ከመሙላት ጋር ፖንኬኮች

ሁሉም ሰው ጣፋጭ የሆነን ነገር ሲፈልጉ እቤትዎ እንደነበረ ጥርጥር የለውም. በእኔ ላይ, ቢያንስ, በሳምንት ውስጥ በተወሰነ ደረጃ እንደዚህ ያለ ሁኔታ ይኖራል. በእንደዚህ አይነት ጉዳዮች ውስጥ እራሴን ለማክበር ወሰንኩ, እና እኔ የምጋራበት የምግብ አሰራርን በመሙላት ፑንኬን አዘጋጅቼ ነበር.

ለስላሳ ዝግጅት 200 ሚሊ ሜትር ወተት, አንድ ጥራጥሬ የለውጥ እርሾ ወይም 20 ግራም ተጭኖ, 40 ግራም የስኳር, 400 ግራም የስንዴ ዱቄት (መጀመሪያ ወይም የመጀመሪያ ክፍል ሊኖራችሁ ይችላል), የበሰለ ዘይት, 2 እንቁላል እና ጨው ሊኖረን ይገባል. ወተት ወደ ክፍሉ ሙቀት እንዲሞቅ, በዚህ ውስጥ እርሾ, ስኳር, ጨው ይለቀቃል. ከዚያም እንቁላል ይቁሙ, ከወተት ጋር ያዋህዱ እና ትንሽ ዱቄትን በአነስተኛ ደረጃዎች ማስተዋወቅ ይጀምሩ. ምንም ደባዎች እንዳይሆኑ በደንብ ለመደባለቅ ሞክሩ. ከእኛ ጋር የተቀነጨ ፓንኬ (ቺኮች) እርሾ ላይ በመውጣቱ ለአንድ ሰዓት ያህል በሞቃት ቦታ መቆም ያስፈልገዋል.

መከለያው እየጮኸ ሳለ, መሙላቱን እንቃጠለው. ለመሙላት, 500 ግራም ስፒምሃል, 1 መካከለኛ መጠን ያለው ብስጭት, 50 ግራም ቅቤ, አንድ ዱቄት ዱቄት, 100 ሚሊ ሜትር ወተት እና 200 ግራም ፋፋ ጥሬ ያስፈልገናል. ክኒን በጥሩ ሁኔታ ይለፋሉ እና እስኪሰሩ ድረስ ቅቤ ይቀቡ. ትኩስ ስፖምችት በሚፈላ ውሀ ውስጥ ተጠልፎ የተጨመቀ እና በምርምር ይከተላል. ከዚያም በሽንኩርት ይበሉት. ከዚያም በፍጥነት ዱቄት ይጨምሩ, ቅልቅል, ወተት ይጨምሩ, ቡቃያዉን ያመጣሉ እና በጥንቆረ "ፋፋ" አይብ ይጫኑ. ለመብላትና ለማቀላቀል Soli. ከእሳቱ እናስወጣለን, መሙላት ተዘጋጅቷል.

እስከዚያ ድረስ, መሙላቱን እያዘጋጀን እያለ ሰሃቡ በጊዜ ውስጥ መሆን አለበት (በድምጽ ሁለት ጊዜ መጨመር አለበት). በእሳት ማጥቃትና ዘይት መቀቀል እና በቆራጩ ላይ በጣፋጭነት ማከፋፈል. እያንዳንዱ የእንቁራሪ ቅርፊት ከሁለቱም እስከ ድስ ይዘጋል. ከእርሾው ጋር ሲቦካቅባቸው የፓንካንች ስጋዎች ስለነበሩ በቧንቧ ሊጠለሉ አይችሉም. ማእከሉ የተፈለገው መጠን መሙላት እና ሌላውን ደግሞ የፓንኩን እቃውን ይሸፍናል. ያ ነው, ፓንኬኬቶች ዝግጁ ናቸው.

አንድ ተጨማሪ ጣፋጭ መለየት - ፓንኬክ ከኤንሽ እና አይብ ጋር.

