የቬጀቴሪያን lasagna: የምግብ አዘገጃጀት

የጣሊያን ምግብ በጣም ታዋቂ የሆኑ ምግቦች አንዱ የቬጀቴሪያን lasagna ነው. ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች ለ የአዘገጃጀት መመሪያ እጅግ በጣም የተለያዩ ናቸው. ስለዚህ እያንዳንዱ ሴት ምናልባት በጣም ተስማሚ ተምሳሌት መምረጥ ይሆናል. እነዚህ ምግቦች አካል ሆኖ ስጋ አንዲት ግራም አይደለም. ከዚህ ይልቅ በተለያዩ አትክልቶች መካከል አንድ ታላቅ ቁጥር እዚህ ነው ያለው.

ካሮት እና ደወል በርበሬ ጋር አማራጭ

ከዚህ በታች የተገለጹትን ቴክኖሎጂ መሠረት multivarka ውስጥ በጣም አርኪና ጣዕም የቬጀቴሪያን lasagna ማግኘት ነው. በዚህ ሳህን አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው, ስለዚህ ብዙ ጊዜ ቤተሰቤ የሚሆን ምግብ ይሆናል የሚቻል ነው. ወደ እራት ጠረጴዛ ማቅረብ ጊዜ ውስጥ, ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች አቅርቦት ማድረግ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ያስፈልግዎታል:

• lasagna ለ ማሸግ ወረቀቶች.
• 3 የበሰለ ትልቅ ቲማቲም.
• የ ድፍን fusible አይብ ዝርያዎች መካከል 250 ግራም.
• የደወል ቃሪያ እና ወይንጠጅ ቀለም ያለው ጥንድ.
• አማካይ ካሮት.
• ቅቤ አንድ ፓኮ አንድ ሩብ.
• ወተት ውስጥ 600 ሚሊ ሊትር.
• ነጭ ዱቄት ባልና የሾርባ.
• ጨው እና ቅመሞች.

ሂደት መግለጫ

አንድ መራራ ጣዕም አግኝተዋል አይደለም aubergines ፊት የሚያመለክተው የ የቬጀቴሪያን lasagna የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማድረግ, በመጀመሪያ እነዚህን አትክልቶችን ማዘጋጀት መጀመር ይኖርብናል. እነዚህ ትናንሽ ፕላኔቱ ወደ ተቆርጦ ተስማሚ ማሰሮ ውስጥ ይመደባሉ, ይታጠባሉ. ከዚያም ወይንጠጅ ቀለም በልግስና ጨው ጋር ረጨ እና አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል መተው. ከዚያም ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን እና colander ውስጥ አውጥቶ ይጥላል ነበር.

አሁን ሌሎች ክፍሎችን ለማድረግ ጊዜ ነው. ከታጠበ አትክልት የተላጠ እና ዘሮች, ከዚያም መንፈሳቸው. ካሮት አንድ ጥሩ ድኩላ ላይ ይገናኛሉ. ቲማቲም እና የደወል ቃሪያ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል.

የአትክልት ዘይት ይቀቡታል Multivarki ሳህን ውስጥ, ኤግፕላንት እና ካሮት ያነጥፉ ነበር. እነርሱ አቅልለን browned ጊዜ, እነሱ በርበሬ ቲማቲም ጋር ልኮ ማብሰል መቀጠል ነው. ብራውን አትክልቶችን ንጹህ ሳህን ውስጥ ይመደባሉ, እና ባዶ multivarku ውስጥ ቅቤ መጨመር ናቸው. ቀለጠ ነው ጊዜ, ዱቄት አፍስሰው እና አንድ የወርቅ ትታያለች ባለውና ድረስ መጠበቅ. ከዚያም መሣሪያ ነው nutmeg መካከል ቁንጥጫ ጋር ወተት እና የተቀመመ አፈሰሰው ነው. በሙሉ ማለት ይቻላል ምክንያት መረቅ መካከል የተወሰኑ ደቂቃዎች ውስጥ የተለየ ሳህን ውስጥ ፈሰሰ ነው.

lasagne ሉሆች ቀደም እነርሱም እርስ በርሳቸው እንዳገኙ በጣም multivarku ውስጥ ቢሰፋ: parboiled. ከፍተኛ የአትክልት toppings ክፍል የማሰራጨት. ይህ ሁሉ grated አይብ አነስተኛ መጠን ጋር ረጨ ወደ ወረቀቶች ጋር የተሸፈነ ነው. ይህ ጊዜ, እነርሱ የወተት መረቅ በሐሳብህ. ሉሆች grated አይብ ጋር ለመንጻት አማራጭ ንብርብሮችን ይቀጥላሉ. የተጋገረ lasagna የቬጀቴሪያን አዘገጃጀት አንድ መቶ ሀያ ዲግሪ ላይ "Multipovar" ውስጥ ትንሽ ከፍ ተደርጎ ነው. በግምት ግማሽ ሰዓት በኋላ ለመጠቀም ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናሉ. በማገልገል በፊት በትንሹ የቀዘቀዘ እና በተናጠል ክፍሎች ወደ ይቆረጣል. የጽዋውንና የወጭቱን ጥያቄ የተከተፈ ቅጠላ ጋር ረጨ ነው.

