ፈጣን የማብሰያ በመመለሷ ጋር ጎመን. ጎመን, የአታክልት ዓይነት ጋር ያሽጉታል: አዘገጃጀት

በአንዳንድ መልኩ እያንዳንዳችን ብቻ ጎመን ይሞክሩ ነበር: እና ቀቅለን የተጋገረ የተጠበሰ, እና ከታሹ እና በተቀመመ. ይህ ማብሰል ወቅት ጠንካራ ሙቀት ህክምና የተጋለጠ አይደለም ጀምሮ ሁለተኛውን ያም ሆነ ይህ, ያላቸውን ጠቃሚ ንብረቶች ምርጥ ስሜት የተንጸባረቀበት ነው. ፈጣን ምግብ ፎደር ጋር ጎመን በጣም ጣፋጭ ውጭ ያዞራል እንዲሁም ጠረጴዛው ላይ ተፈጻሚ ጊዜ በጣም ኦሪጅናል እና ብሩህ ይመስላል. እዚህ እኛ ዛሬ ናቸው, እና ማብሰያ ጥቂት የተለያዩ መንገዶች እንመለከታለን.

ያሽጉታል ጎመን ለ የመጀመሪያው አዘገጃጀት

ሁለት ኪሎግራም ጎመን, የአታክልት ዓይነት, ኮምጣጤ (9%) አንድ ኩባያ ውሃ, ጨው (ሁለት የሾርባ), ስኳር መስታወት, አደይ አበባ ዘይት አንድ ግማሽ ጽዋ ሊትር በቀን, ቀይ ትኩስ ቃሪያ (አንድ) እና ነጭ ሽንኩርት ራስ: እኛ እንደዚህ ምርቶች ያስፈልገናል. አሁን ማድረግ እንደሚችሉ እላችኋለሁ በመመለሷ ጋር ጎመን በፍጥነት ምግብ. የእኔ የእኛን አትክልቶች, ንጹህ እና ግማሽ ላይ ይቆረጣል. ውፍረት ከዚያም ፕላኔቱ ለማድረግ, ሁለት ሴንቲሜትር ነበር ስለዚህም እያንዳንዱ ግማሽ ከዚያም lengthwise ቆራረጥኳቸው. አጸዳ እና ደረቅ ብርጭቆ ማስቀመጫ. ያስቀምጠዋል ጎመን ንብርብር ሁለት ሴንቲሜትር dices. ጣፋጭ እና ቀይ, ንጹህ እና ቡና ወደ ይቆረጣል የእኔ በመመለሷ,. በአራት ክፍሎች ተሰንጥቆ ቀለበቶች ቀይ ሞቃት በርበሬና እና ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ, ቅርንፉድ የተቆረጠ እያንዳንዱ - ቀጭን ንብርብር ባንክ እየተባለ አድርግ. የ ጎመን እና በመመለሷ - ሁለት ንብርብሮች ጋር እንደገና መደምደም.

ሦስት-ሊትር ማስቀመጫ ውስጥ የተገለጸው ቅመሞች ጋር አንድ marinade አድርግ. የ ማሰሮ ድብልቅ ውኃ, አሸዋ ስኳር እና ጨው. , ማማ አፍልቶ እስኪመጣ ድረስ መጠበቅ, እና የአትክልት ዘይት መጨመር; ከዚያም ሙቀት ከ ለማስወገድ ቀስቃሽ. የ ትኩስ marinade ጎመን መሙላት እና መክደኛው ጋር ይሸፍናል. በማቀዝቀዣ መርከብ ውስጥ አራት ወይም አምስት ቀናት ታች የማቀዝቀዝ በኋላ. ይህም በርበሬ እና ሽንኩርት, promarinuetsya በተሞላ ጊዜ በመመለሷ ጋር የመጀመሪያው አዘገጃጀት ጎመን ይጠናቀቃል, እና አገልግሏል ይቻላል.

