የቱርክ ደስታ: አዘገጃጀት halva, nammury, basbousa

እንዴት በቤት የቱርክ ጣፋጮች ማብሰል? ከእነርሱ (nammury እና halva) መካከል አዘገጃጀት ሁለት ርዕስ ላይ ተገልጿል. የ ምግቦች እንኳ ለጀማሪዎች ወደ ቀላል እና ተደራሽ ናቸው. በተጨማሪም, እነሱ በጣም ጣፋጭ ነው. በተጨማሪም የሰባ እና ከፍተኛ ካሎሪ, እጅግ በጣም የበዛባቸው ናቸው. እና ሞስኮ ውስጥ የቱርክ ጣፋጮች ለመግዛት ይልቅ በቤት እነሱን ማብሰል የተሻለ ነው. ስለዚህ አንድ ሳህን ውስጥ ስኳር እና ቅቤ መጠን የመቆጣጠር እና ጣዕም እና ፍላጎቶች ጋር ማስማማት ይችላሉ.

የቱርክ ጣፋጮች. የምግብ አዘገጃጀት nammury

ሁለት ኩባያ semolina (semolina melkomolotoy), ስኳር ግማሽ ኩባያ እና ተመሳሳይ grated የኮኮናት, ቤኪንግ ፓውደር ወይም ሶዳ አንድ ትንሽ, kefir አንድ ብርጭቆ, እና deodorized የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል. ይህ ሁሉ ጀምሮ ስለ መሠረት nammury ማዘጋጀት ይሆናል. እሱን ይህ semolina ኬክ ሌላ impregnation ለመውሰድ - ይህም ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና ውሃ መካከል ግማሽ ኩባያ አንድ ብርጭቆ ጀምሮ ሊሆን ይችላል. ስኳር, ጋር Semolina የኮኮናት እና ቤኪንግ ፓውደር በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ደረቅ ድብልቅ እርጎ እና ቅቤ ይለዋልና. አንድ አወቃቀር አንድ ሊጥ krupnzernistoe ለማግኘት - ይህም መጥበሻ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት በጣም ወፍራም አይደለም, እና ግማሽ ሰዓት ምድጃ ጋገሩ. አናት ላይ የወርቅ ንጣፍ የተሸፈነ መያዝ. ሽሮፕ እስከዚያው ድረስ እርስዎ, ማብሰል ውኃ, ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ማዋሃድ ይኖርብናል. ከዚያም ቀቀሉ እና የወፈረ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ጠብቅ. ቀኝ ያለውን ነገም ወደ ውጭ ዝግጁ semolina ኬክ ትኩስ ሽሮፕ ለማፍሰስ. ቅድመ nammuru ክፍሎች አደባባዮች, ጌጥ ለውዝ ጋር አናት ወደ ይቆረጣል ይቻላል. የ ኬክ ሙሉ አሪፍ ነው እና ፈሳሽ ለመቅሰም አንዴ ሻጋታ ከ እንዲወጣ ይቻላል.

የቱርክ ጣፋጮች. Halva አዘገጃጀት የበቆሎ ዱቄት

በመጀመሪያ ሽሮፕ ቀቀሉ. ከእርሱ ያህል, ብዙ ስኳር እንደ ወተት ሦስት ኩባያ, እና ውሃ አራት ኩባያ ይወስዳል. ከፈላ በኋላ በደንብ አሪፍ መሆን አለበት. ድስቱን ሙቀት መቶ ቅቤ (ቅቤ ወይም deodorized አደይ አበባ) ሃምሳ ግራም እና ግማሽ ኪሎግራም አፍስሰው የበቆሎ ዱቄት ወይም melkomolotoy የበቆሎ መቆራረስ አለበት (polenta). መላውን መጠን ላይ ዘይት ለማሰራጨት አነሳሱ. መካከለኛ ሙቀት ላይ, ትንሽ የታፋ ፍራይ እና በትንሹ እስኪያብጥ መሆኑን ያረጋግጡ. እርስዎ ማከል ይችላሉ የጥድ ለውዝ ወይም የተከተፈ ኦቾሎኒ. ይህ መጀመሪያ ላይ እንዳደረገ, ስለዚህ መቆራረስ ጋር ፍራይ መሆን አለበት. አሁን ትኩስ ዘይት ነጠብጣብ ለማቃጠል እርግጠኛ በማድረግ, ክፍሎች ውስጥ ሽሮፕ አፍስሰው. እያንዳንዱ ስብስብ በጥንቃቄ መሆን ወደ መቆራረስ ውስጥ ያስነሣል አለበት. እና ሙሉ በሙሉ ያረፈ ነው በኋላ ብቻ, የሚከተለው ያካትታሉ.

ባለፈው እህል ሽሮፕ ክፍሎችን በመጨመር በኋላ አጥብቆ የቃጠሎው እና ለስላሳ ይሆናል. አይደለም የሚያደርግ ከሆነ, የኋለኛው ፈሳሽ እንዳይዋሃዱ ለመከላከል ትንሽ ተጨማሪ መሆን አለበት. ማሰሮው ውስጥ ቅልቅል mushy ወጥነት ይሆናሉ ጊዜ ይህ ሻጋታ ላይ ሊሰራጭ የሚችል ነው. ማቀዝቀዣ ውስጥ ከዚያም ቀዝቀዝ, ቦታ. በሚቀጥለው ቀን, እናንተ ለውዝ, ፍሬ jellies ቁርጥራጭ ጋር ስለምታስጌጡና ይችላሉ. ተመሳሳይ መርህ ላይ በርካታ የቱርክ ጣፋጮች አዘጋጀ. የመጀመሪያው ለውዝ ጋር ጥራጥሬ ወይም ዱቄት መሠረት ያዘጋጃል; ከዚያም ትኩስ ቅቤ ሽሮፕ ጋር ስለተዳቀለ ነው - ከእነሱ ብዙዎቹ ፎቶዎች ይህንን ቀላል ቴክኖሎጂ ያሳያሉ. ነገር ግን ብስኩት የሚመስል ከማስወገድ በተጨማሪ አሉ. የአውሮፓ ያስታውሰናል ይህን የቱርክ ጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀት. shortbread እንደ ሊጥ ግን በዉስጥ የሚገኝ - ቀኖች, በለስ, ለውዝና ከ.