የበሬ ሥጋ ለስለስ ለማድረግ እንዴት ሰባት መንገዶች

አንዳንድ ጊዜ ወጣት እመቤቷን የተሳሳተ ስጋ ሲመርጡ. ወደ ቤት ድንገት ይህን አይደለም ወጣት የጥጃ ሥጋ ግን ከዚህ ይልቅ pozhivshee እንስሳ እንደሆነ ይንጸባረቅበታል. እና ሁሉም ነገር ከንቱ ነው, ነገር ግን ለስላሳ የበሬ ግን አንድ ደስ ነበር ለመብላት ማድረግ ብቻ እንዴት ነው? እንኳን ደስ የማይል ቀዳዳ ጋባዧ ስለ የሚጠራጠሩ እንጂ ለመዝጋት? በእርግጥ ምንም ሊደረግ ይችላል?

መጀመሪያ በጨረፍታ ሊመስል ይችላል ሆኖ በጣም መጥፎ አይደለም. ይበልጥ ልምድ ቀማሚዎችና ብዙ በዚህ ጉዳይ ላይ የተወሰነ ምክር መስጠት.

የበሬ ሥጋ ለስለስ ሆነ 1. ለምሳሌ ያህል,, ይህ, ቁርጥራጮች መቁረጥ, ልዩ brine ውስጥ በአንድ ሌሊት marinate ይችላሉ. Marinade የባርበኪዩ የሚያገለግሉ ጋር በተመሳሳይ ዝግጁ. Brine ኮምጣጤ, ጨው, በርበሬ, ቅመማ እና ሽንኩርት ጋር በመንደፍ ይቻላል. ኮምጣጤ ደረቅ ጠጅ ብጤዎቻችሁ ይችላሉ. አንዳንዶች ኬትጪፕ ወይም ቲማቲም ጭማቂ ጋር ስጋ አፍስሰው. እርጎ ወይም የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ ስጋ በቅመም አንድ አማራጭ አለ. እዚህ ላይ ዋናው ነገር በዚህ ጊዜ ነው: marinade ጎምዛዛ መሆን አለበት!

እርግጥ ነው 2. ብዙ ሰዎች መንገድ ለስላሳ የበሬ ሥጋ ማብሰል ጊዜ ሌላ መንገድ አይችሉም ይሆናል ለማድረግ መሆኑን እንገነዘባለን. ስለዚህ, ይህ ከፍተኛ ድስቱን ትንሽ ፈሳሽ በማከል, አንዳንድ ጊዜ የሚፈላ ይገባል እንደ የምታሳርራቸው በኋላ መሆን ይኖርበታል. አንተ ምግብ በማብሰል በፊት ስጋ marinate ከሆነ, ወተት ትርፍ የአሲድ ያለውን ገለልተኛ ፍጹም ነው. ማዮኒዝ ወይም የኮመጠጠ ክሬም ስጋ ጨረታ ሊያስመስለው ለማድረግ ጥማቸውን ወቅት ታክሏል.

3. አንዳንዶች በድስት ውስጥ በዚህ ጊዜ አንድ ትንሽ ሶዳ ያክሉ. ስለዚህ ማድረግ እንደሚችሉ የበሬ ለስለስ ያግዛል ይህ መንገድ እንዲሁም እነሱን መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን E ንዳይሰሩ መፍላት ከሆነ እንደ በመልቀቅ, በኃይል እያፍዋጨ ይጀምራል ወቅት አንድ ሰው በዚያ ሶዳ ማስታወስ አለበት ካርቦን ዳይኦክሳይድ, እና ዝቅተኛ ጠርዞች ጋር ዕቃ ከሆነ ሳህን ላይ ጠርዝ ላይ ያለውን አክሲዮን መፍሰስ አንድ ይሁንታ አለ.

4. ማንፏቀቅ እና ስኳር አነስተኛ መጠን ታክሏል አንድ አማራጭ አለ.

5. እናንተ ይልቅ በቀላሉ ስሚር ድርሻ የሰናፍጭ በቅመም እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በዚህ ሁኔታ ውስጥ ስጋ ደግፎ ይችላሉ. ፍራይ ጥቅል ቀኝ መሆን አለበት - ይህም ብቻ የወጭቱን ጣዕም ባሕርያት ለማሻሻል ይሆናል!

