አጃ እና የአታክልት ዓይነት kvass: እርሾ ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ጣፋጭ የተሳካልን kvass (አዘገጃጀት እርሾ ያለ በታች ይብራራል) በበጋ ሙቀት ውስጥ በጣም ታዋቂ የሆነ ሃሳባዊ ጥማቸውን መጠጥ ነው. ይህ ሁልጊዜ በርሜል ውስጥ ወይም መደብሮች ውስጥ ጎዳናዎች ላይ መሸጥ ምርት እንዳልሆነ ልብ ሊባል ይገባል, ሁሉንም የእኛን መስፈርቶች የሚያሟላ. ከዚህ አቅርቦት ጋር በተያያዘ በዚህ ቤት ራስህን መጠጥ ማድረግ.

ጣፋጭ አጃው kvass: እርሾ ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• አጃው ዱቄት - 5 ሙሉ ትልቅ ጭልፋዎች;
• የቀዘቀዘ የተቀቀለ ውሃ - 450 ሚሊ;
• አሸዋ ስኳር - 6 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ጥቁር seedless ዘቢብ - 5-6 ኮምፒዩተሮችን;.
• ተጣርቶ የመጠጥ ውሃ - 3 ሊትር.

ዝግጅት ሂደት

እርሾ የሌለበት kvass በማድረግ በፊት በቅድሚያ ከቦካ የድፍድፍ ማዘጋጀት ይኖርባቸዋል. ይህን ለማድረግ, ሁለት ሙሉ ትልቅ ጭልፋዎች መጠን ውስጥ አጃው ዱቄት ወስደህ በብርጭቆ ሊትር ማስቀመጫ ወደ አፍስሰው. ከዚያ በኋላ ይህ እንዲቀዘቅዝ የተቀቀለ ውኃ 450 ሚሊ እና 3 ትላልቅ ማንኪያ ለማከል ያስፈልጋል ስኳር. ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ ትልቅ ጭልፋ ጣልቃ በጣም ረጅም መሆን ይኖርበታል. ይህ ስኳር ሙሉ በሙሉ ቀለጠ እና kvass የድፍድፍ በሚገባ ሊጡ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. ቀጥሎም, ጥቁር ዘቢብ 5-6 ቁርጥራጮች ለማከል ምክንያት ግዝፈት, በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ቅድመ-ያለቅልቁ መሆኑን የሚፈለግ ነው. ከላይ እርምጃዎች ሁሉ በኋላ ማሰሮ ብርጭቆ ክዳን ለመሸፈን ይመከራል እና ከ2-3 ቀናት ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ.

ጊዜ እያለፈ ሲሄድ, የኮመጠጠ kvass የድፍድፍ አጃው ዱቄት, granulated ስኳር እና ተጣርቶ ውሃ 3 ሊትር ሌላ 2 spoonfuls ታዲያ, አንድ ተመሳሳይ ሦስት-ሊትር ሳህን ወደ ፈረቃ በእሱ ላይ ማከል አለብህ. ከሚኖረው 5 ቀናት በኋላ አንድ ጣፋጭ መከራቸው ጠመቀ ሊኖረው ይገባል. ከላይ ግምት ተደርጓል እርሾ ያለ የምግብ አዘገጃጀት, እንዲህ ያለ መጠጥ የበጋ ማዘጋጀት ለማግኘት ብቻ ዘዴ አይደለም. ሁሉም በኋላ ዛሬ የተለያዩ ምርቶችን በመጠቀም በጣም ብዙ ሌሎች አማራጮች አሉ.

ጣፋጭ የአታክልት ዓይነት kvass: እርሾ ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ትኩስ በመመለሷ - 1 kg;
• የተቀቀለ ውኃ እንዲቀዘቅዝ - 3 ሊትር;
• አሸዋ ስኳር - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ጥቁር እንጀራ ንጣፍ - በብቸኛ ውስጥ.

ዝግጅት ሂደት

ብቻ የፈየዱት ነገር የታሰበ ትኩስ የአታክልት ዓይነት በመጠቀም እርሾ ያለ Kvass የምግብ አዘገጃጀት. ሁሉም በኋላ ይህን መጠጥ ሁሉም ነገር አይደለም ፍቅር መሆኑን አትክልት ልዩ ጣዕም አለው. ይህም, ልጣጭ በጥንቃቄ, ቱበር 1 ኪሎ ግራም በማረድ ትተጣጠቡ ዘንድ ያስፈልጋል; ከዚያም ግሩም ወይም መናኛ ድኩላ ላይ የተላጠው ነው. ምርቱ አንድ ማሰሮ ውስጥ ይገድሉአቸውም ዘንድ በኋላ, (በተቻለ መጠን) ስኳር መካከል 2 ትላልቅ ጭልፋዎች እና ጥቂት ደረቅ ያፈከፍክ ማከል ጥቁር ዳቦ. ሁሉም ምግቦች ከዚያም ከእነሱ እንዲቀዘቅዝ የተቀቀለ ውሃ 3 ሊትር አፈሳለሁ, ማንኪያ ጋር ማደባለቅ ይመከራል ናቸው. በተጨማሪም, ባንኩ በትክክል ሦስት ቀን ሞቅ ያለ ጨለማ ቦታ መቀመጥ ይኖርበታል. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ማቀዝቀዣ ውስጥ ከምብገነገን እና ብርዲማ ወደ መጠጥ ያስፈልጋል አጣርቶ.

የአታክልት ዓይነት kvass ዝግጅት ወቅት ይህን እንዲቀምሱ በየጊዜው አስፈላጊ ነው. ወደ መጠጥ በቂ ጣፋጭነት አይደለም ከሆነ, ከዚያ ተጨማሪ ስኳር መጨመር የተሻለ ነው. እሱ መጥፎ የሚሳሳት ከሆነ, በተጨማሪ በማፍሰስ አጃው ዱቄት (ትንሽ) ይመከራል.