እኛ በቤት ውስጥ አይስ ክሬም ማድረግ. ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት. ቅመሞች, ማብሰል ምክሮች

በቤት ውስጥ አይስ ክሬም ማዘጋጀት እንደሆነ በስፋት ይታመናል ማብሰያ አፍቃሪዎች መካከል ልዩ መሳሪያዎች ያለ የማይቻል ነው. እኛ ይህን አፈ ታሪክ ለማስወገድ ይሞክሩ እንዴት ራስህን ቀላል አይስ ክሬም ማድረግ ያሳይዎታል.

ቫኒላ አይስ ክሬም

ይህ አዘገጃጀት ምሳሌ ላይ ማብሰል እና አይስ ክሬም ሌሎች በርካታ ዓይነት እንዴት ይማራሉ. ለምሳሌ, ፍሬ, ቤሪ እና ቸኮሌት ለ. ዳለቻ አይስክሬም, እንዲያውም ውስጥ, እንቁላል ላይ የበሰለ አንድ የቀዘቀዘ ካስታርድ ነው. አዋቂዎች እና ልጆች ወዶአልና, እና በቤት ውስጥ መዘጋጀት አይስ ክሬም (አይስ ክሬም) እንደሚከተለው እኛም ይሆናል:

• , 33% ክሬም አንድ ወፍራም አንድ ሊትር ጋር ለትንሽ ወደ ግልጥልጥ ቫኒላ ወይም ለማከል ቫኒላ ስኳር.
• እሳት ላይ ዕቃ ልበሱ እና ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ወደ ክሬም ለማሞቅ, ነገር ግን አፍልቶ እነሱን ለማምጣት አይደለም.
• ስኳር 170 ግራም ጋር አንድ ቀላቃይ ጋር ስምንት እየተሸጠላቸው እንቁላል አስኳሎች. ከዚያ በኋላ, እነርሱ ወደ ሞቃት ክሬም አፍስሰው. ሁልጊዜ ምርት ለማነሳሳት አይርሱ በቀላሉ የምግብ አሰራር እየተሸጠላቸው ነው.
• በ ምክንያት ቅልቅል ወደ ድስቱን መደርደሪያ ወደ አንድ ትንሽ እሳት ላይ ማስቀመጥ. , ፈሳሽ መሰቅሰቂያ አስነሣለሁ ወፍራም, ባለመፍቀድ በእባጩ ድረስ ማብሰል.
• የ ሙቀት ከ ማንፏቀቅ አስወግድ, ይህም በትንሹ ቀዝቃዛ እናድርግ እና እንዲቀምሱ rum ይዘቶችን ማከል, ወይም ብራንዲ ውስጥ የሾርባ አንድ ሁለት.
• ሙሉ አሪፍ, የፕላስቲክ ዕቃ ውስጥ ያለውን ምክንያት የመገናኛ አፍስሱ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ከዚያም.

በቅርቡ ጣፋጭ አይስ ክሬም ዝግጁ ነው. በማገልገል በፊት, ለስለስ ሆነ እቃዎችን መዋቅር ድረስ, ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.

በወተት አይስክሬም

ራስህ ምግብ መያዝ, አንተ በውስጡ ግሩም ጣዕም መደሰት እንችላለን. የኬሚካል ተጨማሪዎችን እጥረት ጋር ደስ ያላነሰ. ክሬም ያለ በቤት ውስጥ አይስ ክሬም ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:

• ስኳር አንድ ኩባያ ጋር አራት አስኳሎች.
• , ቅመሱ ትኩስ ወተት ሁለት ተኩል ኩባያዎች ለማከል እና ዘገምተኛ እሳት ላይ ለማብሰል ወደ ምክንያት የጅምላ ማስቀመጥ ቫኒላ ቀላቅሉባት ወደ አነሳሱ.
• ወደፊት አይስ ክሬም እያዘጋጀ ሳለ, ይህም ዘወትር ማስዋብንና ያስነሣል. ወደ ቅልቅል በበቂ የወፈረ, እና አረፋ ተሰወረ ጊዜ የወጭቱን ያስወግዱት.
• የፕላስቲክ ዕቃ ውስጥ አንድ ማቀዝቀዣ እና ቦታ ከዚያም አሪፍ በርካታ ንብርብሮች ውስጥ የታጠፈ cheesecloth በኩል የጅምላ ምክንያት ውጥረት,.

ያለቀለት በረዶ ወተት, ውብ ቅርጽ ላይ ይጭናሉ ቸኮሌት እና ለውዝ ጋር ስለምታስጌጡና. የተፈለገውን ከሆነ, ፍሬ ወይም ትኩስ የቤሪ ጋር ማስገባት ይችላሉ.

