንቁላል አስኳል አናት ላይ እና ያለሰልሳሉ ጎኖች ላይ በትንሹ ይነሣል.

በተለይ ምድጃ ግሏል

ወደ ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ እርሾ ቂጣ ለማግኘት በርካታ መስፈርቶች ማክበር አለባቸው. ለመጋገር 30-40 ደቂቃ የሚሆን አማካኝ ደረጃ 180 ዲግሪ አንድ ሙቀት ይጠፈጥፉና ምድጃ እና የተቃጠለ ምርት ላይ ተጭኗል., በክብ መጠን ላይ በመመስረት.

ይህም የእኛ ጀልባ ተቋርጧል አይደለም ስለዚህም, ማብሰል መጀመሪያ ላይ በሩን ለመክፈት ሳይሆን ይመረጣል.

ለመጋገር ሂደት ወቅት በተሻለ እቶን መስኮት ውስጥ ይታያል. የ እንጎቻ ቀድሞውኑ ንጣፍ ተሸፍኖ ነበር ጊዜ ጠርዝ ላይ ማብሰል ያልሆኑ የደንብ ልብስ ላይ, ያቀያይሩት ይችላሉ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, ቀረፋ ጋር ፖም መዓዛ ሽታ ያለውን ነገም እርሾ ውስጥ ቂጣ አልተሳካም እንደሆነ ያሳያል!

የተጠናቀቀውን ምርቶች ጋር ንፁህና ደረቅ ጨርቅ ወረቀት ጋር ለመሸፈን እና ጥቂት አቋም መስጠት ያስፈልገናል. ጣፋጭ ፖም ጋር ወዲያውኑ መጋገር, እና ብርድ በኋላ የዶሮና.

እርሾ ሊጡን ከ ጎመን ጋር አጭቃ ባህላዊ ኬክ

አንድ መደበኛ እርሾ ምድጃ የተጋገረ ጎመን ጋር Patties እርሾ በቀዳሚው ክፍል ውስጥ ተመሳሳይ ዘዴ መሠረት ሊጥ እርሾ.

የ በዉስጥ የሚገኝ ትኩስ ወይም ጎምዛዛ ጎመን ከ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ትኩስ በደቃቁ የተከተፈ እና አደይ አበባ ወይም የወይራ ዘይት አነስተኛ መጠን ጋር ለስላሳ ድረስ stewed. ጨው እና ጥቁር በርበሬ መጨመር እናቀምሳቸዋለን, አንዳንድ ጊዜ ታማኝነትንም.

የ አሞላል እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, domeshivayutsya ውስጥ እንቁላል የተቀቀለ shredded. ጎመን አንዱ አነስተኛ ራስ አብዛኛውን 3 እንቁላሎች አኖረ.

ይህ ጣፋጭ ብስኩቶችን እና ሙቅና ቀዝቃዛ. ምድጃ ወይም ጥቂት ዘይት ጋር መጥበሻ ውስጥ ጎመን ጋር እርሾ ቂጣ reheated ሊሆን ይችላል.

ድንች በዉስጥ የሚገኝ ጋር የዶሮና

እርሾ ቂጣ መካከል ዝግጅት ውስጥ ያለው በጣም ቀላልና ወጪ ቆጣቢ ምድጃ ውስጥ ድንች ጋር ይቆጠራሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ባህላዊ ሊጥ, አንተ ትንሽ ያነሰ የስኳር ማከል ይችላሉ.

የ አሞላል ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል የድንች የተላጠ አለበት እና ማሽ ለ ቀቀሉ. ወተት ማከል አስፈላጊ አይደለም, ይህ አሞላል አያሳልፍም ነበር. የተፈጨ ድንች ወደ ቅቤ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ጨው እና በርበሬ መጨመር.

በተናጠል, የአትክልት ዘይት አነስተኛ መጠን ያለው የወርቅ ቡኒ ድረስ ሽንኩርት የዝልዝል እና በዉስጥ የሚገኝ መጨመር. አንድ ሰው, ለምሳሌ ያህል, አንድ ልጅ ሽንኩርት መብላት አይችልም ከሆነ, ያለ ጣፋጭ ይሆናል.

1 kg ድንች 100 g ቅቤ, ትንሽ ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት, ጨው እና በርበሬና ከአትክልትም 2 የሾርባ እንዲቀምሱ መሆን አለበት. የ በዉስጥ የሚገኝ ደግሞ አንድ እንቁላል አስኳል ማከል ይችላሉ. እነሱን ጣዕም ለመስጠት እና አሰማምረው ዘንድ ከተቀጠቀጠ የእንቁላል አስኳል ወይም ቅቤ ያስፈልገናል ግሏል በፊት እንጎቻ ያለሰልሳሉ.

