የምስር ሾርባ: ቱርክኛ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት. እንዴት ቱርክኛ ውስጥ የምስር ሾርባ ማብሰል?

ምስር - በጣም ጠቃሚ ምርት. ይህም ሁለቱም የመጀመሪያው እና ሁለተኛው ኮርሶች የሚውል ነው. ይህ ጥራጥሬ ግሩም ውጭ ማንኛውም ምግብ: ቁርሳቸውን እና ጣፋጭ. ምንም አያስደንቅም ምግቦች ክፍል በተለያዩ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ ቱርክ ውስጥ የምስር ሾርባ ለማዘጋጀት እንዴት መነጋገር ይሆናል.

በምርቱ ጠቃሚ ንብረቶች

ምስር - ይህ በጣም ያለውን የባቄላ ቤተሰብ ሁሉ ከ ቫይታሚኖችን እና የፕሮቲን ምግቦች የተሞላ ነው. ይህም ጤናማ ፀጉር, ቆዳ, ችንካሮች እና ጥርስ ጠቃሚ ቫይታሚን ኤ, ይዟል. Krupa ደግሞ, ቫይታሚን .1 ውስጥ ሀብታም የነርቭ ሥርዓት ለመደበኛ ሁኔታ ተጠያቂ; ደም መልካም ጥራት የሚደግፍ B2; ኢ, በመከላከል ያለጊዜው እርጅናን. ከዚህም ምስር ማንጋኒዝ, ሲሊከን, ብረት, ፎሊክ አሲድ እና ሌሎች ንጥረ ይዟል.

የማብሰያ ምግቦች ባህሪያት

ዓለም በተለያዩ ሕዝቦች መካከል አንድ በጣም ታዋቂ ዲሽ ወደ ምስር ነው ሾርባ. የምግብ አዘገጃጀት ቱርክኛ እሱ ተፈጭተው የሆነ ሁኔታ ሊኖረው ይገባል እንደሆነ ይጠቁማል. የምግብ ቅጠል እና የሎሚ wedges ጋር አገልግሏል ነው. ሽቱና ጨው በአብዛኛው ማብሰያ መጀመሪያ ላይ ታክሏል ናቸው. ውሃ ሁለት መነጽር ጥራጥሬ አንድ ኩባያ ለማከል ይወሰዳል. በተለምዶ, የ ሾርባ ዝግጅት ቀይ ምስር ተጠቅሟል. አረንጓዴውን ጋር ሲነጻጸር, አንድ ያነሰ ብሩህ ጣዕም አለው, ነገር ግን የተሻለ አካል በማድረግ ላይ ያረፈ ነው. የምስር ሾርባ ቱርክኛ ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር የተቀመመ ነው. ተስማሚ oregano, ባሲል, ከሙን, እርድ, paprika.

ምን ምስር መምረጥ

የሩሲያ መደብሮች ቀይ ምስር ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው. አንድ ትልቅ መቆራረስ ማለት ይቻላል ቡኒ እና ትንሽ የብርቱካን ትታያለች: ሁለት ቅፆች ላይ ይመጣል. ሁለተኛውን ክፍል ጣፋጭ የምስር ሾርባ ይንጸባረቅበታል. የምግብ አዘገጃጀት ቱርክኛ ተፈጭተው ምግቦች ለማቋቋም ይጥሊሌ, ስለዚህ በ "ብርቱካናማ" ምስር መጠቀም ተገቢ ይሆናል. በመሆኑም, በፍጥነት ያለ ይወድቃሉ, የተላጠ ሸጠ, አነስተኛ ነው. በተጨማሪም ቀይ ምስር "ቡናማ" የተለያዩ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ከእሷ ማብሰል ረዘም ይወስዳሉ. ይህ እንዲሰርግ የተሻለ ነው ማብሰል በፊት ሂደት ለማፋጠን.