የምግብ አዘገጃጀት ሊያስመስለው ያሽጉታል ጎመን

ይህ አዘገጃጀት የኮሪያ ዲሽ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ግልጽ, ልዩ ጣዕም አለው. ይህም ዓመቱን ማብሰል. በዚህ ምክንያት እነዚህ ንጥረ ነገሮች ያስፈልገናል: አንድ ጎመን, አንድ ሽንኩርት, በመመለሷ, አራት ሽንኩርት ቅርንፉድ dvuhkilogrammovy. Marinade: ውኃ, ስኳር ሊትር - ጨው 130 ግራም: - ሁለት ማንኪያ, ዘይት - 150 ሚሊ, ኮምጣጤ (9%) - 50 ሚሊ, ቤይ ቅጠል እና allspice. ቀጥሎ በመመለሷ ጋር ጎመን አዘገጃጀት. እስቲ marinade ጋር በዚህ ጊዜ ማብሰል እንጀምር. የውሃ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ, ስኳር እና ጨው, ቤይ ቅጠል አፈሳለሁ እና ጣፋጭ በርበሬ ሁለት ወይም ሦስት ቁርጥራጮች ጣሉት. , ፈሳሽ ቀቀሉ የአትክልት ዘይት እና ኮምጣጤ ያክሉ. በዚህ በጪዉ የተቀመመ ክያር ውስጥ ሌላ ደቂቃ መፍላት ዝግጁ ነው. እነርሱም እንዲህ ካሬዎች ወይም ቁራጮች እንደ የሚወዷቸውን ቅጽ ጎመን ቁረጥ. እኛም አንድ ሰፊ ሳህን ወይም ጥልቅ መጥበሻ ላይ አውል. አንድ ድኩላ ላይ በመመለሷ ሶስት (ትልቅ) ወይም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. እኛ ጎመን መላክ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የተደቆሰው ሽንኩርት እና ሽንኩርት, መክተፍ semirings ያክሉ. እንደገና አነሳሱ. አንድ መክደኛው ጋር እና በ brine, ከላይ ሽፋን ለመሙላት , ክፍል ሙቀት ስምንት ሰዓት ትቶ. ከዚያም አንድ ማቀዝቀዣ ማስወገድ. አንድ ቀን ስለ መብላት ትችላለህ.

በጣም ፈጣን ጎመን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የምርት: ሁለት ኪሎግራም ጎመን, ውሃ ሊትር በቀን ካሮት 150 ግራም, የአታክልት ዓይነት 100 ግራም, ስኳር - 150 ግራም, ጨው - ሁለት ግማሽ ጭልፋ በርበሬ ነጥቦች - ሁለት ባህሪያት, ኮምጣጤ - 150 ግራም, ሽንኩርት - አንድ ራስ. በመመለሷ ፈጣን ምግብ ጋር በዚህ ሁኔታ, ጎመን ላይ እንደሚደረገው? በሚከተለው መልኩ. , ቁርጥራጭ, ሦስት grated በመመለሷ እና ካሮት ወደ ጎመን ቁረጥ እነዚህን ምግቦች ቀላቅሉባት; እንዲሁም ጠርሙስ ውስጥ አኖራለሁ. እኛ brine ያዘጋጃል. ውሃ, ጨው, በርበሬ, በእባጩ ውስጥ ይህን አሸዋ ስኳር ማስቀመጥ, chesnokodavilku በኩል አለፉ ኮምጣጤ እና ሽንኩርት ያክሉ. የ ሙቀት ከ marinade አስወግድ እና ጠርሙስ ውስጥ አፈሳለሁ. እኛ ጠዋት, አስቀድመው ወደ ጠረጴዛ ለማምጣት ይችላሉ, ሌሊት ለ ለቀው. የማከማቻ ሁኔታ - ማቀዝቀዣ ውስጥ.