zucchini ጋር የተክል Lasagna አዘገጃጀቶች

ይህ ቀላል የበጋ ዲሽ በመሠረቱ አንዳንድ አትክልቶችን ያካትታል. ስለዚህ, ይህ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ በሚያስደንቅ ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን ይንጸባረቅበታል. ይህን lasagna አዋቂዎች ሳይሆን ልጆች ብቻ ሳይሆን ይሰጠዋል ስለሚችል አንድ ቤተሰብ ለእራት የሚሆን ተስማሚ ነው. በውስጡ ዝግጅት ስለ እናንተ ያስፈልግዎታል:

• lasagne ለ ወረቀቶች 200 ግራም.
• ትኩስ zucchini መካከለኛ መጠን.
• ብሮኮሊ 400 ግራም.
• ቲማቲም እና ሽንኩርት አምፖሎች አንድ ጥንድ.
• ትልቅ ካሮት እና ጣፋጭ በርበሬ.
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ አንድ ጥንድ.
• የትኩስ አታክልት ዓይነት የስር.
• ውሃ ወይም የአትክልት መረቅ 500 ሚሊ ሊትር.
• ሙቅ በርበሬ.
• ሲጨርሱ béchamel መረቅ መካከል ሊትር.
• አይብ 250 ግራም.

ስለዚህ አንድ በጣም ጣፋጭ የቬጀቴሪያን lasagna አዘገጃጀት በቀላሉ ደግሞ ጨው እና nutmeg ላይ ከሌላቸውና ያስፈልጋል እንኳ ተላላ ጋባዧ እስኪችል ይችላሉ በጣም ቀላል ነው ያገኛሉ.

እርምጃዎች ቅደም ተከተል

የመጀመሪያ ደረጃ ላይ አትክልቶች ማድረግ አስፈላጊ ነው. እነዚህ እጥበት እና መሬት, ይታጠባሉ. ፍሬነት ወደ ብሮኮሊ የምግብ አንጎለ ውስጥ ለማጠፍ እና ሂደት. ሽንኩርት, zucchini, ካሮትና እና ደወል በርበሬ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. ነጭ ሽንኩርት ልዩ ይጫኑ አለፉ ነው. የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ትኩስ ቃሪያ ስለታም ቢላ ጋር ይፈጩ ናቸው.

tolstodonnuyu ማሰሮው ውስጥ የአትክልት ዘይት አፍስሱ እና በደንብ አድርገው እንዲያነድዱት. ከዚያም መያዣ ስለ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ቃሪያ ውስጥ ከተቀመጠ. ደቂቃዎች አንድ ባልና ሚስት ካሮት, ብሮኮሊ, zucchini እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ስርወ በውስጥም ታክሏል ነው. ይህ ሁሉ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ መክደኛው እና ወጥ ጋር የተሸፈነ ነው. አንድ ለትንሽ ውስጥ ከአምስት ደቂቃ በኋላ ቲማቲም እና ቃሪያ መካከል ገባዎች መላክ. ሁሉም በእርጋታ ለማነሳሳት እና ተዳፍነው ይቀጥላሉ. ልክ አንድ አትክልት ወጥ ጨው ውስጥ የሰሌዳ ማስወገድን በፊት ታክሎ ሙቅ ውኃ ወይም መረቅ ትንሽ ነው.

አንድ ለትንሽ ውስጥ የተለየ ዝግጁ béchamel ይላኩ. በውስጥም አትክልት ወይም እንጉዳይ መረቅ ፈሰሰ ነበር. የወፈረ ድረስ ይህ ሁሉ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ nutmeg እና ሙቀት የተቀመመ ነው.

refractory ቅጽ ላይ አንዳንድ መረቅ ያነጥፉ ነበር. በላዩ ላይ lasagne እና በከፊል አትክልት ወጥ ለ አንሶላ መቀመጡን. ይህ ሁሉ ወጥ ጋር ለመንጻት grated አይብ ጋር ይረጨዋል ነው. ሽፋኖች አሞላል ለመመስረት እያፈራረቁ ናቸው. ይህም በኋለኛው ጊዜ ወጥ አይብ ሆኖ ተገኘ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. ይህ ሁሉ ፎይል ጋር ሽፋን እና ምድጃ ውስጥ አኖራቸው ነው. የተጋገረ የቬጀቴሪያን lasagna አዘገጃጀት መደበኛ አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ በታች, የእርስዎ Cookbook ገጾች ላይ መሆን እርግጠኛ ነው. ግማሽ ሰዓት በኋላ ቲማቲም መካከል ያጌጠ ገባዎች, አይብ ረጨው እና ከዋሉ የ ፎይል ከእስር, ነገም ተወግዷል ነው. ሰባት ደቂቃዎች browned በኋላ lasagne ነገም ተወግዷል. ጠረጴዛው በመገዛት በፊት በትንሹ የቀዘቀዘ እና በተናጠል ክፍሎች ወደ ይቆረጣል.

