ቸኮሌት - ይህ ... ቸኮሌት ስለ ሁሉ: ጠቃሚ ንብረቶች, ድርሰት እና ዓይነቶች

ቸኮሌት በላይ ከሦስት ሺህ ዓመታት በፊት ታየ. ይህ Mayan ነገዶች ከረጅም ጊዜ በፊት የነበረ መሆኑን የህንድ ነገዶች ውስጥ ዘመናዊ ሜክሲኮ ክልል ላይ ብቅ, እና ሁሉም ቸኮሌት ስለ ያውቅ ነበር. Recipe ዝግጅት ሞት ህመም ላይ ጥብቅ ሚስጥራዊነት ይጠበቅ ነበር. የ conquistadors ክልል ወርረው የማያዎች ሥልጣኔ ነገዶች ድል ብቻ ጊዜ እነርሱ ከእርሱ መገንዘብ ችለዋል; ከዚያም ከእነሱ የተያዙ ሰዎች ካህናት ሁሉ ተገድለዋል.

ምክንያቱም በዚህ መጠጥ አውሮፓውያን ተምሬያለሁ. መሠረቱን እና በፈሳሽ መልክ ብቻ ፍጆታ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ምግብ ጀምሮ. እና ይህን የሚፈልግ ለሁሉም አቅም አልቻለም. እሱ ብቻ ሕዝብ የባላባት በኢኮኖሚም መብላት ይችላል. ብቻ ጥቂት መቶ ዓመታት በፊት አንድ የስዊስ ጠንካራ የጅምላ ወደ ኮኮዎ ባቄላ ከ መጠጥ ፈሳሽ ለማሸጋገር የሚያስችል መንገድ አገኘ. እና የእኛን ዘመን መጣ ይህም ሁሉም ተወዳጅ ምግብ, በዚያ ነበረ.

ወሰነ

ቸኮሌት ምንድን ነው? ቃል ብዙ ትርጉሞች አሉ. እስቲ እንመልከት.

- ቸኮሌት - ይህ grated ሰቆች የተሰራ መራራ ወይም ጣፋጭ መጠጥ ነው. የ ጣዕም ለምግብ የሚውል ነው ነገር ላይ የተመካ ነው.

- ቸኮሌት - ለሁሉም ሰው ተወዳጅ ጣፋጭ (ከረሜላ) ነው. አንድ ጠንካራ የጅምላ ወደ ፈሳሽ የተቀየረ ነው.

- ቸኮሌት - ኮኮዎ ባቄላ በቀጥታ የተሠራ አንድ መራራ መጠጥ. ስለ ስኳር ለማብሰል ይህ አዘገጃጀት ወደ መጠጥ ታክሏል ነው.

የቅንብር እና አጠቃቀም: ቸኮሌት ሁሉ ስለ

ሁሉም ተወዳጅ ምግብ ውስጥ ምደባ እኛ አስተሳሰብ ለገዢው ናቸው ይልቅ በጣም ሰፊ ነው. ጥቁር, ነጭ, ወተት - ይህ ቸኮሌት ምርት ነው ይህም ውስጥ ሁሉም አይነት አይደለም.

ኮኮዎ ደረጃ ላይ ይወሰናል በነበረውና ጥንቅር ውስጥ, መራራ, ወተት, ማጣጣሚያ ነው.

መራራ ኮኮዎ ከግማሽ በላይ ይዟል. ይህ ቸኮሌት በጣም ጠቃሚ ሆኖ ይቆጠራል. ሁሉም በኋላ ወደ ቢያንስ ስኳር የያዘ ሲሆን በአንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ ለውዝ ሌላ ምንም ተጨማሪ ተጨማሪዎች የለውም. በተጨማሪም ጥቁር ቸኮሌት ይባላል. አሁን ያለውን ንብረቶች መነጋገር እንመልከት.

ጥቁር እቃዎችን አጠቃቀም

አሁንም ጨልሞ የቸኮሌት ያለውን ጠቃሚ ባህርያት ግምት:

- ይህ ጥቁር እቃዎችን አጠቃቀም ምክንያት አንቲኦክሲደንትስ ብዙ የያዘ በውስጡ ጥንቅር ውስጥ የኮኮዋ ቅቤ ያለውን ትልቅ መጠን, የ የእርጅና ሂደት ያዘገየዋል እንደሆነ ይታመናል.