Recipe ጎመን ጆርጂያኛ ውስጥ በተቀመመ

ይህ ዲሽ በጣም ጥሩ ነው እና በጣም ጥሩ መክሰስ ማቀዝቀዣ ውስጥ የሚከማች ነው. አስፈላጊ ንጥረ: ጎመን ሶኬቶች (አማካይ መጠን ይልቅ በመጠኑ ተለቅ), አንድ የአታክልት ዓይነት እና ካሮት, ሽንኩርት - ሶስት ቅርንፉድ, በርበሬ, መራራ - ሦስት ነገሮች. Marinade: ውሃ - ሊትር, ጨው - ሁለት ማንኪያ, አሸዋ የስኳር - በብርጭቆ, ተመሳሳይ - የ 9% ኮምጣጤ, የአትክልት ዘይት ግማሽ ኩባያ. የጆርጂያ ውስጥ በመመለሷ ጋር አሁን ጎመን የምግብ አዘገጃጀት. ሶስት ወይም አራት ሴንቲሜትር ውስጥ ካሬዎች መጠን ወደ ቈረጠ. በመመለሷ, አንድ ድኩላ ላይ ሦስት, እየቆረጡ, ካሮት ወደ ይቆረጣል ወደ ሽንኩርት እና በርበሬ ለመከታተፍ. ጎመን የተዘጋጀ ተስማሚ መጠን ስርጭት ንብርብሮች በድስት ውስጥ, ከዚያም - አትክልቶችን, በዚያን ጊዜም መጨረሻው ምርቶች ድረስ ይድገሙት. መደበኛ መንገድ marinade ለማድረግ እና ማሰሮው ውስጥ ለማፍሰስ. አትክልት ማሳሳቻ የታርጋ በትንሹ አነስ ዲያሜትር. ለመጠባበቂያ እንዲሁ ክፍል የሙቀት መጠን ከሁለት ከሦስት ቀናት, ለ በኋላ - ማቀዝቀዣ ውስጥ. አስቀድመው ናሙና ማስወገድ ይችላሉ.

ዝግጅት በመመለሷ ጋር ያሽጉታል ጎመን ባንኮች ውስጥ

ጣፋጭ ምግቦች አሥር servings, እኛ ነጭ ጎመን, አንድ የአታክልት ዓይነት እና ሽንኩርት አንድ ራስ, አራት ቅጠል ላውረል, ጣፋጭ-ሽታ በርበሬ, አንድ የሻይ ማንኪያ በርበሬ (ጥቁር መሬት), ሁለት ቅርንፉድ, ጨው ሁለት ማንኪያዎች, ኮምጣጤ እና ስኳር አንድ ብርጭቆ አንዱ ሹካዎች ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህ የምግብ አሰራር አዘገጃጀት ጎመን ውስጥ አላስፈላጊ መቀዳደድ አለብህ. እርስዎ በርካታ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ጎመን እያንዳንዳቸው ግማሽ ራስ ቈረጠ እውነታ መሆን በቂ ነው. ይህም እኛ ካሬ ቅርጽ ያለውን ቁርጥራጮች marinate መሆኑን ይንጸባረቅበታል. እኛ ቁርጥራጮች አነስ ለማድረግ ከሆነ እና የተሻለ ይሆን ነበር. ከዚያም ጎመን prosolitsya በጣም ፈጣን እና የተሻለ.

ዝግጅት ሂደት

ስለዚህ, አንድ ማሰሮ ውስጥ ጎመን ትናንሽ ቁርጥራጭ አኖረ. አሁን በመመለሷ ምግብ ያስፈልጋቸዋል. ተፈላጊውን ወጥነት ለማግኘት: 30 ደቂቃዎች ያህል ትንሽ ይሆናል. እኛ አውራጆቹ ይቀዘቅዛል እንዲሁም አደባባዮች ወደ መቁረጥ ዘንድ መስጠት, ነገር ግን ትንሽ አነስ. መርከብ ክፍል የአታክልት ዓይነት እና ጎመን ሽንኩርት እና ወሽመጥ ቅጠል therebetween በማስቀደም በመርሳት እንጂ ንብርብሮች እነዚህን ምርቶች ማድረግ መጀመር. የእኛ መያዣ ሙሉ ነው ጊዜ በጠበቀ በምንቸቱ ውስጥ ነበሩ: ስለዚህም አትክልቶችን የተጠቀጠቀ መሆን አለበት. ቀጣዩ ደረጃ - የ brine. አንድ ለትንሽ ውስጥ ውኃ ሁለት ሊትር መፍላት ለማግኘት ሲባል, ይህ, አሸዋ ስኳር, ጥቁር በርበሬና እና ቅርንፉድ ማከል ሶልት. አምስት ደቂቃ pokipyat, ከዚያም በቅርበት ስለዚህ ምንም የሚፈላ marinade በመመልከት, ሆምጣጤውን አፍስሰው እና ደቂቃዎች ብቻ አንድ ባልና ሚስት ምግብ ይሁን. ከእነሱ ጎመን ለመሙላት የማቀዝቀዝ በመጠበቅ, እንዲሁም ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ. ዝግጁ በመመለሷ ጋር አንድ ቀን ጎመን (ገባዎች) ስለ. እናንተ ብርድ መውጣት እና ጠረጴዛ ላይ ማምጣት ይችላሉ.

