ምድጃ Skewers

በጸደይ መጀመሪያ ጋር በቤተሰብ, ፍራይ ባርቤኪው ጋር ሽርሽር የሚሆን ቦታ መሄድ እፈልጋለሁ እና እሳት ማድረግ ካልቻሉ, በቤት ምድጃ የባርበኪዩ ምግብ ማብሰል እና ከእናንተ ጋር ሊወስድ ይችላል.

የ ተስማሚ የባርበኪዩ ጠቦት የበሰለ, ነገር ግን ዛሬ barbeque እንደ ምናልባት ስጋ ሁሉ አሁን ዓይነቶች ጎብኝተዋል. እኛም ወግ እንዲርቁ ደግሞ ትንሽ እንቅስቃሴ እና ስጋ ሌሎች አይነቶች ከ barbequing.

ዶሮ kebab ምድጃ

ዝግጅት እኛ አለብዎት: አጥንቶች ያለ የዶሮ 1 ኪሎ ግራም, 4 ትልቅ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ አንድ ባልና ሚስት, ግማሽ ሎሚ, ቲማቲም ለጥፍ, የኮመጠጠ ክሬም ዝቅተኛ ስብ (15% መጠቀም), በአጽናፈ ዓለም ማጣፈጫዎች ትንሽ, ጨው, ሦስት ቲማቲም አንድ ጭልፋ ጣፋጭ ቡልጋሪያኛ በርበሬ (ቲማቲም ጋር ንጽጽር ወደ ይመረጣል አረንጓዴ ወይም ቢጫ), ጥቁር በርበሬ.

ለመጀመር, እኛ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ዶሮ ይቆርጣል. ቀጥሎም marinade ለማዘጋጀት, በሐሳብህ, እሱ ኮምጣጤ በመጠቀም ያለ ነው. የ marinade እኛ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ሎሚ ውስጥ ይሆናል. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ገባዎች, የሎሚ ልጣጭ በነጻ ወደ ይቆረጣል, ማጽዳት እና ቁርጥራጮች ወደ ደግሞ መከፋፈል. ከዚያም የተለቆጠ ሁኔታ ወደ በብሌንደር በመጠቀም ሁሉንም አይቆርጡም. አንድ ለትንሽ ውስጥ ዶሮ, ቦታ ተሰንጥቆ እና መልካም ሁሉ ቀላቅሉባት; የሎሚ marinade ጋር ቀላቅሉባት. ከዚያም ቅመሞች, ጨው, ቲማቲም ለጥፍ, እና ዝቅተኛ-ስብ ጎምዛዛ ክሬም መጨመር, እንደገና ቀላቅሉባት. ሰዓታት አንድ ባልና ሚስት ማቀዝቀዣ ውስጥ skewers አስወግድ: ሥጋ መዓዛ marinade የራሰውን.

ስጋ በሚዘቅጥበት ጊዜ ቲማቲም እና ቃሪያ ታጠብ. ገባዎች እንዲሁም በርበሬ ቁራጮች ወይም አደባባዮች ወደ ይቆረጣል ቲማቲም. - ጣፋጭ በርበሬ - ስጋ - Pomidorka - በርበሬ - ስጋ - Pomidorka - በርበሬ Pomidorka: በሚከተለው ቅደም ተከተል skewers ቅመሞች ላይ ተሰክቷል. ወደ እቶን ውስጥ ምርጥ የዶሮ kebab እንዲመደብላቸው ጋግር; ስለዚህ መዘጋጀት የተሻለ ነው. ይህም ጥሩ መዓዛ ሽታ ላይ ይማራሉ.

Skewers ይልቅ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ በእነርሱ ላይ ሽንቱን መደበኛ የእንጨት በቾፕስቲክ የመሬት ቅድመ መጠቀም ይቻላል.

ይህ የባርበኪዩ ቤተሰብ ወይም ጓደኞች ጋር ሽርሽር ላይ ከአንተ ጋር ሊወስድ ይችላል, ይህም በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ነው.

ወደ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋ skewers

ዝግጅት እኛ አለብዎት: የአሳማ 1 ኪሎ ግራም ታምነናልና, ባርቤኪው የሚሆን ትልቅ አምፖሎች, አንድ ሎሚ, ማጣፈጫዎችን አንድ ባልና ሚስት, ትኩስ በርበሬ ቃሪያዎች (አንድ በቂ ነገሮች ነው, ወይም ሹል skewers ለማግኘት), ጨው.

የስጋ አንድ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ ክፍሎችን ቁርጥራጮች, ወደ ቈረጠ. ሽንኩርት በደቃቁ ያለውን chilli አይቆርጡም ደግሞ ከሽቱ ጋር, ስጋ ላይ ያነጥፉ ተቀመመ, ሎሚ, ጨው ያለውን ጭማቂ በመጭመቅ, ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት እና skewers ሰዓታት አንድ ሁለት እንዲሰርግ መስጠት, ወደ ስጋ ላይ በቀጥታ መከታ. ከዚያም ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ skewers እና ጋገረ ላይ ያለውን ስጋ መብሳት. የተፈለገውን ከሆነ እንዲመደብላቸው ላይ በቀጥታ ወደ እቶን ውስጥ skewers ጋግር ይችላሉ, አትጨነቅ.

አሳማዎች ወደ አጊጠዋል ቲማቲም መረቅ እና ቅጠላ ያገለግላሉ. በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል.

እነዚህ አጊጠዋል የተለየ marinade ለማቅረብ እፈልጋለሁ ለማግኘት ስጋ ጣፋጭ ፈሳሽ ያለው ለጋ እንጂ ያነሰ ይንጸባረቅበታል. ስለዚህ marinade ለማግኘት, እኛ, አንድ ጎምዛዛ ፖም, የሰናፍጭ, ጨው እና በርበሬ አንድ የሻይ ማንኪያ መጠቀም ይቻላል ትኩስ እርጎ የሆነ እሽግ ያስፈልገናል: ይቻልስ ነው እናም ያለ, አሁንም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. አንድ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ የስጋ የተመዘገበ. የ marinade ማዘጋጀት. አፕል የተፈለገውን እንደ ሰናፍጭ, ጨው እና ቅመማ ቅመም መጨመር, እርጎ እና ፖም, ሁከት በመገናኘት, (ጭማቂ ይህ ሁሉ marinade ይሄዳል, አፈሳለሁ), መከታ የተላጠ. ይህም ሙሉ በሙሉ እርጎ ውስጥ ገባች ነው ዘንድ ያለውን ስጋ ላይ marinade ይለዋልና. እኛ ለሦስት ሰዓታት መቆም እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ምድጃ ውስጥ ጋገሩ ይሰጣል. Lactic አሲድ, እርጎ ውስጥ ይገኛል, ይህም ተአምር ይፈጥራል - ስጋ አስቸጋሪ ነበር እንኳ ቢሆን, ለስላሳ ይሆናል. ጎመን, ቲማቲም, ካሮት እና የሽንኩርት በድን: እነዚህ አጊጠዋል እኔ አትክልት ጎን ዲሽ ለማብሰል.

እኔ አንዳንድ marinade የሚሆን የማዕድን ውሃ መጠቀም ሰማ; እሷ ግን ገና በቅርብ ጊዜ ውስጥ እኔ ለማድረግ እቅድ, ሞክሮ አልቻለም.

ወደ ምድጃ ውስጥ ባርቤኪው ለማድረግ እንዴት ነው, እኛ ምግብ ማብሰል እና ጣዕም ለመደሰት ይቀራል ነው ያውቃሉ. ሁሉም ምግብ ይደሰቱ!