የቱርክ የምስር ሾርባ. ንጥረ ነገሮች

ቱርክኛ ውስጥ የምስር ሾርባ የሚከተሉትን ምርቶች ከ የተዘጋጀ:

• ውሃ - 3 ጽዋዎች;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ቅቤ - 25 ግራም;
• (የበሰለ እና ትልቅ) ቲማቲም - 1 ቁራጭ;
• ጥቁር በርበሬ - እንዲቀምሱ;
• ቀይ ምስር - 1 ኩባያ;
• ቀይ በርበሬ (flakes) - እንዲቀምሱ;
• የሎሚ - 1 ቁራጭ;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት - እንዲቀምሱ;
• ጨው - እናቀምሰዋለን.

ዝግጅት ዘዴ

1. በመጀመሪያ ደረጃ, እናንተ በደቃቁ ወደ ሽንኩርት አይቆርጡም ይኖርብናል.
2. በ ቲማቲም ተፈጭተው ውስጥ ልጣጭ ሊመታ ነበር ስለዚህም አንድ ፈጪ grated ቲማቲም ይከተላል.
3. ከዚያም በተለየ መጥበሻ ውስጥ ቅቤ ይቀልጣል ይኖርብናል እና ቀስ ግልጽነት ድረስ ያለውን ሽንኩርት ፍራይ.
4. አሁን አንድ ማስቀመጫ ውስጥ, አንተ, ቲማቲም የጅምላ ማከል አለብዎ ሁሉ ምግቦች በጥንቃቄ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና ክዳኑ በግምት አምስት ደቂቃ ያህል ተዘግቶ ጋር ተዳፍነው.
5. ከዚያም አንተ ምስር ማጠብ እና ከሌሎች ቅመሞች ጋር በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል. ተጨማሪ መቆራረስ በፈላ ከፍተኛ ሙቀት ላይ ውሃ እና ምግብ ማብሰል ማከል አለበት. ከዚያ በኋላ አንተ የማብሰያ ሙቀት መቀነስ ይኖርብናል. የበሰለ ድረስ ምስር ማንኪያ ጋር አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, መብሰል አለበት. የማብሰያ ጊዜ - 15-20 ደቂቃዎች. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ጨው ማከል አለብዎት. ከዚህ በፊት ማድረግ ከሆነ, ከዚያም ሂደት ጨው ፊት እህሎች በፍጥነት አትቀቅል አይፈቅድም; ምክንያቱም, ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ ይሆናል.
6. ቀጥሎም, ድስቱን ወደ የሰሌዳ ያስወግዱ. ከዚያ በኋላ ወደ ሾርባ በብሌንደር መንፈሳቸው መሆን አለበት. እኛ ሁልጊዜ የተፈጨ ምግብ ወጥነት መሆን አለበት. በጣም ጥቅጥቅ ያለ ከሆነ, ተጨማሪ ውሃ መጨመር አስፈላጊ ነው. ከዚያም እሳት ለመልበስ እንደገና አፍልቶ ያመጣል.

የቱርክ ዝግጁ ውስጥ የምስር ሾርባ! እያንዳንዱ ሰዓት መጨመር እስከ ጥሩ በእኩል ሙቁ ወደ ሁከት የሚቃጠል አይደለም መሆን አለበት. ዲሽ ከጥቂት ቀናት palatability ስሜት የተንጸባረቀበት ሲሆን በእርግጥ የቤተሰብዎ አባላት በሙሉ ይግባኝ ይሆናል.

ከአዝሙድና ጋር የምስር ሾርባ. ንጥረ ነገሮች

ይህን ዲሽ አማራጭ ማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ውሃ - 1 ሊትር;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ቀይ ምስር - 200 ግራም;
• ካሮት - 1 ፒሲ;
• የደረቁ ከአዝሙድና - 1 ጭልፋ;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• ቀይ በርበሬ - 1 ሻይ ጭልፋ;
• የሎሚ ጭማቂ - 4 የሾርባ የሾርባ;
• ጨው - እናቀምሰዋለን.

