እንዴት ተጫንን ቲማቲም ማብሰል? አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር አዘገጃጀት

ለመክሰስ - ዕለታዊ ምናሌ እንደ አንድ አስፈላጊ አካል እና ሲቀዳጅ በዓል. ትኩስ ውሃ - እነሱ ባይኖሩ ኖሮ ሕይወት አሰልቺ እና ምግብ ይሆናል. እንጂ appetizers መካከል የተለያዩ መካከል የመጨረሻው ቦታ ቲማቲም ከትታ ተቆጣጠሯት. አይብ እና ሽንኩርት, ሰላጣ ወይም የባሕር, ጥራጥሬዎች ወይም ቅጠላ ጋር አዘገጃጀት - እንኳ pickiest ብስኩትና ለመምረጥ ብዙ አሉ. ተጨማሪ ሲደመር በእነዚህ ምግቦች ውስጥ - የሚዘጋጁ ቀላል እና ምግብ ድንጋጌዎች መካከል, ጣፋጭ ንጹህ እና አጋዥ "አቋርጥ" እንደሚቻል.

mistresses ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች

አንድ ለመገንባት ሁሉ መንገዶች የእኔ ተወዳጅ ተጫንን ቲማቲም አይብ እና ሽንኩርት ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት -. እነዚህ መለያ ወደ የመጀመሪያው ያለውን መንጥሮ አንዳንድ ወስደህ ከሆነ ዝግጅት, የሚገኝ እንኳ ተነፍቶ ቀማሚዎችና ነው. በመጀመሪያ, ስለ ቲማቲም ራሳቸውን. እኛ ሙሉ በሙሉ የበሰለ አትክልት መውሰድ ይኖርብናል, ነገር ግን ስፕሪንግ በጣም ለስላሳ የተሸበሸበ እንጂ አይደለም. መጠን - በአማካይ. አነስተኛ ቲማቲም ትልቅ ፈቃድ ሰብስብ በመብላት አስቸጋሪ ተጫንን. በነገራችን ወደ ቲማቲም ጥቅም, እና ሞላላ ይቻላል. እነርሱም እስከ ተሞልቶ አይደሉም, ታችኛው bedplate ቈረጠ ነው. ብቻ አንተ ትንሽ ቅልጥፍናና ለማሳየት አላቸው: ወደ የተቆረጠ ወደ ጉድጓድ ታችኛው ክፍል ላይ ቅርጽ የለበትም.

በሁለተኛ ደረጃ, ሽንኩርት. አንተ እሱን መውደድ እንኳን, ይህ ዕጣንም መጠን ጋር ሳይበዛ አይደለም. ከታዳሚው ሰው የእርስዎን ጣዕም ሊሆን ይችላል. ጥያቄው ግን ተልባ አይብ ጣዕም እና ቲማቲም መካከል ጣዕሙ ባለዲዜል.

ሦስተኛ, አይብ ክፍል. ይህም ልዩ ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው. አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ተጫንን ቲማቲም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማዘጋጀት ወቅት አብዛኛውን ጊዜ ከባድ አይነት በመጠቀም ይጠቁማል. ይሁን እንጂ አስፈላጊ አይደለም. አንተ ለስላሳ አይብ, ይሰሩና ቀርቶ ጎጆ አይብ መጠቀም ይችላሉ. ብዙ ፈሳሽ እና ሳቢ ወደ እነዚህ ትርጉሞች, ሁሉ, እኛ የሚከተለውን ያቀርባሉ.

ቲማቲም appetizer

በመጀመሪያ, እኛ ደግሞ እንቁላል የሚያካትት አይብ እና ሽንኩርት ጋር በጣም ታዋቂ አጭቃ ቲማቲም አዘገጃጀት, ማብሰል እንዴት እንማራለን. ስድስት ድምቡሽቡሽ ቲማቲም, ከሐርድ ወይም obsushivayut ማጠብ. "ዘውድ" የተወገዱ ሲሆን እያንዳንዱ አትክልት ከ ተጥሏል ነው. ይህ በጣም ወፍራም አይደለም መቁረጥ ይመረጣል. የሻይ ማንኪያ በጣም በጥንቃቄ "ውስጣዊ" ተወግዷል. እነርሱ መረቅ ወይም ቲማቲም ሾርባ ላይ ሊደረግ ይችላል. በገለፈቱ ያለውን ውስጣዊ ግድግዳ ላይ ቢያንስ ይቀራል ነው. በሂደቱ ውስጥ አስፈላጊ - ስለ ቲማቲም ሙሉነት ሊያበላሽ አይደለም.

