አንድ መጥበሻው ላይ ዓሣ ማብሰል እንዴት ፈጣን እና ጣፋጭ: ምርጥ የምግብ አሰራሮች እና ግምገማዎች

እርስዎ ምሳ ወይም እራት የምግብ ፍለጋ ላይ ናቸው ከሆነ, በዚህ ጽሑፍ ትኩረት. ውስጥ, እኛ መጥበሻ ውስጥ ያለውን ነገም ወደ ጣፋጭ ዓሣ ለማዘጋጀት እንዴት መነጋገር ይሆናል.

አትክልት ጋር ማኬሬል

እርስዎ ጥቂት ኪሎ ማጣት ብትወስን, ብዙውን ጊዜ ራሴ እንጂ ወደ እሱ ድንች ወይም ሩዝ አንድ ስለምታስጌጡና በማከል, ለእራት ይህን ዲሽ raduyte. ጣፋጭ የተዘጋጀ አሳ የሚከተለውን አዘገጃጀት ሊሆኑ ይችላሉ:

• ፍታ ትንሽ ይሆናል; ከዚያም እሷ ቆዳ አጥፋ ውሰድ, ወደ ክንፍና እና የውስጥ የሆድ እቃው ማስወገድ, ራስ ጅራት አጠፋለሁ ይገባል ማኬሬል (ሁለት ወይም ሦስት በድን) ጋር መጀመር.
• የተዘጋጀ ዓሣ ጨው እና በርበሬ ጋር ሊጋባ እያንዳንዱ ቁርጥራጮች, ወደ ቈረጠ.
• ሁለት ሽንኩርት ቁሩ እና ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል.
• , የተለያዩ ቀለማት ጥቂት ቃሪያ ውሰድ ግማሽ ውስጥ መቁረጥ, ዘሮቹ ማስወገድ እና አገዳ እና ከዚያ በኋላ በስሱ ተከትፎ እነሱን ቈረጠ.
• በደቃቁ ቲማቲም.
• እንደ ረጅም እነሱ ቆንጆ ንጣፍ ጋር ያልተሸፈኑ እንደ ዓሣ ቁርጥራጮች ድረስ አትክልት ዘይት ውስጥ መጥበሻ እና ፍራይ የሙቀት.
• ወዲያው በኋላ, ወደ ሽንኩርት ማኬሬል, እና አትክልቶችን በኋላ የቀረውን ያክሉ.

ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል አትክልቶችን ጋር ዓሣ ተዳፍነው, ነገር ግን መጨረሻ ላይ, ጨው, በርበሬ እና ምርጫ ማንኛውም ሌላ ቅመሞች ያክሉ.

እንዴት ጣፋጭ ዓሣ ፓለክ ማብሰል

እኛ በአየር የሚደበድቡት ውስጥ ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ ምግቦች ካንተ ጋር አዘገጃጀት ማጋራት ይፈልጋሉ. ዓሣ (pollock) ምግብ እንዴት ጣፋጭ, አንተ እዚህ ማንበብ ይችላሉ:

• አንድ ላ Carte, ጨው እና በርበሬ ቅልቅል ጋር ተናወጡ ወቅት, ትኩስ fillets 500 ግራም ውሰድ ቆራረጣቸው.
• ወተት 50 ሚሊ, ጨው እና ስኳር ቁንጥጫ ጋር ሁለት የዶሮ አስኳል እየተሸጠላቸው. ከዚያም ዱቄት ሦስት የሾርባ መካከል ምክንያት ድብልቅ ላይ ለማከል እና ቀላቃይ ምርቶች ጋር ቀላቅሉባት. እና የሚደበድቡት ተገርፏል ነጮች ውስጥ አኖረው መጨረሻ ላይ እንደገና ቀላቅሉባት. የተፈለገውን ከሆነ, ትንሽ ጊዜ መክተፍ ታማኝነትንም ሊጥ ለማከል - ይህም ዲሽ ልዩ piquancy ይሰጣል.
• አንድ መጥበሻው ለማሞቅ እና ወደ ትንሽ የአትክልት ዘይት አፍስሰው. ዓሣ ቁርጥራጭ የሚደበድቡት ውስጥ አጥቅሶ ክዳኑ ተዘግቶ በታች አንድ ወርቃማ ትታያለች እንዲያገኙ ድረስ ከዚያ, ሁለቱም ጎኖች ላይ ፍራይ.

ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው ጊዜ ትኩስ ቅጠሎች ጋር አጊጦም, አንድ ሳህን ላይ አንሥተው shift አንድ ጎን ሳህን ለማከል እና ወዲያውኑ ለማገልገል.

የሳሮን አበባ ኮድ ዓሣ. ሽንኩርት ጋር አንድ ጣፋጭ ዓሣ ማብሰል እንዴት

በዚህ ይጨምሩለታል ምግቦች ቀውጢ ጣዕም እንኳ ባለመቀበሌ ተቺዎች ለማስደመም ይሆናል. እሱ ስለ አንተ ያስፈልግዎታል ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ትንሽ ዱቄትና ይፈካል ሎብስተርም ዓሣውን. ጣፋጭ እና ፈጣን ምግብ እንዴት ብርሃን እራት :

• ሽሎችንና እና ቆዳ ነፃ Defrosted ወይም ማቀዝቀዣ ዓሣ (አንድ ኪሎ ግራም), የ ጅራታቸው እና ራሶች ለማስወገድ በምንጭ ውኃ ስር ያለቅልቁ. ጨው ጋር ትዕይንት.
• ሦስት ትላልቅ አምፖሎች ጥራጥሬውን ንጹህ እና ቀጭን ግማሽ-ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል.
• ማሰሮው ውስጥ ይፈካል ሎብስተርም ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. በአንድ በኩል ወርቃማ ጊዜ, ዓሣ ሊቀለበስ ይችላል. በዚህ ነጥብ ላይ, ይህ ዝግጁ ሽንኩርቶች ያክሉ.
• ዓሣው ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው ጊዜ, አንድ ሳህን ላይ አኖረው እና አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, ወደ ሽንኩርት ፍራይ ይቀጥላሉ.

የወጭቱን ሊያስመስለው ወጣ ዘወር ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ሆኗል, ዓሣ ላይ ሽንኩርት አስቀመጣቸው ለተወሰነ ጊዜ እረፍት ወደ ምግብ መተው.

ጉዞዋን hake ቲማቲም ጋር

አንድ ጣፋጭ ምሳ ሌላ ሐሳብ. በዚህ ሳህን በየ ዓሣ hake አቅም እና ተደራሽ በመጠቀም. እንዴት ያልተለመደ "hodgepodge" ምግብ ጣፋጭ, የሚከተሉትን አዘገጃጀት ጀምሮ ማየት ይችላሉ:

• ልጣጭ 15 ወይም 20 ገባዎች ሽንኩርት, ከዚያም አቅልለን የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ.
• ሁለት ጣሳዎች ክፈት ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም (እያንዳንዳቸው 800 ሰ) እና ድስቱን ይዘቶች ያኑሩ.
• አፍልቶ አትክልቶችን ለማምጣት እና ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል.
• ቲማቲም ወጥ ቢሆንም, ዓሣ ሂደት ይሂዱ. ይህም ጨው እና በርበሬ እነሱን ለማከል, ቁርጥራጮች ወደ እርስዎ የሚፈልጉትን መጠን ይቆረጣል, መጽዳት አለበት.
• አንድ ንብርብር ጋር መጥበሻ ውስጥ የተዘጋጀ ያለውን hake ያስቀምጡ እና ሌላ 30 ደቂቃ ያህል ሁሉም በአንድ ተዳፍነው ይቀጥላሉ.

