የምግብ አዘገጃጀት "ጃርት minced ስጋ"

"ጃርቶች" meatballs ወይም ስጋ, ከልጅነቴ ጀምሮ ሁላችንም በጣም የተለመዱ - minced ስጋ እና ሩዝ የሆነ ክብ patties. ቢያንስ ሁለት ጊዜ ብዙውን ጊዜ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ነው አልፏል ምክንያቱም በእነርሱ ውስጥ ስጋ, በተለይ እያደገችና ነው. ይህ ምናልባት በጣም ታዋቂ የህጻናት ምግቦች አንዱ ነው: የመልኩም meatballs እሸሸዋለሁ ጃርቶች ይመስላሉ. ሩዝ, እና መርፌ ኧርቺን እንደ ውጭ ጓደኛም የበሰለ ሩዝ እህሎች ያክሉ. ቅጽ meatballs ብዙውን ጊዜ ክብ, ነገር ግን ሩዝ አንዳንድ አትክልት ተተክቷል. የምግብ አዘገጃጀት "minced ጃርቶች" ይልቅ በማስቀመጥ ጥራጥሬ, ለምሳሌ: posechennymi በደቃቁ ጎመን ወይም zucchini ምክንያት, የአመጋገብ ከሆነ ይሆናል.

ይህ ዲሽ በተለያየ መንገድ የተዘጋጀ ነው: መረቁንም በምንቸት ውስጥ የበሰለ meatballs, መረቅ ውስጥ stewed ወይም ምድጃ የተጋገረ. የተለያዩ የተወሰዱ meatballs ለ Mince - የአሳማ ሥጋ, የበሬ, የተቀላቀሉ, እና minced ዶሮ ያለውን ጃርቶች እንኳ አንድ ዓመት በኋላ ሕፃናት ሊሰጠው ይችላል. ቅባት ወይም መረቅ ደግሞ አንዳንድ አንድ የሚያምር ዳለቻ ጎምዛዛ ክሬም እና ሌሎች ቲማቲም ይመርጣሉ, በተለያዩ mistresses መካከል ይለያያል. አንድ ነገር ቋሚ ይቆያል: "stuffing ጃርቶች መካከል" ያለውን አዘገጃጀት - መከራቸው እና በቤት, ይህም ለማዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ነው, እና ሁሉም ነገር እንደ.

የማብሰያ meatballs

የ meatballs ለማዘጋጀት, እኛ ያስፈልግዎታል:

- መሬት የበሬ ምናን (እኩል የአሳማ እና የበሬ ስለ);

- ሩዝ (በማንኛውም, ነገር ግን የተሻለ እርግጥ ነው, dlinnozernovogo) ግማሽ ኩባያ;

- ነጭ ሽንኩርት እና ትናንሽ አምፖል አንድ ባልና ሚስት ቅርንፉድ አንድ ባልና ሚስት;

- አንድ ትንሽ ካሮት;

- አንድ እንቁላል;

- ማዮኒዝ ወይም ክሬም 150 ግራም;

- የቲማቲም ወጥ ሁለት የሾርባ;

- ዕፅዋት, ጨው, በርበሬ እና የአትክልት ዘይት.

የምግብ አዘገጃጀት "minced ስጋ ጃርቶች" ምድጃ የበሰለ, እና መጥበሻ ውጭ ማስቀመጥ ይቻላል. እኛ meatballs ጋገሩ የሚሄዱ ከሆነ, ታዲያ እርስዎ የመጀመሪያ አጋማሽ ድረስ ሩዝ መፍላት ይኖርብናል. እኛ በድስት ውስጥ ተዳፍነው ከሆነ, ከዚያም ጥሬ ሩዝ የተሻለ ነው አኖረው; ስለዚህ በእርግጠኝነት ጃርት መርፌዎች እንደ ይሆናል. አንድ አምፖል እና ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ በማከል, የበሬ ስጋ mince ሁለቱንም አይነት ማዘጋጀት. ወደ ጠማማ minced እንቁላል, ትንሽ ጨው እና allspice መጨመር, በደንብ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ያለውን ኃይል ውርወራ ወደ ሳህን ወደ stuffing ጋር, እርባታ, ስለዚህ ተጨማሪ የደንብ ይሆናሉ እና የሙጥኝ በጣም ቀላል ይሆናል: እንኳ የተሻለ በዉስጥ የሚገኝ ጠፍቷል መታገል. በመፈጠሩ stuffing በኋላ, ሩዝ ለማከል እና ዲያሜትር በ 5 ሴንቲሜትር በተመለከተ ተመሳሳይ ንጹሕና ዙር ኳሶች ይፈጥራሉ.

