እንዴት ጊዜ ላይ እንጉዳዮች ፍራይ ነው? እኛ እንማራለን!

በውድቀት ውስጥ, ብዙዎች ይህን ጣፋጭ እና አልሚ ዲሽ ራስህን መያዝ ይወዳሉ የተጠበሰ እንጉዳይ እንደ. አንዳንድ ሰዎች "ዝም አደን" በገበያ ውስጥ ወይም ሱፐርማርኬት ውስጥ ነው ያለው ሞገስ, ሌላ በቂ ክልል, ሂደት ውስጥ ናቸው, የራሳቸውን ለመሰብሰብ ይመርጣሉ. ነገር ግን ሁሉም በአንድ ነገር ላይ ይስማማሉ: መዓዛ እና ጣፋጭ የተጠበሰ እንጉዳይ - የመከር የአየር ሁኔታ ፍጹም ዲሽ, እንዲሁም ጥሩ appetizer.

ነገር ግን መበላት የሚችሉ በርካታ ዝርያዎች አሉ. ሁሉም ተመሳሳይ ብሩሽ ጋር በተነደፈ እና በተመሳሳይ ጊዜ መዘጋጀት ይቻላል ናቸው? እና በአጠቃላይ, እነሱን መፍታት እንደሚቻል, እንዴት እንጉዳይ ፍራይ ወደ መውጫው እንዳዘጋጅለት ወደ ለማግኘት ወደ ጊዜ ሳይሆን dryish ፍምን? ሁሉም እርግጥ ነው, አንድ ወደፊት ምግብ መሠረት ይሆናል ይህም አዘገጃጀት እና ጥሬ ዓይነት ላይ የተመካ ነው.

, በእንግሊዝኛ, ሁሉም ፈንጋይ ያላቸውን አልሚ ዋጋ መሠረት 4 ምድቦች ሊከፈል ይችላል; የመጀመሪያው ነጭ ፈንገስ እና እንጉዳይ, ሁለተኛው ናቸው - volnushki, እንጉዳይን, እንጉዳይን. ሦስተኛው ምድብ እንጉዳይ, morels, chanterelles ናቸው. ; አራተኛውም Oyster, Mokhovikov, የዝናብ ይገኙበታል. እና ሁሉም ለማዘጋጀት የተለያዩ አቀራረቦችን ይጠይቃሉ. እንዴት የእንጉዳይ ፍራይ ወደ አይነት ላይ በመመስረት በጊዜ?

ከእነርሱም አንዳንዶቹ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ከመነከሩ ያለ የምታሳርራቸው ከተገዛለት አይችልም - እንደ ፈንጋይ, እና እነሱም ብዙውን ጊዜ መራራ ፈሳሽና የያዘ, ወጭት. ምሳሌ ይጠቅስልናል እንጉዳይ, እንጉዳይን, russula ያለውን ሁሉንም ዓይነት ነው. የምታሳርራቸው በፊት እነሱን እንዲሰርግ ቢያንስ 3-4 ሰዓት ያስፈልጋቸዋል, እና ከዛ ብቻ ደረቅ እና ከ30-40 ደቂቃዎች ድስቱን ወደ ላክ. በተመሳሳይ ጊዜ እነርሱ ዱቄት, የዳቦ ፍርፋሪ, እንቁላል ውስጥ breaded ይቻላል. ወይም በቀላሉ ንጹህ መልክ ድስቱን ጣል.

ከመነከሩ በተጨማሪ - - ተጨማሪ እና ተጨማሪ ምግብ ማብሰል ያስፈልጋል እሱም ተመሳሳይ russula መታወስ አለበት. ይህም ያላቸውን ጣዕም ጥሩ ነው, ግን ደግሞ መመረዝ ማስወገድ. በአጠቃላይ, በጊዜ ሂደት እንጉዳይን ፍራይ ምን ያህል በተመለከተ አንድ ጥያቄ በመጠየቅ በፊት እነሱን በተሻለ ሁኔታ ከግምት ውስጥ አስፈላጊ ነው. እነርሱም የገዛቸውን የተለያዩ የተሰበሰበ ቢሆን, ምንም ምክንያት እምነት, ለማነሳሳት እንጂ, እነርሱ ለግማሽ ሰዓት ያህል የሚፈላ, ምግብ ማብሰል በፊት መሆን አለበት.

ሁሉ በማይሆን መንግሥት ንጉሥ አንድ ነው ነጭ የእንጉዳይ ወይም boletus. ይህ ሀብታም ሽታ, ጣዕም ያለው ሲሆን በጣም ማብሰል ውስጥ የወደዱት. ነገር ግን ምን ያህል ጊዜ ሙሉ በሙሉ ያላቸውን ንብረቶች እንዲያገኙ ለማድረግ, እንጉዳይን ፍራይ ነው? እነዚህ 20 ደቂቃዎች ቅድመ-የተቀቀለ መሆን አለበት, እና ብቻ ከዚያ ፍራይ ይችላሉ. 15-20 ደቂቃዎች በቂ ይሆናል.

ደህና, የ የከተማ ህዝብ መካከል በጣም የተለመደ, እርግጥ, እንጉዳይን ናቸው. እነዚህ ተመሳሳይ chanterelles, boletus ወይም ነጭ እንደ እንዲህ ጥቅጥቅ ደን ሽታ የላቸውም. ነገር ግን በዚህ ቅጽ ውስጥ ደግሞ በጣም ጣፋጭ ሊሆን ይችላል. ምን ያህል ጊዜ የሚጠበስ መውሰድ ነው የእንጉዳይ አይነት እንጉዳይ? በመጀመሪያ, እነርሱ ተፈርዶበታል ቀቀሉ: የሚያጠቡትንም መታጠብ አያስፈልጋቸውም - እነሱ በፍጥነት ውኃ እንሰበስባለን. የማብሰል ሂደት ጉልህ በሆነ ምክንያት ይህን ሊዘገይ ይችላል. በቂ ተሰንጥቆ እንጉዳዮች 20-30 ደቂቃ ያህል ባለጌ ቅጽ ውስጥ ዘይት ውስጥ ፍራይ ዘንድ. ከዚያም የኮመጠጠ ክሬም ለማከል - እና ዲሽ አስደናቂ ጣፋጭ ውጭ ይመልሳል.

አንተ በተለይ ዝርያዎች አውቃለሁ ከሆነ, ወደ ጥያቄ "ስንት ፍራይ ጊዜ በላይ እንጉዳይ" ለእናንተ በጣም ቀላል ይሆናል. ከእነሱ ጋር አንድ ዲሽ ሁልጊዜ ግሩም ጣዕም እና መዓዛ ደስ ይሆናል.