"አቪዬሽን" - የታሪክ አንድ መቶ ጋር ኮክቴል. የምግብ አዘገጃጀት እና ማብሰል

የክለቡ ባህል ፍላጎት ፓርቲዎች ላይ አገልግሏል ወለድ እና መጠጦች ይመራል. አገር የያዛቸውና ውስጥ በመመልከት ያለ Cookbook ኮክቴሎች በመቶዎች የሚቆጠሩ ማንኛውም ማድረግ እንደሚችል ሙያዊ bartenders አላቸው. አሉ aesthetes ነበሩ እና መጠጦች ውስጥ በደንብ እነርሱ መጥተው እና የሐኪም ተገዢነት ትክክለኛነት ለመወሰን ቅመሱ እንዳለበት አውቆ. አንድ በዓል መልክ, ጥሩ ጣዕም እና የነጠረ መዓዛ ያለው ኮክቴል - ስለ ሁለቱም ባለሙያዎች ትኩረት እና "የአውሮፕላን" አለፈ አይደለም. እንደዚህ መጠጦች መካከል ደጋፊዎች አይቀርም የሞከሩ ሲሆን ይህ አመለካከት ጋር ይስማማሉ.

"አቪዬሽን": ታሪክ ጋር የኮክቴል

ከአምስት ዓመት በፊት ስብጥር, በውስጡ centenary አክብረዋል. ይህ 1911 ሁጎ Ensslin ደንበኞች አገልግሏል ነው ለመጀመሪያ ጊዜ; በተጨማሪም ኮክቴል የምግብ ስብስብ ውስጥ ከአምስት ዓመት በኋላ አለን ዝግጅት እና ቅመሞች ሬሾ ገልጿል.

ይሁን እንጂ, በ 1930, "አቪዬሽን" ኮክቴል ፓርቲ ምክንያት ሐምራዊ ምግቦችንም አጭር አቅርቦት ውስጥ የምርት ዝርዝር ላቀረበው እውነታ ላይ በዝግመተ ለውጥ አድርጓል, እሱ ከካሳቫ Kreddoka በ የተደረሰ አዲስ Cookbook ውስጥ ምንዝሮች ዝርዝር ተወግዷል. እሱ ስም ተቀበለው የሚሆን ሰማዩ-ሰማያዊ ቀለም, እንዲሁም ጣዕም አንድነት - የኮክቴል ጎምዛዛ ሆኗል; በዚህ ሁኔታ ውስጥ, መጠጥ በውስጡ ሞገስ አንድ ትልቅ ክፍል አጥቷል.

ወደ ቀጣዩ የቡና ቤት አሳላፊ መካከል በአርባኛው ዓመት ፓትሪክ Duffy ወደ ጥንቅር ውስጥ መጠጥ ተመለሱ; ነገር ግን Crème ደ Violette አሁንም የማይቻል ነበረ ለማግኘት ስለ ሁኔታው, በሞኒተሪንግ አይደለም. አንድ ጊዜ እንደገና የሚለቀቅበት ጀመረ ጊዜ 2007 ድረስ, ይህ "አቪዬሽን» ሙከራ ኮክቴል ፓርቲ እውን ነበር.

በወቅቱም: የእርሱ የመጀመሪያ መልክ, ይህም መጠጦች ዝርዝር አቀፍ Bartenders ማህበር (IBA) ላይ ነው.

መቀረፃቸውን እና ዝግጅት

ስለ ኮክቴል ማውራት ጊዜ "አቪዬሽን" አዘገጃጀት ቅናሽ ሁለት ዓይነት ሊሆኑ ይችላሉ: ዘመናዊ እና ትክክለኛ ሀ. ሐምራዊ እንኳ ዩናይትድ ስቴትስ እና አውሮፓ አርጅተው ውስጥ, አስቸጋሪ ሆኖ ሁሉም ነገር ለመግዛት የሮማንቲክ ስም Crème ደ Violette ጋር ምግቦችንም. ነገር ግን እድለኛ የመጀመሪያ ለመስጠት ሁጎ Enslin መካከል ዘላቂ ልማት ለ:

1. መልካም ለወጥመድና ለአሽክላ ሁለት እንጨቶችን.
2. የ ትኩስ ጭማቂ መጠጥ እና ምግቦችንም "Maraschino" አንዱ እንደሚለው.
3. ግማሽ መጠን Crème ደ Violette ይጓጓ ነበር.
4. ኮክቴል ቼሪ ወይም ለምዝገባ የሎሚ ይጠማዘዝ.

ይሁን እንጂ ይበልጥ ዘመናዊ ኮክቴል "አቪዬሽን" ሰዎች መገደል ይገኛል. በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው የምግብ አዘገጃጀት ይህን ይመስላሉ ነበር:

1. ጂን (ሌላ ጥራት) - 3 \ 5 ድምጽ በማድረግ.
2. "Maraschino" - አንድ ቁራጭ.
3. የሎሚ ጭማቂ - አንድ ክፍል.

በሁለቱም ሁኔታዎች ውስጥ ተመሳሳይ ዝግጅት: አንድ shaker ውስጥ, በረዶ ነዳጅና አፈሰሰው መጠጦች አፈሰሰ; ሲትረስ ይጨመቃል. ኮክቴል በብርጭቆ ውስጥ ፈሰሰ እና ያሸበረቀ ውጥረት ጋር, ይናወጣሉ.

በአንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ, ሰዎች, "አቪዬሽን" ኮክቴል ፓርቲ ለማድረግ እየሞከሩ መተካት ነው ለወጥመድና ለአሽክላ እና ከቮድካ. በእኛ አስተያየት ውስጥ, ይህ አዘገጃጀት አንድ ማላገጫ ነው, እና ውጽዓት ጊዜ Hyugo Enslin የታቀዱ ምን ሌላ ነገር ነው.

ወንድሞች-በ ክፍሎች

እኛ Crème ደ Violette ለማግኘት የሚተዳደር በጣም እድለኛ ከሆኑ, "አቪዬሽን" ብቻ ኮክቴል አይገኝም ይሆናሉ. በ አዘገጃጀት ላይ ጥቂት ለውጥ ጋር - የአባሌ ክፍሎች ስብጥር ማብሰል እና ሌሎች መጠጦች ያስችልዎታል.

1. የ "አቪዬሽን" ብቻ ቅንፎች "Maraschino" ማፍራት እንደ ኮክቴል "ጨረቃ" በተመሳሳይ መንገድ የተዘጋጀ ነው.
2. "ሞገዱ" ተመሳሳይ ጥንቅር አለው, ነገር ግን "Marskino" ለውጥ ብርቱካናማ "Cointreau".
3. "Creme ኢቬት" በትክክል "አቪዬሽን" ተመሳሳይ ጥንቅር ነው, ነገር ግን ቅመሞች በማድረግ ግቡን ነው.

መጠጦች በቅዠት ጋር ምሽት ይደሰቱ!