የተለያዩ fillings ጋር Zrazy ስጋ

የበሬ ከ ምግቦች mince በጣም ብዙውን ጊዜ የእኛ ጠረጴዛ ላይ ይታያል. ሁሉም በኋላ ጣፋጭ, በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, ተመጣጣኝ በፍጥነት ዝግጁ ናቸው. የተለመደው የበርገር ደክሞት ከሆነ ግን, የእርስዎ ምናሌ ሊለያይ እና zrazy ስጋ እንደ አንድ የሚስብ ሳህን ማብሰል ይችላሉ.

የዚህ ሳህን ስም ይህም ማለት የተተረጎመ አንድ የፖላንድ መነሻ አለው "አንድ ቁራጭ ቈረጠው, ተለየ." እነርሱ ለትንሽ የሚመስል ነገር አደረገ; አሞላል ደራርበው ተጠቅልሎ ተቀበለ ቀደም zrazy, minced ስጋ, እና ስጋ ሙሉ ቁርስራሽ ዝግጁ አይደለም የሚለው እውነታ.

ጥሩ ጥራት minced ስጋ ያስፈልገናል ስጋ zrazy ማብሰል. እንደ የአሳማ ወይም ጠቦት እንደ ስጋ ማንኛውም ሰው ዓይነት, ውጭ በዉስጥ የሚገኝ ሊወስድ ይችላል. እናንተ ስጋ የተለያዩ ዓይነቶች የተሠራ ቅይጥ በዉስጥ የሚገኝ, ማዘጋጀት (ወይም መግዛት) ከሆነ ግን ዲሽ የተሻለ ቀማሽ ናት. አንድ ታላቅ አማራጭ: የበሬ, ቱርክ እና የአሳማ አንድ ሰው አንድ ሬሾ. ይሁን እንጂ, minced ስጋ ሊያሲዙት መብሰል ይችላሉ, ነገር ግን በቂ ነበር ይልቅ ይደፍራሉ, ወይም የበሰለ ሳህን dryish ይሆናል. ብቻ ዘንበል የበሬ የለም ከሆነ, ወደ ዲሽ ሊያስመስለው ወደ አሞላል ቅቤ መጨመር ለማድረግ ዋጋ ነው.

የ በዉስጥ የሚገኝ ለ ቅንብር በትክክል cutlets ዝግጅት ጋር ተመሳሳይ zrazy. ይህ, አንድ ስጋ ፈጪ ስጋ (600 ግራም) በኩል scrolled ነው በደቃቁ የተከተፈ (ወይም grated), ሽንኩርት, ወተት ውስጥ የራሰውን, ነጭ ዳቦ (2 ገባዎች), ጨው እና በርበሬ መጨመር ነው. ዳቦ ግማሽ-ሰዓት ወተት ውስጥ እንዲሰርግ ነው semolina, ሊተካ ይችላል. በዉስጥ የሚገኝ የተወሰነ ቁጥር ያለው ጥራጥሬ መካከል ግማሽ ኩባያ ያስፈልጋቸዋል. በዉስጥ የሚገኝ በደንብ ለውሺውም አንኳኳለሁ ይገባል. በዉስጥ የሚገኝ ማንኳኳቱን ሂደት መላውን የመገናኛ አንድ ብሆው ውስጥ ተሰብስቦ የተፈጸመ ወደ ሳህን ይጣላል መሆኑን ነው. ይህን ለማድረግ አንተ ብቻ 10-15 ይኖርብናል. ከዚያም ስለ ለግማሽ ሰዓት ያህል በቅዝቃዜ ውስጥ በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ ይኖርብናል.