- አካል ቃና ለማሻሻል ይረዳል. እሱም ይህ ቸኮሌት እንደሆነ አስባ ነው ምንም አያስገርምም - ". ደስታ ሆርሞን" ነው እናመሰግናለን የራሱ ጥንቅር ውስጥ ካፌይን ዘንድ, ይህ በመላው አካል, ታላቅ የሚያድስ ላይ የሚያነቃቁ ውጤት አለው.

- polyphenols ይዘት ምክንያት, ደማቅ ቸኮሌት የልብ ጡንቻ በጣም ጠቃሚ ነው. በተጨማሪም በዚህ ጣፋጭነት ጽናት እና አፈጻጸም ይጨምረዋል.

- ስታብራራ, ነገር ግን ጥቁር ቸኮሌት ወፍራም ለማቃጠል የሚችል ነው ነበር. ብቻ በልኩ መሆን አለበት መጠቀም. ጥቁር ምግብ ውስጥ በአሁኑ የሆኑ ብርሃን ካርቦሃይድሬት, በፍጥነት ይክፈሉት እና አካል ውስጥ አልወጣ አይደለም.

የ ማጣጣሚያ ወደ ኮኮዎ ብቻ አንድ-ሶስተኛ ይዟል. ይህ fillings እና የተለያዩ ሌሎች ከቆሻሻው ጋር ቸኮላት ነው.

የወተት ፉብሪካ

አንድ ምንድን ነው ቸኮሌት ወተት? የእርሱ ጥንቅር ውስጥ, እርሱ ኮኮዎ ምንም ከአንድ ሶስተኛ ያለው, እና ወተት ዱቄት ተጠናውቶታል. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ወደ የኮኮዋ ቅቤ በጣም ውድ ቅመም ነበረ እንደ አጠቃላይ ውስጥ ቸኮሌት ወጪ ዋጋ ለመቀነስ ሲሉ ለማምረት ጀመረ.

እና በማኑፋክቸሪንግ, ያነሰ ወጪ ጥቅም ላይ ከነአልጋው ወደ ትናንሽ. ወተት ቸኮሌት እያንዳንዱ በአምራቹ የራሱን ምርት አዘገጃጀት. ወደ ምርምር መሠረት እኛ በምዕራብ አውሮፓ ውስጥ የተሠራ በጣም ጣፋጭ እንደሆነ አገኘ.

ወተት ቸኮሌት: ጠቃሚ ንብረቶች, ድርሰት

የሕክምና ተቋማት ውስጥ ያሉ ጣፋጭነት ሕክምና ተሸክመው አይደለም. ነገር ግን ባሕላዊ ሕክምና ውስጥ ቸኮሌት ተጠቅሟል. ለምሳሌ ያህል, ይህ ማግኒዥየም ስለያዘ ጭንቀት ለማከም ይረዳናል.

መጠነኛ መጠን ውስጥ ጥራት ቸኮሌት እየበላ, አፈጻጸም እና ጽናት ለማሻሻል ልብ ጡንቻ ለማጠናከር ይችላል. ጊዜው ደግሞ, መፈጨት ውስጥ ይረዳል የኩላሊት ተግባር ያሻሽላል, ቆዳው ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው.

ብቻ ሳይሆን ጨለማ ቸኮሌት አዎንታዊ ሰውነትህ ላይ ተጽዕኖ በልክ ማንኛውም ተጨማሪዎች ያለ ጠቃሚ ንብረቶች, ነገር ግን ደግሞ የተፈጥሮ ወተት አለው. አዘውትሮ መጠቀም እቃዎችን ክፍል የሆኑ በቫይታሚን ምስጋና, ካንሰር መከላከል ሊያመራ ይችላል. ከፍተኛ-ጥራት ወተት ቸኮሌት በማንኛውም ቦታዎች ያለ አንድ ወጥ ቀለም ነው, ደስ የሚል መዓዛ አለው. ቋንቋ ውስጥ ይቀልጣሉ, እና ምንም የጓጎሉ ከቆሻሻው ማረጋገጥ አለባቸው.

