እንዴት tandoor ውስጥ skewers ማብሰል?

Tandoor - ስጋ, ዶሮ, አሳ እና አትክልት ማብሰል የታሰበ በምሥራቃዊ ታፈላዋለች እቶን. ሁሉም ምግቦች ልዩ መዓዛ እና አስገራሚ ጣዕም የሚታወቅ ነው. ዛሬ ደግሞ, በዝርዝር መግለጽ ይጨምሩለታል skewers ማድረግ እንደሚችሉ ወደ tandoor ውስጥ እና ዝግጅት አንዳንድ ሚስጥሮች ያጋሩ.

ያሣማ ሥጋ

መጠናቀቅ ያለበት እቶን ይጠጓቸው ምግቡን ወደ የሴራሚክስ ግድግዳ የተሰጠ ነው ይህም ሙቀት በ የበሰለ ነው. የስጋ, ይልቅ የተቃጠለ የተጠበሰ, ስለዚህ በጣም ብዙ ፈሳሽ እና ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. እንዴት tandoor ውስጥ skewers ማብሰል? የምግብ አዘገጃጀት እዚህ ይገኛል:

• የአሳማ ሁለት ኪሎ ግራም ውሰድ እና ተጨማሪ ሂደቱ አዘጋጁት.
• ፊልም ጠይቆብኛል መንገድ በመሆን ቁርጥራጮች ወደ ስጋ ቁረጥ.
• ሽንኩርት 500 ግራም ጥራጥሬውን ግልጽ, ከዚያም እየቆረጡ ነው ቈረጠ.
• የ marinade ያህል, ሊያሲዙት ጨው እና ቅመሞች ጋር የቲማቲም ጭማቂ አንድ ሊትር ቀላቅሉባት.
• ድስቱ ውስጥ ምግብ ያስቀምጡ እና መረቅ ጋር እንዲሞሉ ነው. ለበርካታ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያለውን ሥጋ ሁሉ ልበሱ.
• መቼ በተወሰነ ጊዜ, የአሳማ ያለውን ቁርጥራጮች ለማስወገድ እና skewers ላይ nanizhite ይሆናል. እነርሱ በማብሰል ወቅት አልወረደም መሆኑን, ችሎ ሽቦ ሊደረግ የሚችል አንድ limiter ይጠቀማሉ.
• በ tandoor ውስጥ እንዲመደብላቸው እና የታችኛው ላይ skewers እስኪገናኝ.

በየጊዜው marinade ወይም የወይን ማርከፍከፍ ሳህን ማዘጋጀት. ትኩስ አትክልት እና ቅጠላ ጋር በማከል, ጠረጴዛ ወደ ስጋ ያገለግላሉ.

በግ ደም የቢራ skewers

የመጀመሪያው ዲሽ እንግዶች ለማሟላት ዝግጁ ወይም እንደተለመደው ቤተሰብ ለእራት ሊሆን ይችላል. በስእሉ እንደሚታየው tandoor ጠቦት ውስጥ Skewers ዝግጁ ነው:

• , ክፍሎች ወደ ስጋ ቁረጥ በድስት ውስጥ አኖራቸው እና ሰናፍጭ ጋር መቦረሽ.
• በርበሬና ያክሉ እና ሆፕስ-suneli.
• ሽንኩርት አናት ላይ ጫኑ: ቀለበቶች ቆራረጥኳቸው.
• ቀጥሎ, ስጋ ሁለተኛ ንብርብር ያስቀምጡት እና የመጨረሻው ደረጃ ይደግሙታል.
• ጠቦት መጨረሻ ድረስ ይህን ማድረግ ይቀጥሉ.
• ብርሃን የቢራ ምርቶች ሙላ.
• ለአራት ሰዓታት ያህል ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ድስት አስቀምጥ. ወደ ይዘቶችን እንዳለቀ ከጊዜ ወደ ጊዜ አይርሱ.
• የእርስዎ ጣዕም መሠረት ጨው ጋር ስጋ ማብሰል በፊት.

Nanizhite skewers ላይ ስጋ እና የበሰለ ድረስ ምድጃ ውስጥ ጋግር.

በ tandoor ውስጥ ፈጣን skewers. ፎቶ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ ያልተለመደ ምድጃ ጋር ቀላል እና ፈጣን የሆነ ጣፋጭ እራት የበሰለ ይቻላል. እሱን ለማግኘት, እኛ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• የአሳማ 2 ኪሎ ግራም.
• 2 ፖም.
• ሽንኩርት አንድ ራስ.
• ቲማቲም 500 ግራም.
• ቃሪያ 500 ግራም.
• የአታክልት ዘይት.
• ጨው እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.

