ሽንኩርቶች ኮምጣጤ ውስጥ በተቀመመ

በተቀመመ ሽንኩርት ኮምጣጤ ውስጥ, አንድ ምግብ gourmets እና አንዳንድ ሰላጣ አካል: ነገር ግን ደግሞ በክረምት ይህን የአትክልት ለማቆየት አንድ መንገድ ብቻ ነው. መንገዶች እኛ በጣም ታዋቂ አንዳንድ የሚኖሩት እንደ እጅግ ብዙ, በጣም አሉ marinate ዘንድ.

አንድ ዘዴ በምትመርጥበት ጊዜ, ሽንኩርት marinate እንዴት ኮምጣጤ ውስጥ, እናንተ ደጋን መጠቀም ምን እንመልከት. እሱም, ጣፋጭ መካከለኛ-ስለታም እና ይዘት ሊሆን ይችላል. አንድ ደስ የማይል ባሕርይ ምሬት ለማስወገድ, በመጀመሪያ parboiled አለበት. በዚህ አትክልት ውስጥ ይህ ምሬት ብርቅ ነው እንደ ይህም ጣፋጭ አይነት ተፈጻሚ አይሆንም.

ኮምጣጤ ውስጥ በተቀመመ ሽንኩርት, አፕል, ወይን, በወይን ኮምጣጤ ወይም መደበኛ በመጠቀም አዘጋጀ. አሁንም እንደ ቅመሞች እና ቅጠላ እንደ ማንኛውም ተጨማሪዎች መጠቀም ይቻላል. እናንተ ኮምጣጤ የላቸውም ነበር; ወይም የማንጠቀምበት ከሆነ የሎሚ ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ.

የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት

ይህ ይዘት ዝርያዎችን ተስማሚ ነው. ልጣጭ ሽንኩርት ውስጥ 1 ኪሎ ግራም ፈልጠን. 1 የባሕር ወሽመጥ ቅጠል, ጨው እና ቃሪያ, 100 ሆምጣጤ g እና ማንኛውም ንጥል 3 በውስጥም ያክሉ. ማንኛውም የአትክልት ዘይት ጭልፋ. ይህም ሙሉ በሙሉ በ የተሸፈነ ነበር በጣም ሙቅ ውሃ ጋር ሽንኩርቶች ይለዋልና. ቀጥሎም, ከዚያም 75-80 ዲግሪ እሳት እና የጦፈ ላይ ማዘጋጀት, እና ሽንኩርት ጋር ድስቱን በፍጥነት እንዲቀዘቅዝ. ኮምጣጤ ጋር ቀስት ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 6 ቀኖች ሊሆን ይችላል ይቀጥሉ.

(ጣፋጭ ሽንኩርት ለ) ሁለተኛው የምግብ አዘገጃጀት

በእነዚህ ክፍሎች ውስጥ ያለውን ምሬት ንጹሕ በቂ አትክልት, የተመዘገበ ጠፍቷል በመሆኑ, ቅመሱ እና ለበርካታ ሰዓታት ቀዝቃዛ ቦታ ትቶ ወደ ጨው እና ኮምጣጤ ያክሉ.

ሦስተኛው የምግብ አዘገጃጀት

ኮምጣጤ ውስጥ በተቀመመ ሽንኩርት, ይህ የምግብ አሰራሮች ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ በሚያስደንቅ ቆንጆ ብቻ ይንጸባረቅበታል. ይህ የአታክልት ዓይነት ጋር ያሽጉታል ይሆናል ሁሉ ስለ ሆነ: እንዲሁ beetroot አንድ ውብ ጥላ ማግኘት. ስለዚህ, ሽንኩርት እና በመመለሷ 1 ኪሎ ግራም ያስፈልገናል. አትክልት መጽዳት እና ይቆረጣል. ሽንኩርቶች ከፈላ ውሃ በላይ አፈሳለሁ እና አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. በእኩል በመመለሷ ጋር ያለው ንብርብሮች ፈረቃ. የ marinade የሚሆን ውሃ እና ቀላቅሉባት ኮምጣጤ እንዲቀምሱ ጨው እና በርበሬ በማከል, 1: 1 አንድ ሬሾ. የ marinade ጋር ሳህን ይሙሉ እና ቀኑን ሙሉ አትክልቶችን marinate ዘንድ ተዋቸው.

አራተኛው የምግብ አዘገጃጀት

ጆርጂያ ውስጥ, ኮምጣጤ ውስጥ ያሽጉታል እንደ ሽንኩርት እንደ ጣፋጮች, ማዘጋጀት የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ መጠቀም. Marinade ውሃ እና ኮምጣጤ 1, ወርድና ውስጥ የተቀላቀለ ነበር: 1 እዚህ ታክሏል ነው ወሽመጥ ቅጠል, ቅርንፉድ, ቀረፋ, allspice, እና ይዘት, ስኳር እና ጨው. ሽንኩርቶች ከ2-3 ደቂቃ ከፈላ ውሃ ይለዋልና. ከዚያም የጨው ውኃ ውስጥ የቀዘቀዘ, ከዚያ የተቀበለው marinade ፈሰሰ እና ለበርካታ ሰዓታት marinate.

አምስተኛ የምግብ አዘገጃጀት

ቀደም ሲል ከላይ እንደተጠቀሰው, ተዘፍዝፎ ሽንኩርት በክረምት ማከማቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንዴት ማድረግ?

ንጹህ ሽንኩርት መጀመር እና ለበርካታ ቀናት ብርድ እንዲሁ ይቀራል አንድ የጨው ውሃ (1 ሊትር ውስጥ ጨው 200 ግራም) ውስጥ ማስቀመጥ. በዚህ ጊዜ ውስጥ ያለውን አምፖሎች አሳላፊ ይሆናሉ.

ይህ ቀስት ከፈላ marinade በሚፈሰው ይህም ቅድመ-ዝግጁ ማሰሮዎች ውስጥ አጣጥፎ ነው. ባንኮች ብርድ ጋር የተሸፈነ ሲሆን ቀዝቀዝ ድረስ ትቶ, የተገለበጠ አትሞታልና.

Marinade ፍላጎት (ውሃ 1 ሊትር ላይ የተመሠረተ):

- ጥቂት ባሕረ ሰላጤ ይተዋል;

- ጥቁር በርበሬ መካከል 7-10 አተር;

- ጨው እና ስኳር 1 tablespoon;

- 200 ሚሊ ኮምጣጤ (ሰንጠረዥ) ነው.