ስጋ ጋር በሳምቡሳ: አዘገጃጀት

የሚጣፍጥ መከራቸው ኬክ, በአንድ ብልጭታ ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ ይጠፋል የሆነውን ... እኛ ምንድን ናቸው? በሳምቡሳ እርግጥ ነው! ቱርክ ከ እኛ የሚመጣ ይህ ጥንታዊ ዲሽ. ብዙዎች ብሔራዊ ምግብ እንደሆነ ያምናሉ ዩክሬንኛ ምግብ የተነሳ, ነገር ግን መነሻው በትክክል ቱርኮች ምክንያት ነው.

ግን እንደዚያ አይደለም, ይሁን እንጂ ይህ በሩሲያ ክልል ቀርቦላቸዋል መሆኑን, ይበልጥ በአስፈላጊ ሁኔታ, ፈጣሪ ነው; ማን አስፈላጊ ነው. ይሁን እንጂ, ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ሞዴሊንግ እንቸገራለን እና የፋብሪካ ምርቶችን ለመግዛት ይመርጣሉ አይደለም. እርግጥ ነው, ሸማች ፊት ያለውን መደብሮች የተለያዩ fillings ጋር በሳምቡሳ አንድ ሀብታም ምርጫ ያቀርባል.

የአጋጣሚ ነገር ሆኖ ይህ በዓል ጥራት እና አዲስነት ለማለት አስቸጋሪ ነው. ማንኛውንም ውድድር ያለ መካከል እርግጥ ስጋ, ድንች, አይብ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በቤት በሳምቡሳ,. አሳልፈዋል አንድ የሚቀርጸው ጊዜ በቋፍ ጣዕም ምግቦች ሊከፈለው ይሆናል. ይህ ጤናማ ቁርስ, ቁርሳቸውን የምሳ እና ብርሃን እራት አድርጎ ተስማሚ ነው. ሁሉም ሻይ አገልግሏል ነው ያለውን አሞላል እና መረቅ, ይወሰናል. በዛሬው ጊዜ, አንድ የሚስብ ስብስብ አዘጋጅተናል ስጋ ከ የምግብ ምርቶች የተለያዩ ያለውን በተጨማሪ ጋር.

እንዴት የበሬ ስጋ ጋር በሳምቡሳ ማብሰል?

አንድ መሙያ ይወሰዳል እንደ ክላሲካል አቀነባበር ውስጥ sirloin የበሬ እና juiciness የሚሆን ሽንኩርት ብዙ. የወጭቱን እንዲቀምሱ አንድ manta ብቻ መጠንና ቅርጽ ትንሽ የተለያዩ ናቸው የሚታየውን ይመስላል. የ ሊጥ የሚከበር የጓጎሉ ያለ, ተንከባሎ አለበት. ሞዴሊንግ ጊዜ ለማፋጠን, ዘመዶች ያካትታሉ. ምን ያህል ዝግጁ ስጋ ጋር በሳምቡሳ ስለዚህ, ይንገሩን. በ አዘገጃጀት በዚህ ውስጥ እርግጠኛ ነህ, ከመገደሉ ላይ ቀላል ነው. የ ምርቶች በመሙላት ተቀናብሯል ያስፈልጋል:

• የተቀቀለ ትይዛለች ኪሎ ግራም;
• ሽንኩርት 500 ግ;
• ነጭ ሽንኩርት ራስ;
• ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት;
• ጨው, ጥቁር በርበሬ.

የ ሊጥ ለ ክፍሎች:

• ሁለት እንቁላል;
• ሞቅ ተጣርቶ ውሃ - 1 ኩባያ;
• አደይ አበባ ዘይት 50 ሚሊ;
• ዱቄት - 500 ግራም;
• ጨው, ስኳር የሻይ ማንኪያ.

Walkthrough

ቀለም ወርቃማ ድረስ ዘይት ውስጥ በደቃቁ nashinkuem ቀስት passeruem በመጀመሪያ, በዉስጥ የሚገኝ ያዘጋጃል. ነጭ ሽንኩርት ጋር አብረው አንድ ስጋ ፈጪ በኩል የቅድመ-የተቀቀለ የበሬ መዝለል. መርከቡ ስጋ ወደ የጅምላ ቅጠላ እና ቅመማ ቅመም, ሽንኩርት የተጠበሰ መክተፍ. አደረግኩ ፊልም ጋር ለመሸፈን እና ቡሃቃዎችህም ወደ ላይ ውሰድ.

