የሩዝ ኮምጣጤ ሊተካ ይችላል ምንድን

እንዴት ነው አንድ ተራ በሳምንቱ droplet በዓል ለማድረግ? ሁልጊዜ ከእናንተ በጣም በቀላሉ ትእዛዝ መስጠት ይችላል የት ምግብ, የመጎብኘት አጋጣሚ አይደለም የማይገኙ ምግቦች, ስለዚህ ... መልካም, ይህ በቀላሉ ዓይነቶቹን ነው ይፈልጋሉ. ሮልስ - በዚህ የሚያምር ጃፓንኛ ዲሽ - በቤት ውስጥ ለማብሰል እንኳ ይቻላል. , ከኢንተርኔት ከ አዘገጃጀት መውሰድ አስፈላጊውን ምርቶችን ለመግዛት እና ማብሰል ይቀጥሉ. ከዚያም አንድ ኪሞኖ ላይ ጫኑ: ጸጉሯን እንደተጠበቀው, ጃፓንኛ ውስጥ ተሰክቷል, እና አንድ ትሪ ጋር ጠረጴዛ melenko ዘር.

እርግጥ ይህ ሁሉ (ተጨነቅሁ እና ፀጉር ገደማ) አንድ ቀልድ ነው. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ, በጣም, በጣም የአገር ሰዎች ተመሳሳይ የጃፓን ምግቦች ማዘጋጀት ይፈልጋሉ. እና ሁሉም ነገር ብቻ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, ምንም ነገር ነው የጃፓን ምግቦች ብዙውን ጊዜ የሩዝ ኮምጣጤ ውስጥ ቅመሞች መካከል ይገኛሉ. ምን ሊተካ ይችላል , የሩዝ ኮምጣጤ አንተ መደርደሪያ ላይ በገጠር ውስጥ ወይም በቀላሉ እንዲህ ምርት በእርስዎ መደብሮች ውስጥ ነው የሚኖሩት ከሆነ?

እርግጥ ነው, አንተ ራስህ ማብሰል እንዴት መማር እንችላለን. ከዚያም "የሩዝ ኮምጣጤ ሊተካ የሚችለው ምንድን ነው?" የሚለውን ጥያቄ ማብሰል መጨነቅ በጭራሽ. ሁሉም በኋላ ማጣፈጫዎች አብዛኛው ብቻ ሩዝ ለማጽዳት, እና እህል የተለያዩ ዓይነት ሰዎች በተጨማሪ ጋር አይደለም. እነዚህ vinegars ወይም እህል ኮምጣጤ ይህም ማለት kokumotsu እ-እ, ይደውሉ. እንዲህ ያለ ምርት 1 ሊትር ምርት ውስጥ ሩዝ 40 ግራም መውሰድ ነበር.

ብቻ ኮምጣጤ ሩዝ ማብሰል ከሆነ yonedzu ያገኛሉ. ነገር ግን በጣም ብዙ ጊዜ አንድ Gosei-እ, አንድ የተፈጥሮ ምርት (60%) እና ሠራሽ (40%) በመቀላቀል የተዘጋጀ ነው ማለትም ኮምጣጤ, እንደ አንድ ምርት ማግኘት ይችላሉ.

በአጠቃላይ ፍላት ኮምጣጤ aqueous መፍትሔ ጣፋጭ ቴክኖሎጂ ያዘጋጀውን ውስጥ አንድም ባልታጠበ የሩዝ ጥራጥሬ ቅልቅል ውስጥ የሚፈለገውን መጠን. ይህ ድብልቅ ሞቅ በጨለማ ስፍራ ውስጥ አኖሩት. በመጀመሪያ, ስኳር ወይም ማር ፈሳሽ የያዙ አልኮል ወደ እንዲፈላ ወቅት የሚቀየር ነው. ቀጥሎ, አልኮል ተጽዕኖ ሥር ቀስ በቀስ የሩዝ እርሾ አሲድ ይሄዳል. ይህ ኮምጣጤ ነው. ምርት አሸተተ ይችላሉ ዝግጁነት እና ጣዕም ግለጽ. ወደ ፈሳሽ አልኮል ወይም sweetish ይሁን መያዝ የለበትም.