aubergines ጋር የተክል Lasagna አዘገጃጀቶች

ይህ የቲማቲም ወጥ አጠቃቀም ጋር የተያያዘ በመሆኑ ይህ አማራጭ ትኩረት የሚስብ ነው. ይህን ተግባራዊ ለማድረግ, ሁልጊዜ እርስ ቆጣቢ እመቤት ያላቸው ሲሆን አብዛኞቹ ቀላል እና በቀላሉ ተደራሽ ክፍሎች, ያስፈልግዎታል. አንድ ጣፋጭ እና ጤናማ ምሳ ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• አንድ ትልቅ ትኩስ ወይንጠጅ ቀለም.
• የ አምፖሎች ግማሽ.
• በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ በቲማቲም ውስጥ 400 ሚሊ ሊትር.
• የወይራ ዘይት tablespoon.
• lasagna ሉኮች.
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ አንድ ጥንድ.
• ስኳር አንድ የሻይ ማንኪያ.
• ዱቄትና ቅቤ 50 ግራም.
• የአትክልት መረቅ 500 ሚሊ ሊትር.
• ጨው እና ቅመሞች.

የማብሰያ ስልተ

ከዚህ በታች የተገለጹትን ቴክኖሎጂ መሠረት በጣም አርኪ እና ጣፋጭ የቬጀቴሪያን lasagna ማግኘት ነው. የዚህ ሳህን ያለው አዘገጃጀት በተለያዩ ደረጃዎች ሊከፈል ይችላል. እኛ አትክልት ጋር ሂደት መጀመር ይኖርብናል. እነዚህ እጥበት እና መሬት, ይታጠባሉ. ፕላኔቱ ወደ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ኤግፕላንት እና ለመቁረጥ. ነጭ ሽንኩርት ስለታም ቢላ ጋር ቈረጠ.

አንድ skillet ውስጥ የአትክልት ዘይት ለማሞቅ. ከዚያም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ለማዳረስ እና እነሱን ፍራይ ዘንድ. እነርሱም በእነርሱ ላይ ግልጽ እንዲሆኑ ጊዜ ወይንጠጅ ቀለም ያክሉ. ከአምስት ደቂቃ በኋላ አትክልቶችን አንድ የተለየ ሳህን ይላካሉ. አንድ ቀሪ ዘይት ጭማቂ, ስኳር, ጨው እና ቅመሞች ውስጥ በቲማቲም ውስጥ ይመደባሉ ነበር. ይህ ሁሉ አንድ ሰዓት ገደማ አንድ ሩብ የሚሆን መክደኛው እና ወጥ ጋር የተሸፈነ ነው. ያለቀለት መረቅ sauteed አትክልት ጋር ይደባለቃል. በ ምክንያት ቅልቅል አነሣሡ እና በከሰል ተወግዷል.

የተለየ ለትንሽ ውስጥ, ቅቤ ይቀልጣል እና ዱቄት በእሱ ላይ ማከል. ሁሉ ድብልቅ, የጓጎሉ ለቀው ወደሚፈልጉት ውፍረት ወደ ቅመሞች የተቀመመ እና የበሰለ ትኩስ መረቅ, ጨው, ለማፍሰስ አይደለም.

lasagne ያለውን ሻጋታ መስፋፋት ወረቀቶች ግርጌ ላይ ቲማቲም ውስጥ አትክልት ይሸፍናሉ. ከላይ bechamel ላይ ይመደባሉ. ይህ ሁሉ እንደገና ሊጥ ወረቀቶች ጋር የተሸፈነ ሲሆን ንብርብሮች ይድገሙት. የ béchamel መረቅ ያለሰልሳሉ እርግጠኛ top. የተጋገረ መደበኛ አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ በታች, በአሁኑ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ነው አንድ ፎቶ ጋር የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት lasagna. ሀያ አምስት ደቂቃ በኋላ ያለውን ነገም ሊወገድ ይቻላል እና ለእራት ያገለግላሉ.

