እንዴት ቀጫጭን ፓንኬኮች ጋገሩ? ቀጭን ፓንኬኮች ሊጥ. ቀጭን lacy ፓንኬኮች

እንዴት ነው ጋገሩ ቀጭን ፓንኬኮች? ይህ ጣፋጭ ያለውን ቀላልነት ቢሆንም, እያንዳንዱ ሴት ጥያቄ መመለስ ይችላሉ. በዚህ ረገድ, እኛ አንድ ጣፋጭ ቅምጥል በቤት ፓንኬኮች ማድረግ እንደሚቻል የደረጃ ዘዴ አንድ ደረጃ ማቅረብ ወስነዋል. መንገድ በማድረግ, የተለያዩ ቅመሞች መሠረት ላይ ማብሰል ይችላሉ. ብቻ በጣም ቀላል እና ተመጣጣኝ ዘዴዎችን እንመልከት.

በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ crepes: ለተጠናቀቁ ምርቶች ፎቶዎች ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

ትኩስ እና በሙሉ ወተት ላይ የተመሠረተ ማጣጣሚያ ማዘጋጀት. መጥበስ በኋላ, በቤት ውስጥ ኬኮች, ብቻ ሳይሆን ሙሉ ጣፋጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል, ነገር ግን ደግሞ አጭቃ ምግብ (ስጋ, አይብ, አይብ, ፍራፍሬዎች, ቤሪ, ወዘተ) ዝግጅት መጠቀም.

ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ ወተት ወፍራም - 600 ሚሊ;
• ትልቅ እንቁላል - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ዮዳይዝድ ጨው ትንሽ - ½ ጭልፋ;
• አሸዋ ብርሃን ስኳር - tablespoon (እንዲቀምሱ ለማከል);
• የመመገቢያ ሶዳ - 1/3 አነስተኛ ጭልፋ (ኮምጣጤ ሊያጠፋው አስፈላጊ አይደለም);
• የተቀቀለ ውኃ እንዲቀዘቅዝ - 2/3 ኩባያ;
• ዱቄት ብርሃን ይበጠራል - የግል ምርጫዎች (ገደማ 2 ኩባያ) ላይ መጨመር;
• አይደለም rancid ቅቤ ዘይት - 160 ግ (በሚሰሩ የዳቦ ምርቶች lubrication ለ);
• የአትክልት ዘይት ሽታና - (የምታሳርራቸው ለ) 4-7 ትልቅ ማንኪያ.

እግሮች ማደባለቅ

ሊጡ በስሱ ፓንኬኮች በጣም ፈሳሽ ማግኘት አለባቸው. ሁሉም በኋላ ብቸኛው መንገድ ማሰሮው ላይ በደንብ እዘረጋለሁ. ይህ የብረት ሳህን እና ጥንድ ሁኔታ የራሱ ሙቀት ትንሽ ወደ አዲስ ስብ ወተት አፍስሰው ይጠይቃል. በተጨማሪም, ሞቅ ያለ መጠጥ ስኳር, ቤኪንግ ሶዳ እና ጥሩ የመመገቢያ ዮዳይዝድ ጨው መጨመር አለበት. በጥንቃቄ ቅመሞች በማቀላቀል, ይህም ያላቸውን ሙሉ መፍረስ ለማሳካት አስፈላጊ ነው. በኋላም በተመሳሳይ ሳህን ውስጥ አንድ ቀላቃይ ተገርፏል እንቁላል እና ዱቄት ይበጠራል ብርሃን ማተም ይፈልጋሉ.

በዚህም ምክንያት, አንተ ዝልግልግ ይቻላል አንገተ ሊጥ ማግኘት አለባቸው. ተጨማሪ ፈሳሽ ለማድረግ, መሠረት እንዲቀዘቅዝ የተቀቀለ ውኃ አነስተኛ መጠን አፍስሰው ይገባል. የ ሊጥ ቀጫጭን ፓንኬኮች መጨረሻ ላይ ስለ ግማሽ ሰዓት ሙቀት ለ ለመውጣት ይመከራል. በዚህ ጊዜ, መሠረቱ ለስላሳ ነው; ቢበዛ ቢበዛ መጎርበጥ ያጣሉ.