ስጋ በተጨማሪ ስጋ ምግቦች zrazy ዝግጅት, ወደ በዉስጥ የሚገኝ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. እዚህ አማራጮች መካከል የጅምላ የእርስዎን ጣዕም መምረጥ ይችላሉ. አንድ ንቡር አዘገጃጀት - የተቀቀለ እንቁላል የተከተፈ, የተጠበሰ ሽንኩርት አምፖል ወይም አረንጓዴ ጋር የተደባለቀ. ይህ ጎመን አንድ አሞላል ወጥ, አንተ sauerkraut በምወስድበት ጊዜ እርስዎ ማግኘት በተለይ በቅመም ጣዕም ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. አንድ አስገራሚ ተለዋጭ - ጋር zrazy ስጋ እንጉዳይ መሙላትን. እንጉዳዮች በማንኛውም መጠቀም ይቻላል - ትኩስ ወይም የታሰሩ እንጉዳይ, የደረቀ የዱር እንጉዳይ እና ከታሹ እንጉዳይ. እንጉዳዮች በዉስጥ የሚገኝ የተቀቀለ እንቁላል ሊታከል ይችላል; (ጨው በስተቀር) ቀቀሉ አይቆርጡም እና የተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ማደባለቅ ያስፈልገናል.

ለምሳሌ ዘይት ጋር ሩዝ እና የተቀቀለ እንቁላል ወይም - አሞላል ብዙውን ጊዜ የተቀቀለ ጥራጥሬ ጥቅም ላይ እንደ እንጉዳይ ጋር buckwheat. አንድ የ አይብ ጠንካራ ፕላኔቱ ወይም ቀለጠ ለስላሳ ጭልፋ ያለውን አሞላል በማድረግ እንደ zrazy ስጋ እና አይብ ዝግጁ መሆን ይችላሉ.

ቀላል ስጋ zrazy ያመነጫሉ. ይህ cutlets መካከል ዝግጅት ውስጥ እንደ ክፍሎች ይከፈላል minced ነበርና. ከዚያም minced ለውርደት ሊሠራ መዳፍ ላይ ይመደባሉ እና ከነበልባሉ ኬክ ቅርጽ ነው. የ የሚያስከትለውን preform መካከል በትንሹ ቅድመ-የበሰለ አሞላል አስቀመጠ, እና ጠርዝ ስጋ ጥፍጥፍ በመቀላቀል, እጁን ለመጭመቅ ይጀምራሉ ነው. እኛ ደመቅ ያለ ነገር የለሽም, ግን ይልቁንስ የፈተናው, እኛ minced ስጋ ተጠቅሟል.

አንድ መጥበሻ zrazy ውስጥ ፍራይ እቅድ ከሆነ, እነሱ የዳቦ ፍርፋሪ ላይ እንዲመለስ ማድረግ ይኖርብዎታል. zrazy ምድጃ ጋግር ከሆነ ግን ይህ ሳህን ይበልጥ ጠቃሚ ስሪት ይመልሳል. መንገድ, እና ማብሰያ አንድ ዘዴ ጣጣ በማድረግ, ማሰሮው ውስጥ ቁሙ የበርገር ይግለጡት; እነሱም የሚቃጠሉ አይደሉም መሆኑን ማረጋገጥ አለብን አይደለም ያንሳል ይጠይቃል. Zrazy ልክ እንደ ጋግር; ወይም ቅድመ-ሰላጤ መረቅ (ጎምዛዛ ክሬም, ቲማቲም ወይም ሊያሲዙት ማንኛውም) ይችላሉ. ጭማቂ ወይም መረቅ አፍስሰው ያስከተለው ከእነርሱ ብዙ ጊዜ ግሏል ጊዜ ከሆነ, ወደ ምግቦች መካከል ጣዕም በጣም ከአንጀት ነው.

Zrazy የበሰለ ወይም ጉዞዋን እና ክዳኑ ስር መጥበሻ ውስጥ መረቅ ወይም በጨው ውሃ አነስተኛ መጠን አወጣ ይቻላል. በኋላኛው ጉዳይ ላይ, ማሞቂያ ፈሳሽ ደረቅ አትቀቅል የለውም ስለዚህም, ትንሽ መሆን አለበት, ነገር ግን አቃጠለ አይደለም zrazy.

ከላይ የሚታየውን ነው አዘገጃጀት ይህም zrazy ስጋ, ምን ፋይል ያደርጋል? ድንች, ጥራጥሬ ወይም ፓስታ - በዚህ ሳህን ላይ ስለምታስጌጡና ነገር ሊሆን ይችላል. እና ጥራጥሬ toppings, የተሻለ ጎን ዲሽ የሚጠቀሙ ከሆነ - ትኩስ አትክልት ሰላጣ.