ብሮኮሊ ሾርባ. Recipe ውስብስብ እና ቀላል

ተጨማሪ እና ተጨማሪ ሰዎች በእነዚህ ቀናት ጤናማ ምግብ, ጥሬ ምግብ, ቬጀቴሪያን እና ሌሎች ተመሳሳይ ቦታዎች ርዕስ እንደሚወዱ ናቸው. ወደ አካል ጥቅም ማምጣት የሚችል ውብ የአትክልት ሰብሎች ነው ብሮኮሊ. በተጨማሪም, ይህ ጀምሮ በየቀኑ አንድ ጣፋጭ ሾርባ ማድረግ ይችላሉ.

ብሮኮሊ ሾርባ. ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው

ይህ ለ ሾርባ አዘገጃጀት ብሮኮሊ በጣም ቀላል ነው, አንተ ብቻ ያስፈልግዎታል:

- ብሮኮሊ 400 ግራም;

- 1 ካሮት;

- 2 -3 መካከለኛ ቲማቲም;

- 2 ትንሽ ሽንኩርት;

- tablespoon ቅቤ;

- መረቅ (ምርጥ ይልቅ ሌሎች, ለምሳሌ, የበሬ ይልቅ, ዶሮ ለማዘጋጀት መውሰድ);

- 2 - 3 መካከለኛ ድንች, በጣም;

- የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም እሱ የሚወድ, እናቀምሰዋለን.

ሽንኩርቶች ሲቆፍር አደይ አበባ ዘይት አነስተኛ መጠን ይቀቡታል እና ወርቃማ ግልጽነት ድረስ የተጠበሰ, መጥበሻ ላይ አነጠፉ: ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ብሮኮሊ ፍሬነት ይከፈላል እና ከፈላ የዶሮ መረቅ ወደ ውጭ ይተላለፋል. ከዚያም ጥብስ ሽንኩርት እና በደቃቁ ድንች እና ካሮት አሉ. ሁሉም ነገር ጨረታ ድረስ የበሰለ ነው: ነገር ግን መጨረሻው በፊት 5 ደቂቃ ቲማቲም የተላጠ እና የተከተፈ ሊያኖሩት. ብሮኮሊ ጋር አትክልት ሾርባ - አንተ አትክልት ብዙ አንድ አካል ሆኖ, ማየት ይችላል, ስለዚህ ይህ ሾርባ እንኳ አንድ ተጨማሪ ስም አለው እንደመሆኑ.

ለመብላት መልክ ወደ ሾርባ የኮመጠጠ ክሬም ጋር አገልግሏል ነው, ከሆነ. እና ቬጀቴሪያኖች ስጋን ያለውን ዝግጅት ላይ ሊውል አይችልም የአትክልት ሾርባ, በጣም, ይሻለዋል.

ብሮኮሊ ሾርባ ክሬም. የምግብ አዘገጃጀት ውስብስብ

የምርት: ለዉዝ ከ ይጨመቃል ዘይት 10 g, የለውዝ 30 ግራም, 20 ግራም ሰሉጥ, ብሮኮሊ 450 ግራም, ዮዳይዝድ ጨው Khmeli ቀይ Suneli, እና ጥቁር ቃሪያ (አሁንም nutmeg, thyme እና አዝሙድ መጠቀም ይችላሉ) 1 የሻይ ማንኪያ.

ጎመን ብሮኮሊ በደንብ ከታጠበ እና ፍሬነት ወደ ከዚያም መከፋፈል አለባቸው. አኖረው እና stem ይቻላል እያለ ድስት መፍላት ውሃ እና አስቀድሞ የተዘጋጀ inflorescence በውስጡ ይጣሉት. ይህም ሙሉ ጎመን የሚሸፍን ዘንድ ውሃ መወሰድ አለበት. እንዳደረገ ድረስ ከዚያም ብሮኮሊ የበሰለ ነው (- 7 ይህ ቦታ ደቂቃዎች 5 ይወስዳል). ታክሏል ቅመሞች እና ጨው.

