Boletus - አስደናቂ በብዙ መንገዶች ውስጥ እንጉዳይ. በውጭ በጣም አስደናቂ, የብርቱካን-ቀይ ወይም ቀይ-ቡኒ, አንዳንድ ጊዜ ደግሞ ከዝሆን ጥርስ ወይም ቢጫ ቅንብርና ኮፍያ, ጠንካራ ደልደል ግንድ እና በጣም ጣፋጭ ነጭ ሥጋ ጋር. እንጉዳይ ለቃሚዎች ለ ቤተሰብ አስፐን እንጉዳዮች ያግኙ - ሁልጊዜም የሆነ ደስታ ናት. የደን ምርቶች ጥብስ ታኮርፈዋለች, እንዲሁም የዶሮና ለ ለመሙላት ዘንድ: ሁሉ ምግቦች ውስጥ ጥሩ ስለሆነ. ምን «ደን ምርቶች» ያለውን መዓዛ ሀብታም መረቅ ወይም ሾርባ ስለ! ይህ ጉዳይ በዚህ ርዕስ ውስጥ እና ፈቃድ ስለ ነው.
አስቀምጣቸው መካከል መረቅ-ቤዝ
ስለዚህ የእኛ አጀንዳ ሾርባ አስፐን እንጉዳይ ላይ. ይህ ወጣት እንጉዳዮች ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. የድሮ, ትልቅ caps ጋር አለመገናኘት የተሻለ ነው. እንደ ደንብ ሆኖ, እነርሱ በጣም ብዙ ጊዜ wormy ናቸው. እርግጥ ነው, ቤት ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ ማስቀመጥ አንድ እንጉዳይ ማጠቢያ, ሊሆን ይችላል, እና ነዋሪዎቿ በገለፈቱ መውጣት ይሆናል. ይሁን እንጂ, የሕይወት ጥገኛ መከታተያዎች ስለዚህ ሊሰረዝ አይችልም. እና ፋንታ የፍጆታ መካከል አስፐን እንጉዳዮች ሾርባ ከፍተኛ ጉዳት ያመጣል. ስለዚህ እኛ የእንጉዳይ ደህንነት ማክበር ይሆናል! ደን ጥሩ ታጠብ ጥራት ቅጂዎች. አንተ አስቀምጣቸው መካከል 300-400 ግራም ያስፈልግዎታል. አማካይ መጠን ቁርጥራጮች ወደ ቁራጭ. አነስተኛ አስፐን ከሆነ, ሙሉ በሙሉ በአንድ ድስት ውስጥ ማስቀመጥ. ወይስ እግራቸው ከ ቆብ ነጣጠለ እና አብረው ሁሉንም ነገር አጥፈህ. ከእነርሱ ቀዝቃዛ ውኃ ግማሽ ሊትር ይሙሉና መፍላት ጠንካራ እሳት ላይ ማስቀመጥ እርግጠኛ ይሁኑ. የ ጋዝ ከዚያም ወደ ዝቅተኛ ለመቀነስ እና በየጊዜው አረፋ ማስወገድ, ስለ ግማሽ ሰዓት ወይም 35 ደቂቃዎች ተዳፍነው ነው. ከዚያ በኋላ ወደ እንጉዳይ እና መረቅ ያስወግዱ. አስፐን እንጉዳዮች ሾርባ የሚሆን መሠረት ዝግጁ ነው. ፕላኔቱ 4-5 ድንች, ካሮት ቀጭን ቁራጮች 1 እና የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የአታክልት ዓይነት 50 g ወደ ቁረጥ. መረቁንም, ጨው ወደ አትክልት ልበሱ እና ጨረታ ድረስ ማብሰል. አሥር ደቂቃ ሙቀት ከ ማንፏቀቅ ማስወገድ በፊት እንጉዳይ ተመልሶ. ጠረጴዛው ላይ ሾርባ በመመገብ አስፐን እንጉዳይ, መራራውን ክሬም መመገብ.