እኛ ጃርቶች ጋግር ከወሰኑ, የተጠናቀቀውን ሩዝ-ስጋ ኳሶች ዘይት ጋር የቅድመ-የመወያየት መልክ ውስጥ መታከል አለበት. የተቆለለ መልክ Meatballs, podsolit ኬትጪፕ ጋር የተቀላቀለ ማዮኒዝ ወይም ክሬም ቅልቅል, ለማፍሰስ. ይህም ጃርቶች ማለት ይቻላል ሙሉ በሙሉ መረቅ መሞላት አለባቸው መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ቢያንስ 200 ዲግሪ ለማግኘት ነገም በማገዶ, እና ወርቃማ ድረስ ከግማሽ ሰዓት ቅርጽ ያኑሩ.

አንድ ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም, ብዙ የቤት እመቤቶች ብዙ ተጨማሪ ነገሮች ያሉ meatballs ማብሰል ሌላው አማራጭ. ዘይት, የተከተፈ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ መጥበሻ ፍራይ ውስጥ. podzolotyatsya አትክልት, ቲማቲም መረቅ እና ጎምዛዛ ክሬም (ማዮኒዝ) ድብልቅ እነሱን ለማከል ጊዜ, ጥቂት ደቂቃዎች ያህል አብረው ሁሉንም ቀቀሉ. ዝግጁ ወጥ የሆነ ዝቅተኛ ሰፊ ለትንሽ ላይ ተኛ; እኛ መፍላት መስጠት እሳት ለመልበስ አንድ ብርጭቆ ውኃ, ለማከል. አንድ ንብርብር ውስጥ ማስቀመጥ ውሃ ጃርቶች በፈላ ውስጥ, ይህ መረቅ meatballs ሁለት ሦስተኛ የሚሸፍን በጣም ማብራት አለበት. የ መረቅ አንድ እባጩ meatballs ስንመጣ ደግሞ, በእያንዳንዱ ጃርት መረቅ ውኃ ሙቀት ለመቀነስ እና 40 ደቂቃዎች ክዳኑ ስር ወጥ ይሁን አስፈላጊ ነው.

የወጭቱን ዝግጁ ነው ጊዜ ጃርቶች አናት ላይ ቅቤ በርካታ ቁርጥራጮች አስቀመጣቸው: በደቃቁ የተከተፈ ትኩስ ታማኝነትንም ጋር ይረጨዋል አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ለሚነሱት መተው.

እኛ የወጭቱን ላይ ጃርቶች በምታደርግበት ጊዜ, በቤት ምናልባት ወጥ ወደ እየሄደ ኑ: እኔም መዓዛ ለመብላት ይሰማ; እርሱም በመጣበቅ 'ብራንድ-አዲስ "ሩዝ ባዩ ጊዜ ልጆች ከመገረማቸው ይሆናል.

አዘገጃጀት ውስጥ "በዉስጥ የሚገኝ መካከል ጃርቶች" ስለ እንደ መልካም የተጋገረ, እና stewed ውስጥ, አንድ ስለምታስጌጡና ጋር ወይም የተለየ ዲሽ እንደ መመገብ ይችላል. ወጥ ቤት-ሠርቶ ልጆችን ፍቅር ይሆናል አዝናኝ መልክ ጃርቶች ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ ያደርገዋል. appetit ቀየረ!