አይስ ክሪም

እዚህ ላይ አንድ በጣም ጣፋጭ እና በጣም ቀላል ምግብ የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት ነው. የእሱ, ስለዚህ የንግድ ወደ ታች ለማግኘት ነጻ ሊሰማቸው ይችላል እንኳ አንድ ልጅ ማብሰል ጋር መቋቋም. እንደሚከተለው እንደ አይስ ክሬም, እኛ ማዘጋጀት ይሆናል:

• ሱቁ ዝግጁ waffle ሾጣጣ ላይ እስከ የአክሲዮን ወይም waffle ብረት በመጠቀም ራስህን ማድረግ.
• እሳት ላይ ይቀልጣሉ እና ልዩ ብሩሾችን ጋር ቸኮሌት 100 ግራም ቱቦ ውስጥ እነሱን ያለሰልሳሉ.
• ከባድ ክሬም (35%) አንድ እየተሸጠላቸው ጋር ¾ ባንኮች ተጨምቆ ወተት ግማሽ ሊትር. የ ቫኒላ መካከል ቅልቅል, መክተፍ walnuts, grated ቸኮሌት ያክሉ እና እንደገና በደንብ ሁሉ ቀላቅሉባት.
• በመጠቀም አንድ ጣፋጭ መርፌ ወይም ከረጢት, ወደ ምክንያት ጅምላ waffle ኮኖች ሙላ.

ለጥቂት ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ወደፊት አይስክሬም አስቀምጥ. ይህ አያሳልፍም አይደለም እና የሚያምር ቅርጽ, ኩባያ ውስጥ ከተዋቀረ ወይም ኮኖች እንቁላሎች ለ በቴፕ መጠቀም ጠፍቶ አይደለም መሆኑን.

በደቂቃ አይስ ክሬም ፍሬ

አንድ ትኩስ ጣዕም ጋር ቤተሰብ ፍጹም ተደረገልን ለማስደሰት የሚፈልጉ ከሆነ, ይህ የምግብ አሰራር ለእናንተ ነው. በተጨማሪ, የእኛን popsicles በጣም ብዙ ስብ ወይም ካሎሪ ከፍተኛ ቁጥር አልያዘም. እንደሚከተለው ብርሃን ሻይ ሊሆን ይችላል ማዘጋጀት:

• የታሰሩ Cherries ግማሽ ጽዋ ውሰድ, ለመዋጋት (አንተ ብርቱካን, ኪዊ, ፖም ወይም ማንኛውም ሌላ ፍሬ ጋር ሊተካ ይችላል) እና የተፈጥሮ እርጎ የሆነ ግማሽ ኩባያ (ፋንታ ወተት, አይስክሬም, እርጎ እና ሽሮፕ ይፈቀዳል).
• ለእነርሱ ስኳር spoonfuls አንድ ሁለት በማከል, በብሌንደር ያለውን ሳህን ውስጥ ቅመሞች ያቀላቅሉ.
• አንድ ደቂቃ ውጤት. በዚህም ምክንያት, እነሱ ስለሚሳሳቡ ለጥፍ ወደ ማብራት አለብዎት. የ ክብደት በጣም ፈሳሽ እንደሆነ ማግኘት ከሆነ, ትንሽ ፍሬ ማከል ይችላሉ. አንተም በቂ እንዳልሆነ ከወሰኑ በተመሳሳይ ጊዜ እናንተ, ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ.
• ጎድጓዳ ውስጥ የማያደርግ ያስቀምጡ እና ያገለግላሉ.

እርስዎ ዓመቱን ጣፋጭ ጣፋጭ ጋር ራስህን ለማስደሰት የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያም የበጋ ይበልጥ የተለያዩ ፍራፍሬዎችና የቤሪ ውስጥ ማሰር. Popsicles, አሳርፋችኋለሁ አይዞሽ, እና በጣም አስፈላጊ ነው, ይህ ቅርጽ ይበዘብዛል አይደለም.

አይብ Creme brulee

ይህ ጣፋጭ ተደረገልን የአንደኛ ደረጃ ማዘጋጀት ነው, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ውጭ ይመልሳል. አንተ ራስህ አንድ ቀላል በቤት ውስጥ አይስ ክሬም ማድረግ የምንችለው እንዴት እንደሆነ አንብብ. ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት:

• ወተት ተጨምቆ ወፍራም ጎጆ አይብ እና ግማሽ ባንኮች 200 ግራም በብሌንደር ወይም ቀላቃይ ጋር ተደባልቆ. በ ምክንያት የመገናኛ ለስላሳ ነው ጊዜ, ወተት 50 ሚሊ ማከል እና በደንብ እንደገና አነቃቃለሁ.
• የ ሲልከን muffin ከተትኳቸው ውስጥ በተጠናቀቀ ምርት ተኛ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ከዚያም.

