በጣም ቆንጆ ጣፋጭ መጥመቂያ: የዶሮ ጡትን ከአትክልቶች ጋር

የዶሮ እርባታዎችን በአትክልት ውስጥ መሙላት ሁል ጊዜ ለእራት, ለሁለተኛ ጊዜ ለመብላት ወይም ለሁለተኛ ጊዜ ለመመገብ ለሁለቱም ምግቦች ጠቃሚ ነው. ዝቅተኛ-ካሎሪ ስጋ በደም የተሸፈነ ነው, እና አትክልቶች የሆድ ፔስትላስስን ሁኔታ ያሻሽላሉ, እና ምግቡን ይበልጥ የተትረፈረፈ, የበለጠ ገንቢ እና የበለጠ ጠቃሚ ያደርገዋል.

የተጠበሰ "ማሻሻል"

ይህ የአትክልት ፍራፍሬ በአትክልቶች ስም የተጠራ አይደለም. ከሁሉም በላይ ሁሉም የምግብ ዕቃዎች "በዐይን" ተወስደዋል. እና ደግሞ በማይታወቅ ሁኔታ ጣፋጭ ሆነ! ስዕሉ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል. ስጋ (በ 450 እስከ 500 ግራም) ለማጣራት, ፊልሙን ለማስወገድ, በቂ መጠን ባለው የአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሽ መጠን እና በሙቀቱ እህል ላይ በማንሸራተት ብስኩት. ከዚያም ሁሉንም ነገር በገን ውስጥ ያስቀምጡ, በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጡ 2-3 ጥይቶችን ይጨምሩ. ብዙ የሳር አበባዎችን, 4-5 ቡናጋሪ ቡቃያዎችን ይቁረጡ, ወደ ክሊፖኖች ይቀይሩ - እና ብረትን ይጣሉ. ትንሽ ውሃ ይጨምሩ, ይሸፍኑ, አፍላሹን ይንገሩን, ከዚያም የዶሮውን ጡቶች በአትክልቶች ላይ በትንሹ እሳት ይቅቡት እስከ ግማሹ ድረስ ይብሉ. ማረምዎን አይርሱ.

እስከመጨረሻ የተቃረበ, ጥቂት የካሮው ፍሬዎች አድናቆት ያለው እና ወደ ስኳኳሉ ማከል. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. በመጨረሻም 3 የፍራፍሬ ቅጠሎችን, ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም, ትንሽ የጨው ማብሰያ , ጨው ለመምጠጥ, እንዲሁም በቲማቲም የተዘጋጀውን ጣዕም መሙላት (2-3 ሳንቲሞች ወይም ከዚያ በላይ). በመጨረሻም በ 5 ሾትሩ ነጭ ሽንኩርት ሾልከው, የብረት ቅባት ያስቀምጡ እና ነዳጁን ያጥፉ. ምግብ ለ 15 ደቂቃዎች ከግድግዳው ስር እንዲቆም ይፍቀዱ እና ከዚያም ያገለግሉት. ወዲያውኑ ጣራ ላይ ካስቀመጠዎት, እያንዳንዱን የዶሮ እመጥን በአትክልቶች ላይ, እና አትክልቶችን ብቻ ለማከም ይሞክሩ. ስዕሉን በመድሃኒት ይጠንቁ. ይህንን በራሳቸው ሊበሉት ይችላሉ, ግን ከእንቁርት ወይ የተጠበሰ ድንች, ሩዝ ወይም የባሮ ቂጣ ገንፎ, ፓስታን ማድረግ ይችላሉ.

ወደ ፋዎይ "ተሻሽሎ ማየትን"

ውስጡን ማዘጋጀት ትንሽ ለየት ያለ ሊሆን ይችላል. በጨው ውሃ (በትንሽ መጠን) እስከሚዘጋጅ ድረስ ስጋውን ቀቅለው. ከተንጠባው ውስጥ, ቀዝቃዛ, ወደ ክበቦች ይቀይሩ. አሁን የዶሮ ዘይትዎትን አሁን ይጠብቁ.

ከአትክልቶች ጋር, ይህን እናደርጋለን. እኛ ወደላይ እና በብረት እንጨት ብዙ ቀይ ሽንኩርቶችን (እስከ ወርቃማ ቀለም) እንጨምራለን, 5-7 ትልቅ, የበሰለ, ሥጋዊ ቲማቲሞችን (ቀድመን በፈላ ውሃ እና ቀድተው ማጥለቅ ይችላሉ), ትንሽ እንመርጣለን. ከዚያም የተረጨውን አትክልት, ካሮትን, ጣፋጭ ፔፐር, ዞቻቼን ያስቀምጡ. እናም በውሃ ምትክ የዶሮ ገንፎ በማከል ይህን ሁሉ እናጠፋለን. ማወዛወሩን እርግጠኛ ይሁኑ, በመጨረሻ ጨው, ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ.