ወደ coolness ትይዩ ውስጥ አሪፍ እና በደቃቁ የተከተፈ ሦስት እንቁላል, የተቀቀለ. የኅዳግ homogeneity ውስጥ ደጋፊዎች ያላቸውን ትልቁ ይቀባሉ ሊሆን ይችላል. በተመሳሳይ ሳህን ውስጥ አይብ (100-120 ግራም) ሲጫን ናቸው, እና ሁለት ሽንኩርት ቅርንፉድ የተላጠው ነው. juiciness fillings ያህል ጎምዛዛ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ሦስት የሾርባ ጋር ተደባልቆ. ይህ ሙጭጭ አንድ ትንሽ ኮረብታ አናት ጋር, ተጫንን ቲማቲም, በብራና ላይ ጫኑ: ኮጂማ vystelen ለመጋገር ትሪ እና 7-10 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ መተው.

ይህም አይብ እና ሽንኩርት (ፎቶ) ከረጢቶችና በጣም ጣፋጭ እና ውብ ቲማቲም ይንጸባረቅበታል. የምግብ አዘገጃጀት እነሱን ሞቅ አገልግሉ እና የተከተፈ ቅመም ቅጠል ጋር ይረጨዋል ይመክራል. በውስጡ መጠን ውሳኔ ወደ ግራ ነው. አንተ ብቻ መዓዛ ያህል, አንድ ትንሽ ማከል ይችላሉ, እና በልግስና ጣዕም ለማበልጸግ ያለውን ቲማቲም ይበትነው ይቻላል.

ተጫንን ቲማቲም: አይብ እና ሽንኩርት ጋር ደረጃ አዘገጃጀት አንድ እርምጃ

መሠረቶች መካከል ቅድመ ዝግጅት - የ caps ያልተለቀቁ ናቸው በስተቀር, አንድ አይነት ነው. እነዚህ caps አንድ ዓይነት ሆኖ ያገለግላል. በ ቲማቲም ያላቸውን "evisceration" podsolit ጽዋ ውስጥ ማግኘት በኋላ በጣም ሊያስመስለው አስፈላጊ ሊሆን እና ይግለጡት ከሆነ: ትርፍ ፈሳሽ ዝሎ ነው. ተጨማሪ የቀረቡ የሚከተሉትን manipulations ናቸው:

1. ቀዳሚው አዘገጃጀት ስለ ተወሰደ እንደ ስለ ያህል ከባድ አይብ, በደቃቁ ሊጋባ.
2. የትኩስ አታክልት ዓይነት የሚመለመልበት አንድ ጥቂት የፈኩ. በራሪ Narubai እንደ በደቃቁ በተቻለ.
3. 2-3 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ (የማይፈለግ መግፋት).
4. ይህ ሁሉ ረገብ ቅቤ (60 ግራም) አንድ ቁራጭ ጋር ንጹህ የሎሚ ጭማቂ እና መሬት ሁለት የሾርባ ጋር የተገናኘ ነው. አንተ በርበሬና ጨው አፍስሰው ይችላሉ.
5. ቅዳሴ በጣም ትወፍራለች ክሬም ሁለት ማንኪያ አለባበስ. የታሸጉ ቲማቲም ለማግኘት ቀስቃሽ በኋላ.

በትክክለኛ ቦታው ተመለሰ caps, ቲማቲም በትንሹ የቀዘቀዘ እና ጠረጴዛ ላይ ተሸክመው ናቸው. ማንኛውም ለምለም የሆነ sprig ማስቀመጥ ይችላሉ እያንዳንዱ.

ስፒናት አማራጭ

በጣም የአውሮፓ ተጫንን ቲማቲም: አይብ እና ሽንኩርት ጋር አዘገጃጀት ስፒናት ጋር በደጋፊነት ነው. እና አድናቂዎች በእርግጥ እንዲህ ፈጠራ አድናቆት ይሆናል. ራሳቸውን መስፈርት እያዘጋጁ ነው ከቲማቲም. ነገር ግን ከላይ እንደተገለፀው ጥቂት ይበልጥ ውስብስብ stuffing ያለውን ዝግጅት ጋር ህክምና. አንድ መነሻ ነጥብ ይውሰዳት አይብ የጅምላ እንደ: ወደ ምርት 150 ግራም ስፒናት 400 ግ ያስፈልጋል. ትተጣጠቡ ዘንድ የእርሱን ፍላጎት, ደረቅ እና ሲያስተጋባበት, ከዚያም ፈሳሽ ሙሉ ትነት ድረስ ቀለጠ ቅቤ በሦስት spoonfuls ውስጥ አወጣ.

