እሴታቸው. የ አዘገጃጀት እና እንዴት ንጉሣዊ እሴታቸው ለመጠቀም

የሰው እጅ ፍጥረት ምንም ገደብ ነው. እኛ በመርፌ ወይም ዳንቴል መቃጥን, የዋህ ዘመናዊ አልበቃም ማሰሪያ, በመጋዝ ተሰነጠቁ እንጨት ወይም ጠማማ የብረት ሽቦ ጋር ክር የተሠሩ ቀጭን ግልጽ አልበቃም ቅጦች ደስ. ነገር ግን ስኳር, ጋር ካስገረፈው ከ በቋፍ የጌጥ አልበቃም ሊፈጠር ይችላል ውጭ ይዞራል እንቁላል ነጭ እና የተለያዩ የምግብ አሰራር ምርቶች ጋር ከእነርሱ ስለምታስጌጡና. እሴታቸው, ወይም ንጉሣዊ እሴታቸው - ከምርጥ አልበቃም መጥቀሱ እና ፕሮቲን ይቀቡ ቅጦች መፍጠር ጥበብ. እርግጥ ነው, ቀላል ተግባር አይደለም, አንዳንድ ክህሎቶች እና ዕደ ጥበብ ይጠይቃል. ይሁን እንጂ የተዋጣለት መርፌ ሴቶች እጅ ውስጥ, በጉጉት የውስጥ ጌጥ knick-knacks ወይም ልብስ ዕቃዎች, ፍጥረት ውስጥ ግን ደግሞ የምግብ አሰራር ንግድ ላይ ብቻ ሳይሆን ያላቸውን የፈጠራ ተግባራዊ ለማድረግ, ወደ የፕሮቲን ነጭ ጫጩት የጅምላ ጋር የተሞላ ግልጽ ኬክ ቦርሳ, ግራፊክ ዲዛይነር እና ሠዓሊ አንድ እውነተኛ መሣሪያ ሊሆን ይችላል.

እንዴት እሴታቸው ለማድረግ? እንዲህ ማምረቻ አዘገጃጀት: ተገርፏል በረዶ ወይም በጣም ቀዝቃዛ ውኃ የተሞላ አንድ ማስቀመጫ, ነጭ እንቁላል አንድ ጫጩት, ጥቅጥቅ, ጥሩ ቅርጽ ይዞ ጅምላ ወደ ማብራት አይደለም እንደ አንድ በጣም ጥልቀት ብርጭቆ ጋር እስካለ ድረስ በዱቄት ስኳር (sieved). የመገናኛ ይበልጥ ተጣጣፊ ነበር ወደ ፕሮቲን ወደ ተገርፏል መጨረሻ ላይ የሎሚ ጭማቂ አንድ ማንኪያ ያክሉ. ይህ በጣም አስፈላጊ ነው የፕሮቲን እስከ አራግፉ ወደ አንድ ቀላቃይ, አንድ ሹካ ወይም እየተሸጠላቸው አይደለም. ትምህርት በጣም ጊዜ የሚፈጅ ነው, ነገር ግን ማስረጃው መካከል ዝግጅት እና ፈጠራን መሠረት ማንኛውም የፈጠራ ሂደት ውስጥ - አንድ በጣም አስፈላጊ የሆነ ሂደት. ከላይ የተሰጠው ነው አዘገጃጀት የትኛው እሴታቸው, የተለያዩ consistencies የተሠራ ሊሆን ይችላል. ተጨማሪ ፈሳሽ ፕሮቲን የጅምላ የስዕል kornetika በመጠቀም extruded, እና ወዲህ በዱቄት ፕሮቲን ውስጥ መጨመር ከሆነ, አሻንጉሊቶችን እጅ ለመቀረጽ ይህም አንድ ጥቅጥቅ የጅምላ ማግኘት ነው.

ቀጣዩ ደረጃ - የፕሮቲን አልበቃም መፍጠር. ይህን ለማድረግ, አንድ ስቴንስልና ይህም ላይ ኮንቱር ፈርጆችን ይጠቀማሉ. ስቴንስልና ጥለት ተግባራዊ መሠረት (ሸራ) ይሆናል ይህም ወፍራም ግልጽ የፕላስቲክ ፊልም (በጣም ተስማሚ ቢሮ አቃፊ-ፋይል), ከሌሎች በታች የምገዛ. የ የደረቀ ከፕላስቲክ ፕሮቲን ጥለት በቀላሉ ተወግዷል ብስኩቶችን እና ቂጣ በምድሪቱ ላይ ያለውን ግንባታ ውስብስብ አልበቃም volumetric ጥንቅር ከ ክፍሎች ተፈጸመ ይቻላል ጀምሮ. ፕሮቲን ወደ ከፕላስቲክ ኋላ አልበቃም ቀላል ነው እና የወይራ ዘይት ጋር የመወያየት ይቻላል.