መጥበሻ ላይ ምርቶችን መጋገር

ወደ ሊጥ ትክክለኛውን ወጥነት ከደረሰ በኋላ, በደህና የምታሳርራቸው መጀመር ይችላሉ. ይህም ከተለመደው መጠቀም የተሻለ ነው Cast-ብረት መጥበሻ ወይም ልዩ ክሬፕ. በመሆኑም መሠረት ለመጨለፍ እና መላውን ወለል እንከፋፍል ጋር በመርዳት, ዕቃ ውስጥ ክብ እንቅስቃሴ ውስጥ አፍስሱ አንድ ሾርባ ladle መሆን አለበት. የመጀመሪያ pancake ከተቃለላቸው አልነበረም ወደ ድስቱን የአትክልት ዘይት spoonfuls አንድ ባልና ሚስት ጋር ትኩስ ሽታና ነው ለማሞቅ ለማድረግ በቅድሚያ ያስፈልጋል.

እንዴት ጠረጴዛ ለማቅረብ?

ጣፋጭ crepes ወተት በሁለቱም ወገን ላይ browned እና ውብ ቀዳዳዎች የተሸፈነ በኋላ ጠፍጣፋ ሳህን እና ትኩስ አወጡ ቅቤ ላይ ማኖር ይገባል. ይህ ሂደት ጣፋጭ ይበልጥ ጣፋጭና ለመብላት ያደርገዋል.

ጨርሷል ፓንኬኮች እንደ ማር, እንደ እንግዶች ወይም የቤተሰብ አባላት አብረው ቡና, ሻይ ወይም ኮኮዎ ጋር እንዲሁም ጣፋጭ ለማገልገል የሚመከር እንመለክት ወተት, እንዲሁ ላይ ጃም, ጃም, እና. መ

እንዴት ቀጫጭን ጋገሩ kefir ጋር ፓንኬኮች?

አብዛኞቹ ሰዎች እርጎ ብቻ, ለምለም ወፍራም እና ለስላሳ ፓንኬኮች ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ ያምናሉ. ነገር ግን ይህ ጉዳይ አይደለም. በተገቢው ሊጥ-ተኮር የወተት መጠጥ ለወሰች በኋላ, ማድረግ መቻል እና ምርጥ crepes ይሆናል. ይህ እኛ ያስፈልግዎታል:

• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች. (ጥቅም እና 3 ይቻላል);
• kefir ጥቅጥቅ ከፍተኛ የስብ ይዘት - 800 ሚሊ;
• የመመገቢያ ሶዳ - አንድ ትንሽ ማንኪያ መካከል 2/3;
• ብርሃን የስንዴ ዱቄት - ወፍራም ድረስ መሠረት ለማፍሰስ;
• የ እንዲቀዘቅዝ የተቀቀለ ውሃ - የመጀመሪያው ጽዋ ስለ;
• ጨው, ጥሩ ባሕር - ቅመሱ መጨመር;
• አሸዋ ስኳር - እንዲቀምሱ;
• የአትክልት የነጠረ ዘይት - የ ሊጥ ውስጥ ማብሰል እና 2 ለ 7 ትልቅ ጭልፋዎች;
• ቅቤ ቀለጠ - ለተጠናቀቁ ፓንኬኮች በመቀባት ለ.

የ መቀመጫ ዝግጅት

የምትጋግሩትን crepes በፊት kefir በደንብ የሚደበድቡት ለወሰች አለበት. ይህን ለማድረግ, እስከ ለማሞቅ አንድ ይስልበታል ሳህን ውስጥ ያለ ወፍራም እና ወፍራም እርጎ እና አንድ ትንሽ አፍስሰው. በተጨማሪም, በ ወተት መጠጥ ውስጥ ያለውን ፈሳሽ በሚገባ foamed ዘንድ tablespoon ቤኪንግ ሶዳ ብድራት ያስፈልጋል. ከዚያ በኋላ, kefir ስኳር እና ጥሩ ጨው መጨመር, እና በደንብ ተደብድበዋል እንቁላሎች ማከል አለበት, የአትክልት ዘይት እና ዱቄት ጭልፋዎች አንድ ሁለት ብርሃን ይበጠራል. በሚገባ ሁሉ ምግቦች ያቀላቅሉ, እናንተ ቆንጆ ወፍራም እና መዓዛ የጅምላ ማግኘት አለብን. ይህም ቀጭን እየሆነ ስለዚህ, ይህ እንዲቀዘቅዝ ለማከል አስፈላጊ መሆን አለበት የተቀቀለ ውኃ. homogeneity እግሮች መኖሩ, ስለ 20 ደቂቃ ውስጥ ሙቀት ለ መተው ይመረጣል. በተጠበቀ የተወሰነ ጊዜ በኋላ ቀጫጭን ምርቶች ጋገሩ መቀጠል ይችላሉ.

