እንዴት hussar ውስጥ ሥጋ ማብሰል?

ምግብ ማብሰል ውስጥ ተመሳሳይ ስም ያላቸው ብዙ ምግቦች, ነገር ግን በጣም የተለየ የማብሰያ ዘዴዎች አሉ. ለምሳሌ, ስጋ hussar እንውሰድ. ይህም ለ አዘገጃጀት በደርዘን አሉ. ለምሳሌ ያህል, ከእነሱ መካከል አንዳንዶቹን እንመለከታለን.

አስማት ማንከባለል

በዚህ መንገድ ስጋ hussar ለማድረግ, አንድ ባለሙያ የማብሰያ መሆን አስፈላጊ አይደለም.

ማድረግ ቀላል አዘገጃጀት እና በጣም የሚገኙ ምርቶች ቢያንስ ቁጥር ይፈልጋል: 600 ግራም የሚሆን የበሬ fillet እንጀራ 2 ገባዎች (ነጭ), ቅቤ, 3 ሽንኩርት, ጨው 100 ግራም, መረቅ ግማሽ አንድ ብርጭቆ, 50 ጠንካራ ሰዎች g እና ትንሽ አይብ በርበሬ ያስፈልጋቸዋል.

ዋና ምርት ጋር ስህተት Hussar ውስጥ ያለውን ስጋ ማብሰል ጀምር:

1. የበሬ ሥጋ እኩል ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያም, ይወቃል በሁለቱም ወገን ላይ ቅቤ ውስጥ በርበሬ, ጨው እና ፍራይ ጋር ይረጨዋል ጥሩ መሆን አለበት.
2. ከዚያ ልዩ በዉስጥ የሚገኝ ዝግጅት መቀጠል ይችላሉ. እሱ በጣም የተለመደ አይደለም. በመጀመሪያ እርስዎ የተፈጨ ያለውን ሽንኩርት አይቆርጡም እና አይብ ማሻሸት አለብን. ከዚያም አንድ ሳህን ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪ አጥፈህ እና የተፈጸመ መረቅ ውስጥ ዘፈዘፈ. በተጨማሪም ዝግጁ አይብ እና ሽንኩርት, የቀረውን ዘይት እና ትንሽ በርበሬ አለ ያክሉ. ሁሉም በደንብ.
3. ስጋ በእያንዳንዱ ቁራጭ የሚሆን ትንሽ በጥንቃቄ የተዘጋጀ በዉስጥ የሚገኝ አኖረ. አንድ ጥቅል መልክ ውስጥ ምርቶችን ደብቅ እና ጠንካራ ክር ጋር ደህንነቱ. በመርህ ደረጃ, እናንተ በስንጥር መጠቀም ይችላሉ.
4. Rolls ጥልቅ መጥበሻ ላይ ወርዶ ተኛ; መረቁንም አፍስሰው. በተጨማሪም ድስት መጠቀም ይችላሉ. ይህ ደግሞ የምታሳርራቸው በኋላ ትቶ ነበር መሆኑን ጭማቂ ያክሉ.

ይህ ብቻ ሙቀት ላይ ድስቱን ያስቀምጡ እና "ስጋ-Hussar" ድረስ ተዳፍነው በኋላ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ አይሆንም. ወደ ዲሽ ክዳኑ ተዘግቶ ሥር ምድጃው ላይ የበሰለ, ወይም ምድጃ ውስጥ ሊሆን ይችላል.

ካፖርት ስር የስጋ

ብዙዎች ያምናሉ ስጋ-Hussar - የፈረንሳይ ምግብ የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት. ጥያቄ, እርግጥ ነው, አከራካሪ. በዚህ አስተያየት የሚስማሙ ከሆነ, እኛ የፈረንሳይ ፍቅር የተለያዩ ምርቶች ከ ፀጉር ኮት ሥር ስጋ ማብሰል መሆኑን ማስታወስ ይኖርባቸዋል. ስጋ (ዶሮ, የበሬ ወይም የአሳማ) 1 ኪሎ ግራም አይብ, ጨው, 2 ሽንኩርት, ቅመማ ቅመም, ማዮኒዝ 200 ግራም, እና የአትክልት ዘይት 300 ግራም; በመሆኑም አስፈላጊ ሆኖ ነው አዲስ ስሪት, ወሰደ.

ሂደት ውስብስብ አይደለም:

1. የስጋ የመጀመሪያው ነገር ክፍሎች ወደ ይቆረጣል ዘንድ. እንዲሁም የበሬ ሁኔታ ውስጥ ይህ እንደገና ማዳበር ደግሞ አስፈላጊ ነው.
2. በዘፈቀደ ስለ ሽንኩርት Mince እና አይብ መከታ.
3. ቤኪንግ ሉህ አቅልለን ዘይት ጋር ያለሰልሳሉ; ከዚያም በዚህ ትዕዛዝ ውስጥ ሁሉም ዝግጁ ምግቦች አኖረ: ስጋ - ሽንኩርት - ቺዝ - ማዮኒዝ - ማጣፈጫዎች.
4. ምድጃ ሁሉ ይላኩ እና 30 ደቂቃ ይጠብቁ.