ዝግጅት

ሾርባ አዘገጃጀት ምስር ቱርክኛ ደረጃ የሚከተሉትን ድርጊቶች አንድ ደረጃ ያካትታል:

1. መጀመሪያ ካሮት እና ሽንኩርት የተከተፈ መሆን አለበት.
2. ከዚያ በኋላ እናንተ ለትንሽ ወደ ቅቤ ቀለጡ ያስፈልገናል.
3. ቀጣይ አምስት ደቂቃ ውስጥ ለስላሳ ድረስ ቅቤ አትክልቶችን ጋር መያዣ ውስጥ ለማከል እና እነሱን ፍራይ ይኖርብናል.
4. አንድ ያለቅልቁ ለበርካታ ጊዜያት ምስር ይከተላል. ይህ ውኃ ግልጽ ለማድረግ አይደለም እንደ ረጅም መደረግ አለበት.
5. ከዚያ በኋላ, ወደ የታፋ ካሮት እና ሽንኩርት ጋር መገናኘት አስፈላጊ ነው.
6. አሁን, ሁሉም ምግቦች ቀዝቃዛ ውሃ ጋር መሞላት አለበት.
7. ቀጥሎ እርስዎ ክዳኑ በጥብቅ ተዘግቶ ጋር መጠነኛ ሙቀት ላይ ሾርባ ማብሰል አለብን.
8. ወደ ምስር ለስላሳ መሆን ጊዜ, ይህም በርበሬ የደረቁ ከአዝሙድና ለማከል, ጨው የወጭቱን አስፈላጊ ነው. ሾርባ ከዚያም ያስነሣል እና ሌላ ደቂቃ ማብሰል አለበት.
9. አሁን የምስር ሾርባ በብሌንደር የመፍጨት ያስፈልግዎታል. ዲሽ በማስኬድ በፊት, ደስ የማይል ውጤት ለማስቀረት እንዲቻል ትንሽ ቀዝቀዝ ያለ ነው.

ከዚያም ሳህኖች የምስር ሾርባ ላይ አፈሳለሁ ይችላሉ. አዘገጃጀት ቱርክኛ croutons እና የሎሚ ጭማቂ አንድ ሳህን ለማከል ይፈቅዳል.

እንዴት ጠረጴዛ ማመልከት

የምስር ሾርባ-እግር ሰንጠረዥ በጣም ሞቃት ጥልቅ bouillon ጽዋዎች ወይም ጎድጓዳ ላይ አገልግሏል. መብላት በፊት flakes ጋር መረጨት ይኖርበታል በርበሬ የተነሳ , እና ጥቂት የሎሚ ጭማቂ አፍስሰው. የ ሾርባ አናት ላይ አንድ አረንጓዴ ሰላጣ እና የተላጠ በቲማቲም ውስጥ ገባዎች ጋር ያጌጠ ይቻላል. የ ዲሽ መዓዛ ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ይረጨዋል እርግጠኛ ነው. እንዲሁም እርግጥ ነው, የማይቻል ጣፋጭ crispy ንጣፍ ጋር ትኩስ ነጭ ዳቦ ያለ ማድረግ.

ይህ ቱርክ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ሽንኩርቶች ያድጋል መሆኑ መታወቅ አለበት. ስለዚህ ያልተለመደ ጣዕም ምግቦች አላዋቂዎች ሰው ሊያስገርመን ይችላል. አንተም መከተል ይኖርብናል የወጭቱን ውስጥ ይህ ምርት መጠን ጋር በሜዲትራኒያን ባሕር ላይ ሾርባ, ምግብ ማብሰል ከሆነ. ደግሞስ, ቱርክኛ ውስጥ አንድ አባባል አለ: ". ይበልጥ አንድ ሽንኩርት ማስቀመጥ, ወደ ጣፋጭ መብል ይሆናል"

የአጋጣሚ ነገር ሆኖ የእኛ ሀገር ነዋሪዎች የማይገኙ የምስር ሾርባ ነው. የቱርክ እርዳታ አዘገጃጀት አንተ የኃይል, ጊዜና ገንዘብ ቢያንስ ወጪ ጋር አንድ ምግብ መፍጠር. እና አንድ, ጣፋጭ ለማዘጋጀት ቀላል እና በጣም ጠቃሚ ሳህን ይኖርዎታል. appetit ቀየረ!