ለመሥራትም እና ክሬም ተጨምቆ ወተት: ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

በሁሉም ዕድሜ ተወዳጅ ተደረገልን ልጆች - ተጨምቆ ወተት. ልጆች ካሎሪዎች ለመቁጠር እና ቁጥር ጥንቃቄ መውሰድ አያስፈልግዎትም, ነገር ግን እናንተ ብቻ ሁለቱም ጉንጮቹ ለ ጣፋጭ ሻይ ወደ ለስላሳ ቡን እና መከተት ጋር ማንካ ይችላሉ. ስለዚህ, ማለት ይቻላል እያንዳንዱ ቤት ብቻ ሁኔታ ውስጥ, ሁልጊዜ እንመለክት ወተት አንድ የምትችለው ብዙ ነገር አለ. እንዲህ ያሉ ጉዳዮች - ኬኮች, አይስ ክሬም እና ሌሎች ጣፋጮች እንዲዘጋጁ. እንመለክት ወተት ማብሰል ያለውን ክሬም ቀላል ስለሆነ, እና ሁሉም ነገር እንደ ለሚጠጡት.

ታዋቂ አስታውስ ኪየቭ ኬክ ባልተለመደ መልኩ ለስላሳ እና መልካም መዓዛ ክሬም ጋር? ሁልጊዜም መግዛት የሚቻል አልነበረም; ብዙ የቤት እመቤቶች በቤት ይህን ማብሰል ተምረዋል. ለዚህ ዓላማ በተገቢው የፕሮቲን እንጎቻ ለማድረቅ እና ተጨምቆ ወተት ክሬም ማድረግ አስፈላጊ ነበር. እና አሁን በቤት ውስጥ ኬክ ጣዕም ያለው ስሪት ብቻ ጌጣጌጥ ውስጥ ከእርሱ ጋር አይተካከሉም, የተገዙ.

ተጨምቆ ወተት የማያዳግም እናንተ ጣፋጮች የተለያዩ ማብሰል በመፍቀድ ምርቶች ከሌሎች አይነቶች ጋር ይደባለቃል, ጣዕም ውስጥ በጣም ገለልተኛ ነው. ክሬም ተጨምቆ ወተት ግልጽ ሳህኖች ወይም መነጽር ውስጥ አገልግሏል Cherries ጋር ውጤታማ ማጣጣሚያ ግሩም መሠረት ነው. እሱ በፎቶው ውስጥ መልከ መልካም ነው. እና ቀላል ለማድረግ.

ተጨምቆ ወተት ባንክ, አይብ "Mascarpone" 300 ግራም ያስፈልግዎታል. ከሆነ የጣሊያን አይብ መግዛት አልቻልኩም, አንተ ሁልጊዜ ትኩስ ሳይሆን ጎምዛዛ የ 30% ክሬም, የኮመጠጠ ክሬም የጦር እና ከፍተኛ የስብ ይዘት, 400 ግራም ሊወስድ ይችላል. ወደ ክሬም እና ክሬም ከእነርሱ አንድ ጠንካራ, ያልሆኑ pourable ወጥነት ለመስጠት, ካስገረፈው አለበት እንደ አይብ ቅድመ-ድብደባ, አስፈላጊ አይደለም.

ክሬም አይብ (ክሬም) ለ እንመለክት ወተት, ጣዕም ጣፋጭ የወይን ጠጅ ወይም ብራንዲ, ሁከት እየተሸጠላቸው ወይም ዝቅተኛ ፍጥነት በብሌንደር መካከል spoonfuls አንድ ሁለት ያክሉ. አሁንም ምድጃ ውስጥ ደረቅ እና ትልቅ ፍርፋሪ ወደ ለውሺውም መሆን ያለበት የትኛው ብስኩት, ያስፈልገናል.

አንድ ጥሩ ማጣጣሚያ እንዲሰበስብ ይቆያል. ታችኛው ክፍል ላይ ያለውን ብርጭቆ ስላይድ ፍርፋሪ ጋር ማንኪያ, ከዚያም ክሬም አፍስሱ እና እንደገና ንብርብሮች ይድገሙት. ትኩስ ወይም ሽሮፕ ውስጥ ከፍተኛ ቼሪ አኖሩት. ማጣጣሚያ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቆም ይችላሉ, ስለዚህ በቅድሚያ መዘጋጀት ይችላል ምክንያቱም አመቺ ነው. ቼሪ ማንኛውም እንጆሪ ለመተካት የተፈቀደለት ነው - የ ጋባዧ ለ ምርጫ ነው.

ናፖሊዮን እና ማር ኬክ ክሬም ተጨምቆ ወተት መሠረት ላይ የተዘጋጀ ነው ካስታርድ. አዘገጃጀቶች ካስታርድ አብዛኛውን ቅቤ መጨመር ያዛሉ, ነገር ግን እንመለክት ወተት ተመሳሳይ መጠን ሊተካ ይችላል. ክሬም ይበልጥ ፈሳሽ እና ያነሰ ስብ ነው - ቂጣ sandwiching አመቺ. ከእናንተ አንድ ክሬም ከሆነ caramelized እንመለክት ወተት, እሱ ዝቃጮችም መሆን እና ብርሃን caramel ጣዕም አላቸው.

ተጨምቆ ወተት ወደ ታክሏል ነው በቤት አይስክሬም, እና የተቀቀለ እንመለክት ወተት ነው ጣዕም creme brulee ይሰጣል. ብዙ የምግብ የዶሮና ክሬም እና ስኳር ውስጥ እነሱን መተካት ይችላሉ. እንመለክት ወተት መጋገር ይበልጥ ተፈርፍሯል እና በመካከለኛ ጣፋጭ ነው.

ለምሳሌ ያህል, ቀላል ባህላዊ የሜዳ አህያ ወደ እንመለክት ወተት ውስጥ ጋገሩ. አንድ ቀላቃይ ጋር ሁለት እንቁላል ቢት ቤኪንግ ሶዳ አንድ የሻይ ማንኪያ ጋር ተጨምቆ ወተት በማሰሮ ዱቄት ጽዋ ያክሉ. የሙከራ ግማሽ ሊነቀል እና ኮኮዎ 1-2 ማንኪያ ያክሉ. አንድ ጥልቅ ለመጋገር መጥበሻ ሊጥ ውስጥ የተለያዩ ቀለማት ተለዋጭ ያነጥፉ ነበር. መካከለኛ ሙቀት ላይ ያለው ምድጃ የተጋገረ የሜዳ አህያ አይደለም ከ 20 ደቂቃ.