ጥልቅ እንቁላል እየተሸጠላቸው መያዣ ውስጥ, ስኳር እና ጨው መጨመር, ውኃ አፍስሰው. ወደ ቅልቅል ለስላሳ እና ስለሚሳሳቡ ድረስ በወንፊት በኩል ዱቄት ይለዋልና. ዋናው ነገር አለበለዚያ ሊጥ አስቸጋሪ ይሆናል, ዱቄት ጋር ሳይበዛ ዘንድ አይደለም. መጨረሻ ላይ, አደይ አበባ ዘይት አፍስሰው. በደንብ ለውሺውም. እኛ ይመረጣል ሞቅ ያለ ቦታ ላይ, አንድ ፎጣ በታች በ 10 ደቂቃዎች ጠመቀ ይሰጣሉ.

floured የሆነ የሚጠቀለል ሚስማር ጋር ሰፊ ቦርድ, የ ሊጥ ስስ ሽፋን እና ክበቦች ውጭ ይቆረጣል በመጠቀም የወይን መነጽር መልቀቅ ይችላሉ. ከዚያም, ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ ቋሊማ ሊጥ መልክ, ይህም መልቀቅ - አንድ ትንሽ ለየት ማድረግ ይችላሉ. ሙጭጭ ወደ ለመሙላት ጋር ትኵር forcemeat እያንዳንዱ ክበብ አነስተኛ በብዛት ላይ አነጠፉ ማብሰል ሂደት ጊዜ ወደቀ ነው.

ይህም በፈላ በኋላ ገደማ 5-7 ደቂቃ ያህል ውኃ ውስጥ ስጋ ጋር በሳምቡሳ የሚቀቀሉባቸው ይቆያል. ጠረጴዛው ላይ ሳህን መመገብ, ቅቤ አንድ ቁራጭ ማስቀመጥ እርግጠኛ መሆን. በዋናነት, ርዕስ የኮመጠጠ ክሬም ወይም ክሬም መረቅ በደምም ነው. በቤት ይገመግማሌ ጣዕም ምርጫዎች ላይ የሚወሰን ማንኛውም ምርቶች ጋር ሊሆን ይችላል.

ስጋ እና ጎመን ጋር በቤት በሳምቡሳ

ሶቪዬት cafeterias ውስጥ ብዙውን ጊዜ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ የተጠበሰ አንድ ዲሽ, እንደ አገልግሏል. የ አይደለም የባሰ ነው የበሰለ, እና ወደ ቀዳሚው ካለው ጋር ተመሳሳይ ማዘጋጀት. መንገድ በማድረግ, ምርቱ ጨሰ የአሳማ ጋር ባልቲክ እንጎቻ በመጠኑም ቢሆን ተመሳሳይ ነው. እኛ ለረጅም ጊዜ በሥቃይ ሥራ አያገኙም. እኛ የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• ሦስት መቶ ግራም የብዛት ውስጥ የአሳማ;
• ስብ - 50 ግ;
• ጎመን - 200 ግ;
• ሽንኩርቶች - 3 ትንሽ ራሶች;
• ጥቁር በርበሬ, ሽንኩርት ጨው.

የ ሊጥ ያህል:

• የዶሮ እንቁላል;
• አደይ አበባ ዘይት - 30 ሚሊ;
• ውሃ በብርጭቆ;
• ዱቄት - 200 ግ;
• ጨው.

ትእዛዝ

እኛ ውኃ አፍስሰው, መሃል ላይ አንድ አነስተኛ በገቡ ለማድረግ, የ ዱቄት ሊያበጥራችሁ ለመነ. በተናጠል, ዱቄት ቅልቅል ጋር ማዋሃድ ዘይት በማፍሰስ እንዲሁም ለውሺውም, እንቁላል, ጨው ድብልቅ ደበደቡት. በዚህ ሂደት የሚያመቻቹ የአትክልት ዘይት ጋር እጅ በሚረዱበት ዘንድ. ፎጣ ጋር ለመሸፈን እና 10 ደቂቃዎች መተው.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ከእኛ መሙያ እንመልከት. እኛ አቅልለን የተጠበሰ አነስተኛ ፕላኔቱ, ወደ ሽንኩርት ይቆርጣል. ስስ ቁራጮች ወደ ጎመን አይቆርጡም እና ሽንኩርት መጨመር. Prisolit ቢት. የጨረታ ጎመን ድረስ ተዳፍነው. Minced የአሳማ ከአሳማ ገደፈ, አትክልት የጅምላ ጋር ያዋህዳል. በሳምቡሳ ለ stuffing ሥጋ ጋር ያለ መውደቅ የለበትም.

