ጣፋጭ ቤት ሰራሽ: የክረምት ለ adjika ቲማቲም አዘገጃጀት

Adjika - ዲሽ በምስራቅ, በአብዛኛው የኮውኬዢያ ምግብ - ለረጅም በእኛ ጠረጴዛ ላይ ሥር ወስዶታል. (በተጨማሪ ይህ እንደ አንዳንድ), ይህ ስጋ ወይም አትክልት ምግቦች ድንቅ ጣዕም ተከተላቸው በመካከለኛ አጣዳፊ ወይም እሳት, መዓዛ, የ የተጠበሰ ይስማማል. በበርካታ መንገዶች ውስጥ ማብሰል. ይህን ማድረግ እንደሚችሉ ተጨማሪ ይወቁ!

Adzhika ለስላሳ

ይህን ርዕስ ካነበብህ በኋላ, ትከሻቸውን ለማድረግ አትቸኩል አይደለም. Adjika ቲማቲም, አንተ በጣም መለስተኛ ጣዕም የሚሰጥ የክረምት የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት. እስትንፋስ እና የሱን የጉሮሮ ውስጥ scratching ብቻ ሳይሆን ያደርጋል! ዋና ዋና ክፍሎች - በተፈጥሮ ቲማቲም. : የአትክልት እያንዳንዱ 2 ኪሎ ግራም ያህል ቀሪ ቅመሞች 1 በላይ ግራም ይወሰዳል ጣፋጭ ቃሪያ, ካሮት, ሽንኩርት, ፖም (አረንጓዴ ወይም ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕም የሳቹሬትድ ወይ ፍላጎት). ተጨማሪ አስፈላጊ 2 ከቢዮኮ ትኩስ በርበሬና እና ነጭ ሽንኩርት ግማሽ ራስ. ቲማቲም ከ adjika እንደሚከተለው ይህ የተዘጋጀ ነው. (የክረምት ለ) አዘገጃጀት ሁሉ አትክልቶችን ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, ከታጠበ መጽዳት ይመክራል. ከዚያም ወይ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል መዝለል ወይም በብሌንደር አይቆርጡም. ሙቀት እንደማይፈጠር አይደለም የጅምላ ወደ ቀስቃሽ, አንዳንዶች 40 ደቂቃዎች ያህል ጨው (3 የሾርባ), የአትክልት ዘይት እና እባጩ ቢት (100 ግ) በማከል, Cast በብረት ሁሉ ያስቀምጡ. እርስዎ ይመስል ከሆነ የክረምት የሚሆን ትንሽ ጎምዛዛ እንዲህ adjika ቲማቲም አዘገጃጀት (1-2 የሾርባ ወይም እንዲቀምሱ) ስኳር ለማከል ይፈቅዳል. የአትክልት ቅልቅል ውስጥ አኖረው የፕሬስ በኩል ሽንኩርት ጭመቅ, ሌላ 5 ደቂቃ ያህል የተቀቀለ ሳህን ይሁን. ከዚያም ገንቦ ውስጥ, ሙቀት ከ በማስወገድ ያለ packagi (በቅድሚያ እነሱን አጸዳ) እና የምንጠቀልልበትን. ወደ ጓዳ ውስጥ በአንድ ቀን ውስጥ ማስቀመጥ ታራ Flip, መጠቅለያ,.

Adzhika ጣፋጭ-ጎምዛዛ

እንደሚከተለው እናንተ ይሆናል የክረምት ለ ጣፋጭ adjika ቲማቲም አዘገጃጀት እንዲቀምሱ በላይ ከሆነ: ቲማቲም በርበሬ 5 ኪሎ ግራም ያስፈልጋቸዋል - 1 kg - 3 ኪ.ግ, ካሮትና ተመሳሳይ መጠን, ፖም 2 ኪሎ ግራም, ሽንኩርት (ይመረጣል Antonovka ወይም ሌላ በልግ የተለያዩ ሊወስድ). በተጨማሪም ነጭ ሽንኩርት ሁለት ራሶች እና 2 ከቢዮኮ ትኩስ ቃሪያ. የ ማጠቢያ, ንጹሕ ሁሉም ክፍሎች, አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ መፍጨት. አትክልቶች (ሀ ጽዋ ስለ) ስኳር መጨመር, እና ትንሽ ተጨማሪ ማስቀመጥ ይችላሉ, አይከርምም ይገባል የት ስለራዕይ ውስጥ - ማብሰል ሂደት ውስጥ አስቀድሞ ነው. ተመሳሳይ አደይ አበባ ዘይት 0.5 ሊትር ሆምጣጤ 9% (ወይም 6% የጥንካሬ 130-150 ሚሊ ሊትር) 100 ሚሊ ወደ ይለዋልና. ቀጥሎ, ወጭት adjika ቲማቲም ላይ አኖረው. (በደንብ ይጠበቅ ነው ዘንድ) የክረምት የ አዘገጃጀት ከዚያም, ከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ የአትክልት የጅምላ አትቀቅል ይህም አነስ ለማድረግ ይመክራል. አትክልቶች, እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ ግማሽ ሰዓት ተዳፍነው. ያለቀለት መክሰስ (20 - - 15 ደቂቃ ሊትር 0.5 ሊትር) አጸዳ, ብልቃጦች ወደ ይለዋልና. እና ጥቅልል.

Apple Adjika

ቲማቲም adjika ማብሰል እንዴት ሌላው ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ቲማቲም ላይ, ግን ደግሞ ፖም ላይ ብቻ ለማተኮር ያቀርባል. 0.5 ኪግ - አንድ ዋና ክፍል, ቲማቲም, ፖም (ይመረጣል Symyrenko), ካሮት, ጣፋጭ በርበሬ (ይመረጣል ቀይ) 1.5 ኪሎ ግራም ይጠይቃሉ. ነጭ ሽንኩርት ግራም 300-350, ትኩስ በርበሬ ውሰድ - ጥቂት ይመኝ. እንደተለመደው, ወደ አካሎች ፈጪ የተላከ ከዚያም Kazanok ወይም መጥበሻ, ዝግጁ ናቸው. ዘይት (0.5 ሊትር) አፍስስ - የቤት adjika ቲማቲም ዝቅተኛ ሙቀት ላይ በደንብ protomai ይገባል. ገደማ ሁለት ሰዓት እንጂ ያነሰ የሚሆን ተዳፍነው. መንገድ ለማግኘት አይርሱ! የመጨረሻ crimping በፊት ሙቀት መጨመር! adjika packagi ባንኮች ከፈላ እና አጠበበ.

ውጭ እጅግ በጣም ጥሩ ባዶ, እኔ አምናለሁ!