የቤት አያያዝ ጠቃሚ ምክር: የተጠበሰ እንጉዳይ

የእንጉዳይ እንጉዳዮች ሁለንተናዊ ተብሎ ይችላል. ጥብስ እንጉዳዮች - የተሻለ ጣዕም ምክንያቱም ሁሉም አንድ ተወዳጅ እና የበሰለ, የደረቁ እና ታስሯል: እነርሱ ብቻ እንዴት ዝግጁ አይችልም. እነሱ ለእራት የሚሆን ምግብ ማብሰል ይችላሉ, እና እርስዎ ይጠበሳል ክረምት ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ.

አስቀምጣቸው እረመጥ

ወዲያውኑ እነሱን ለመብላት የተሰበሰቡ የእንጉዳይ ምግብ እንዴት ጋር መጀመር. ጥብስ እንጉዳዮች በአብዛኛው ድንች ጋር ዝግጁ ናቸው, ነገር ግን እንጉዳይ ብዙ ከሆነ, በቀላሉ ሽንኩርት ጋር ጎምዛዛ ክሬም እና ወቅት አፍስሰው ይችላሉ.

አንተ እንጉዳይ, የአትክልት ዘይት, ጨው እና ጥቁር በርበሬ, ሽንኩርት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የኮመጠጠ ክሬም ያስፈልግዎታል. እናንተ እንጉዳይ መምረጥ, እንዲሁም እነሱ ይችላሉ እንዴት የት ላይ በመመስረት አንድ የተወሰነ pretreatment ያስፈልጋቸዋል. ቆሻሻ መጽዳት የተደረደሩ እንጉዳይ, ይታጠቡ. እነርሱም የምታሳርራቸው በጣም ጠንካራ ናቸው እንደ እግር, መወገድ አለባቸው. ይህ በጣም ያሳዝናል ከሆነ - እንጉዳይ እግራቸው ጋር መረቁንም ቀቅሉ.

በጣም ንጹህ እንጉዳዮች መታጠብ አይችልም. ስለ እንጉዳይ ምድርን እና እንዲያድጉ ይህም ዛፎች መካከል ሽታ ተጠብቀው ጊዜ, በተለይ ጣፋጭ ዲሽ ማግኘት ነው. ነገር ግን በራሳቸው አደጋ ላይ መወሰን. ይህ ብቻ ንጹሕ አካባቢ ውስጥ የተሰበሰበው ወጣት, nepodporchennymi እንጉዳዮች ጋር ሊደረግ ይችላል.

እርስዎ ይሆናሉ እንጉዳዮች ቅድሚያ የተቀቀለ? ጣፋጭ በፈላ ያለ እንጉዳይ የተጠበሰ, ነገር ግን አሮጌውን የማብሰያ እንጉዳይ የግዴታ መሆን አለበት. በአማካይ የጨው ይዘት ጋር ውኃ ውስጥ 20 ደቂቃ ያህል ኩክ (አንተ ማብሰል dosolit ወቅት እንዲቀምሱ ይችላሉ).

እና ስንት ፍራይ እንጉዳዮች? ይሄ ፈንገሶች, እንዲሁም ምርት እና እርጥበት መጠን መጠን ቅድሚያ የተቀቀለ እንደሆነ ላይ በመመርኮዝ, 20 40 ደቂቃ ሊወስድ ይችላል. ድስቱን እንጉዳይ ብዙ ያገኛል እና ፈሳሽ ብዙ ይዘዋል ጊዜ, ማብሰል ጊዜ በእጅጉ ጨምሯል ነው. እንጉዳዮች የተጠበሰ እና በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ወጥ አይሆንም. እኛ አያስፈልግዎትም. ስለዚህ, በመጀመሪያ ስፍራ ወደ የጦፈ መጥበሻ ላይ እንጉዳይ እና ተቃጠሉ ሳይሆን እንደ ስለዚህ, ቀስቃሽ ሳለ ይደርቃል: ከእነርሱ እርጥበት ተነነ.

የበሰለ ድረስ አሁን ዘይት እና ፍራይ ማከል ይችላሉ. እርስዎ ቅመም (ጥቁር በርበሬ, ሽንኩርት, ቅጠላ) ለማከል ይሄዳሉ ከሆነ, ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ በፊት ጥቂት ደቂቃዎች ማድረግ. የ ጣዕም እና ጣዕም ማጣፈጫዎችን ሙቀት ያላቸው ማስፋት, ነገር ግን ጊዜ የሚዘልቅ ሙቀት ህክምና እነሱን ካጠፋ ዘንድ.

እናንተ ድንች ጋር የተጠበሰ እንጉዳይ, ማድረግ ከሆነ, በተናጠል ሁሉም ነገር ማብሰል እና የወጭቱን ላይ አስቀድሞ ማሳለፉ የተሻለ ነው.

በክረምት ለ ባንኮች

በክረምት, ባንኮች ውስጥ ቀለጠ ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ እንጉዳይ, ሊከማች ይችላል. እነዚህ የቤት-የታሸገ ስጋ ተመሳሳይ መርህ መሠረት ዝግጁ ናቸው: ስብ ድስቱ ውስጥ እንጉዳይ ምርኮ አይደለም, አምጪ አሉ ይከላከላል.

ጥልቅ ማንፏቀቅ, ሙቀትና, ዘይት አፈሳለሁ; 1 ሸ ጨው ተመን ማከል አለብዎት. ዘይት ውስጥ 1 ኪሎ ግራም በ ጭልፋ. ከአሁን በኋላ ነጭ በእንፋሎት ሂድ; ከዚያም ሌላ 10 ደቂቃ እስከ መካከለኛ መጠን ያላቸው የተከፈለ እንጉዳይ, በዚያን ጊዜ ድረስ ዘይት እና ፍራይ ወደ ፈሰሰ.

skimmer ጋር እንጉዳይ sterilized ሊትር ጋኖች ወደ ተንቀሳቅሷል. የ በውስጥ ምንም አየር በአረፋ ነበር እርግጠኛ መሆኑን ማድረግ ይኖርብናል. ዘይት በካዮች አፍስሰው እና የእንጉዳይ ባንኩ ውስጥ የቀዘቀዘ ድረስ ይጠብቁ የተጠበሰ እንጉዳይ አናት ላይ. የማቀዝቀዝ በኋላ ዘይት መጠን ቀንሷል በመሆኑ ይህ በማሰሮ ውስጥ አፍስሱ አስፈላጊ ነው.

በመጨረሻም ሁሉም እንዲቀዘቅዝ ጊዜ preform ፕላስቲክ ክዳኖች ተዘግቶ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ይከማቻሉ.