በተጠቀሰው ጊዜ ያልፋሉ ጊዜ, ዓሣ ጣዕም ይሞክሩ. ይህ ዝግጁ ከሆነ, ትኩስ ቅጠላ እና ድንች ወይም ሩዝ አንድ ስለምታስጌጡና በማከል ጋር ረጨ ጠረጴዛ ወደ ዲሽ, ያገለግላሉ. እኛ እንዲቀምሱ እንደሚኖራቸው ተስፋ stewed ዓሣ hake. ይህን ጽሑፍ ማንበብ ይቀጥሉ ከሆነ ማግኘት ይችላሉ ጣፋጭ ሌሎች የምግብ አሰራር አስደሳች ማብሰል እንዴት ነው.

Fillet አይብ ውስጥ "ፀጉር ኮት"

ይህ ያልተለመደ ዲሽ እሱ ማመልከት ያፍራሉ እና በዓል ሰንጠረዥ እንዳልሆነ, ደስ የሚል ጣዕም አለው. እንዴት መጥበሻ ውስጥ ጣፋጭ ዓሣ ማብሰል? ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት, ከዚህ በታች ይመልከቱ:

• የ filet ማንኛውም ዓሣ (አንድ ኪሎ) ይውሰዱ እና ከአድልዎ ትልቅ ቆራረጣቸው. ትንሽ ጨው ጋር ይረጨዋል.
• ወደ የሚደበድቡት ለማዘጋጀት grated አይብ 200 ግራም, ሦስት እንቁላል, ትንሽ ጨው መውሰድ. እየተሸጠላቸው ምርቶች ዝቅተኛ ፍጥነት ላይ ቀላቃይ.
• ጣፋጭ ዓሳ ማዘጋጀት ሙቀት ላይ ድስቱን ሙቀት እና ዘይት ትንሽ ለማከል ቀጥሎ. አንድ ሹካ ጋር መቃጥን ቁራጭ tenderloin, ወደ አይብ ሊጥ ውስጥ ነክሮ ወዲያውኑ መካከለኛ ሙቀት ላይ ፍራይ. ዓሣ የቀሩት ጋር ተመሳሳይ አድርግ.

ተጠናቅቋል ዓሣ ትኩስ አትክልት ሰላጣ ጋር በደንብ ይሄዳል.

pangasius ማንከባለል

አንድ ጣፋጭ ዓሣ ማብሰል እና እንግዶች ሊያስደንቀን የሚፈልጉ ከሆነ, የእኛን የምግብ አሰራር ላይ ይመልከቱ አላቸው:

• (እርስዎ, ተጨማሪ servings ያስፈልገናል በራሳቸው ላይ ስሌቶች ማድረግ ከሆነ) ሁለት ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል Pangasius fillet, እያንዳንዱ ቁራጭ በትንሹ, ይሸሻሉ ከተወዳጅ ቅመሞች ጋር ጨው እና ወቅት.
• ቤከን, ሰፊ ረጅም ቁራጮች እና እየቆረጡ ይቆረጣል.
• ወደ fillet ጫፍ ላይ, ቤከን አንድ ትልቅ ቁራጭ ቦታ እና በቀስታ ጥቅልል አጥፈህ. የ በውጤቱም አወቃቀር አንድ ከአሮንም መጠቅለል እና የእንጨት skewer መግደል.
• ይህ የተጠናቀቀ ጥቅልል መሸፈን እንዲችሉ ጥልቅ መጋገሪያ ውስጥ, በቂ ዘይት አፈሳለሁ; ወደ እሳት ውስጥ እንዲያነድዱት.

Pangasius ፍራይ ድረስ የበሰለ; ከዚያም ትርፍ ስብ መገላገል የወረቀት ፎጣ ላይ ዓሣውን ተኛ. , ለእራት ማንከባለል ለማገልገል ትኩስ ዱባ እና የተቀቀለ ድንች ማከል.

