የዶሮ giblets አንድ ጣፋጭ ሾርባ ማብሰል እንዴት: አዘገጃጀት እና ጠቃሚ ምክሮች

የዶሮ የሚጠቀም የመጀመሪያ ምግቦች ዝግጅት መሠረታዊ ደንቦች ምንድን ናቸው? ለምሳሌ ያህል, ዶሮ የተቀቀለ ጋር ወይም giblets ከእነርሱ ያለ ሾርባ? አንዳንድ የቤት እመቤቶች ሙሉ ዋና አካሄድ ለማድረግ የተሻለ ነው የትኛው ስጋ ነዳጅና ወይም fillets በመጠቀም ያለ መዘጋጀት. ሁሉም በኋላ ሀብታም መረቅ በጣም ጣፋጭ እና ውሾቹ ማግኘት ይችላሉ. በዚህ ርዕስ ውስጥ ማብሰል እንዴት ጠቃሚ ምክሮች, ታገኛላችሁ ዶሮ ከ ሾርባ የተወሰደው ምርቶች ባህርያት ይሰጠዋል; giblets. ከላይ ምክሮችን ላይ የተመሠረተ ሲሆን መጀመሪያ በጨረፍታ ያልተለመደ ነው, የወጭቱን ስብጥር በጣም ወዳጆች መካከል አንዱ ይሆናል.

የትኛው የዶሮ ክፍሎች ብዙውን ጊዜ የዶሮ giblets ከ ሾርባ ለማድረግ ጥቅም ላይ ነው?

ልብ, የሆድ እና ጉበት በስተቀር ብዙ እመቤቶች ውኃ ውስጥ ምግብ በማብሰል ላይ ማስቀመጥ ነው ወደ አንገቱ አንገተ ቁርጥራጮች, በድን ሆነው ሥጋ ቈረጠ. የዶሮ እግር እና ራሶች ስለ ብቻ እብድ አንዳንድ gourmets. በ እርግጥ ውስጥ ሁሉም የእርስዎ ውሳኔ ነው. እሱም, ከዚያም ክፍል ማስወገድ, ሙሉ ስብስብ ማብሰል ሾርባ ለመፈጸም ይቻላል ብቻ ሥጋዋን innards ትተው, ለምሳሌ, አመጋገብ በጣም ማራኪ አይደለም.

እንዴት ሾርባ ለማድረግ የዶሮ giblets ግልጽነት እንዲሁም ገንዘቡም ሽታ ያለ?

የትኛው መረቁንም ጥራት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል? ጤዛ እና ሾርባ ልዩ ጣዕም ጉበት እናካፍላችሁ ይችላሉ. Meaty ቁርጥራጮች አንዳንድ ጽኑነት እና መልክ መቀየር, በራሱ ውስጥ ውኃ ውስጥ እባጩ ላይ ይወድቃሉ ያለውን ትርፍ ደም መያዝ እይታ ሾርባ. ጉበት ብዙውን የወጭቱን እንኳ አንዳንድ መራራ ቃና መስጠት ይችላሉ. ወደ ዶሮ ውስጠኛ በቀጥታ የተያያዘው ይህም በድንገት ጉዳት ነበር ወፍ የተዋረደውን ሐሞት ፊኛ, መቁረጥ ጊዜ ይህ የሆነበት ምክንያት ይከሰታል. እናንተ አላስፈላጊ "ክፍሎች" ከ ትክክለኛ መምሪያ giblets እርግጠኛ ከሆኑ የ ውሾቹ ሾርባ ውስጥ የተሻለ የተቀጠሩት ሙሉ ኃይል ላይ አይደለም. በተጨማሪም ግልጽ መረቅ ለ ማሞቂያ ወቅት የተቋቋመው አረፋ ያለውን በጥንቃቄ ማስወገድ ትኩረት መስጠት. የስጋ የተሻለ ቀስ በቀስ አፍልቶ በማምጣት, ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ጠልቀው.

የዶሮ መካከል ሾርባ giblets: ለ አዘገጃጀት ቀለል ማብሰል

ጥሬ ውሃ መጥበሻ 2-2.5 ሊትር ወደ ይለዋልና. ወዲያውኑ በግምት 300 ግ giblets አውል. በ አረፋ በማስወገድ, እባጩ ያምጡ. መረቁንም በማዘጋጀት ላይ ሳለ, 1 ቁራጭ መክተፍ. ካሮት እና ሽንኩርት. አትክልት 3 የሾርባ ውስጥ ፍራይ. ቸ. ወደ ዘይት (ምርጫ ቅቤ ወይም የአትክልት ላይ ጥቅም ላይ, እንዲሁም እኩል ወርድና ውስጥ መውሰድ ይቻላል). ወርቃማ ቡኒ ድረስ የጅምላ በማምጣት, ሙቀቱ ያጥፉት. -ምርቶች በ ስጋ ለአገልግሎት ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ, 5-6 PC አንድ ለትንሽ ውስጥ አፍስሱ. መካከለኛ መጠን ያላቸው ፕላኔቱ ወደ የተከፈለ ድንች. በተለምዶ, የዶሮ giblets መካከል ሾርባ ለአንድ ሰዓት ያህል የበሰለ, ነገር ግን እናንተ ወጣቶች ወፎች ስጋ የሚጠቀሙ ከሆነ 30-40 ደቂቃዎች በቂ ይሆናል. በ-ምርቶች ሁሉንም አስወግድ. ወደ ሆድ እና የልብ መጠን ቁርጥራጮች ወደ ጉበት ተቆርጦ ወደ ድስቱን ወደ ኋላ አኖረው. ኃላፊ, ወደ ኋላ እግራቸው ብቻ አትመካ ለ እነሱን በመጠቀም, መረቁንም ለመመለስ አይደለም የተሻለ ነው. ከዚያም ሾርባ የተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ ማስቀመጥ. ትዕይንት ዲሽ ቅመማ ቅመም (በርበሬ, oregano, ቤይ ቅጠል) እና ጨው እናቀምሳቸዋለን. ትንሽ ፓስታ, የቤት-ሰራሽ ፓስታ ወይም ሩዝ በመጠቀም ተጨማሪ መጠጋጋት ለማግኘት አንዳንድ ጊዜ ብዙ እመቤቶች. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, ዋናው ነገር - ሌሎች ክፍሎች በተጨማሪም ያለ ጨጓራና ድንች እንደ "ሳይበዛ እንጂ" ወደ ሾርባ በቂ አትመካ ይሰጣሉ. በደቃቁ የተከተፈ የተቀመሙ የተዋረደውን ሽንኩርት ውስጥ በመፈጠሩ ማብሰል የመጨረሻ ደቂቃዎች ውስጥ. መዓዛ ሾርባ ዝግጁ ነው!