እንዴት በትክክል ዓሣ ፍራይ ወደ

በዚያ ዝግጅት በላይ ቀላል ሊሆን ይችላል ይመስላል የተጠበሰ ዓሳ. ልዩ ምግቦች እንዲህ manipulations እንኳ ተላላ ጋባዧ ኃይል መካከል ያለውን አጠቃላይ ሂደት የማያስፈልጋቸው. ይሁን እንጂ, እንኳን እዚህ አንዳንድ ባሕርይና አሉ. ይህም በእያንዳንዱ ጎን ላይ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ብቻ ሳይሆን ዓሣ, ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. እሷ አንድ ለመብላት በጣም ጣፋጭ መዓዛ, ለማየት ማግኘት አለባቸው. እንዴት ይህን ውጤት ለማግኘት ዓሣ ፍራይ ነው?

ጥሩ ዓሣ የበሰለ , እናንተ እንኳ በዓል ጠረጴዛ ማመልከት ይችላሉ. ነገር ግን መጀመሪያ አስፈላጊ ከሆነ በአግባቡ ማስቀመጤ አስፈላጊ, እና ንጹህ ነው. እሷ ሆድ, ክንፍና ቅርፊት ተወግዷል. ከዚያም እናንተ አጥንቶች ከ fillets ለመለያየት ይኖርብናል. አንዳንድ ጊዜ ዓሣ አንድ የተወሰነ ሽታ ሊኖረው ይችላል. ይህ ችግር በበርካታ መንገዶች ሊፈታ ይችላል. አንተ ኮምጣጤ (አንድ ሊትር ሁለት የሾርባ መጨመር) ጋር ውኃ ውስጥ ዓሣ መያዝ ይችላሉ. በተጨማሪም የሎሚ ጭማቂ ጋር ይበትነው ነው የሚመከረው. የ ዓሣ በላዩ ለተወሰነ ጊዜ ወተት ውስጥ መውሰድ ይችላሉ, ዉሃ የሞላበት ውጭ ዘወር ደስ የማይል ሽታ ነበረው.

ቀጥሎ በመቀቀያ ሂደት በራሱ ይቀጥሉ. ዓሣ ፍራይ እንዴት በፊት አንድ ላ Carte ቁርጥራጮች ይሆናል የትኛው መወሰን ይኖርብናል. ምናልባት ዓሦች የተወሰነ መጠን ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት, እና መላው የተጠበሰ ይቻላል. ትንሽ ዓሣ ሙሉ የበሰለ. ይህ በምትጠቀለልበት አይደለም ስለዚህም ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ, በላዩ ላይ መተልተል.

እንዴት የምታሳርራቸው ጊዜ, ለመፍጨት ወደ ዓሣ ቁርጥራጮች ፍራይ ነው?

ተዘጋጅታ ዓሣ ጨው ጋር ለመንጻት 15 ደቂቃ ያህል መተው አለበት. ይህ ቀላል እርምጃ ነው ጠንካራ ያደርገዋል እና መጥበሻ ውስጥ ያለ ይወድቃሉ አይፈቅድም. አንድ ስተርጅን ዝርያዎች ጋር የሚገናኝ ከሆነ 3 ደቂቃ ያህል የሞቀ ውሃ ውስጥ የምታሳርራቸው ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ሳይታጠብ በፊት መሰረዝ አስፈላጊ ነው.

ዓሣ ፍራይ እንዴት ማውራት በተለይ ትኩረት ወደ breading ላይ መከፈል አለበት. ይህ ዓሣ የሚያምር መልክ ነበረው ወደ ድስቱን የሙጥኝ አይደለም አስፈላጊ ነው. breading ለ በዋናነት ዱቄት ጥቅም, ነገር ግን ይበልጥ ውስብስብ ቅልቅል ማድረግ ይችላሉ. የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ - ይህንን ለማድረግ, ከዚያም ከተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ከዚያም ዱቄት ውስጥ ዓሣ ያንከባልልልናል, እና ያስፈልገናል. ይህ breading ብቻ አይደለም ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ዉሃ የሞላበት እንዲሆን ያደርጋል.

ዓሣ የምታሳርራቸው ጊዜ በዋነኝነት የአትክልት ዘይት ተጠቅሟል. ነገር ግን አንድ ዲሽ መዓዛ ለማድረግ ቅቤ አንድ ትንሽ ማከል ይችላሉ. ማሰሮው ውስጥ ስብ ከታች ጀምሮ ሳይሆን ሳያፈነግጥ ብቻ ሳይሆን, የተጠበሰ ጥልቅ ቁርጥራጮች ለማግኘት በቂ መሆን አለበት. ስብ በቂ ካልሆነ, ዓሣ dryish ያገኛሉ, እና ብዙ በጣም ትወፍራለች ይሆናል ከሆነ.

የ ዘይት በደንብ ሙቁ, ከዚያም ዓሣ ድስቱን የተዘጋጀ ቁርጥራጮች ይገደል. ገባዎች በጠባብ አይደለም የተመሠረተ መሆን አለበት. ምድጃው ላይ እሳት ዓሣ browned, ነገር ግን የሚቃጠለውን አይደለም ማለት ነው.

ዓሣ ምን ያህል ፍራይ ነው? ይህ እርግጥ ነው, ቁርጥራጮች መጠን ይወሰናል. ነገር ግን በአብዛኛው የተጠበሰ አሳ በጣም ረጅም አይደለም. በእያንዳንዱ ጎን ላይ በደንብ browned በቂ ነው. በቂ ዘይት መጋገሪያ ከሆነ, በዚህ ጊዜ እሷ በደንብ ፍራይ ጊዜ ይኖራቸዋል.

ዓሣ ዘይት በብዛት ውስጥ የበሰለ ከሆነ, ጥልቅ-የተጠበሰ, አንድ ጥቅጥቅ መዋቅር ያላቸው ሰዎች የተዳቀሉ መምረጥ አስፈላጊ ነው. ይህ ለምሳሌ, ፓይክ-ከማሳየታቸውም, hake እና ለ ባሕር ቤዝ. ቁርጥራጮች የሚደበድቡት በደምም ይቻላል. ከዚያም በደንብ የጦፈ ዘይት ወደ አወረዱት. እንዴት እንዲህ ያለ መንገድ ዓሣ ፍራይ ነው? አንድ ወርቃማ ቀለም ባለውና ድረስ.