ከእንቡና ከፔንግቺያ ጎመን የተጣለ እና የተመጣጠነ ሰላጣ

ባለፉት ቅርብ ዓመታት በኬኪ ጎመንቴስ ሰዎች ከሚመገቡት በጣም ተወዳጅ አትክልቶች ውስጥ አንዱ ሆኗል. ከረጅም ጊዜ በፊት ለእኛ በጣም አስቸጋሪ ነበር. አሁን ግን ቆንቻቻኪ ያልተለመደ ቅርፅ በማንኛውም የአትክልት መሸጫ መደብር ላይ ይታያል.

የዓላማ ቅባቶች ዓመቱን ሙሉ

የፔኪ ጎመን የቻይናን ሰላጣ ተብሎም ይጠራል . በእርግጥም, የሚያጣብቅና ለስላሳ የሆኑ ቅጠሎችዎ ትኩስ, አፍ የሚጣቀለ ጥራጥሬን ለመሥራት በጣም የተሻሉ ናቸው. ከተለመደው የስኳር ቅጠሎች ይልቅ በላያቸው ውስጥ ተጨማሪ ቪታሚኖች እንደሚኖሩ ልብ ሊባል ይገባል. በተጨማሪም የካርቶን እና የሪቲክ አሲድ ከፍተኛ ግዝፈት የፔኪን ውበት ለአዋቂዎችና ለህፃናት አመጋገብ በጣም ጠቃሚ ነው. በግልጽ የሚታይ ጣዕም ባለመኖሩ, ከማንኛውም ምግብ ጋር ፍጹም በአንድ ላይ ተጣምሯል. የፔኪ ጎመን ለየት ያሉ የሕክምና ዓይነቶች ተጥለዋል; የደረቁ, የታጨቁ, የተቦረሱ እና በባህር የተሸፈኑ ናቸው. ነገር ግን አብዛኛዎቹ የዚህ ተክል ተክሎች ለስፓርት ዝግጅት መሰረታቸው ይባላል . ለአብነት ያህል, ከስታም እና ከኬኪ ጎመን ጋር አንድ ሰላጣ እንውሰድ. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን እቃዎች ያስፈልግዎታል-ለ 0.5 ኪሎ ግራም ጉንጉን (ፔኪንግ) 200 ግራም የተጠማበት ጣዕም, 1 ትኩስ መካከለኛ ዱባ, ሁለት ጥሬ የተሞሉ እንቁላል, ½ አንጎኖች, ጨው, ብርቱካን (ፓሲስ, ሽንኩርት, ስጋ) , የሸክላ ጣው እና በእርግጥ ማይኒዝ ይባላል.

ሰላጣውን ለመድሃዊው ንጥረ ነገር የበለጠ እንዲጥሉ ለማድረግ የተለያዩ መንገዶችን ለመቁረጥ የተሻለ ነው.

1. እንደተለመደው የሻገር መቆረጥ ይገባል (በጥሩ ሁኔታ).
2. ወሲዶቹ በቡርኮች ሊቆረጡ ይችላሉ.
3. ቀጭን ቀዳዳዎችን እና የቀይ ሽንኩርት ቀለባዎችን ቆርጠው ይቀይሩ.
4. እንቁላል እና ብርጭቆዎች በዘፈቀደ ሊፈነጩ ይችላሉ.
5. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ይሰበሰባሉ, ትንሽ ደቄት ይጨምሩ, ጨው እና ቀላል ወቅት በሜሶኒዝ ይጨምሩ.

ወፍራም አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ካከሉ ጣፋጭ እና የፔኪ ጎመን ፍራፍሬ የበለጠ ጣፋጭ ናቸው. ከፈለጉ የበለጠ የበዓል አገልግሎት ማቅረብ ይችላሉ. በስጋ የተሸፈነ ጠፍጣፋ ቅጠሉ እና እያንዳንዳቸውን ሁሉንም እቃዎችን ለማውጣት እና በፓስተር ቅጠል "ፒራሚድ" ከትስለስ ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ለማጣጣም አንድ በአንድ በተንጣለል ይሸለማሉ. ስስዮሽ በተናጠል ለማገልገል. ምናልባት አንድ ሰው የተቀላቀለ ቅልቅል ሊወዳት ይችላል.

አማራጭ አማራጭ

ይህ አሰራር በጣም ቀላል ነው, ግን ብቸኛው አይደለም. ሌላ አትክልት ሊዘጋጅ ይችላል. ከዛም እውነታውን የመጥጣቱ በዓል ሊሆን ይችላል. ለዚህ ቅልቅል: 300 ግራም የፔኪንግ ጎመንን ያህል (300 ግራም) ጣዕም, 1 የቡልጋሪያ ፔፐር, 1 የቆዳ በቆሎ, ትንሽ ጨውና ማዮኔዝ.

