አንድ መጥበሻው ላይ ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ: ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት. ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር ዶሮ እና የአሳማ

ፈንጋይ ጀምሮ ጥቂት ደጋፊዎች ለመብላት ፈቃደኛ ነበር: እነርሱ ጠረጴዛ ጤናማ የተለያዩ ናቸው እና ጣዕም ቀንበጦች ደስ ይለኛልና. ይሁን እንጂ, የዱር እንጉዳዮች ሁሉ እንጂ ሁልጊዜ የሚገኝ አይደለም. ግን እንጉዳዮች ለመግዛት - ሳይሆን ችግር. የ ጋባዧ እና ራስ እና ከእነርሱ ጋር አዘገጃጀት ሁሉንም አይነት አንድ ግዙፍ ቁጥር ማጋራት ለዚህ ነው. ነገር ግን ሁሉ እጅግ ተወዳጅ የሆነ መጥበሻ ውስጥ ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ እንጉዳይ ናቸው. ለምሳሌ, ስለ እንጉዳይ ፍጹም አትክልት ጋር ተዳምረው ማንኛውም ስጋ ሰሃን, ጋር በሚስማማ መንገድ ናቸው, እና ማንኛውም ስለምታስጌጡና ጋር በቀላሉ መበላት ይችላል.

እንጉዳዮች በማዘጋጀት ላይ

የ ፍራይ በፊት ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ማሰሮው ውስጥ, እነሱ ጥቂት ቀላል ቀዶ ለማሳለፍ መሆን አለበት. ; ውጣ ለመደርደር - ጋር መጀመር ጥቁር ነጠብጣቦች ጋር ዛፎችንም እንነጠቃለን ከሆነ, የተሻለ ሰብል ያስቀምጣል. ታጠቡ እንጉዳዮች ያላቸውን ጣዕሙን ማጣት አይደለም, ቶሎ ያነሰ ሦስት ጊዜ, ነገር ግን መሆን የለበትም. አለበለዚያ "ሊቀንስባቸው" የውኃ ትነት ላይ ተጨማሪ ጊዜ ለማሳለፍ - obsushivayut የግድ መጥበሻ እንጉዳይ ወደ በመላክ በፊት. አንድ ወጥ ውስጥ እንጉዳይ የተሻለ ጥልቀት ጠበሰ, ትልቅ እግራቸው እና ባርኔጣ ይከፈላል እና እኩል ገባዎች ቈረጠ.

moot - እንጉዳይ ንጹህ ይሁን. ወጣት እንጉዳዮች በግልጽ በዚህ ሂደት ያለ አድርግ; ይህ ርኅራኄ መሆን እና ማስወገድ ይችላሉ ዘንድ, በጣም ያለ ሻካራ ንብርብር እስከ ለመገንባት በተመሳሳይ ዕድሜ ቆብ ሰዓት ላይ.

በመቀቀያ ደንቦች

ስኬታማ የምግብ አሰራር ሙከራዎች ብቻ ሦስት ሁኔታዎች:

1. ወዲያውኑ ያላቸውን ዝግጅት በኋላ መሆን ይኖርበታል የንግድ እንጉዳይ ውስጥ ጀምር: እንጉዳይ በጣም በፍጥነት አጨልማለሁ እና ማሽቆልቆል ይጀምራል.
2. ለረጅም ጊዜ መጥበሻ ፍላጎት ውስጥ ክሬም መረቅ ውስጥ ፍራይ አስቀምጣቸው, (እርግጥ ነው, እነዚህ ምግቦች አንድ ክምር ውስጥ ከመሩበት አይደለም, በስተቀር) ሰባት ደቂቃዎች ቢበዛ. በታሰሩ እንጉዳዮች 25 ደቂቃዎች ድረስ ዝግጁ ይሆናል.
3. ጨው እና ማጣፈጫዎችን ካልሆነ እነሱ በጣም ሊያስመስለው አይደለም ያገኛሉ, ልክ ሙቀት ከ ማስወገድ በፊት እንጉዳይ ለማፍሰስ.

አንድ መጥበሻ ውስጥ ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ: ወደ አዘገጃጀት

ፍራይ ስለ እንጉዳይ በእርግጥ በጣም ቀላል ናቸው. እንኳን ተነፍቶ የማብሰያ የወጭቱን ምርኮ ብሎ ማሰብ ዘበት ነው. እንደሚከተለው እኛም እርምጃ አለብን.

1. እንጉዳዮች መካከል ግማሽ ኪሎ በጣም ትንሽ አይደለም ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል.
2. ሁለት መካከለኛ ሽንኩርቶች እንዲያጠልቁ አንድ ሩብ ቈረጠ.
3. ነጭ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ (አንተ በእርሱ ላይ ምንም ነገር የለንም ከሆነ) Narubai ከፍተኛ ጥሩ.
4. ጥሩ ከእንስላል በሞገድ የደረቀ የተዋረደውን, ለማጽዳት.
5. አንድ መጥበሻው ውስጥ ያለው ሞቃት ዘይት ተሰንጥቆ እና ቀስቃሽ ጋር የተጠበሰ እንጉዳይ አፈሰሰው. ድስቱን አነስተኛ ከሆነ ስለሱ 15 ደቂቃ ይወስዳል - እንጉዳዮች ብዙ.
6. እና ለስላሳ የተጠበሰ ሽንኩርት ድረስ በተለየ መጥበሻ ውስጥ እንጉዳይ ወደ አፈሰሰው.
7. እንጉዳዮች ጨው እና በርበሬና እና ወጥ ሰባት ደቂቃዎች የተቀመመ ጎምዛዛ ክሬም አንድ ብርጭቆ, አፈሳለሁ.