ፒታ ውስጥ ከቨርጂኒያ

ጣፋጭ የተዘጋጀ ዓሦች በተለያዩ መንገዶች ሊሆን ይችላል. በዚህ ጊዜ, አንተ የምትወዳቸው ሰዎች እናደንቃለን እርግጠኛ የሆነውን የመጀመሪያ ስሪት, ይሞክሩ እንመክራለን. እንዴት ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ዓሣ ማብሰል;

• ትልቅ ሽንኩርት ማጽዳት እና ቀጭን ቀለበቶች ቍረጣት.
• ቲማቲም ቀለበቶች ውስጥ ቈረጠ.
• Fillets, አካፍል, ጨው እና እንዲቀምሱ በርበሬ መጨመር.
• Lavash የተቆረጠ እና የሠንጠረዥ የሥራ ገጽ ፊት ለፊት አኖረ.
• አንድ ሳህን ውስጥ, መራራውን ክሬም እና ማዮኒዝ ያዋህዳል.
• ማዕከሉ ውስጥ, ፒታ ሽንኩርት, ዓሣ ማስቀመጥ, ከዚያም መረቅ ጋር ያለሰልሳሉ. ቲማቲም ክትፎዎች አናት ላይ ልበሱ እና ፖስታ ውስጥ በዉስጥ የሚገኝ መጠቅለል. ከሌሎች ቅመሞች ጋር ተመሳሳይ አድርግ.
• ዝግጁ ፖስታዎች ለመጋገር መያዣ አጥፈህ ሲሆን የተቀሩት መረቅ ቦርሽ.

ነገም በማገዶ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያልተለመደ appetizer ለ ጋግር.

ፎይል ውስጥ ቀይ ዓሳ

ይህ አዘገጃጀት በቤት ውስጥ ሳይሆን አንድ BBQ እና እንዲመደብላቸው ባለበት ሽርሽር, ላይ ብቻ ሳይሆን መጠቀም ይችላሉ. በዚህ ጊዜ, ጣፋጭ ዓሦች ማብሰል እና በፍጥነት እኛም በሚከተለው መልኩ ይችላሉ:

• አንድ ሙሉ ዓሣ ካለዎት እጥበት እና ስቴክ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. እናንተ fillets እየተጠቀሙ ከሆነ, በቀላሉ እነሱን ቁርጥራጮች ቈረጠ.
• የ ወጥ ለማግኘት, የፕሬስ በኩል አለፉ ጎምዛዛ ክሬም, ሁለት የሾርባ አተር መረቅ, minced ዝንጅብል ሥር ሽንኩርት ሁለት የሾርባ, ቀላቅሉባት. ከዚያም ጥቂት ቃሪያዎች ዱቄት, አዝሙድ ዘሮች እና አተር መረቅ የሆነ spoonful ያክሉ. እርስዎ የሚፈልጉ ከሆነ, ትንሽ መክተፍ ደካማው አኖረ. ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ.
• ዓሣ አወጡ ቁርጥራጮች ወደ ወጥ ማብሰል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እረፍት ወደ መተው.
• መቼ promarinuyutsya ቁርጥራጮች, ፎይል ውስጥ እነሱን አጡዞ እንዳደረገ ድረስ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ጋግር.

ትኩስ አትክልት እና ቅጠላ ጋር, ስለምታስጌጡና ማገልገል በፊት.

ግምገማዎች እመቤቶች

በየጊዜው የቤተሰቦቻቸው አባላት ለማዘጋጀት ማን ሴቶች, ዓሣ ዕቃዎች በብዙ ሁኔታዎች ውስጥ ይረዳቸዋል እንደሆነ ያምናሉ. በመጀመሪያ, ጥሬ ዋጋ በጣም ትልቅ ነው. ሁለተኛ, ጊዜ ጥቂት ውጭ ማብሰል. ሦስተኛ, ሰሃን ጣፋጭ እና በጣም ጠቃሚ ናቸው.

ጽሑፋችንን ጠቃሚ ቆይቷል ከሆነ እኛ ደስ ይሆናል, እና ጣፋጭ ዓሳ ማዘጋጀት እንደሚቻል አንዳንድ አዳዲስ መንገዶች ተምሬያለሁ.