ክሬም ያለ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ እርጎ አይስ ክሬም ዝግጁ ነው.

ቸኮላት አይስ ክሬም

እንዴት ጣፋጭ እና ጤናማ በቤት አይስክሬም ማብሰል? ቀላል አዘገጃጀት እናንተ ዘመዶች ፋብሪካ ምንም የተለየ ነው የመጀመሪያ ማጣጣሚያ ለማስደሰት ይረዳሃል:

• የወጭቱን ላይ ሞቅ ያለ ስኳር ሦስት የሾርባ እና ጥቁር ቸኮሌት 100 ግራም በውስጥም በማከል ወተት ግማሽ ብርጭቆ (ይህ ቅድመ-ዕረፍት መሆን አለበት).
• በአንድ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ምርቶች ያስቀምጡት እና ዘወትር ቀስቃሽ, homogenous ድረስ ማብሰል. የ ሙቀት ከ ክብደት አስወግድ እና ቀዝቀዝ እንመልከት.
• በስብሶና መግረፍ ክሬም አንድ ብርጭቆ, አንድ ቀላቃይ ጋር ደበደቡት.
• እነሱን ለመመስረት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ቦታ ወደ ፈረቃ ዘንድ, ምርቶች ያገናኙ.

ወደ ጣፋጭ አይስ ክሬም ታች እንዲቀዘቅዝ ጊዜ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ, ይህ ለመድረስ እና ለማገልገል የሚቻል ይሆናል.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ "አንድ ሁለት"

ስሙም አንድ ልዩ ችሎታ ለ ማጣጣሚያ አግኝቷል - ይህ አይስ ክሬም ለማድረግ, ግን ደግሞ ማንኛውም ኬክ ማጌጫ የሚችል ነው ያለውን ካስታርድ, ለ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እንዴት በቤት አይስክሬም ጠመቃ ወደ ወጥ ቤት ውስጥ ማድረግ? ከእናንተ ፊት ለፊት አንድ ቀላል አዘገጃጀት:

• ተስማሚ ማሰሮ ውስጥ ስኳር አንድ ኩባያ, ዱቄት አንድ የሻይ ማንኪያ እና ሁለት የዶሮ እንቁላል ይወራወራሉ.
• ወተት እባጩ አንድ ኩባያ ወደ አምጣ እና ከዚያም ዝግጁ የጅምላ ወደ አንድ ቀጭን ዥረት ላይ አፍስሰው. እንቁላል ተጠቅልሎ አይደለም, ወደ ቅልቅል ሁልጊዜ አነሣሡ አለበት.
• , መጥበሻ ወደ ምክንያት ምርት አፍስሱ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና አፍልቶ ያመጣል. ከዚያም ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ እና ትንሽ ይዘት ማቀዝቀዝ እንመልከት.
• አይስ ክሬም የወደፊት, እንዲቀምሱ ቫኒላ ለማከል እና ሙቀት ቅቤ ሁለት መቶ ግራም. አንድ ቀላቃይ ምርቶች ጋር ፈጣን ምት.

አንድ ኬክ ማብሰል ከወሰኑ, እርስዎ ወዲያውኑ ክሬም መጠቀም ይገባል. የምንወደድ ጣፋጭ አይስ ክሬም መያዝ የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያም ሻጋታ ወደ ምርት አስተላልፍ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማሰር. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ አንድ ምግብ, ስኪት ተኛ ቸኮሌት ጋር ማጌጫ እና ያገለግላሉ.

ሎሚ ማጣጣሚያ

እርጎ የሆነ ጣፋጭ አይስ ክሬም በጣም ቀላል ነው አዘጋጁ. ይህን ለማድረግ, አንተ ብቻ ያስፈልግዎታል:

• እንቅማለን ስኳር 500 ግራም ጋር አንድ ሊትር እርጎ ይቀላቅሉ.
• ዝቅተኛ ፍጥነት ቀላቃይ ላይ ምርቶች እየተሸጠላቸው. ከዚያም ሁለት ሎሚ ጭማቂ ሽቶዎችንና. እንደገና ምግቦች ያቀላቅሉ.
• ለጥቂት ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ምግቦችን እሰር.

ትኩስ: ከአዝሙድና መካከል ቅጠልና እና ኖራ አንድ ቁራጭ ጋር በማሸብረቅ, ጠረጴዛው ወደ ማጣጣሚያ ያገለግላሉ.