እሱ "መደበኛ እስከ ይመጣል" እያለ walnuts ግማሽ ጽዋ አንድ ደረቅ መጥበሻ እና የሚጠቀለል ሚስማር የሌላውም የደረቀ ናቸው. በብሌንደር መርሳት ስለ - በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ ነት መረቅ ጠቃሚ አይደለም. ነጭ ሽንኩርት, 2-3 ቅርንፉድ, የተነቀነቀ ወይም minced. በደቃቁ አይብ ጅ መሃረብ. የ ስፒናት በእንፋሎት አመንጪ ያቆማሉ ጊዜ ውስጥ ለውዝ እና ሽንኩርት መጨመር. ቅዳሴ ርግቧ አንዳንድ ጨው መጨመር እና. ከተወሰኑ ደቂቃዎች በኋላ, ወደ ምድጃ ከ ድስቱን ማስወገድ ይችላሉ. ወዲያው እና በንቃት አይብ መሰራጨት በእኩል ቀለጠ እንደሆነ, መንገድ ላይ ፈሰሰ ነው ዘንድ. ቲማቲም አንድ አሞላል ከረጢቶችና, የተቆረጠ ባርኔጣ ጋር መሸፈን - አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ.

ጎጆ አይብ - ደግሞ አይብ ነው

ይህ ንጥረ ነገሮች ጋር አይብ እና ሽንኩርት ጋር ብቻ አስደናቂ ተጫንን ቲማቲም ማድረግ ይችላሉ. Recipe ጥድ ለውዝ ወይም ደን ማሟያ ስብጥር ይመክራል - አንድ መክሰስ በቀላሉ የማይረሳ ጣዕም ይሰጠዋል. ቲማቲም በአግባቡ አስቀድሞ ለእኛ የሚያውቋቸውን ዝግጁ. ከለወሰ የወርቅ እና ደረቅ ድረስ የተጠበሰ የተላጠ ለውዝ አንድ እፍኝ stuffing ነበርና. በወንፊት frays በኩል ከባድ በሞገድ የትኩስ አታክልት ዓይነት (ብቻ ቅጠሎች) እና አንዳንድ የተከተፈ ታማኝነትንም, polpachki እርጎ (150 ግራም) በቂ ነው.

አንድ ጋዜጣዊ በኩል ሽንኩርት አሂድ ሦስት ቅርንፉድ, አይብ አሞሌ (የሚመከር parmesan) አማካይ ቺፖችን ጅ መሃረብ. የ አካላት ተገናኝተዋል. የ አሞላል ቲማቲም "ጽዋዎች" በ በስብሶ, በርበሬ እና በጨው የተቀመመ ነው. እና ቲማቲም የጨረታ ድረስ ጋገረች ናቸው. የ አዘገጃጀት ከአንድ ሰዓት ውስጥ ለሦስተኛ ጊዜ ይገልጻል, ግን ቲማቲም መጠን ላይ ትኩረት ማድረግ አስፈላጊ ነው: ትንሽ ልኬቶች ላይ ጊዜ ማለት ይቻላል ግማሽ ሊቀነስ ይችላል. ይህ የተሻለ መክሰስ toasted ጥቁር ዳቦ ጋር "የሚሄድ" ነው.

አይብ የሚወዱ

ይህ ይሆናል ቀዝቃዛ appetizer. ቲማቲም መካከል አሞላል በጣም ትንሽ ሽንኩርት shred ያህል, ነጭ ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ አንድ ሁለት የሚያንቅ. አትክልት ወደ ቁፋሮ ቲማቲም የወረቀትና የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር የተገናኙ ናቸው. ቅዳሴ የተቀላቀለበት እኩል ወርድና ውስጥ ኮምጣጤ ጋር የአትክልት ዘይት ቅልቅል ጋር እንዲቀጣጠል. ይህ ብቻ በኋላ chapped አይብ ታክሏል ነበር. ወይራን ወይም የወይራ እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ቅጠል ገባዎች ጋር ያጌጠ ከቲማቲም ጋር ተጫንን.