ነጭ ቀለም

አሁን ስለ ሁሉ እነግራችኋለሁ ቸኮሌት ነጭ ቀለም. በተጨማሪም እንዲህ ያለ ምግብ በተመለከተ መርሳት የለብንም. ይህ የኮኮዋ ቅቤ ያካተተ, ነገር ግን የኋለኛው መቶኛ በጣም ዝቅተኛ ነው. ነጭ የቸኮሌት ባለፈው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ውስጥ ታይቷል. ኩባንያው "Nestle" - የ አዘገጃጀት ማዳበር እና የጅምላ ምርት ለመጀመር የመጀመሪያው ኩባንያ ነው. ልዩ መዓዛ ነጭ ምግብ ቫኒላ ጣዕም ይሰጣል. አሁን ድረስ ለዚህ ጎጂ ካጸዳ እንዴት ውይይቶች ተደርገዋል. ሁሉም በኋላ አባላቱ ብዙውን ለማከል አተር lecithin , እና ጣዕም ከፍተኛ ቁጥር. ነገር ግን ነጭ ምንም ጠቃሚ አይደለም ብሎ በጣም ያልተመደቡ ሊሆን አይችልም.

ውጤታማ የኩላሊት ተግባር የሚሆን ጠቃሚ የሆነው ቫይታሚን ኬ, ለምሳሌ ያህል, ወተት እና ጥቁር ዓይነቶች ውስጥ የማይገኙ ቫይታሚኖችን ያካትታል. ወደ የቸኮሌት ስብጥር ምንም ኮኮዋ ዱቄት, በቅደም, ምንም ካፌይን ጀምሮ. ስለዚህ ልጆች መስጠት በጣም ቀላል ሊሆን ይችላል. ነገር ግን ይህ ምርት ውስጥ ያለውን የስኳር በሽታ እያለበት ሌሎች ልዩ ልዩ ይልቅ እጅግ የበለጠ መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. እና ልጆች Zubkov ሰፍቶ የሚያስፈራራ. በቅርቡ ኮስመቶሎጂ ነጭ ቸኮሌት ውስጥ መተግበሪያ አልተገኘም. ይህ ደረቅ እና chapped ቆዳ አንድ ጭንብል ያደርጋል በመሆኑ.

አረንጓዴ

ከረጅም ጊዜ በፊት ጣፋጭ አረንጓዴ ቸኮሌት ውስጥ ገበያ ላይ ታየ አይደለም. ብዙ ተቺዎች እርግጥ ነው, በዛሬው ጊዜ ማቅለሚያዎችን ብዙ ይለው ነበር ምንም የማይቻል ነው. ነገር ግን በዚያን ጊዜ እነርሱ ስህተት ናቸው. አረንጓዴ ቸኮላት ሚስጥር ቀላል ነው. አንድ ተራ ጨለማ እቃዎችን ስትዘጋጅ አረንጓዴ ሻይ "ግጥሚያ" ተብሎ የሚጠራው ነው ዱቄት, ወይም አረንጓዴ አልጌ ያለውን ዱቄት ያክሉ. ይህ ሁሉ የትውልድ አገር ላይ ይወሰናል.

በስፔን ውስጥ አንድ ቸኮሌት ክብደት መቀነስ ሰዎች በተለይ የተፈጠረ ሲሆን ጥንቅር ተመሳሳይ አልጌ ናቸው አክለዋል. ነገር ግን ጃፓንኛ, እርግጥ ነው, ዱቄት ያለውን በተጨማሪም ጋር አረንጓዴ ሻይ ይመርጣሉ. አንድ የሚያድስ መራራ ማስታወሻዎች ጋር ይህን ምግብ ጣዕም. Gourmets እንዲህ ፈጠራ ጋር ያለውን ክብርና አድናቆት ይሆናል. ብዙዎች አንድ ቸኮሌት ቤት ማብሰል ይሞክሩ ይሆናል. ዋናው ነገር በውስጡ ዝግጅት የሚያስፈልጉትን ነገሮች ጥሩ ጥራት ነበሩ መሆኑን ነው.

