እርጎ multivarka ማብሰል እንዴት

እርጎ - ይህ ሁላችንም ወተት እና እርሾ የተሰራ ነው ይህም የሚሆነው የኮመጠጠ ወተት ምርት አውቃለሁ. Streptococcus thermophilic ወይም: ወደ በሚዘፈዘፍበት ውስጥ የግድ ሕያው ጥቃቅን ቢያንስ አንድ ይዟል የቡልጋሪያ ባክቴሪያ.

እርጎ ስብጥር ጋር ሁሉ ጠብቁ ማሟያ ውስጥ ምርት ማንኛውም አካል በቀላሉ ተቀባይነት የት የእርሱ መፍቻ ቡልጋሪያ, ውስጥ ናቸው. በእኛ አገር ውስጥ, እና ወተት ዱቄት እርጎ, እና ክሬም, እና ፍሬ ውስጥ መገኘት, ወይም ይችላሉ ያላቸውን, እንዲሁም እንደ አትክልት, ከመበላሸት, እና-ምርቶች ምግብ ሲቀላ. እርጎ ስብጥር ጋር በተያያዘ ጥብቅ ቁጥጥር አለመኖር ወደ ሱቆች ብዙውን ጊዜ ተመሳሳይ ስም ያለው አንድ ምርት አልተገኘም ማለቱ, ነገር ግን እንኳ መሠረታዊ ቅድመ ተፈላጊዎች የያዙ አይደለም. ይህ ለምን ተጨማሪ እና ተራ multivarka ውስጥ አንድ ልዩ እርጎ ወይም እንኳ ቀላል ውስጥ የበሰለ ይበልጥ አብዛኛውን ጊዜ በቤት ውስጥ እርጎ ነው. እርግጥ ነው, አሁንም multivarka በትክክል ውስጥ እርጎ ማድረግ እንደምንችል ማወቅ ይኖርብናል.

በሰው አካል ላይ እርጎ አጠቃቀም

የተፈጥሮ በቤት እርጎ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጠቃሚ ነው. እነዚህ ስብ, ፕሮቲን, ካርቦሃይድሬት, ፖታሲየም, ካልሲየም, ፎስፈረስ የበለጸጉ ናቸው. እኛ የኋለኛውን ስለ መነጋገር ከሆነ, እርጎ 100 ግራም ይዟል:

• ወደ ልብ, የልብ ጡንቻ ውስጥ እንዲሠራ እንዲሁም ጠብቆ የአጥንት ጥንካሬ ተጠያቂ ካልሺየም, - አዋቂ ዕለታዊ መስፈርት 25%;
• ፖታሲየም, ልብ ያሻሽላል - 30%;
• ፎስፈረስ የነርቭ ሥርዓት -15% በአግባቡ ሥራውን በማስፋፋት.

ከዚህም በላይ, ከእርጎ አካል የሆኑ lactic አሲድ ባክቴሪያ, እልባት አንጀት, ቫይታሚኖች ስለ ሰውነቱ ሂደቶች normalization, ልምምድ አስተዋጽኦ እና ያለመከሰስ ለማሻሻል. ስለዚህ, በቤት ውስጥ እርጎ (ወይም የበሰለ multivarka ውስጥ እርጎ), የአንጀት ኢንፌክሽን, የአንጀት ችግር, enteritis እና የጨጓራና ትራክት ሌሎች በሽታዎችን በጣም ጥሩ ነው. እርጎ ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች, ቀደም ሲል በከፊል ባክቴሪያ ይሻም, ስለዚህ አለርጂ መንስኤ ያለ, ይበልጥ በቀላሉ የተፈጨውን ነው. በአጋጣሚ አይደለም የተፈጥሮ እርጎ ይቆጠራል አንድ hypoallergenic ምርት. በመሆኑም በአንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ, እርጎ ይልቅ አንዳንድ መድሃኒቶች መጠቀም ይቻላል.

multivarka ውስጥ እርጎ. ለ አዘገጃጀት

በዚህ ተግባር መቋቋም ትችላለህ ማንኛውም ጋባዧ, የተጣደው ሂደት ብቻ አይደለም ቀላል, ነገር ግን ደግሞ ትኩረት የሚስብ ነው. እርስዎ multivarka ውስጥ እርጎ ማብሰል ከፈለጉ ስለዚህ, አሁን መጀመር ይችላሉ.

ይሄ ያስፈልጋል:

• multivarka;
• ትኩስ ወተት;
• ልዩ እርሾ (እርሾ ብቻ, ለመጀመሪያ ጊዜ ያስፈልጋል ወደፊት ውስጥ በጣም ከእርጎ ይተካል).

መጀመሪያ ወተት reboil አለበት እና ትንሽ ወደ ታች ይቀዘቅዛል እንመልከት - በላይ ከእንግዲህ 40 ዲግሪ, ድረስ. ይህ ወተት ወይም እርጎ በሚዘፈዘፍበት ያለውን በተጨማሪ በጣም ተስማሚ ሙቀት ነው. ከሚከተሉት ውስጥ ያዘዘ: እርሾ - 2 tbsp. ማንኪያ, ወተት - 1 ሊትር.

በ ምክንያት ቅልቅል ትንሽ ማሰሮ ውስጥ ፈሰሰ ነበር. ህጻን ምግብ ከ በዚያ ምግቦች, ይህ የተሻለ አማራጭ ይሆናል ከሆነ. ይህም አናት ላይ አኖረ ታችኛው Multivarki ፎጣ ላይ ወደ ውኃ ጨመረ ነው, እና ቀስ ክፍት ጋኖች ላይ አኖረው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው ውኃ እነሱን ለመሸፈን የለባቸውም, ነገር ግን "ቀሚስ መስቀያ» ለመድረስ. ከዚያም multivarka ማሞቂያ ሁነታ ያካትታሉ, ነገር ግን እርጎ multivarka አስፈላጊውን ብስለት ለመድረስ ምን ያህል በፍጥነት, እርሾ ጥራት ላይ ይወሰናል. የ እርጎ thickens ጊዜ ጠፍቷል multivarku. multivarka ውስጥ እርጎ በማድረግ መላው ሂደት በተመለከተ አንድ እና ሁለት ሰዓት ተኩል ይፈጃል.

multivarka ውስጥ እርጎ በማጥፋት በኋላ ለጥቂት ሰዓታት ለቀው "እንዲበስል ላይ." በ የሚመከር አይደለም ውስጥ ሌሊት ላይ ከልክ ያለፈ አሲድ multivarka እርጎ ለመራቅ ስንል ውስጥ መተው. ገንቦ ውስጥ ዝግጁ እርጎ, Multivarki ውጭ ተወስዶ ከፈጀ ክስ እና ወዲያውኑ ማቀዝቀዣ ውስጥ ላከ.

ይህ በጥቂት ሰዓታት ነው እና ብዙ ጥረት ያለ አንተ ልዩ የተመጣጠነ እና ቅመሱ ባሕርያት ጋር ጥሩ እርጎ ማግኘት ይችላሉ.