አንዳንዶች መጠየቅ ይችላሉ: እንዴት እርሾ ቅልቅል ለማግኘት? መልሱ ቀላል ነው: ሩዝ የራሳቸውን ሲያጠናና ለማምረት የሚያስችል ችሎታ አለው. ብዙዎቹ እንኳ ቤታቸው-ጠጅ ወይም ማስቀመጥ kvass የተዘጋጀ ነው ያለውን ጠርሙስ, ወደ ሩዝ አንድ እፍኝ ያክሉ. ከእርሱ ጠጡ ተጨማሪ ኦሪጅናል ጣዕም ይቀበላሉ. ከዚያም እርሾ መጠን ሊቀነስ ነው.

በ Cook ቤት ሠራሽ ኮምጣጤ ለመቋቋም የማይፈልግ ከሆነ ግን: በዚያን ጊዜ የሩዝ ኮምጣጤ እንዴት ሊተካ እንደሚችል ማወቅ አለበት. ይህ ጠቃሚ ነው ሁኔታ ውስጥ ሼፍ የጃፓን ምግቦች ምግብ ማብሰል ወሰንን, እና እጅ ላይ ትክክለኛ ምርት አይደለም ከሆነ.

ልምድ አብሳይ አንተ ትንሽ አንዳንድ ነገሮች እስቲ እንመልከት ጊዜ የሩዝ ኮምጣጤ የአፕል cider ወይም የወይን ጠጅ ምትክ, ወደ ዝግጁ ምግቦች መካከል ጣዕም ምርኮ አይደለም እናውቃለን. ለምሳሌ ያህል, ኮምጣጤ ምሽግ የመሳሰሉ. ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ chetyrohprotsentny ሩዝ ሱሺ ወይም ማንከባለል, አፕል ለ ኮምጣጤ, እንዲሁም እንደ ጠጅ, በአብዛኛው devyatiprotsentnye ናቸው. የጨው - ስለዚህ አንድ ሦስተኛውን ጽዋ የአፕል cider ኮምጣጤ ሁለት ስኳር የሾርባ ተኩል ማንኪያ በማከል, ወደሚፈልጉት ደረጃ ሆምጣጤ በማጎሪያ ለመጨመር አስፈላጊ ነው. ለመጠቀም ዝግጁ ቀስቃሽ እና ሙሉ መፍረስ ኮምጣጤ ተጨማሪዎች በኋላ.

ነገር ግን አስታውሱ, የሩዝ ኮምጣጤ እየተተካ አይችልም በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ! ይህ የበለሳን ኮምጣጤ ጥቁር. አጠቃቀም የጃፓን ምግቦች ማዘጋጀት አስፈላጊ አይደለም.

በወቅቱም: ይህ መተካት ይልቅ ይበልጥ መጥቀስ ዋጋ ነው ኮምጣጤ በአንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ. ይህ ቤት ለማድረግ ደግሞ ይቻላል. ይህን ለማድረግ, አንተ ብቻ, አንድ ዝግጁ-ጠጅ መውሰድ ጠርሙሱ uncork እና ጠጅ ኮምጣጤ ውስጥ እየፈላ መፍቀድ ይኖርብናል. በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ, ሆምጣጤውን በአስቸኳይ አስፈላጊ ሲሆን አንድ ጊዜ ለ እሱን ለማዘጋጀት ጊዜ, አንተ አፕል ወይም ሌላ ፍሬ ወይም ቤሪ ኮምጣጤ ጋር መተካት ይችላሉ.

በእርግጥ ልምድ የወጥ በጣም ብዙ ጊዜ ምግብ በሚዘጋጅበት ወቅት የተለያዩ ዘዴዎችን መጠቀም መርጠዋል. እና ሸማቾች እንኳ ሼፍ ማብሰል ቴክኖሎጂ ተከትሎ እንዴት በትክክል አላውቅም! እሱ ይሞክራል ይበልጥ የምግብ አሰራር የቀመሟቸው, የተሻለ እሱ ከደረሰ ውጤት: ሁሉ በኋላ አንድ በሼፍ ምሥጢር አለ.