ደግሞ በጣም ተስማሚ ቢሮ ፋይል አካባቢ በንጽህን ይቆረጣል ነው ይልቁንስ ኬክ ከረጢት ለመሳብ. የፕሮቲን የጅምላ አንድ ትንሽ ክፍል ቦርሳ ተግባራዊ እና ስቴንስልና ኮንቱር ውጭ በመጭመቅ ነው. በመጀመሪያ ናሙና የጅምላ ተገቢ density ለመወሰን. የመገናኛ በጣም ቀጭን ነው ከሆነ ይዘረጋሉ, እና አልበቃም አይሰራም. ፕሮቲን የተፈለገውን ወጥነት ላይ ላዩን የሆነ ቀጭን ንጹሕና lacy ድር ላይ መፈጠራቸውን, ቀጭን እና ቀጣይነት የጅምላ ክር ሆኖ extruded መሆን አለበት. የተፈለገውን ውፍረት ላይ በመመስረት, ውሃ ወይም እሴታቸው ስኳር የፕሮቲን በማከል ጥሩ እሴታቸው አዘገጃጀት ፕሮቲን የጅምላ ሊለወጥ ይችላል ለማግኘት.

ከፕላስቲክ ቅጦችን ላይ ተቀማጭ የደረቀ መሆን ይኖርብናል. እነዚህ ሁለት ወይም ሦስት ቀን አደርቃለሁ. ጊዜ እየደረቁ በብዙሃኑ ያለውን መስመር ውፍረት እና እምቀት ላይ ይወሰናል. proteinaceous አልበቃም የማድረቅ በኋላ በቀስታ ፊልም ተወግዷል. ይህ የተሻለ ታች ያጎነበሱት ቀስ ሰንጠረዥ ጠርዝ ላይ ጥለት ጋር ፊልም በማስቀመጥ, እና በ እንዳደረገ ነው, በእርጋታ የደረቀ ምርት ማስወገድ. በጣም እንዲሰበር ረቂቅ አልበቃም, ስለዚህ አንድ የተጠባባቂ ጋር ጌጣጌጦችን ለማግኘት ክፍሎች ማድረግ ይመከራል. አንድ ፕሮቲን በድንገት የተሰበረ አልበቃም ከሰዓት በኋላ ሻይ ወደ ጣፋጭ በተጨማሪ ይሆናል.

ይህ በጣም አስደናቂ የዙሪያ እሴታቸው ይመስላል. ኬክ መሠረቱ ፍሬም ሆነው የሚያገለግሉ መሳሪያዎች የተለያዩ በመጠቀም የተሠራ ግልጽ openwork ቅርጾች, ኳሶች እና ቅርጽ አክሊል በማሸብረቅ የፈለገውን ቅርጽ መስጠት. በመሆኑም የወይራ ዘይት ይቀቡታል ያላቸውን ላዩን, ላይ ግልጽነት አልበቃም ኳስ ወይም ንፍቀ ተስማሚ የተጋነነ ፊኛዎች ለማግኘት, የፕሮቲን ጥለት ይተገበራል, እና ማድረቂያ በኋላ, ወደ ኳስ ተወግዷል ከዚያም የተወጋው እና deflated እና. እርስ በርሳቸው እንቁላል ነጭ ተደቅነው የትኛው የተለያዩ ክፍሎች የተሰበሰቡ ይልቅ ውስብስብ ቅርፃ.

የፕሮቲን የመገናኛ ዝርዝሮች ክፍል ሙቀት ላይ መክደኛው ጋር ሳጥን ውስጥ ለረጅም በቂ ነበር. ይህ ቀዝቃዛ ፕሮቲን ውስጥ የገባን አይችልም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. በቅድሚያ ውስጥ, በዓል በፊት: እሴታቸው ዘዴ ውስጥ ማስጌጫዎችን ያዘጋጃል. ጣፋጭ በእጅ ተአምር የምግብ አዘገጃጀት ንጽጽሮችን. ነገር ግን ጠረጴዛ ላይ ህዝባዊ በዓል ላይ ጣፋጭ ቀጭን ግልጽ አልበቃም መልክ ያለ አስደሳች ምርት ይሆናል.