በጣም ጣፋጭ ሩዝ መረቅ: ማብሰል አዘገጃጀት

ጋር አገልግሏል ነው መረቅ ተመርጧል ነው ሩዝ ከፍተኛ ቦታ የሚሰጠው እንደ ስለምታስጌጡና በማዘጋጀት ላይ. ዛሬ በዚያ ወጦች አንድ ግዙፍ የተለያዩ ናቸው, ስለዚህ በየቀኑ ሩዝ ማብሰል እና እሱን የተለያዩ አሞላል ለማገልገል ይችላሉ. በእያንዳንዱ ጊዜ ይህን ለማየት እና የተለየ ስሜት ይሆናል ምክንያቱም ለረጅም ጊዜ አንድ ጎን ዲሽ, አሰልቺ ማግኘት አይደለም.

መንገድ በማድረግ, ሩዝ የሚሆን መረቅ መደብር ውስጥ ሊሆን ይችላል ያዘጋጃል. እሱ ብቻ ሀብታም ጣዕም ያገኛል, በአሁኑ ጊዜ በጥቂት ሰዓቶች ነው. እና ማቀዝቀዣ ውስጥ መደብር 3 ቀናት ድረስ ሊሆን ይችላል.

በጣም ጣፋጭ ሩዝ አተር መረቅ ላይ የተመሠረተ መሙላት ዘንድ ይቆጠራል. በውስጡ ዝግጅት የሚሆን አደይ አበባ ዘይት ይቀቡታል ማሰሮው ውስጥ በደቃቁ የተከተፈ ካሮት እና ሽንኩርት, ፍራይ አስፈላጊ ነው. ይህም በቀጣይነት በመጣበቅ ሆነው ለመከላከል, አትክልቶችን ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው. መጨረሻ ላይ, አተር መረቅ ሦስት የሾርባ ማንኪያ (የሾርባ) ማከል እና አንድ ደቂቃ አቅራቢያዎች አወጣ. ሩዝ እንዲህ ያለ መረቅ የተለያዩ "Basmati" ለ የተሻለ አማራጭ ይሆናል, ነገር ግን ፍጹም እና ዝርያዎች የቀሩት ነው ነበር. የዱር ሩዝ, እንዲሁም ሁሉንም ተወዳጅ ረጅም ጨምሮ. በተጨማሪም, ይህ መልበስ የሩዝ ግልበጣዎችን ለማግኘት አንድ ወጥ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.

ሞክር ዋጋ የሆኑ ነዳጅ ማደያዎች ከፍተኛ ቁጥር አሉ. በጣም ጣፋጭ አረንጓዴ መረቅ ሩዝ ለ. በውስጡ ዝግጅት ያስፈልጋል: ነጭ ዳቦ (ገደማ 3 የሾርባ), የወይን ነጭ ኮምጣጤ (2 የሾርባ) ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ትኩስ capers ወይም የተከተፈ ወይራን የእንቁላል አስኳል የበሰለ እንቁላል, ሽንኩርት, 2 ዓሳ አንቸቪ ወይም ጨው sprat, የወይራ ዘይት ፍርፋሪ ( 5 አርት. n.).

የነጭ ሽንኩርት, anchovies እና capers በጣም በደቃቁ የተከተፈ መሆን አለበት. ዳቦ ፍርፋሪ አፈሳለሁ ; ጠጅ ኮምጣጤ ለማለስለስ, ከዚያ ውጭ በመጭመቅ እና ከእንቁላል አስኳል ጋር ይገናኙ. ይህ ድብልቅ, ሽንኩርት, anchovies እና capers, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ መጨመር. ይህ ድብልቅ ነበር ጋር የወይራ ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና መረቅ ቀስ በቀስ መጋገር ይጀምራል እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ.

በጣም የመጀመሪያው ብሎን እና ሩዝ የሚሆን እንጉዳይ መረቅ. በውስጡ ዝግጅት ያስፈልጋቸዋል: የስንዴ ዱቄት (2 tbsp uppers ..), ቅቤና ወይም ghee (2 tbsp ..), ትኩስ ወተት (100 ግራም), ሽንኩርት, እንጉዳይ (100 ግራም), capers ወይም pickles, የበለሳን ኮምጣጤ, ስጋ መረቅ, የተቀጠቀጠውን ኦቾሎኒ, ጨው, ስኳር, ቅጠላ (እናቀምሳቸዋለን).