የወይራ ጋር አማራጭ

ይህ አዘገጃጀት በፍጥነት እና ከልክ ያለፈ ሳይኖርብህ መላው ቤተሰብ ጣፋጭ እና ጤናማ እራት ለማብሰል ያስችለዋል. ይህንን ለማድረግ, ሁሉንም አስፈላጊ ጋር በቅድሚያ እስከ ከሌላቸውና. እናንተ እጅ ላይ ይህ ጊዜ መሆን አለበት:

• lasagne 16 ሉሆች.
• ትልቅ ወይንጠጅ ቀለም ያለው ጥንድ.
• 4 የበሰለ ቲማቲም.
• ደብረ ማጠራቀሚያዎቹን ግማሽ.
• አይብ 150 ግራም.
• 4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ.
• ወተት 3 ኩባያ.
• ሶልት, ቅመማ እና የደረቁ ደካማው.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ከታጠበ እና በደቃቁ ወይንጠጅ ቀለም የአትክልት ዘይት ላይ ጠበሳቸው. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ አደቀቃቸውም (የቆዳ ያለ) ቲማቲም, ጨው እና ቅመሞች ታክሏል. ይህ ሁሉ ተንኖ እርጥበት አዘጋጀ.

የተለየ ለትንሽ መቅለጥ ቅቤ ውስጥ, ዱቄት እና ቀላቅሉባት ጋር ይገናኛል. አንድ ደቂቃ በኋላ ወተት, የደረቁ ቅጠሎች ጋር የተቀመመ እና የተፈለገውን ውፍረት ወደ የበሰለ ለማፍሰስ.

የ refractory ሻጋታ lasagne አንሶላ እና የሽፋን አትክልቶችን መቀመጡን. ይህ ሁሉ ነባር መረቅ አንድ ሦስተኛ ፈሰሰ እና ሂደት ሁለት ተጨማሪ ጊዜ መድገም ነው. ላይ ይገኛሉ ንብርብር ግማሽ grated አይብ ለመንጻት የወይራ ስለምታስጌጡና. ከፍተኛ lasagne ስርጭት ሉሆች እና እነሱን መረቅ ተረፈ ይሸፍናል. ይህ ሁሉ በድጋሚ grated አይብ እና ትኩስ ምድጃ ውስጥ ግማሽ ሰዓት ንጹህ ጋር ይረጨዋል.

ዱባ ጋር አማራጭ

nizheizlozhennoy ቴክኖሎጂ መሠረት በጣም ጥሩ መዓዛ እና ለመብላት የቬጀቴሪያን lasagna ይሰጣል. በ ቤት የተለያዩ አስገራሚ ቀለል አዘገጃጀት. እሱም ይህን ውድ ወይም በጭንቅ ክፍሎች ለመጠቀም አይጠይቅም ይህ ደግሞ በጣም አስፈላጊ ነው. የእርስዎ ቤተሰብ ወደ ቅድመ-መግዛት, አንድ lasagna መሞከር የሚያስፈልጋችሁን ሁሉ ቻልን. አንተ ወጥ ቤት ውስጥ መሆን ይኖርበታል:

• የበሰለ ቲማቲም ግማሽ ኪሎ.
• mozzarella መካከል 125 ግራም.
• ወተት 250 ሚሊ ሊትር.
• Parmesan አይብ እና ቅቤ 50 ግራም.
• አነስተኛ butternut ስኳሽ.
• ተገርፏል ክሬም 250 ግራም.
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት የወይራ.
• አምፖሎች አንድ ጥንድ.
• ዱቄት 40 ግራም.

ዝግጅት ዘዴ

የተላጠ እና የተከተፈ ዱባ ውስጥ እባጩ አምጥቶ እና በከሰል ተወግዷል, የጨው ውኃ አፍስሰው. የ የጦፈ የአትክልት ዘይት (የቆዳ ያለ) ይህ የተከተፈ ቲማቲም ታክሏል ሽንኩርት ከለወሰ እና በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ አይጠፋም ጠበሳቸው.

አንድ skillet ውስጥ ያለውን ቀለጠ ቅቤ እና ዱቄት ይገናኙ. ሁሉም መልካም እና ፍራይ አነቃቃለሁ. ከተወሰኑ ደቂቃዎች በኋላ ካስገረፈው ክሬም እና ከላም ወተት ማስተዋወቅ. የወደፊት መረቅ ቅመሞች የተቀመመ ይቀመማልና የተፈለገውን ወጥነት, መብሰል እና ሙቀት ከ ያስወግዱ.

ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል lasagna ወረቀቶች ከፈላ ውሃ ተጐናጽፎአል ከዚያም የበረዶ ውሃ አንድ ሳህን ውስጥ ነከሩት. እነርሱ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, አትክልትና ወጥ ጋር alternating, አንድ ፎጣ ላይ የደረቀ እና refractory ቅጽ ላይ ያነጥፉ ነበር. የ ዱባ ገባዎች, Parmesan እና mozzarella አናት ላይ ይመደባሉ. መደበኛ አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ በታች የተቃጠለ lasagna እንጂ ያነሰ አርባ ደቂቃዎች.