በዚህ ጊዜ በቂ ይሆናል. ሽንኩርቶችን እና ማዮኒዝ ያለውን ወጪ ስጋ ጨረታ እና መዓዛ ይሆናል, እንዲሁም አይብ ብቻ ነው እጀ በምድሪቱ ላይ ያለውን አየር ጠብቅ.

ስኬታማ በተጨማሪ

ይህ ግን እንጉዳዮች ጋር በጣም ጣፋጭ ስጋ-Hussar ውጭ ያበርዳል መሆኑን ይንጸባረቅበታል. ቢያንስ, ስለዚህ ይህ የምግብ አሰራር ሞክረዋል ሰዎች ይላሉ.

ክወና ብቻ ግራም ከጋዜጦች መረቅ 2 ሽንኩርት, grated ዳቦ አጃው 1.5 ኩባያ, አስቀምጣቸው, ጨው 200 ግራም, ክሬም 75 g, አይብ, መሬት በርበሬና እና አንዳንድ ዱቄት 100 ግራም polstakana አያስፈልገውም.

እንደሚከተለው የወጭቱን የተዘጋጀ ነው:

1. በመጀመሪያ አንተ የተቀቀለ እንጉዳዮች ማስቀመጥ ይኖርብናል.
2. የስጋ ቀደም ትንሽ የተሻለ በተቀመመ. የቅንብር ማፍሰስ ማንኛውም ሊሆን ይችላል.
3. በዚህ ጊዜ አንተ በዉስጥ የሚገኝ ማድረግ ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, የተላጠ እና የተከተፈ ሽንኩርት አቅልለህ በድስት ውስጥ ፍራይ.
4. ከዚያም ዳቦ ማከል ቀላቅሉባት እና ሌላ ለ 5 ደቂቃዎች ሙቀት ላይ ያለውን ምግብ መተው.
5. ከዚያም, የኮመጠጠ ክሬም, በርበሬ, ተሰንጥቆ እንጉዳይ ለማከል ሁሉ ሾርባ አፍስሰው እና ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ወጥ ትቶ, ጨው መጨመር.
6. , Grated አይብ ለመቅሰም ያስነሣል እና ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ.
7. ስጋ መርጨት ዱቄት የተዘጋጀ ሲሆን ይህም በአንድ በኩል አንዳንድ ቆንጆ ጥልቅ መተልተል.
8. እነሱን የበሰለ በዉስጥ የሚገኝ ተኛ እና በስንጥር ወይም ክር ግንባታ ጋር ደህንነቱ.

በዚህ ቦታ ውስጥ, የበሰለ ድረስ ምድጃ ውስጥ ስጋ ጋግር ይኖርብናል.

የመጀመሪያው ጥምረት

አንድ ስጋ-Hussar ማድረግ የሚችል ጋር ሌላ አማራጭ አለ. አዘገጃጀት በጣም ተራ ነገር ግን የሚስብ አይደለም.

ሽንኩርት, የበሬ, ካሮት, ማዮኒዝ, አይብ, pickles (ወይም ከታሹ), የአትክልት ዘይት, walnuts, ጨው, ዱቄት እና ጥቂት በርበሬ: ይህም የሚከተሉትን መነሻ ክፍሎች መገኘት ይጠይቃል.

ዝግጁ ምግቦች በስእሉ እንደሚታየው;

1. የስጋ በተገቢው ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል የመጀመሪያው ነገር መሆን አለበት.
2. አሁን ሌሎች ንጥረ ማዘጋጀት አለብን. አይብ, ለውዝ እና ካሮት መከታ መሆን አለበት, እና ሽንኩርት እና ዱባ - የተቆረጠ.
3. ማዮኒዝ አይብ በተገቢው ወፍራም መረቅ ለማብሰል.
4. መጥበሻ ላይ ስጋ ማስቀመጥ. በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ አንድ አንድ ዱባ, ሽንኩርት, ካሮትና እና ለውዝ ማስቀመጥ.
5. ካፊያ መረቅ ሁሉ መጋገር ለ ምድጃ ውስጥ ይላኩት.

ዝግጁነት አንድ አይብ ንጣፍ በመጥቀስ ይወሰናል ይቻላል. ይህ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. የወጭቱን ለ 25 ደቂቃ ዝግጁ ይሆናል. አንድ ሳህን ላይ አነጠፉ እና ውሳኔ ማገልገል እንደሚችሉ በኋላ.