ያሽጉታል ጎመን ከፍተኛ ቁጥር ማዘጋጀት እንደሚቻል

አንዳንድ ጊዜ በፍጥነት ጎመን አንድ ትልቅ መጠን ማዘጋጀት ይኖርብናል. አንተ በጣም የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይችላሉ. እኛ ጎመን ሦስት ተኩል ኪሎግራም, ቱበር 200 ግራም, ሽንኩርት ሁለት ራሶች, ካሮትና 200 ግ, የ 9% ሆምጣጤ 200 ሚሊ, የአትክልት ዘይት 100 ሚሊ, ስኳር 170 ግራም እና ጨው አምስት ማንኪያ ያስፈልገናል. እኛ እርስዎ beetroot ኑድል እና ብዙ ጋር ጎመን ማድረግ እንደሚችሉ መንገድ ያቀርባል. መክሰስ ብዙ ያግኙ, ነገር ግን እኔን እመኑ, አንተ አይዘገይም ረጅም ጊዜ ነው. ለማጽዳት እየቆረጡ, ሽንኩርት ቀላል, እና ግምታዊ ድኩላ ላይ ሦስት ካሮት - በመመለሷ, ሦስት-ሴንቲ ሜትር ካሬ ጎመን ቁረጥ. አንድ ትልቅ ማሰሮ ወስደህ ከእርስዋ ንብርብሮች ላይ ተኛ; እንደገና እና የመሳሰሉት በመመለሷ እና ሽንኩርት, ጎመን ጋር ጎመን, ካሮትና. በአጠቃላይ አራት ወይም አምስት ንብርብሮች አሉ. ከፍተኛ የእኛ ዋነኛ ምርት መሆን ይኖርበታል.

ድስቱን ይሙሉ: ወደ marinade ይቀጥሉ. ሙቅ ውሃ (ገደማ አንድ ሊትር) ጋር መሙላት እና መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት; በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ ስኳር, የ 9% ኮምጣጤ, ጨው እና የአትክልት ዘይት ይቀላቅሉ. ጎመን ይህን brine ይሙሉ እና ጫና ማሳደር. ከሁለት ሰዓት በኋላ marinade ያለንን appetizer ይሸፍናሉ; በሦስት ቀናት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. እኛ ባንኮች ወደ ፈረቃ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ እልካለሁ.

የክረምት ለ በመመለሷ ጋር ያሽጉታል አዘገጃጀት ጎመን,

ንጥረ ነገሮች: ጎመን - ሁለት ኪሎግራም, ካሮትና - ሁለት ወይም ሦስት ቁርጥራጮች, የአታክልት ዓይነት - አንድ ሽንኩርት - አራት ቅርንፉድ ነው. Marinade: ውሃ - አንድ ሊትር, የአትክልት ዘይት እና ስኳር አንድ ብርጭቆ, የ 9% ኮምጣጤ - 130 ሚሊ, ጨው - ሦስት ማንኪያ, ቤይ ቅጠል, allspice, ቅርንፉድ (ጣዕም). በመመለሷ ጋር ጎመን ማብሰል በጣም ቀላል ነው. Shinkuem ድኩላ መጠራረጊያ በመመለሷ እና ካሮት, እየቆረጡ ሽንኩርት የተቆረጠ ላይ ጎመን. ኮምጣጤ የሚፈላ ነጥብ በማከል, መደበኛ marinade ማዘጋጀት. ይህ brine አትክልት ሙላ ቀላቅሉባት እና 60 ደቂቃዎች ያህል መተው. ከዚያም (በጣም አጥብቀው) sterilized ጋኖች እንዲሞሉ ነው. ያላቸውን ክዳኖች የምንጠቀልልበትን, ተገልብጦ ዘወር እና አሪፍ ድረስ ይጠቀለላል ነው.