ሰላቃ እና ፔኪ ጎመን የተዘጋጀ ሰላጣ እንደሚከተለው ይዘጋጃሉ-

1. የታጠበና የደረቁ የጉጉት ቅጠል በተቻለ መጠን በተቻለ ፍጥነት ይቀነጫል.
2. ሐም ወደ ትናንሽ ሽፋኖች ይቀየራል.
3. በመድሃው ውስጥ ትንሽ ጣፋጭ ፔፐር, እና ከዛም ፕላስቲክ ሻንጣ እስኪቀንስ ድረስ. ከዚያም ከተክላው ላይ ይድሱት, ዘሮቹንና ቧንቧን ያስወግዱ እና ወደ መደርደሪያ ይቁረጡ. ጭጋጋማ ወፍጮን የሚወዱ ሁሉ ይህን ደረጃ በከፊል ሊስቱ ይችላሉ. እነሱ መቁረጥ ብቻ ነው.
4. ምርቶቹን በሳባ ሳህኖች, በዝቅ ጨው እና በጨርቆሮ ቅጠል ላይ ይቀላቅሉ.

እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣና ፑኬንግ ጎመን የተመጣጣኝ ቁርስ ወይም ትንሽ እራት ይተካዋል.

የታወቀ የምግብ አዘገጃጀት መመሳሰል

በጣም ደስ የሚል ቀመር እንዲያደርጉ የሚያስችልዎ አንድ የምግብ አሰራር አለ . የፔኪ ጎመን, ጣፋጭ, አይብ እና ሌሎች ምግቦች ከታዋቂ የቄሳር ሰላጣ ጋር የሚመሳሰሉ ምግቦችን ያሟላሉ. 300 ግራም የፔኪንግ ጎመን 600 ግራም ቲማቲም, 165 ግራም እንጀራ, 500-600 ግራም የተከተፈ ዶሮ, 110 ግራም አይብ (ፓርማሲያንን መጠቀም), ብዙ ጨው, 200 ግራም ነጭ ዳቦ, ፔፐር, ማዮኔዝ እና 60 ግራም ጥራጥሬዎች .

ለማዘጋጀት እንጀምራለን-

1. ዶሮና ወፍ በኩብ የተቆራረጡ, ከዚያም ለጣዕም በፍጥነት ይበላሉ.
2. ካሚስ, ቲማቲም እና ጉጉቱ ደግሞ ትልቅ መጠን ያላቸው ኩቦች ናቸው.
3. እርጥበቱ ውስጥ የተቀቀለ ዳቦ ይደርቃል. በተጨማሪም በኩቤ ወይም በትላልቅ ገለባዎች ሊቆረጥ ይችላል.
4. ምርቶች በሜሚኒዝ የተሸፈኑ እና በሳጥኑ ላይ ይሰራጫሉ. ከዲንች ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ይንሸራቱ እና በቲማቲም ያጌጡ.

ሰላጣው ውብ ነው.

ቀላል እና ምርጥ

ሌላ አጫጭር ነገር ግን ምንም ጣፋጭ የለም. የፔኪ ጎመን, ጣዕምና እንቁላል ከካሮድስ እና ከአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርቶች ጋር በደንብ ይዋሃዳሉ. ቅልቅልው እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ይዘጋጅ ወይም ከራስዎ የመረጣቸውን ምርጫዎች ጋር ይጣበቅልዎታል. ለህፃናት እና ለሞቃቂዎች, እርስዎ የሚከተሉትን ማድረግ የሚችሉት የመጀመሪያ ምንጮች ብዛት: 300 ግራም ጣፋጭ እና የፔኪ ጎመን, 1 ካሮት, 3 እንቁላል, የሞሶሬው 1 ሳንቲም እና ነጭ ሽንኩርት (ለሃይል ማመንጫ), የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ ናቸው.

ሰላጣ አንድ እርምጃ ይዘጋጃል.

1. ካም እና ጎመን ወደ ማቅለጫ ቀዳዳዎች ይቦጫለቁ, ካሮቹን ያጣሩ እና እንቁራንን እና ሽንኩርት በአግባቡ ይቈርጡ.
2. ምርቶች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቀላሉ, በተቀቀለ ቅይጥ ትንሽ ጨውና ጨው አክል ይጫኑ.

የዚህ ሰላጣው ጣዕም በጣም አስደንጋጭ የሆኑ ቀሚሶችን እንኳን ያስቀምጣቸዋል.