መቃጠልም ፓንኬኮች ሂደት

ይህ ወተት ጋር ጣፋጭ በተቃራኒ, kefir ፓንኬኮች ለስላሳ እና ረጋ, እና ጥቂት ጎምዛዛ ጋር, እና እርጥበት ውጤት ውጭ ያብሩ, መሆኑ መታወቅ አለበት. በወቅቱም: ያሉ ምርቶችን ለመጠቀም በዉስጥ የሚገኝ የሚመከር አይደለም. ይህ ውጭ ይሆናል ውስጥ ሁሉም ነገር እንዲፈጠር, የጨረታ ፓንኬኮች በፍጥነት እበጥሳለሁ ይችላሉ እውነታ ምክንያት ነው.

ስለዚህም, ከፍተኛው ድስቱን እሳት ማድረስ ያለብን kefir ማጣጣሚያ ዝግጅት, ይህም ወደ የነጠረ ዘይት ጥቂት spoonfuls አፈሳለሁ እና ትኩስ reheat. ቀጥሎም, ቀይ-ሞቃት ዕቃዎቿ በምድሪቱ ላይ ያስፈልጋል አደባባዎች መጠን አነስተኛ ladle ሾርባ ውስጥ ፈሳሽ መሠረት አፍስሰው. በእኩል ማሰሮው ውስጥ መሰራጨት የሚደበድቡት ዘንድ, በፍጥነት እና የሕ በተለያዩ አቅጣጫዎች ያዘንብሉት ወደ ይመከራል. በጽሁፉ በታችኛው ክፍል ወርቃማ ይሆናል እና ከላይ በርካታ ቀዳዳዎች የተሸፈነ ነው በኋላ, አንድ pancake አንድ ሰፊ ምላጭ እና ተደጋጋሚ ብራውኒንግ ሂደት በመጠቀም ዘወር አለበት. የተጠናቀቀውን መጨረሻ ላይ ትኩስ ማጣጣሚያ አወጡ በርካታ ዳለቻ ቀለጠ ቅቤ ይጠይቃል.

በወቅቱም: ያሉ ምርቶች ለመጋገር ወቅት, አንድ ጊዜ ብቻ ነው አትክልት ስብ ጋር ድስቱን ያለሰልሳሉ ማድረግ አስፈላጊ ነው. አለበለዚያ የ ፓንኬኮች በጣም የሰባ እና በትንሹ crispy ውጭ ይመልሳል.

ትክክል አገልግሉ

ቀጭን እና kefir ጋር ቅምጥል ኬኮች, ይህም እንደ ማር ወይም እንመለክት ወተት እንደ ጣፋጭ ጋር በመሆን, ሞቃት ጠረጴዛ ማቅረብ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪ, ጠንካራ ሻይ, ቡና ወይም ኮኮዎ የማጣጣሚያ ለማስገባት ይመከራል.

ውኃ ላይ ፓንኬኮች ማብሰል

የሚገርመው ነገር, ውኃ ላይ ያለውን ቀጭን ፓንኬኮች በጣም ጣፋጭና ጨረታ መግዛት ነው. ከዚህም በላይ እነዚህ openwork ስሌቶችና መልክ መጋገር ይቻላል እና ጠረጴዛ ላይ ቢያንስ መጀመሪያ በአሁኑ. ይህንን ለማድረግ እኛ አለብዎት:

• ትኩስ ወተት ከፍተኛ ስብ ይዘት - ሙሉ ብርጭቆ;
• የ እንዲቀዘቅዝ የተቀቀለ ውሃ - ስለ 3 ከቀድሞ ጽዋ;
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጥሩ ነጭ ስኳር - ቅመሱ መጨመር;
• የመመገቢያ ሶዳ - ትንሽ ጭልፋ ½;
• የአትክልት ዘይት ሽታና - የ ሊጥ ሆነ የምታሳርራቸው ተመሳሳይ 3 ትልቅ ጭልፋዎች;
• ጨው, ጥሩ ባሕር - ቅመሱ መጨመር;
• ይበጠራል ዱቄት - ስለ 1-3 መነጽር;
• አይደለም rancid ቅቤ ዘይት - 90 ግ (የጣፋጭ lubrication).