የቡና አይስ ክሬም

በዚህም ምክንያት ይህ የሚመስሉ ውስብስብ ማጣጣሚያ በላዩ ላይ ያሳልፍ ጥረትህን እና ጊዜ ይከፍላል. ይህም ምግብ, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ማዘጋጀት ወይም በመደብሩ ውስጥ ለመግዛት ብስኩት Savoiardi.
• ወተት 70 ሚሊ, ክሬም 15 ሚሊ ጋር ማደባለቅ እስከ ለማሞቅ ምድጃው ላይ አስቀመጣቸው. ስኳር አንድ tablespoon, የድንች ዱቄት እና ቫኒላ አንድ የሻይ ማንኪያ ጋር የተቀላቀለ አንድ የእንቁላል አስኳል. ወደ ምክንያት ጅምላ በ ትኩስ ወተት ውስጥ አፈሳለሁ. ወደ ፈሳሽ መፍላት ሲጀምር, ምርቶች ቀላቅሉባት እና ሙቀት ከ እነሱን ማስወገድ.
• ማቀዝቀዣ ውስጥ ያለው ምክንያት ክሬም refrigerate የቅርብ አደረግኩ ፊልም እና ቦታ.
• የ ሽሮፕ ለማዘጋጀት, ቡና አንድ መቶ ግራም ቀቀሉ እና በውስጡ ስኳር አርባ ግራም ማማ.
• ቀጥሎም, mascarpone እና ነጭ ቸኮሌት ያለውን ክሬም ያዘጋጃል. ለዚህ ዓላማ የሚሆን ከፍተኛ ጫፎች ወደ ክሬም ውስጥ 170 ሚሊ እየተሸጠላቸው እና mascarpone 250 ግራም ጋር ይገናኙ. ማቀዝቀዣ ውስጥ ቅልቅል አስቀምጥ.
• ነጭ ቸኮሌት (200 ግራም) ቁርጥራጮች ወደ ሰበሩ እና ውኃ መታጠቢያ ይቀልጣል.
• የ ክሬም ለማሞቅ እና ቀለጠ ቸኮሌት ጋር ማደባለቅ እና ትንሽ ቡና ያክሉ.
• የሥራ ወለል ላይ, ታች የኩኪ ፊት ያስቀምጡት እና ቡና ሽሮፕ ዘፈዘፈ. (እርስዎ ኩኪዎች ራስህን ማብሰል ከሆነ, ከዚያ በቾፕስቲክ ጋር በአንድ ጋግር) አይስ ክሬም እንጨቶችን ጋር ከፍተኛ.
• የምግብ አሰራር መርፌ ጋር ያለውን ክሬም ያስቀምጡ እና ለጥቂት ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ተደረገልን እናስቀምጣለን.

ኮኮዎ ጋር ቸኮሌት እሴታቸው እና ረጪ ጋር ያለቀለት አይስ ክሬም ኮት.

ማጣጣሚያ Zephyr-የኮኮናት

እኛ ይህን ጣፋጭ በቤት ውስጥ አይስ ክሬም የሚያገኙትን እርግጠኞች ነን. ቀላል አዘገጃጀት በተቻለ እንደ ጣፋጭ ሆኖ ተደራሽ ለማድረግ ጊዜና ንጥረ ማስቀመጥ ይሆናል. ይህ ምግብ እንዴት:

• 250 እያንዳንዱ Marshmallow ውስጥ ግራም ውሰድ (ቫኒላ, ክሬም brulee , እንዲሁ ላይ, እና) ቁርጥራጮች ወደ ሰባብሩት እና ክሬም 250 ግራም ጋር ይገናኙ. Marshmallow እንዲፈርስ ጊዜ ሙቀት ከ ክብደት ማስወገድ እና ቀዝቀዝ እናድርግ.
• እንዲሁም ዝቅተኛ የሙቀት በላይ አፍልቶ ክሬም ሌላ ሳህን 250 ሚሊ ውስጥ የኮኮናት shavings 65 ግራም አክል. ከበደሌ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ቀላቅሉባት ሙቀት ከ እነሱን ለማስወገድ እና ክፍል የሙቀት መጠን ወደ ለማቀዝቀዝ መተው.
• በአንድ መጥበሻ ውስጥ ሁለት በብዙኃኑ ያገናኙ እና የበረዶ ጽዋ ውኃ ውስጥ ማስቀመጥ. ዝቅተኛ ፍጥነት ገደማ ለአምስት ደቂቃ ያህል አንድ ቀላቃይ ጋር ቅልቅል ደበደቡት.

ዝግጁ ሻጋታ ወደ ወይም የፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ; ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማሰር semifinished. ጣፋጭ ማጣጣሚያ አምስት ሰባት ሰዓት ላይ መሞከር ይችላሉ. ለውዝ እና grated ቸኮሌት ጋር ያጌጠ ዶቃዎች መልክ ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ ጋር ተግብር. appetit ቀየረ!