ኬኮች ካስታርድ

እነርሱ ቢሆንም በተለያዩ ስሞች ስር, የብዙ አሕዛብ ወጥ ቤት ውስጥ ይገኛሉ; ይህ ረጅም ሕዝብ ከማጎግ እነርሱ ፓንኬኮች ብቻ የሩሲያ የተጋገረ ናቸው ማለት አይደለም, ባሕላዊ የሩሲያ ለመሥራትም ይቆጠራሉ እውነታ ቢሆንም, ይሁን እንጂ, የወሊድ እና የፀሐይ ምልክት ፓንኬኮች ግምት ተደርጓል. እና አይደለም የሚል ኬኮች, ካስታርድ, እርሾ, ወዘተ ነው በአንጻራዊነት በቀላሉ እና በፍጥነት አዘጋጀ. ያላቸውን fillings ተጠቅልሎ ጎምዛዛ ክሬም, እንቁላል, ጃም: በቀላሉ, እነሱም በማዕድ add-ons አንድ ግዙፍ የተለያዩ ሊቀርቡ ይችላሉ በተለይም በመሆኑ, በጣም የተመጣጠነ እና ጣፋጭ ነው.

በውስጡ ለ ዝነኛ ነው የሩሲያ ምግብ, pancake አዘገጃጀት, ከእነርሱ በሚበዙት ማብሰል ጥቂት ደርዘን በተለያዩ መንገዶች በላይ ያቀርባል. ይህ ታምነናልና, ጣፋጭ, እርሾ, ሙሉ ፀሐይ, ኬኮች ጋር ሻይ, oat, ንጉሣዊ, ስንዴ - ሁሉም ስማቸው ብቻ አንድ አነስተኛ ዝርዝር ናቸው.

አንተ ብቻ አይደለም እንደተለመደው ፓንኬኮች ይመርጣሉ ይሁን እንጂ ለዚህ ዓላማ ቀዳዳዎች ጋር ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው choux ኬክ, ዝግጅት ወይም እርጎ ወይም ወተት ላይ, እርሾ የላቸውም, እና ኬኮች, ማግኘት ነው ያሉ. እንደ ደንብ ሆኖ, የ ሙከራ ውስጥ ለመጠቀም ምርቶችን ምን አይነት ላይ ትልቅ ልዩነት አለ, ኬኮች የዚህ ዓይነት ዋና ባህሪ የበሰለ ናቸው ከ ሊጥ, የተጠመቀው እውነታ ውስጥ ተያዘ. ይህ በመሆኑ እንዲሁም እሱን እንደ አጽም እንዲመስል ለማድረግ ያለውን pancake ውስጥ ብዙ ቀዳዳዎች, ተቋቋመ.

እኛ ብቻ በተግባር የተፈተነ, ነገር ግን ደግሞ የእኛ አያቶች መካከል አዘገጃጀት የተወሰደ አይደለም መሆኑን በበርካታ መንገዶች ያቀርባሉ.

በመጀመሪያ አዘገጃጀት: ወተት ካስታርድ ጋር ፓንኬኮች. ስኳር እና ጨው - ለዚህ እኛ ከፈላ ውሃ በብርጭቆ, 3 መካከለኛ እንቁላል, ዱቄት ግማሽ ኩባያ, ወደ ሻይ አጠገብ ዘይት (አትክልት ወይም ቅቤ, ቀለጠ) ሶስት የሾርባ ያስፈልገናል. የ ቀላቃይ በጥልቀት እንቁላል, ስኳር, ወተት እና ጨው ደበደቡት አለበት ጋር, ከዚያም መቋረጥ ያለ መምታት, ዱቄት ለመጨመር, ቡድኖች ውስጥ ከፈላ ውሃ አፍስሱ. እርስዎ ለግማሽ ሰዓት ያህል ከማድረጉም የሚፈልጉበትን የጓጎሉ, ያለ, አንድ ወጥ የሆነ ወጥነት ወደ ሊጥ ማግኘት አለባቸው.

የምግብ አዘገጃጀት ሁለት: ፓንኬኮች kefir ላይ ካስታርድ. በምትኩ አንዱ ተኩል ዱቄት ሁለት ሙሉ ኩባያ ያስፈልጋቸዋል: ወደ ፈተና ስብጥር buttermilk ፋንታ ወተት ሶዳ, እንዲሁም ዱቄት መጠን እየጨመረ ያለውን በተጨማሪም ጋር, ሙሉ ውስጥ ተደግሟል.

የምግብ አዘገጃጀት ሦስት: ፓንኬኮች ካስታርድ እርሾ. ጥሩ ሊጥ ለማግኘት እንዲቻል, አንተ, ከፈላ ውሃ 2 ኩባያ, ዱቄት 300 ግራም ቀላቅሉባት ከዚያ ቀደም ለብ አንድ ብርጭቆ ውኃ ውስጥ የገባን እርሾ ያለውን sachet, ለመግባት ሞቅ ያለ ሁኔታ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ይኖርብናል. አንድ ፎጣ ጋር ቅልቅል ለመሸፈን እና ከዚያም, ጠመቀ ጠመቀ ዱቄት ተመሳሳይ መጠን መጨመር ይሁን, ወተት አንድ ብርጭቆ አሁንም ልክ ቀላቅሉባት እንደገና ትቶ, ቀዝቃዛ አይደለም. ሊጥ ሁለተኛ ጊዜ ተስማሚ ነው ጊዜ, ሦስት እንቁላል, ጨው, ትንሽ የአትክልት ዘይት መጨመር, እና እንደገና አንድ ሰዓት ያህል ሊጥ መተው. ይህ ሁሉ እዚያ ነው; ወደ ሊጥ ዝግጁ ነው - እርስዎ ጋግር ይችላሉ.

ብዙውን ጊዜ ፓንኬኮች ይጋግርበታል ሰዎች ለመጋገር ሂደት ጥቂት ምስጢር እንዳለው ያውቃል. በመጀመሪያ, ኬኮች ያዘጋጃል ይህም ማንፏቀቅ, አንተ ለማሞቅ በጣም ብዙ ያስፈልገናል. ይህም የመወያየት አለበት ይህም ዘይት, አንድ ብሩሽ መውሰድ የተሻለ ነው. የ ሊጥ እሷን ወዲያውኑ ጥሩ ጥራት በጣም አስፈላጊ ምልክት የሆኑ ቀዳዳዎች, ብቅ ሳለ, አነስተኛ ክፍሎች ውስጥ አፍስሱ አስፈላጊ ነው. እና በመጨረሻ, ይበልጥ ቀይ-ትኩስ መጥበሻ, ውጭ ይበልጥ ቀዳዳዎች.

ወፍራም ግድግዳ ያለው ልዩ pancake በምጣድ ላይ ፓንኬኮች ጋግር. ይህ የብረት ይጣላል ዘንድ ተመራጭ ነው.

ጣፋጭ ፓንኬኮች አይደለም; እነርሱ እንደ ዶሮ, እንጉዳይ, አትክልት, አይብ, ጎጆ አይብ, ፍሬ, ስጋ, በዉስጥ የሚገኝ tarragon እንደ በርካታ fillings, ለ "ማሸጊያ" ብቻ መጨናነቅ, ክሬም እና ቅቤ.

ኬኮች custards አትመው አንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ የተሞላ እና ግራ የመወያየት ሉህ የተሰበሰቡ ነው ያለውን pancake ወይም ኬክ ኬክ ግሩም ክፍሎች ናቸው.