እርሾ ጋር ኬኮች ምድጃ 20 ደቂቃ ለ 180 ዲግሪ ላይ ድንች በዉስጥ የሚገኝ ጋገረች. ትኩስ ሁሉ የዚህ ዓይነት ጣፋጭ ቂጣ.

ስጋ ከረጢቶችና ነገም እርሾ ውስጥ የዶሮና

እናንተ ሰዎች እስኪረኩ መመገብ እና አንድ ነገር ከእነርሱ ጣፋጭ በቤት ውስጥ ሥራ ለማግኘት ምግብ, የተሻለ ምርጫ መስጠት ሲፈልጉ - ጋር እርሾ ቂጣ ስጋ, ምድጃ የተጋገረ. ስጋ fillings ምርጫ ምርጫዎችዎን ላይ የሚወሰን ነው. እነዚህ ስጋ ወይም በዶሮ ማንኛውም ዓይነት የተዘጋጀ ሊሆን ይችላል, ቅድመ-የበሰለ እና ስጋ ፈጪ በኩል scrolled. እርስዎ ዝግጁ minced ወይም ለጥፍ መጠቀም ይችላሉ.

ስጋ ጋር ምድጃ ውስጥ አይሽሬ አዘገጃጀት እርሾ ቂጣ ሽንኩርት ጋር ስጋ ይይዛል. የበሰለ ስጋ ውስጥ መደርደሪያ ላይ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ትናንሽ ቁርጥራጮች እና የዝልዝል ወደ ይቆረጣል ናቸው ጥቂት አምፖሎች, ይወሰዳል. በ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ ጨው እና ቅመማ ቅመም መጨመር እናቀምሰዋለን.

ቀዝቃዛ ውስጥ የተቀመጠ ክላሲካል, ማዕዘን ወይም ክብ ሊሆን ይችላል የፈለገውን ቅርጽ, ለመፍጠር ጠርዝ zaschipyvaem አንድ ሊጥ መሃል የሚተኩሱ ዘንድ.

ኬኮች በተለመደው መንገድ ምድጃ የተጋገረ - 150-180 ዲግሪ አንድ ሙቀት, አንድ ሰዓት ገደማ.

kefir ጋር ቂጣ እንጎቻ

የ ጠመቀ ጋር ውጥንቅጥ እና ጋገረ የዶሮና, እርሾ, የማይፈልጉ ከሆነ ምድጃ ውስጥ ላይ እርጎ ለስላሳ የሚያስገባ ማብራት ይሆናል!

የ ሊጥ ለ ይኖርብዎታል:

• 0,5 ኪሎ ግራም ዱቄት;

• እንቁላል;

. • የሻይ ማንኪያ ጨው;

እርጎ አንድ ጽዋ •;

• ጥበብ. ስኳር spoonful;

• ሶዳ በቁንጥጫ;

• 2 tbsp. የሾርባ ማርጋሪን, ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት.

እንቁላል ጨውና ስኳር ጋር ይፈጩ ነው, ቅቤ ታክሏል ነው. የ ድብልቅ የሆነ አወቃቀር አንድ ጥንቅር ድረስ ተበሳጨበት. ሲበጠሩ ዱቄት አነስተኛ ክፍሎች ውስጥ, ቀስ አፈሰሰው ነው. ከዚያም ሶዳ, ይመልስ ኮምጣጤ ያክሉ.

ወደ ሊጥ እጅ የሙጥኝ ካቆመ እና ግትር ይሆናሉ ጊዜ የሆነ ነገር ጋር ለመሸፈን እና ሊመጣ ወደ ጎን ማስቀመጥ ይኖርብናል. ከግማሽ ሰዓት በኋላ በማንኛውም በዉስጥ የሚገኝ ጋር ጣፋጭ የሆኑ patties, የጨቅላነት መጀመር ይችላሉ. የ በውጤቱም ምርቶች ለስላሳ የሚወቁት እና በአስፈላጊ ሁኔታ, ያነሰ የካሎሪ ይሆናል.

የ አዘገጃጀት ሁሉም ተፈጥሮ ውስጥ አማካሪ ናቸው. እያንዳንዱ ሴት እሷንና ቤተሰብ የተሻለ የተመቸ ነው ነገር ይመርጣል. በተጨማሪም, ወጥ ቤት ውስጥ, ሁሉም ነገር ውስጥ እንደ ፈጠራን የሚሆን ቦታ አለ. ወደ ፈተና ስብጥር መለወጥ ያላቸውን toppings ጋር ይመጣል; እናንተ ማለቂያ ቤተሰቡ እና ጓደኞች ሊያስገርመን ይችላል.