ጊዜ promarinuetsya የበሬ ድረስ መጠበቅ በጣም ካልሆነ 6., ከዛ ለትንሽ ማድረግ አንድ አማራጭ ነው. የጡንቻ ኬብሎች ላይ 2 ሴሜ - ለዚህ 1 ለትንሽ ውፍረት ለ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. የ የተቆረጠ አቅጣጫ ምግቦች መካከል የልስላሴ እና juiciness እጅግ አስፈላጊ ነው!

ከዚያም የጨው እና በርበሬ ቁራጭ ለማከል, በላዩ ላይ ሊመታ ለመጀመር አንድ መቁረጫ ቦርድ ወይም ልዩ የምግብ አሰራር መዶሻ ወይም መደበኛ, በደንብ ከታጠበ እና scalded መዶሻ. በዘመናዊ ስጋ መዶሻ እረገድ ስጋ ፈሳሽ ሁኔታ ሊከፈል ይችላል በመሆኑ, ጠንቃቃ መሆን አለበት ጊዜ. በአጠቃላይ, የቀዘቀዘ ስጋ ለመቅደም የተሻለ ነው, ስለዚህ የተፈለገውን ውጤት ለማሳካት የተሻለ ነው.

ስጋ ጡት የሚቻል ብቻ ስብ ትልቅ መጠን ፍራይ. እናንተም ደግሞ የሚደበድቡት ውስጥ ለትንሽ ማድረግ ይችላሉ. የ የሚደበድቡት የሚሆን ትንሽ ዱቄትና የጨው በቁንጥጫ ጋር ያለውን እንቁላል ለመቅደም አላቸው. በ የሚደበድቡት ውስጥ አንድ ቁራጭ የሚያጠልቀው, ይህም ወይ ወዲያውኑ ይሞሉታል ብስኩቶች ወደ ከፈላ ስብ ውስጥ እየተስፋፋ ወይም እንደገና አጥቅሶ. ስለምታስጌጡና ድንች, ፓስታ, buckwheat ወይም ተስማሚ የአትክልት ወጥ. ትኩስ አትክልቶችን ደግሞ ችላ ሊባሉ አይችሉም.

7. ቆጣቢ እመቤቶች የሚደልቡ ለስለስ ለማድረግ እንደ መንገድ የተከፋፈሉ ናቸው: ወደ ወጥ የሆነ የሚችሉት ቀቀሉ በፊት! የበሬ ሥጋ መረቅ አንድ ትንሽ ክፍል ትቶ እና የተቀቀለ የበሬ በቀሪው የመጀመሪያ ከእርሱ ማዘጋጀት ጥሩ ወጥ ለማድረግ በጣም ይቻላል.

ሆኖም, ይህ ሁለተኛ ጥያቄ ያስነሳል የበሬ ማብሰል እንዴት ለስላሳ? ይህ ዘዴ ምርት የሚገኝበት ጊዜ ለማረጋገጥ አስቸጋሪ ነው እንደ አንድ ትልቅ ቁራጭ ጋር ኩከር ውስጥ ስጋ ማብሰል ሁሉ እውቅና አማራጭ የተሻለው መንገድ, እና ስጋ በማምጣት አማራጭ ሁኔታ ቅናሽ መሆን የለበትም "በማሳጠር" ነው. እና ሁለተኛው undigested የበሬ ውጭ ለማድረግ በጣም አስቸጋሪ ነው.

በደንብ ለአምስት ደቂቃ ያህል ስጋ ውሃ እባጩ ከፈላ በኋላ በፈላ ለማስቆም መረቁንም ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ መጨመር; ወደ ማብሰያ አሁን ካልሆነ, በዚህ መንገድ ማብሰል ሂደት ማፋጠን ይችላሉ. ስለዚህ በተለያዩ አጋጣሚዎች ላይ እርምጃ ያስፈልገናል. በቀላሉ ጊዜ ከተወሰነ መጠን በኋላ ሂደቱን ለመቀጠል ማሰሮው ውስጥ ማሞቂያ ማቆም ይችላሉ. በነገራችን እነዚህ ጥቂት "ፀሀይ ስትጠልቅ" ሂደት ውስጥ የበሰለ ስጋ እና መረቅ, እንዲሁም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መካከል ስጋ አብዛኞቹ ቁጥር ለመጠበቅ ያስችላል.

ከእናንተ ይችላሉ የተቀቀለ ሥጋ ጣፋጭ እና በአስደናቂ ውብ - Jelly ለማድረግ! ብዙ ሁለተኛው እራት ስጋ የተቀቀለ ፈንታ የተጠበሰ ነበር ወቅት መጠቀም እመርጣለሁ. እንዲሁም በመንገድ አጠገብ, እናንተ ፍጹም ትክክል ናቸው!