የክረምት ዝግጅት: ወደ የደረቀ እንጉዳዮች ማከማቸት እንደሚችሉ

በምርቱ ማቆር ያለውን በርካታ መንገዶች (ነስንሶ, ተዘፍዝፎ, ከዜሮ), በጣም ተወዳጅ አንዱ እየደረቁ ነው. በዚህ ሂደት አማካኝነት ወደ እንጉዳይ በጣም ትንሽ እርጥበት (እስከ 14%) ነው. የደረቁ እንጉዳዮች ያነሰ የማከማቻ ቦታ ያስፈልጋቸዋል. በማንኛውም ጊዜ, አንድ ሰው አንድ ጣፋጭ ሳይሆንልህ ማዘጋጀት ይችላሉ, ወይም ሌላ የምግብ አሰራር ድንቅ ወደ ማሟያ አድርገው ይጠቀሙበታል. ነገር ግን ይህ እኛ የደረቀ እንጉዳዮች ለማከማቸት እንዴት ማወቅ ያስፈልገናል.

የ እንጉዳዮች ለማድረቅ

ተስማሚ ለ ማድረቅ ሁሉ ለምግብነት የሚውሉ ዕቃዎች, ግን ከዚህ የተለየ ነው የተሻለ መውሰድ አስፐን, Mokhovikov, ቅቤ እንጉዳይን, boletus, porcini እንጉዳይ እና ሌሎችም. ማንኛውም አልሚ ጥራት ስለማጣት መጨነቅ አስፈላጊ አይደለም. እነሱም በሚገባ ተጠብቀው ናቸው. መዓዛ በመሆኑም ሊጨምር ይችላል. ፀሐይ ውስጥ - ደረቅ እንጉዳዮች ተፈጥሯዊ መንገድ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን ይህ ሂደት ረዘም ነው. ጥሩ የደረቁ እንጉዳዮች ይንኮታኮታል አይገባም. እነሱም መታጠፊያ. ሌላው አማራጭ ለማድረቅ - ውስጥ ያለውን ነገም. በመሆኑም ሂደቱ ፈጣን ነው. ነገር ግን አየር እና እርጥበት በትነት በበቂ መዳረሻ ለማረጋገጥ አስፈላጊ ነው.

የ እንጉዳዮች መስራት ላይ መሆን ይኖርበታል በፊት በጥንቃቄ ማለፍ እና እነሱ ትልቅ ከሆነ, ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. እነዚህ ቀላል ደንቦች በአግባቡ ይህን ምርት ለማዘጋጀት ይረዳል. ደግሞስ አንተ የደረቀ እንጉዳይ ማከማቸት, ነገር ግን ደግሞ እነሱን ለማዘጋጀት እንዴት ማወቅ እንደሚቻል መረዳት ብቻ ሳይሆን ይኖርብናል.

መደብር እንጉዳዮች

የት ለማከማቸት የደረቀ እንጉዳዮች? ይህ ጥያቄ በጣም ተገቢ ነው. የ አለ ምርት ትልቅ መጠን ውስጥ ሊሆን ይችላል ለማዘጋጀት, ይህ ሁሉ ሰብል ላይ ይወሰናል. ነገር ግን ወደ ቀኝ የባልንጀራውን ይህም ወደ ለመጠቀም ሁሉ በክረምት ወደ ለመፍጠር የተለያዩ መካከል ምግቦች, የግድ. ለዚህ ዓላማ ያህል, ሕዝቦቿም ወይም በጨርቅ ያረፍኩት የተሠሩ ከረጢት መጠቀም የተሻለ ነው. ከሆነ ምን ማድረግ አታውቁም እንዴት የሱቅ የደረቀ እንጉዳይን, እኛ እንዳለበት አትዘንጉ በዚያ እነርሱ ማድረግ እንደ መታፈንን እና የሚጠይቁ ቦታ ነበር በሚገባ አየር. ሁሉም ደረቅ ምርቶች አካባቢ እና ምርኮ እርጥበት ለመቅሰም. በተጨማሪም የቅርብ አንድ በጣም የሚሰነፍጥ ሽታ ጋር ምርቶች ላይ መሆን የለበትም. ማከማቻ ወቅት, የ እንጉዳይ ይህን ለመቅሰም እና ፍጹም የተለየ ጣዕም ይኖረዋል. እንዴት ባንኮች ውስጥ የደረቀ እንጉዳዮች ማከማቸት? ይህ በጣም የተለመደ የመያዣ ነው, ስለዚህ ሁሉም ሰው በዚህ ጉዳይ ላይ ፍላጎት ነው. አዎ. በ በብርጭቆ ውስጥ ያሉና ማሰሮዎች በተቻለ መጠን እንጉዳይ ማከማቸት. ነገር ግን አንዳንድ የድምፁን አሉ. በመጀመሪያ, ባንኮች አጸዳ ያስፈልገናል. ከዚያም በደንብ ጤዛ ለማስወገድ የደረቀ ናቸው. የ እንጉዳዮች ዝግጁ ናቸው በኋላ, እነርሱ ብቻ ዝግጁ መያዣ ውስጥ በስብሶ ያስፈልጋል የመሬትና ይሸፍናል. ወደ ባንኮች በተቻለ በአየር መጠን ትንሽ ይሆናል ከሆነ ይህ የተሻለ ነው. ይህን መጨረሻ ድረስ, ታችኛው ሽፋን አልኮል አፈሰሰ ነው በእሳት ላይ ተዘጋጅቷል. ከዚያም ወዲያውኑ መልቀቅ ይችላሉ. አልኮል እየነደደ ኦክስጅን ተቆጣጥሮታል. እንጉዳዮች ቫክዩም ውስጥ ከሆነ እንደ ማግኘት ነው. እነዚህ በሽቱ እና በደንብ ጠብቆ ማግኘት አይደለም. ነገር ግን እናንተ ፍላጎት ወደ የቅድመ-በደረቅ መልካም ስጦታዎች ዱር.

እንጉዳይ ፓውደር

የ እንጉዳዮች ይደርቃሉ ከሆነ, እነርሱ እንጉዳይ ዱቄት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ልክ አንድ የቡና መፍጫ በመጠቀም የመፍጨት ያስፈልግዎታል. ቢጣስ በውጤቱም ዱቄት ስጎ, ሾርባ እና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. ይፈጫሉ ምክንያት እንደ እንጉዳይ ያላቸውን ሙሉ ጣዕም ይደርሳሉ. ዱቄት በ ቻይናውያኑ ዝግ ማሰሮ ውስጥ ጥቂት ጨው መጨመር, እና ማከማቸት አለብዎት. እና የመጨረሻ ነገር; ምን ያህል በ የደረቀ እንጉዳዮች ማከማቸት ይችላል? የተሻለ - በአንድ ወቅት. ማከማቻ ሁኔታዎች የሚፈቅዱ ከሆነ ግን, ትንሽ ረዘም የሚቻል ነው.