ይጨምሩለታል ሾርባ
የእንጉዳይ ሾርባ ወደ ጥራጥሬ በማከል ጊዜ አስፐን እንጉዳዮች ስናውልና ባላቸውና ጣዕም ይሆናል. ይህ እንጉዳይ ገብስ በዚህ ዓይነት ጋር በደንብ ይሄዳል. የድሮ የሩሲያ አዘገጃጀት ላይ ያለ አስደናቂ ሾርባ ማብሰል እንዴት ነው, አሁን እንማራለን. የ 0.5 ኪሎ ግራም አስፐን እንጉዳይ, ዕንቁ ገብስ 100-120 g: 1-2 ካሮት, 1 ሽንኩርት እና 4 ትላልቅ ድንች ያስፈልግዎታል. 4 ሰዓታት - - ተንቀሳቅሷል ጥራጥሬ ለማራመድ ያስፈልገናል ከታየው. ከዚያም መታጠብ እና ለስላሳ ድረስ ቀቀሉ. በተናጠል, የ የተዘጋጀ እንጉዳይ መፍላት, ከዚያም አሪፍ, እነሱን ወደ ውጭ መውሰድ እና እየቆረጡ ቈረጠ. መረቅ ጫና. የአትክልት ዘይት ፍራይ ሽንኩርት, semicircles መክተፍ. መረቁንም ገብስ, ሽንኩርት zazharku ያስቀምጡ እና አነስተኛ ፕላኔቱ እና ካሮት ወደ ድንች ይቆረጣል. እንዳደረገ ድረስ ማብሰል. ጨው እና በርበሬ ጋር ወቅት መጨረሻ ላይ. በእርስዎ አስፐን እንጉዳይ ውስጥ ተመልሰው ሪፖርቱ ከመጥፋቱ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች ሾርባ ዋና ንጥረ ነገሮች እንጉዳይ - እንጉዳይ. ይህ ታላቅ pohlebochka አይደለምን? በማገልገል በተለይ ጊዜ, እርግጥ, የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ታማኝነትንም ጋር ይበትነው, ትኩስ!
እንጉዳዮች ጋር ሾርባ እና croutons
ምሳ ግሩም ምግብ croutons እንደ ደስ የሚል አካል የሚያካትት እንጉዳዮች ሾርባ አዘገጃጀት አስፐን ይሆናል. ንጥረ ምግቦች: አስቀምጣቸው 300 የስንዴ ዱቄትና ግራም ተኩል የሾርባ. እሱ ቅቤ, ስለ 60-65 g ጋር ለብሰው, ነገር ግን የበለጠ ሊሆን ይችላል, እናቀምሰዋለን. እንዲሁም ቅመሞች, ትኩስ ደካማው. ሾርባ አዘገጃጀት ማዘጋጀት ይጀምሩ ቶስት ጋር አስፐን እንጉዳይ ያቀርባል. የአትክልት ዘይት ውስጥ ምድጃ ወይም ፍራይ ውስጥ 2 ሴንቲ አየር ደረቅ ውስጥ ነጭ እንጀራ ወፍራም ገባዎች. ከዚያም ትንሽ ቁርጥራጮች ወደ ታደቃቸዋለህ. አስፐን የተፈጨ, በቅድሚያ ይቀመማልና: ከፈላ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ, አይቆርጡም ለግማሽ ሰዓት ያህል ከእነርሱ ማብሰል. ሞቅ አንዳንድ ውኃ አነስተኛ መጠን ያለው ዱቄት ላለማስከፋት, ነገር ግን የጓጎሉ ያለ ነው. , አስነሣለሁ, ሾርባ ላይ አፍስሰው የሚያስፈልገው ከሆነ 10 ደቂቃዎች ተጨማሪ dosolit ማብሰል ይቀጥላሉ. ዝግጁ ሾርባ, ቅቤ ጋር ሙቀት እና ወቅት ከ ያስወግዱ. ቅጠላ ጋር ይረጫል, ጎድጓዳ ወደ Ladle እያንዳንዱ ቶስት, በርበሬ ያኑሩ. የመጀመሪያው ልክ እንደ? አንተ ስታረጋግጥ ትገረማለህ!
እንጉዳዮች እና እንቁላል ጋር ሾርባ
በጣም ቀላል እና ፈጣን በሚከተለው መልኩ ለመኳንንቱ የእንጉዳይ ሾርባ ማብሰል. , አስፐን እንጉዳዮች ንጥር ውሰድ ገባዎች ወይም የዘፈቀደ ቆራረጣቸው. የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብስብ አይቆርጡም. አንዳንድ ደቂቃዎች 15. አንድ የአትክልት ዘይት በእባጩ ውስጥ መጥበሻ ውስጥ እንጉዳይ እና ቅጠላ አረንጓዴ እና ጨው ያለውን ጣዕም አድርግ. በተናጠል, ቅቤ ውስጥ ዱቄት አንድ spoonful ፍራይ. ድስቱን, ውሃ 3 ሊትር አፈሳለሁ; ወደ የተቆረጠ ክትፎዎች የአታክልት ዓይነት ሥሮች, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ካሮትና ማስቀመጥ እና ዝግጁ ድረስ ቀቀሉ. ወቅቱ የተጠበሰ የ ዱቄት, ሌላ 20 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው ይሁን, የ እንጉዳይ ያክሉ. መጨረሻ ላይ ሳይሆን በምትጠቀለልበት አስኳል ወደ ቀስቃሽ, ወደ ሾርባ ወደ እንቁላል ያስገቡ. የኮመጠጠ ክሬም ጋር የወጭቱን ይሙሉ.