የ በዉስጥ የሚገኝ በጣም ደረቅ አግኝቶአል ከሆነ, መዶሻ እንቁላል ቅልቅል ይቸነክሩታል. ይህም, ክበቦች ወደ መቁረጥ, የሚከበር ሊጥ መልቀቅ ወደ በዉስጥ የሚገኝ እና እባጩ ለመሙላት ይቆያል. የተፈለገውን እንደ አዘገጃጀት መተርጎም ይቻላል.

የዶሮ ስጋ እና ድንች ጋር

አንድ የተፈጨ ድንች አለው ምክንያቱም ቀጣዩ ዲሽ, የተለያዩ ቅሌትን እና ርኅራኄ ነው. ስርወ የሰብል የትርፍ አስገራሚ ውጤት ጋር በማጣመር አንድ ዶሮ. መላው ቤተሰብ ጋር ያገናኙ እና ለመጠባበቂያ የሚሆን ስጋ ጋር በሳምቡሳ እና ድንች ደንበኞቼ. የሚያስፈልጉ ክፍሎች:

• የዶሮ አንድ ፓውንድ;
• የድንች ሦስት መቶ ግራም;
• ቅቤ - 50 ግ;
• ማንኛውንም ዓይነት ሦስት ሽንኩርት;
• ሁለት እንቁላል;
• ዱቄት ሁለት ጽዋዎች;
• ቅመማ እንዲቀምሱ;
• ውሃ 150 ሚሊ.

ሂደት

ውኃ ለተወሰነ ጊዜ, ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ይህ በረዶ ወደ ዞር የማያደርግ ጥንቃቄ ይውሰዱ. ዘይት በቅድሚያ ፍሪጅ ተወግዷል. እንቁላል ጋር ማደባለቅ, ዱቄት ሲበጠሩ, ቅቤ እንዲለሰልስ. በቋሚ መላወስ ስር ዕቃው ወደ አንድ ቀጭን ዥረት ማፍሰስ በስብሶና ውኃ. ይህ ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ፎጣ ስር መተው አለበት ይህም ስለሚሳሳቡ ሊጥ, ይኖረዋል.

ማጣፈጫዎችን ጋር Passeruem ሽንኩርቶች. , የበሰለ የተላጠ እና ሹካ ጋር አዋህዳቸው ድረስ ቆዳዎቻቸውም ውስጥ ድንች የሚፈላ. ½ ክፍል የተጠበሰ ሽንኩርት እና ጨው መጨመር. ዶሮ ፈጪ, ንጥረ ነገሮችን ሁሉ ክፍሎች ያዋህዳል. ብሩህነት ቅጠል መክተፍ ይቻላል. እንደተፈጠሩ ፈተና ምሳና, በዉስጥ የሚገኝ ጋር መሙላት "ዐረፈ".

ስለ 7-10 ደቂቃ ያህል በትንሹ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ. ከለወሰ ጥብስ ሽንኩርት, ጥቁር በርበሬና እና nutmeg ጋር መራራውን ክሬም መደባለቅ ያስፈልጋል ይህም ማብሰያ መረቅ ሳህን ይለዋልና. ከፍተኛ ረጪ cilantro ወይም ታማኝነትንም የተከተፈ.

አጭቃ minced የአሳማ እና sauerkraut ጋር

ቢያንስ የተፈጨ, ይጣፍጣል ጎመን አንድ ሳህን ለማብሰል ነው እፈልጣለሁ. ጎምዛዛ ጣዕም አትክልት ወደ ተደረገልን ሽቶዎችንና እና አመንጭቶ ይሰጣል. ስለዚህ በእርግጠኝነት ለወደፊቱ ለመዘጋጀት ጥቅም ላይ ናቸው ቆጣቢ እመቤቶች, የራበው ቤተሰብ አይተዉም. መሠረታዊ ሥርዓት ወደ ቀዳሚው የማብሰያ አዘገጃጀት ጋር ተመሳሳይ ነው, እና ምንም በተለይ እዚህ የተወሳሰበ. ይህም የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ነው:

• አሳማ-ስጋ ወይም 400 ግራም የሆነ መጠን ውስጥ minced የበሬ;
• sauerkraut - 250 ግ;
• ሁለት ሽንኩርት;
• ነጭ ሽንኩርት ሦስት ቅርንፉድ ነው;
• ጥቁር በርበሬ, ጨው.