ህክምና ስልት. አይነቶች

ቸኮሌቶች ሂደት ዘዴ መሠረት የተመደቡ ናቸው. በምግቦቹ, ወይም ተራ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል. በውስጡ ዱቄቱን ውስጥ የመገናኛ በማስኬድ ሁለተኛ ሦስተኛ ዘዴ መካከል ያለውን ልዩነት. ማጣጣሚያ ቸኮሌት አንድ ልዩ ጣዕም የሚሰጥ አንድ የቡና ማሽን, ውስጥ ይካሄዳል ነው. የሚያስገባ ማጣጣሚያ ካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋር በመሙላት ተመሳሳይ ጥንቅር የመጣ ነው.

ብዙውን ጊዜ ተጨማሪዎች ያለ የተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር ቸኮሌት. አሁንም በዉስጥ የሚገኝ ጋር ሰቆች ለማምረት.

ምንም ተጨማሪዎች ጋር ቸኮሌት - ይህንን መራራ አንድ ተራ ጥቁር ነው.

ተጨማሪዎች ጋር እንደሚያስተናግድ ያላቸውን ልዩነት ባሕርይ ነው. የእነሱ ጥንቅር ማጣፈጫዎች, ማጣፈጫዎች የተለያዩ መጠን ሊያካትት ይችላል. በተጨማሪም ዘቢብ, ለውዝ, የሰሊጥ, Jelly እና ተጨማሪ ማከል ይችላሉ.

የ የተሞላ ቸኮሌት ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ጣፋጭ ይተላለፋል ወይም ጣፋጮች ታክለዋል. እንዲህ ሰቆች በመሙላት ረገድ ጠቅላላ ክብደት 50% ነው.

ቸኮሌት መልክ ደግሞ የተለየ ነው. ይህ መጠጥ ቤቶች, ንጣፍ ወይም የተለያዩ አሃዝ ሊሆን ይችላል.

ወደ ኦርጋኒክ እና ፍሩክቶስ

ስኳር ነጻ ቸኮሌት, እና ኦርጋኒክ ደግሞ አለ.

ባለፈው የዋለበት ኮኮዎ ባቄላ ምርት ለማግኘት ምሕዳር ንጹህ አካባቢ ይበቅላል. በተጨማሪም, በውስጡ ዝግጅት ጥቅም ላይ ያሉት ምግቦች ሁሉ, ጥብቅ የጥራት ቁጥጥር ተገዢ ናቸው. ለመጀመሪያ ጊዜ አንድ ቸኮሌት በአውሮፓ ባለፈው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ላይ ታየ. የተጠበሰ ኮኮዎ ባቄላ ይህን ምግብ ሌላው ሚስጥር. እነዚህ 45 ዲግሪ በማይበልጥ አንድ ሙቀት የተጠበሰ ናቸው. ይህ ባቄላ ጠቃሚ ንብረቶች ለመጠበቅ ያስችላል.

እጅግ በጣም ውድ ሰው ይልቅ እርግጥ ነው እንዲህ ያለው ቸኮሌት, ይህም እኛ ልማድ ነው ዘንድ. ነገር ግን በጣም ጠቃሚ እና ሳይቀር ጥቁር ነው. ነገር ግን መርሳት, እና ከእኛ የተለመደው ከ አንድ ትንሽ የተለየ አይቀምስም አይደለም. አንድ ቸኮሌት ለመግዛት ከወሰኑ, ወደ መሰየሚያ ትኩረት መስጠት. እንዲህ ያለ ምርት አወቃቀር ማቅለሚያዎችን, ሽቶ, እና ማንኛውም ክፍሎች GMOs ሊያካትት አይችልም. ሁልጊዜ ጥራት ያለው ምልክት መሆን አለበት ኦርጋኒክ መካከል ማሸጊያዎች ላይ መሆኑን ልብ መውሰድ.

ያላቸው ምርጫ እንደ ስኳር ነጻ ቸኮሌት በአብዛኛው, የስኳር በሽታ የሚሰቃዩ ሰዎች ጥቅም ላይ ውሏል.

መደምደሚያ

አሁን ቸኮሌት, በውስጡ ጠቃሚ ንብረቶች እኛ ተመልክቶ ምን እንደሆነ ታውቃላችሁ. እኛ ይህንን መረጃ ፍላጎት ቆይቷል ተስፋ አደርጋለሁ.