ለፍ ምርመራ, ወተት (500 ሚሊ ሊት), ስንዴ የስንዴ ዱቄት, 1 እንቁላል, ጨው እና ዘይት ለመቅጠን ያስፈልገናል. እንቁላል እና የጨው ሾርባው, ዱቄት ይጨምሩ እና ቀጭን ዱቄት ይለውጡ. ያለምስክንያት ለማድረግ ሞክረናል. በመላው የሬሳ ማቅለጫ ላይ የተጣራ ፓንቄን በማስተካከል ቀጫጭን ኩኪዎችን እንሠራለን. ለመሙላት, 500 ግራም ነጭ ሻካራዎች, 200 ግራም ደረቅ ባይቼ, ጨውና ግሪስ ያስፈልገናል. እንጉዳይቶች እስኪቀላቀሉ ድረስ በፍሬም ዘይት, በጨው እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበቁ. በአይዘም ቧንቧ በሚታሸር ብረት ላይ. ትኩስ ፓንኬክ በተጣራ ጥራጥሬና በአረንጓዴ የተሸፈነ ስስ ሾጣጣ, አረንጓዴ እንጉዳዮችን እናስቀምጣለን. በጥንቃቄ እጠቅሰው. ከዕፅዋት የተቀመመ ፓንኬሶች ዝግጁ ናቸው. በእርግጥ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሙከራ ማድረግ ይችላሉ. መሙላት በስጋ, በአትክልት ወይንም ጣፋጭ ምግቦች ሊበሉት ይችላሉ - በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግቦች ያገኛሉ. ለምሳሌ ፓንኬክ ከ ፖም ጋር.

የበሰለ ጣፋጭ ጣዕም ከፖም ጋር ለማዘጋጀት , በሁለተኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ሉክ ሊዘጋጅ ይችላል, ነገር ግን መሙላት በጣም ጣፋጭ ስለሆነ መጨመር አንድ ስኳር ጨው ይጨምሩ. ለመሙላት 5 ትልቅ ጣፋጭ ፖም, 100 ግራም ስኳር, ስኳር እና ጥራጥሬ (200-250 ሚሊ ሊት) ያስፈልገናል. የእኔ ፖም, ንፁህ, መሃሉን ያስወግዱ እና በትላልቅ ማሽኖች ላይ ይጥረጉ. በጥሩ ላይ ከቀረው - ሁሉም ጭማቂው ይለቀቅና መሙላት ይደርቃል. በመቀጠልም ፖም በስኳር, በቆንጥሩ ላይ በመርጨት እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. የተጣራ የፓንኩክ ቀለበት ቀጥ ያለ ሲሆን ቀዳዳውን መሙላት የተደፋበት ሲሆን ቀዳዳዎቹን በማደፋፈር ቱቦውን ይሠራል. በድብቅ ክሬም ፑንኬቶች አገልግሉት. በተጨማሪም ጣዕም ለመምጠጥ ከጣው ወይም ከ ፖም ጉድ ላይ ከላይ መክተት ይችላሉ.

በአጠቃላይ በመንገድ ላይ ወይም በቤተሰብ ዕረፍት ጊዜ ውስጥ አብሮ ለመውሰድ ፓንኬክን መሙላት ጥሩ ነው. በጣም ገንቢ ናቸው እና ሲጠቀሙ ችግር አይፈጥሩም. አዎን, እና እነሱን ደስ የሚያሰኙ ናቸው. በነገራችን ላይ እንዲህ ዓይነቱ ፓንኬክ ከልጁ ጋር ወደ ትምህርት ቤት ሊወሰድ ይችላል, ልጆቹ ግን ከምሳ በፊት ምሳ መብላት ይፈልጋሉ. ስለዚህ ቂም አትበሉ እና በጨርቆችን ጣፋጭ ምግቦች አታድርጉ! ጥሩ የምግብ ፍላጎት ይኑርዎት!