የ ሊጥ ዱቄት 500 ግራም የሚሆን ቅመሞች:

• ሁለት የዶሮ እንቁላል;
• ሙቅ ውሃ 180 ሚሊ, ይመረጣል ይጣራሉ;
• ጨው ቆንጥጦ;
• የአትክልት ዘይት - 30-50 ሚሊ.

ዝግጅት ሂደት

እርስዎ ስጋ ጋር በሳምቡሳ ደንበኞቼ ይጀምራሉ በፊት, ሽንኩርት እፈልጣለሁ ያስፈልገናል, እና ነውና ይበልጥ ወደ juicier በመሙላት ይሆናል. ከለወሰ mince ተወዳጅ ቅመሞች, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ማነሣሣት ያክሉ.

Delee ጎመን ሲያስተጋባበት, ፈሳሽ እና ወንዞችህንም ጨው ሁሉ ቢያንስ አንድ ሰዓት ሽፋን ሥር ለተወሰነ ጊዜ ቀቀሉ. በኋላ ሁለት በብዙኃኑ ለማገናኘት እና የ "ዕረፍት" መተው.

በ ተመታሁ እንቁላል ውስጥ ሊጥ ወደ ዱቄት አየር ወደ ውጭ ዞር ሊያበጥራችሁ ለመነ. አነሳሱ እና በረዶ-ውሃ እና ዘይት ወደ ትንንሽ ክፍሎች አፍስሱ. የ አቡኪና ከእርሱ ትንሽ ጠመቀ መስጠት. አንድ ቀጭን ክብ መልቀቅ አንድ ብርጭቆ በመጠቀም ክበቦች ቆርጠህ. እያንዳንዱ ክበብ ውስጥ ያለውን አሞላል ትኵር ጠርዝ ማስቀመጥ. ውሃ ውርወራ ከፈላ ውስጥ ዱቄት ምርቶች እና 7-10 ደቂቃ ማብሰል.

ስጋ በሳምቡሳ (ወደ ቁሳዊ ላይ የተገለጸው ፎቶ ዲሽ) ጋር ጎመን ቅጠላ ጋር ጣዕም ክሬም-ክሬም መረቅ ሊጠግብ ናቸው. በተጨማሪም ያለው ጠረጴዛ ላይ ያስቀመጠውን gherkins, ያሽጉታል እንጉዳይ እና ሌሎች pickles.

ጉዞዋን

በስእል እና የጤና የሚጎዱት ያለ ጣፋጭ ምግብ ይደሰቱ? ከዚያም አንድ ባልና ሚስት የሚሆን ስጋ ጋር በሳምቡሳ ምግብ ያቀርባሉ. መቀረፃቸውን ዝቅተኛ የስብ ይዘት ባሕርይ ነው ዶሮ ወይም ቱርክ ስጋ, ስብጥር ውስጥ መገኘት ያመለክታል. የ ሊጥ ለ ቅመሞች:

• ትኩስ እርጎ ግማሽ ኩባያ;
• ሁለት እንቁላል;
• 2.5 ጽዋዎች መፍጨት;
• የሚተፉት ሶዳ - የሻይ ማንኪያ;
• ጨው.

የ አሞላል;

• የዶሮ - 400 ግ;
• ሦስት ሽንኩርት;
• ሁለት ክፍሎች ያሉት አንድ መጠን ውስጥ ሽንኩርት;
• fennel, ድንብላል;
• ቅመሞች.

እኛ ፍሰቱ መቀጠል

የ ሶዳ ዘርግቶ, ዱቄት, እንቁላል መዶሻ ውስጥ ትንሽ በገቡ አድርግ እና እርጎ ያክሉ. በጥልቀት አቡኪና. በጥብቅ እጅ ወደ የሙጥኝ ከሆነ - የ ዘይት ላይ አፍስሰው. አንድ የፕላስቲክ መጠቅለያ በታች በ 10 ደቂቃዎች ላይ ይነሱ. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት mince, ወይም ጋር Fillet አንድ ዝግጁ-ሠራሽ በዉስጥ የሚገኝ ለመግዛት እና አትክልቶችን ማስቀመጥ.

ስጋ ጋር ሊጥ በሳምቡሳ ይፈጥራሉ. ማን እጥፍ ቦይለር የለውም - ለውጥ የለውም. አንተ እጅ ላይ ያለውን ዘዴ መጠቀም ይችላሉ. , ውኃ አፍስሰው, ጥልቅ ማሰሮ ወስደህ ከላይ colander አኖረው. እኛም የእኛን ምርቶች ላይ አነጠፉ; አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ሳህን ላይ መንቀሳቀስ. የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃ. appetit ቀየረ!