ይህ መረቅ አንድ መጥበሻ ውስጥ ገረጣ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ዱቄት ሙቁ አለበት ለማድረግ እና ቅቤ ውስጥ ጨረታ ድረስ ሽንኩርቶች ፍራይ ወደ ሽንኩርት የተከተፈ capers እና እንጉዳይ ለማከል. ጥሩ ቅልቅል አንዳንድ ጊዜ መፍላት, እና መጥበሻ ውስጥ ማብሰል መጨረሻ ላይ, የ ለውዝ እና ዱቄት አኖረ ወተት, ኮምጣጤ እና; መረቁንም አፍስሰው. እንደገና ተዳፍነው, ነገር ግን እሳት ልከኛ ሁን ያለውን መረቅ ጣዕሙም ማጣት ጀምሮ, አስፈላጊ አይደለም. ጨው ማብሰል መጨረሻ ላይ, ቅጠል እና በርበሬ መጨመር.

ልዩ አጋጣሚዎች, የእርስዎ ቤተሰብ አይለቅም ወይም, አንድ ያልተለመደ ጣዕም ባሕርይ ነው ሩዝ, ለ ሽሪምፕ መረቅ ማብሰል ይችላሉ.

የተላጠ ሽሪምፕ (300 ግራም), ከባድ ክሬም (33%), የስንዴ ዱቄት (3 tbsp ..) ደረቅ ነጭ የወይን (ጽዋ ሦስተኛ), የወይራ ዘይት (2 tbsp ..), ነጭ እና ጥቁር የተቀጠፈ መሬት: የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገዋል በርበሬ.

የተላጠ ሽሪምፕ ፍላጎት በፍጥነት የወይራ ዘይት, ስለ አንድ ተኩል ደቂቃዎች ይቀቡታል አንድ መጥበሻ ውስጥ ከፍተኛ ሙቀት ላይ browned ነው. ከእነሱ ወደ ክሬም ያክሉ ሙቀት ለመቀነስ እንዲሁም ስለ 6 ደቂቃዎች ያህል ሽሪምፕ አወጡ. የ ዱቄት ለማከል እና መጋገር ወደ መረቅ ያመጣል. የትዕይንት ምዕራፍ በርበሬና ጨው ጋር እናቀምሰዋለን.

ሩዝ ሰላጣ ቲማቲም መረቅ ቤት እንደ እምብዛም የተለመደ አይደለም.

ይህ :. ቲማቲም ለጥፍ (50 ግራም), የአትክልት ዘይት (.. 2 tbsp) የአትክልት ወይም የዶሮ መረቅ, የስንዴ ዱቄት (ሐ. 1 የሾርባ), ሽንኩርት, ካሮት, ሽንኩርት, የበለሳን ኮምጣጤ ያስፈልግዎታል ለ (1 tablespoon ), እንጉዳይ (4 ተኮዎች.), ነጭ በርበሬ, ስኳር, ጥቁር በርበሬ, ጨው, የፕሮቨንስ ቅጠላ () እናቀምሰዋለን.

የአታክልት ዘይት ቡኒ ብርሃን ወርቅ ድረስ ዱቄት እና የተከተፈ ወደ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ለማከል እና ሁሉም ነገር ፍራይ. ድስቱን grated ካሮት ወደ አፈሳለሁ በኋላ, ዝግጁነት ለማምጣት እና ቅመሱ እና ወፍራም ድረስ ተዳፍነው ወደ ሽቱና ስኳር ጋር ወጥ መረቅ, ወቅቱ ላለማስከፋት. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ ቲማቲም ለጥፍ እና እሳት ጋር ትንሽ ወጥ ያክሉ. ሁሉ መረቅ ዝግጁ ነው. እሱም ሁለቱም ሩዝ ወደ ማንኛውም ገንፎ ጋር በጣም የተመቸ ነው.

አሁን እኛ እናውቃለን እንደሆነ አንድ ወጥ ማድረግ እንደሚችሉ ሩዝ ለማግኘት, የራስዎን ወጥ ቤት ውስጥ መሞከር ይችላሉ እና ቅመሞች እንናገር ለመለወጥ ወይም ታዋቂ መረቅ ለማከል, ወጦች የተለያዩ ልዩነቶች ውጭ ይሞክሩ ምርጫ እና ላይ በማተኮር, ነገር አዲስ ነው የግል ምርጫዎች ያላቸውን ቤተሰቦች.