አሁን ወደ የለውዝ ወደ ላይ ለማንቀሳቀስ ጊዜ ነው. እሱም ከፈላ ውሃ እና ለተወሰነ እንዲሰርግ የተሞላ ነው. ከዚያም ለውዝ የተላጠ እና በብሌንደር ውስጥ ተረግጠዋል. ከዚያም, በተመሳሳይ በብሌንደር ሳህን የተቀጠሩት ፍሬነት ጎመን የበሰለ. ቀስ በቀስ መረቅ ቀሪ ማዕበሉም, (ይህ የግል ምርጫ ጉዳይ ነው ሁሉም ሰው ይመርጣል) ወደሚፈልጉት ወጥነት ሁሉን እስከ ያመጣል. ሁሉ ዲሽ ዝግጁ ነው, እና ብቻ ነው ሰሌዳዎች ላይ ዝግጅት ይኖራል. ነገር ግን በጣም ቀላል አይደለም. በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ የአትክልት ዘይት አንድ የሻይ ማንኪያ እና ለዉዝ ከ ዘይት አንድ ትንሽ መታከል አለበት. የሰሊጥ እና የተከተፈ ለውዝ ጋር አንድ ረጪ. ጣፋጭ እና ጤናማ ብሮኮሊ ሾርባ - የ መውጫ. የምግብ አዘገጃጀት, እርግጥ, ውስብስብ ቢሆንም ውጤቱ የሚክስ ነው.

ብሮኮሊ ሾርባ. Recipe ክሬም

ንጥረ ነገሮች: የበሬ ሥጋ መረቅ, ካሮት, ብሮኮሊ, ጎመን ራስ 2, 2 ድንች, ቅቤ አንድ tablespoon, ዱቄት አንድ tablespoon, ግማሽ ኩባያ ክሬም, ጨው እና ቅመሞች.

ይህም ከ ስጋ ማስወገድ ከዚያም መረቅ (አንድ የበሬ ለማድረግ ከሆነ የተሻለ አይቀምሱም, ነገር ግን ለውጥ የለውም) አዘጋጅ, እና - ይህም አያስፈልግም በዚህ በወጭት አሁን ያለውን ዝግጅት ውስጥ ነው ይልቅ. መረቅ ውስጥ ተወዳጅ ማጣፈጫዎች ሁሉንም አኖረ. ድንች, ካሮትና እና ጎመን; ከዚያም አትክልቶችን ያጥባል; ንጹሕም. እነዚህ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል እና ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. ከዚያም እሱ ያላቸውን በትንሹ የተሸፈኑ ነው ዘንድ መረቁንም አፈሰሰው. እና እንደተከናወነ ድረስ ማብሰል መካከለኛ ሙቀት ላይ ሁሉን. አትክልቶችን መረቁንም በምንቸት ውስጥ የበሰለ አንዴ እነርሱ ለስላሳ ድረስ ለውሺውም አለብዎት, እና በብሌንደር ማድረግ እንኳ ይቻላል. የተደቀነባቸውን አትክልት ተፈጭተው እንደገና መረቅ ለማከል እና እባጩ ይሁን.

(ይህ, መጨረሻ ላይ ክሬም ጋር ብሮኮሊ ሾርባ የኑሮአቸውን ነው) ድስቱን በላዩ ላይ ቅቤ ማስቀመጥ እና ዱቄት ፍራይ ክሬም አፈሰሰ ነው: መረቅ ድረስ ተፈጭተው ወደ መረቅ ማብሰል አፍልቶ አመጣ ነው. ወፍራም ድረስ ሁሉም ነገር አምጥቶ ወደ መፍላት ሾርባ ወደ የሚፈሰው. እንዲያውም ክሬም አይብ ያለ ሾርባ ማንኪያ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ, ስለዚህ ጣዕም ያለው ይሆናል. ታዲያ በንቃት እንጂ ወደ ታች ወደ ታች እንጂ ወደ አይብ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ ሁለት ደቂቃ ጣልቃ ይኖርብናል ብቻ ከሆነ በእሳትም ለማቃጠል. እዚህ እና ብሮኮሊ ሾርባ ዝግጁ! ክሬም ጋር አዘገጃጀት እርስዎ ለስላሳ ቅምጥል ጣዕም ለመስጠት ያስችላል.