በ tandoor ውስጥ የባርበኪዩ ምንም ችግር ሊያደርግ አይችልም;

• ከዚያም, ትልቅ ፕላኔቱ ወደ ስጋ ቈረጠ ጨው እና ከሽቱ ጋር ቀላቅሉባት.
• ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ናቸው.
• ሁሉም ሊያሲዙት እነሱን alternating, skewers ላይ ምግቦች ሕብረቁምፊ የተዘጋጀ.
• ሁሉ ዘይት አፍስሱ እና ምድጃ ውስጥ ይላኩት.

አንድ ጎን ዲሽ ያህል ሩዝ ወይም ድንች የተቀቀለ ይቻላል.

zucchini ጋር እንደ በግ ደም Skewers

ይህ ዲሽ እርስዎ ፈቃድ አስፈላጊነት ቢሰጣቸው ጋር ጀርባ እግር በግ.

• ጨው ጋር መካከለኛ መጠን, እና ወቅት በግ ቁርጥራጮች ቁራጭ.
• የቆዳ ንጹሕ እና ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል Courgettes. በተጨማሪም ጨው ጋር ረጪ preform.
• አንድ በዘፈቀደ ቅደም እነሱን alternating, skewers ምርቶች ላይ ተሰክቷል.
• በ tandoor ውስጥ skewers የምትጋግሩትን, ከዚያም ማስወገድ, ተደብድበዋል እንቁላል ውስጥ እንዲሰርግ እና የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል.

እንደገና ወደ እቶን ውስጥ skewers ያስቀምጡ. ያለቀለት ዲሽ ትኩስ አትክልት ጋር አገልግሉ.

የድንች Skewer

ያልተለመደ ጣዕም በደንብ ምርት የምትወዳቸው ሰዎች እናደንቃለን ይሆናል. ለመጀመር, አስፈላጊ ምርቶች ይሁን እባክህ. አንተ ያስፈልግዎታል:

• ድንች (አማካይ መጠን) 2 ኪሎ ግራም.
• ቲማቲም 500 ግራም.
• የአታክልት ዘይት.
• ትኩስ የተቀመሙ (ታማኝነትንም ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት).
• ጨው እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.

እንዴት ለማድረግ አትክልት skewers በ tandoor ውስጥ? የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው:

• , የተላጠ ድንቹን ልጣጭ ለስላሳ እና አሪፍ ድረስ ይቀቅሉት.
• ቲማቲም ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል.
• skewers ላይ Nanizhite ምግብ, ከሽቱ ጋር ወቅት ከእነርሱ ጨው እና ከማንኛውም የአትክልት ዘይት ጋር ይረጨዋል.

የበሰለ ምግብ ድረስ ጋግር; ከዚያም ጎምዛዛ ክሬም እና ቅጠላ ጋር ወዲያውኑ ያገለግላሉ.

Skewers መካከል ስተርጅን ውስጥ ጎምዛዛ ክሬም

ዓሣ በተለይ ጣፋጭ ሊያስመስለው, በ tandoor የተጋገረ. እንደሚከተለው እንደ ተዘጋጁ:

• ስተርጅን ቁርጥራጮች መካከል fillet ቁረጥ.
• ቀለበቶች ውስጥ ሽንኩርት ልጣጭ እና የተቆረጠ.
• , ምርቶች ያገናኙ ጨው ጋር ማደባለቅ እና መራራውን ክሬም አፍስሰው.
• አንድ skewer ላይ 40 ደቂቃ nanizhite ዓሣ በኋላ, ሽንኩርት ቀለበቶች ጋር alternating.

በ tandoor ውስጥ ስተርጅን ጋግር እና ወዲያውኑ, ታማኝነትንም ጋር አጊጦም ያገለግላሉ.

ትራውት ውስጥ Skewers

ብለን ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው በዚህ ምሥራቃዊ ምድጃ ውስጥ, ይህ ስጋ ሳይሆን ዓሣ ብቻ ሳይሆን ማዘጋጀት ይቻላል. ስለዚህ tandoor ትራውት ውስጥ ያለን ጣፋጭ ሊያስመስለው skewers ጋር ለማድረግ ሞክር. በዚህ በወጭት ያህል, የሚከተሉትን ምርቶች ውሰድ:

• አራት በድን ትራውት - እያንዳንዳቸው 250 ግራም ሊመዝን አለበት.
• በአንድ ሎሚ ጭማቂ.
• የጨው የሻይ ማንኪያ.
• ነጭ ሽንኩርት አንዱ ቅርንፉድ.
• ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት
• አይብ 100 ግራም.
• ወተት ሁለት የሾርባ.
• የሚከበር ተሰንጥቆ ቤከን 100 ግራም.
• ሁለት ሽንኩርቶች.
• ቅቤ Tablespoon.
• የዶሮ መረቅ ግማሽ ጽዋ.
• ሮዝሜሪ መካከል ሦስቱ ቅጠልና.