በዚህ ደረጃ ላይ, አንድ መጥበሻው ላይ ክሬም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ዝግጁ ተደርጎ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን አይብ ጋር ይረጨዋል; አሥር ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ, cocotte ውስጥ አኖሩአቸው ይችላሉ - ጥሩ zhuleny ይቀበላሉ.

እንጉዳዮች ሲደመር ድንች

እነዚህ ሁለት ምርቶች ብዙ እመቤቶች ውስጥ ተወዳጅ ምግቦች ያዋህዳል. በተለይ ስኬታማ አገኙ ናቸው እንጉዳዮች እና ድንች መጥበሻ ውስጥ ክሬም መረቅ ውስጥ. የመጀመሪያ ደረጃ ላይ, እነሱ በተናጠል ዝግጁ ናቸው. አንድ መጥበሻ pripuskayut የተከተፈ ሽንኩርት ላይ; ግልጽ ይሆናሉ እንደ - ቁራጮች ወይም አስቀምጣቸው አንድ ኪሎ ግራም ትናንሽ ቁርጥራጭ አፈሳለሁ. ሀረጎችና ስድስት መቶ ግራም, ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ናቸው ግማሽ የበሰለ ድረስ ስሌቶችና ሌላ መጥበሻ ላይ የደረቀ እና የተጠበሰ ናቸው. ቀጥሎም ድንች ወደ እንጉዳዮች በሚተላለፍ, የኮመጠጠ ክሬም አንድ ብርጭቆ ወፍሮ ነው አለ አፈሰሰው ነው, የ መጥበሻ ይዘቶች እና prisalivaem አነቃቃለሁ. የጋራ ማብሰያ አንድ ሰዓት ሩብ መሆን. የ ምግብ ዝግጁ ሲሆን, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም ጋር ረጨ ነው.

ዉሃ የሞላበት ስጋ

Meatless እምብዛም አማካይ የሩሲያ ጠረጴዛ ነው. ቤተሰቡ አንድ ቬጀቴሪያን ያከብራል ወይም ክርስቲያን ቢሮ ውስጥ ቃል ኪዳኖች ጋር ተገዢ ነው. ሁሉም ሰው ሌላ ምናልባት እንደ ያደርጋል እንጉዳዮች ጋር የአሳማ በድስት ውስጥ ክሬም መረቅ ውስጥ. ዝግጅት ይህም ሁለት የተከተፈ ሽንኩርት እና ፍራይ ሽንኩርቶች ወርቃማ ድረስ zazharki ጋር ይጀምራል. ተፈላጊውን ቀለም ማሳካት ከተመለከትን, ቲማቲም, ሦስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች መካከል ሽንኩርት ክትፎዎች ለማከል. በጊዜውም አለጊዜውም ያለውን ቲማቲም ከሆነ በራሱ ጭማቂ ውስጥ የታሸገ ሊወስድ ይችላል. የአሳማ መካከል wedges (700 ግራም) - ስለ አምስት እንጉዳዮች መካከል ኪሎ ግራም መካከል ድስቱን ገብቶ ገባዎች ሦስተኛ ውስጥ ደቂቃ, እና ሌላ አምስት በኋላ. መጥበስ ከፍተኛ ሙቀት በላይ አስር ደቂቃዎች ተሸክመው ነው, ከዚያም የኮመጠጠ ክሬም አንድ ብርጭቆ አፈሰሰ: እኛነታችንን ዝም ቀንሷል ነው. በዚያው ቅጽበት, እና ተካሄደ prisalivanie podperchivanie ላይ ድስቱን የተሸፈነ ነው እና ሦስተኛ ሰዓት ያህል ይቀራል. ረጋ ውጤት እና አስማታዊ ጣዕም አይግባህ!

ክረምት ወፍ

በርካታ የተለያዩ በማዘጋጀት እንጉዳዮች ጋር የዶሮ በድስት ውስጥ ክሬም መረቅ ውስጥ. በዚህ ዲሽ fillet ውስጥ በጣም ቆንጆ; ይህም በመጠኑ ደረቅ ስለሆነ, ከዚያም ውኃ ውስጥ የተቀቀለ prisolennoy ከፈላ እና ፓውንድ ዶሮ ሦስተኛ ሰዓት እንደቀዘቀዘ. ሳህኖች - ሁለት polukolechkami ይቆረጣል አምፖሎች, እና እንጉዳዮች ንጥር ማቀዝቀዝ በመጠበቅ ላይ. ይህ ትርፍ ጭማቂ ይተናል ድረስ, በቅድሚያ ግልጽ እየሆነ ድረስ ሽንኩርት የተጠበሰ, ከዚያም እንጉዳዮች እስከ መሙላት እና አንድ ሰዓት ሩብ ያዘጋጃል. ሳህን ውስጥ, የኮመጠጠ ክሬም ግማሽ ጽዋ, ዱቄት አንድ tablespoon እና መሬት nutmeg አንድ ማንኪያ አንድ ሦስተኛ ቀላቅሉባት. ሁሉ ዱቄት የጓጎሉ ይሰበራል ድረስ, አስፈላጊ ድረስ አቡኪና. ቁራጮች ወደ ይቆረጣል Fillet, ወደ እንጉዳዮች የተላኩ እና ከንጽሕና ክሬም አፈሰሰ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ, አንተ በርበሬ ዲሽ እና ወቅት dosolit ይችላሉ. መያዣ ሙጭጭ ክዳኑ ተዘግቶ, እና ይዘቶቹ አሥር ደቂቃ ጠፊዎች ናቸው. አንተ መብላት ትችላለህ ስለዚህ, እና ወደ መቅረብ ይችላሉ እንጉዳዮች ጋር ዶሮ ትኩስ ወይም በጨው ድንች, የተፈጨ ድንች, ፓስታ አል dente ወይም አትክልት, - ወቅቱ ለ.