የ ሊጥ ዝግጅት

ቀጭን ፓንኬኮች በጣም ውብ በቋፍ እና ጣፋጭ ውጭ ያብሩ. ውሃ መሠረት ላይ ህክምና ለማሞቅ ከተገዛለት በፊት, መልካም አቡኪና መሆን አለበት. ይህ ወተት ማዋሃድ የሚጠይቅ እና tablespoon ሶዳ, ጥሩ ጨው, ስኳር, የአትክልት ዘይት እና ክፉኛ ተደብድበዋል እንቁላል ጥቂት የሾርባ በአንድ ዕቃ ውስጥ ውኃ የተቀቀለ ከዚያም ለማከል እንዲቀዘቅዝ. በተመሳሳይ ምግቦች ውስጥ የተሟላ መቀላቀልን በኋላ እናንተ ይበጠራል ዱቄት ብርሃን አፍስሰው ይኖርብናል. በዚህም ምክንያት, አንድ ሊጥ ያለ ፈሳሽ እና ወጥነት መሠረት ማግኘት አለባቸው.

በድስት ውስጥ መቃጠልም ኦሪጅናል ምርቶች

ቀጭን lacy ፓንኬኮች ለማድረግ, አንድ ሶዳ ወይም የማዕድን ውሃ ስር ከ የተለመደው የፕላስቲክ ጠርሙስ ውሰድ; ከዚያም በደንብ መታጠብ እና (አይደለም በተጨማሪ) 5-6 ሚሜ አንድ ዲያሜትር ጋር ክዳኑ ላይ አንድ ቀዳዳ ማድረግ ይገባል. ከዚያ በኋላ, ወደ የሚደበድቡት ውስጥ የሚያስፈልገውን አቅም አፍስሰው እና ከመጋገር ጋር ያግኙ. ይህን ለማድረግ, ወደ ሞቃት ማንፏቀቅ, ይቀቡታል (ተክል) ለማሞቅ, እና ትርምስ openwork ቅጦች መልክ መሠረቱ አፍስሰው. ወደፊት ደግሞ ወተት ወይም እርጎ ጋር ከመደበኛው ምርቶች ልክ በተመሳሳይ መንገድ ፓንኬኮች ጋገሩ አስፈላጊ ነው.

እንዴት ነው እኔ ጠረጴዛ አንድ ኦሪጅናል ማጣጣሚያ ማቅረብ ነው?

የ ቀጭን lacy ፓንኬኮች በሁለቱም ላይ browned በኋላ, እነርሱ ቅቤ ጋር የሞቀ አወጡ ውስጥ መሆን እና ወዲያውኑ ቡና, ሻይ ወይም ማንኛውም ሌላ መጠጥ ጋር በማዕድ ማመልከት አለበት. ስለዚህ ማጣጣሚያ አንድ ጥቅልል ውስጥ ተጠቅልሎ ወይም ቅጽ መአዘኖች ወደ አጣጥፎ ውብ ይመከራል.

እኛ አብረን ጣፋጭ እርሾ ፓንኬኮች ማድረግ

ቀጭን እርሾ ፓንኬኮች እጅግ የተሻለ ማግኘት ሁሉ ቀዳሚ ሰዎች እየተመገቡ ነው. ሆኖም እና ዝግጅት ምክንያት ብዙ ተጨማሪ ጊዜ ይጠይቃል.

ስለዚህ ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ለማድረግ, እናንተ መዘጋጀት አለባቸው:

• ስብ ትኩስ ወተት - 850 ሚሊ;
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጥሩ ጨው - የሻይ ማንኪያ;
• ጥሩ granulated ስኳር - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ደረቅ መግለጽም እርሾ - ማጣጣሚያ ጭልፋ;
• vanillin - 11,07 ግ;
• ትኩስ ቅቤ ዘይት - 50 ግ;
• ዱቄት ይበጠራል - 500 ግ (ውሳኔ ላይ ታክሏል);
• የጠራ የአትክልት ዘይት - 3 ትላልቅ ማንኪያ.

መሠረቶች በማዘጋጀት ሂደት

ቀጭን ፓንኬኮች እርሾ ሊጡን ዝግጅት ጋር ማድረግ መጀመር አለበት. ይህ እንግዲህ ሞቅ ትኩስ ወተት ጋር እነሱን ለመሸፈን እና 35-45 ደቂቃዎች በዚህ ሁኔታ ውስጥ ትቶ, ስኳር ዱቄት በአንድ ኩባያ ጋር ደረቅ መግለጽም እርሾ ለማገናኘት ይፈልጋል. በዚህ ጊዜ ጠመቀ ጥሩ ጨው, ተገርፏል እንቁላል, ቫኒላ, ቀለጠ ቅቤ ዱቄት ዝቃጭ መታከል አለበት በኋላ. በደንብ ሁሉም ምግቦች ቀላቅሉባት; እነርሱ ንጹህ ፎጣ ጋር ለመሸፈን እና አንድ ሰዓት ያህል ሞቅ ያለ ቦታ መተው ይኖርብናል.

በዚህ ጊዜ መልካም እርሾ መሠረት አሲዳማ እና መዓዛ ለመሆን ይነሣሉ. እነዚህ እርምጃዎች ውጤት በጣም አንገተ ሊጥ ውጭ ዘወር እንደ ከሆነ, ከዚያ እንዲቀዘቅዝ የተቀቀለ ውኃ አነስተኛ መጠን ለማከል ይፈቀድለታል. ነገር ግን ከዚያ እንደገና አንድ ሰዓት ሩብ ያህል ሙቀት ውስጥ መሰረታዊ አቋም ዘንድ ተወዳጅ ነው.

መጥበስ ሂደት

ቀደም ምርቶች ልክ በተመሳሳይ መንገድ አንድ መጥበሻ ውስጥ እርሾ ፓንኬኮች ማዘጋጀት. በተመሳሳይ ጊዜ እነዚህ ትላልቅ ቀዳዳዎች እና ጥቂት ጎምዛዛ ጋር, ቀጭን እንደ ማግኘት ነው. ሁሉ ጣፋጭ የተጠበሰ በኋላ, አንድ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ይመደባሉ እና በልግስና ወደ ክሬም ቀለጠ ቅቤ ያለሰልሳሉ መሆን አለበት.

ጠረጴዛው ላይ በተገቢው መመገብ ጣፋጭ ማጣጣሚያ

አንድ እርሾ ማጣጣሚያ በመጠቀም በጣም መከራቸው እና አልሚ ይንጸባረቅበታል. በዚህ ረገድ, ይህ በጥንቃቄ ያላቸውን አምሳሉ እየተመለከቱ ያሉ (በተለይ በብዛት ውስጥ) ሰዎች, መጠቀም አይመከርም. ጠረጴዛው ላይ እርሾ ፓንኬኮች መመገብ ትኩስ ጣፋጭ ቡና ወይም ሻይ, እንዲሁም እንደ ጣፋጭ እንደ መጨናነቅ, ጃም ጋር የሚፈለግ ነው, እንመለክት ወተት ወይም ማር ስለሚያድሩና. appetit ቀየረ!

ለማጠቃለል

አሁን ውሃ, ወተት, እርጎ ላይ ቀጫጭን ፓንኬኮች ጋገሩ ምን እንደሆነ እናውቃለን, እና እንዲያውም ደረቅ እርሾ አጠቃቀም ጋር. ይህ ምርቶች ሁሉም ተመሳሳይ መርህ መሠረት ዝግጁ መሆኑ መታወቅ አለበት. ነገር ግን, ምክንያት እነዚህ የተለያዩ ክፍሎች የያዙ እውነታ ላይ, ያላቸውን ጣዕም, ካሎሪ ይዘት እና ገጽታ ሊለያይ ይችላል. በመሆኑም ሁሉም ምርቶች ሞክረው እና አንድ አማራጭ ማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ እና ቀላል በመምረጥ ተገዝታችሁ: ቁርሳቸውን ማጣጣሚያ በየቀኑ ማለት ይቻላል ጓደኞችህ እና ዘመዶቻችን ማስደሰት ይችላሉ.