እንዴት በግ ማብሰል? የምግብ አሰራር ክህሎት ሚስጥር

ለማዘጋጀት አስቸጋሪ ብዙ ጊዜ ስጋ ተደርጎ ነው - ጠቦት. ይህም ማብሰል, መንጥሮ አንዳንድ የተሰጠ, እንዲያውም, አስቸጋሪ አይደለም, እና በቀላሉ ጥሩ ውጤት ለማሳካት ይችላሉ. በጉ ገንቢ, ዉሃ የሞላበት, ጣፋጭ. ይህም ሁለቱም በየቀኑ ምናሌ ተስማሚ, እንዲሁም በዓል ጠረጴዛ ነው. ነገር ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, የተጠበሰ የበግ ጠቦት ስለ እንግዶች ወይም የቤተሰብ ረጋ መዓዛ ገባዎች ሊያስደንቀን ፍላጎት ተነሳስተው ብዙውን ትግል መንፈስ, ወደ ውጭ fizzles - ስጋ ከባድ overdried ቁራጭ. ይህን ለማስቀረት, በተገቢው ጠቦት ማብሰል እንዴት ያለውን መንጥሮ አንዳንድ ይመልከቱ, እና በትክክል በአእምሮህ ነገር ለማግኘት እርግጠኛ ይሆናል.

በጪዉ የተቀመመ ክያር ጋር ለማጣጣም marinade በማድረግ - አንተ ምራቅህን ጠቦት መቀበል መሆኑን ለማረጋገጥ እንዲቻል, ይህ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. በዚህ ምክንያት ስጋ ይበልጥ ሳቢ ሽታ እና ጣዕም ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ ያህል, ፔፔርሚንት, ሽንኩርት, የወይራ ዘይት ሮዝሜሪ ድብልቅ እንደ ሰናፍጭ, ቀይ ወይን, የወይራ ዘይት እንዲሁም አስቸጋሪ አቅራቢያዎች እንደ በግ ምርቶች, በቅመም በጣም ታዋቂ መጠቀም. አንዳንድ የተመረጡ ጣዕም በማካፈል ከሆነ, በቀላሉ ሰላሳ ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በላይ ሆምጣጤ ደካማ መፍትሄ ውስጥ ያለውን ስጋ ዘፈዘፈ.

አንተ ማንፏቀቅ, ማለትም ውስጥ ጠቦት ማብሰል እንዴት ፍላጎት ከሆነ በቃ ጠበሰ, የሚከተሉትን ምክሮች እንመልከት:

• ፍራይ አንድ ሞቃት መጥበሻ ላይ የሚያስፈልገውን ስጋ;
• በደንብ በደንብ ሳይታጠብ እና የተለያዩ ፊልሞች እና ሥርህ ከ እጥበት ነው ሂደት የምታሳርራቸው በፊት;
• በመቀቀያ ሂደት ብዙ ጊዜ መውሰድ የለበትም - ስለዚህ ስጋ ሊያስመስለው ይቆያል;
• የተሻለ ስጋ ሮዝ, ግማሽ-የተጠበሰ መተው.

ጠቦት ለማዘጋጀት እንዴት ላይ ያለውን ምክር በመከተል የሚበቃው ጋር ያጌጠ ነው ይህም ጥሩ መዓዛ ስጋ, ግሩም ቁራጭ, እናንተ እንኳ በዓል ምናሌ ውስጥ አንድ ክፍል ውስጥ ማመልከት ይችላሉ ያገኛሉ.

እኔ አዘገጃጀት መጠቆም ይፈልጋሉ ምድጃ የተጋገረ በበጉ,. ይህ ዲሽ እኛ fillet ማዘጋጀት. ሁለት ድርሻ ምርቶች ይፈስሳሉ: (ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው - fillets) ሁለት የበግ ቁርጥራጮች, ቲማቲም ቼሪ - ግራም 300 tablespoon ረገብ ቅቤ, የአትክልት ዘይት, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ሽንኩርትና አነስተኛ መጠን - ምሰሶውን በመሆን ወደ አምፖል ሽንኩርት, ሰናፍጭ, ጨው, ቅመማ ቅመም - እናቀምሰዋለን. አሁን እንዴት በግ ማብሰል;

1. ለመጀመር, ግሏል በፊት ስጋ ያንከባልልልናል ያስፈልግዎታል ይህም ቅልቅል, ያዘጋጃል. ይህ ድብልቅ, ክሬም ወደ ቅቤ, የሰናፍጭ, ቅመማ እና ጨው.
2. በ ዝግጁ ቅልቅል በደምም አነስተኛ እየቆረጡ ይቆረጣል በጉ,,, ከዚያም የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ቀስቶች ጋር ተጠቅልሎ አረንጓዴ ሽንኩርት ጎኖች ሁሉ ላይ ይረጨዋል. ይህ እኛ አለን ውበት ነው. በቅርቡ ይበልጥ ውብ ይሆናል!
3. እኛ ትንሽ ቤኪንግ ወረቀት ላይ ወይም ለመጋገር ሳህን ውስጥ ይሆናል አንድ ሳህን ማዘጋጀት. Smazhem በውስጡ ዘይት እና ዝግጁ ስጋ ወደ ውጭ አኖራለሁ. ሌሎች ምርቶች ንብርብሮች ውስጥ ተቆልለው ይሆናል.
4. ቀጣይ ንብርብር - ሽንኩርቶች. ይህም ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ከፈላ ውሃ ጋር scalded, መጽዳት አለበት.
5. እኛ ትተን የመጨረሻው ነገር - ቲማቲም, እነርሱ የላይኛው ሽፋን.
6. ይህ ሁሉ ውበት ዘይት ይረጫል - እና ምድጃ ውስጥ መቀመጥ ይችላል! የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃ.

የ ዲሽ ዝግጁ ነው! በእኔ አስተያየት, ይህ ረጅም አይደለም አስቸጋሪ አይደለም ነው! እርስዎ ይስማማሉ? እንዴት መዓዛ እና ጣፋጭ! እና አሁን አንተ አንድ ጠቦት ማብሰል እንዴት እናውቃለን! ስለምታስጌጡና - የእርስዎ ምርጫ. appetit ቀየረ!