ከማጥለጥዎ በፊት ስጋን, የተቆራረጠ ነጭ ሽንኩርት (4 ጥርስ), የፓሲስ እና የአገጥ ጥጥሮች, ጥቁር ጣው ጣር እና ትንሽ ዘንግ ይለውጡ. ቅጠል እና ሙቀትን ያስወግድ. የተጠበቀው የዶሮዎ ጡትን በአትክልቱ ውስጥ ትንሽ ቆሞ ይቁረጡ, ከዚያም ጠረጴዛውን ይዘው ይሂዱ. የምሳ ዕቃው ስኬታማ ይሆናል!

ከድንች ጋር ይመግቡ

ስጋ - በምንም አይነት መልኩ ጥሩ የሆነ ምርት, በተለይም በጣም አስፈላጊ - በሚገባ ያሰናዱት. በተለይም የዶሮ እርባታ ወይም ጨዋታ. ለምሳሌ, የተራገፈ የዶሮ ጡትን ከአትክልት ጋር, ነገር ግን ቀላል አይደለም, ነገር ግን ሲጨስ ያመጣል. ግብአቶች: ድንች - ግማሽ ኪሎግራም, ስጋ - 250 ግ, ቀይ ሽንኩርት - 1 ራስ, ለምግብ ቅቤ እና ለ 3 ቶለሚ የቲማቲም ቅመምን ነዳጅ ለማርቀቅ. እርግጥ ነው, ጨው, ቅመሞች, ሽቶዎች.

የድንቃዎች ማሰሪያዎችን እና ትላልቅ ስንጥቆችን ይቀንሱ. ቀይ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን ወደ ጥቁር ማንኪያ ወይም የብረት ማቅለጫ ይለውጡ. የተጨማዘዙን የጡትን ጡቦች ይቁረጡ. ምርቱን በሙሉ ለመደባለቅ, በጨው ወቅት በጨው, በቲማቲም ወቅቶች ማፍሰስ, ጥቂት ጥራጥሬ ጣፋጭ ጣዕም, ኮርኒንደር, የበጋ ቅጠሎች እና በትንሽ እሳት ለ 45 ደቂቃዎች በማሸብለብ እራስዎ ውስጥ ያርቁ. በሚሰሩበት ጊዜ ስለ ብርቱዎች አትዘንጉ. እና አዲስ ትኩስ አትክልቶችን (ቲማቲም ወይም ከቲማቲስ ጋር አብዩት ከሚሰቅ ዱባ) መጠቀም ጥሩ ይሆናል. በተራራው ላይ ቀማሬና ሰናፍጭ, የጡጦ ጨው ጨው. በተጨማሪም ላባዎችን የሚይዝ ትንሽ የበጋ መንጋ ወይም ሽንኩርት መጠቀም ይቻላል.

ስጋ የተጠበሰ

አሁን በሌላ የምግብ አዘገጃጀት ተራ በስተቀኝ - የዶሮ ጡጦ ከአትክልቶች ጋር ይመገባል. የምግብ ሚስጥር እንደገና በስጋው በትክክለኛው ሂደት ውስጥ ነው. ፊልሙን ከእሱ ማውጣት, ከዚያም ወደ ሳጥኖች ቆርጠው በማውጣትና በማብቂያ መዶሻ መቀባት አለብዎት. ከዚያ በጥቁር ፔፐር ይሂዱ, በአትክልት ዘይት ውስጥ ጨውና ቅቤ ይጨምሩ. ትንሽ ትንሹን በቅድሚያ ማራገፍን ካስገባ, ምግቡን ውብ ይሆናል.

ነገር ግን ያለ ማራኒዳ እንኳ ቢሆን ምንም ሊኖር አይችልም - የተጣራ ሳንቃዎችን በሎሚ ጭማቂ መገጣጠም ይችላሉ. ከዚያም ብዙ ቀይ የቢትን ጫላዎች በሸንኮራ ዱቄት አመጡ እና በስጋው ምግብ ከመብሰሉ በፊት በሽንኩርት ዘይት ውስጥ ቀቅለው. ጨው, ፔጃ. በመጨረሻም በጣሪያው ውስጥ ያለውን የጡቱን ቀበቶዎች ክዳን ላይ በማስቀመጥ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡ. ምግቡን በአትክልት ቅጠላቅጠሎች ያቅርቡ. ቢጫዎች በጉጉት ወይም በማጣጥ አረንጓዴ አተር ሊተኩ ይችላሉ.

የተጠበሰ ስጋ

በመጨረሻም በአትክልት የተሰራ የዶሮ ጫማ . በትንሽ እርከን ውስጥ በሚቆርጡ ክሮች ላይ ይቁረጡ, በሆምጣጤ ውስጥ ማር ይግቡ, ይጨምሩ, በአኩሪ አተር ይሸፍኑ. ስኳር ድንች, ታጠብ, ወደ 2 ሴ.ሜ ቁራጭ. ይቀምጡ, ከሜሚኒዝ ጋር ይቀላቀሉ. ስጋውን በለስ ጥርስ ላይ ያስቀምጡ, በአካባቢው - ድንቹን, በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ይሞላል. በአትክልተኝነት ሰላጣ ካለው ሰላጣ ጋር በቅባት ይጠበቃል.