እንዴት tandoor ውስጥ ዓሣ skewers ማብሰል? ይህንን ማኑዋል ማንበብ ከሆነ አዘገጃጀት እናንተ ይማራሉ:

• የሎሚ ጭማቂ እና ጨው ጋር ዓሣውን ይቀባሉ. ከዚያም ለተወሰነ ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.
• የ ሽንኩርት ያደቃል; የተከተፈ ቅጠላ, grated አይብ እና ወተት ጋር ይገናኙ.
• እያንዳንዱ ዓሣ በድን ለማግኘት ቤከን ሦስት ቁርጥራጮች ላይ ተኛ; ከዚያም ማብሰያ ያለውን ክር መጠቅለል.
• ለግማሽ ሰዓት ያህል tandoor ውስጥ ትራውት ማብሰል.
• የተፈጨ ከዚያም መረቁንም አፍስሰው, የአትክልት ዘይት ውስጥ ጠበሰ, የ ሽንኩርት አይቆርጡም. ድስቱን ወደ ሮዝሜሪ ያስቀምጡት እና ለአምስት ደቂቃ ያህል ፈሳሽ ቀቀሉ.

የ ትራውት ዝግጁ ይሆናሉ ጊዜ, አንድ ሳህን ላይ shift እና መዓዛ ወደ መረቅ ለማፍሰስ.

በገዛ እጆቹ የባርበኪዩ ለ Tandoor

እርስዎ የጎጆ ወይም የግል ቤት ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች ላይ ለማብሰል የሚፈልጉ ከሆነ, በገዛ እጆቹ የማይገኙ ምድጃ ማድረግ. አለ tandoor ግንባታ በርካታ መንገዶች አሉ, እና እኛም ከእነርሱ አንዳንዶቹ ስለ በዝርዝር ያብራሩ.

ጡብ tandoor

ይህ ነገም ማድረቅ ክዋኔዎችህን ቅደም ተከተል, ምጥነት እና ቆይታ በመመልከት, በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር ማድረግ አስፈላጊ ነው.

• መሬት (ዲያሜትር 120-130 ሴንቲ ሜትር) ውስጥ ቀዳዳ ቆፍሬ አሸዋ (20 ሴ.ሜ) ጋር ሙላ.
• ዝግጁ መተኮሻ ቅልቅል መፍትሔ በመጠቀም ጥሩ ጡብ አድርግ.
• ይህ tandoor አናት ላይ እየጠበበ ያለበት አስታውስ. ትዕዛዝ ወደ እቶን ውስጥ እንዲቆይ ሙቀት ውስጥ ይህ አስፈላጊ ነው.
• መፍትሔ ጀምሮ እስከ ውስጠኛው ግድግዳ ማጽዳት.
• በውጭ ያለው ከሀዲዱ በደቃቁ የተከተፈ ሣር ጋር የተቀየጡ ደረቅ ጭቃ ሙላ.
• መፍትሔው ይደርቅና ጊዜ ወረቀት ወደ እቶን ለማሞቅ ዘንድ.
• የተፈለገውን ከሆነ, ንጣፍ ወይም የአሸዋ ውጭ ስለምታስጌጡና.

በርሜል ከ Tandoor

እና በመጨረሻም - ፈጣኑ መንገድ የእስያ ተአምር ምድጃ ለማድረግ.

• አንድ ሙላ የፕላስቲክ በርሜል ውኃ ጋር - ይህን ይህም በትንሹ መጠን ጨምሯል ስለሆነ.
• በርካታ ንብርብሮች ውስጥ Omazhte በውጭው ጎን fireclay መፍትሔ - ይህ የተጠቀጠቀ እና የለሰለሱ አለበት.
• አንድ ሳምንት በኋላ ውኃ ሊጨርሰው እና አፈሙዝ ያስወግዱ.

እኛም የእኛን አዘገጃጀት ጠቃሚ ይሆናል ተስፋ እናደርጋለን. የ tandoor እና የቅርብ raduyte አዲስ ጣዕም ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት.