እንጉዳይ mince, ዶሮ የጡት እና buckwheat ጋር ለትንሽ ማብሰል

እንጉዳዮች ጋር Cutlet - ይህ በጣም ሳቢ እና multivariate ዲሽ ነው. የበሬ ሥጋ, ዶሮ ወይንም ዓሣ - በመጀመሪያ, ማንኛውም minced ስጋ ከ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በሁለተኛ ደረጃ, ስለ እንጉዳይ ከመሬት ስጋ ወደ በቀጥታ, ወይም ማድረግ ይቻላል እንጉዳይ በዉስጥ የሚገኝ እና zrazy አይነት ላይ patties ማጨቅ. በተጨማሪም, እንጉዳዮች ጋር cutlets እህሎች ወይም አትክልት ሆነው በማዘጋጀት, meatless ሊሆን ይችላል.

እርግጥ ነው, አንድ ርዕስ ውስጥ, ሁላችንም አዘገጃጀት ብቻ አንዳንድ ከእነርሱ ላይ ተመልከቱ, እንጉዳይ መካከል በተጨማሪም ጋር እጀ መዘርዘር አይችሉም, እና እንዲያውም የወጥ, የፈጠራ ችሎታቸውን በመጠቀም የራሳቸውን ምግብ "መፈልሰፍ 'ይችላሉ.

ለምሳሌ ያህል, የአምላክ እንጉዳዮች minced ስጋ ጋር cutlets ማብሰል እንሞክር. እኛ ስጋ ግማሽ ኪሎ, ሁለት ሽንኩርት, አንድ መቶ ያፈከፍክ ያለ ነጭ እንጀራ ግራም, ሽንኩርት አንድ ሁለት ቅርንፉድ, የኮመጠጠ ክሬም አምሳ ግራም, እንቁላል ያስፈልገናል. ከዚህም ሦስት መቶ ግራም (ወይም Oyster እንጉዳዮች), cutlets የምታሳርራቸው ለ breading ዱቄትና ዘይት መጠን ውስጥ አስቀምጣቸው አስፈልጓቸው.

እንጉዳይ በደቃቁ የተከተፈ, ቀቀሉ. በተጨማሪም የተፈጨ ያለውን ሽንኩርት አይቆርጡም. አንድ ሳህን ውስጥ minced ስጋ, እንጉዳይን, ሽንኩርት, የራሰውን እና በደንብ ይጨመቃል እንጀራ ጋር መራራውን ክሬም አኖረው. በተጨማሪም የተዋረደ ሽንኩርት እና ጥሬ እንቁላል አለ መላክ. ተወዳጅ ቅመሞች ጋር ጨው እና ወቅት ጋር በዉስጥ የሚገኝ አትርሳ.

ክፍሎች ወደ ይቆረጣል ዝግጁ cutlet minced, እኛ, አነስተኛ patties ደንበኞቼ ዘይት ውስጥ ዱቄትና ፍራይ ውስጥ paniruem. ፍራይ ለትንሽ መካከለኛ ሙቀት ላይ በእያንዳንዱ ጎን ላይ ስለ ሰባት ደቂቃ ያስፈልጋቸዋል.

አማራጭ ማብሰል ምግቦች, እናንተ እንጉዳይ ውስጥ በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ እና ሽንኩርት እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ፍራይ አይችልም. ከዚያም, cutlet mince ፓቲ የሚሆን ተራ ውጭ ቅጽ ማዕከል ውስጥ ጥቂት በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ እና ደመቅ እንደ ዕውር. ዱቄት እና ፍራይ ውስጥ breaded ዝግጁ cutlets.

እንኳ ተራ ዝግጁ cutlets ጣፋጭ ዲሽ ተለውጦ ይቻላል. ይህን ለማድረግ, አንድ ይቀቡታል ቤኪንግ ወረቀት ላይ ዝግጁ cutlets (እርስዎ ማቀዝቀዣ ጀምሮ እስከ ትናንት የተወሰደ ይችላሉ) አኖራለሁ. እያንዳንዱ እንጉዳይ የበርገር በምድሪቱ ላይ ከላይ እንደተገለጸው እና ይረጨዋል አይብ ሆኖ የተዘጋጀ ትንሽ በዉስጥ የሚገኝ, ማሰራጨት. አሥር ደቂቃ ያህል ምድጃ የወጭቱን ጋግር; እኛም ይልቅ ተራ meatballs በዓል የወጭቱን ያገኛሉ.

እና እዚህ እንጉዳዮች ዶሮ ጋር cutlets አብስለው የምንችለው እንዴት ነው. እነዚህ cutlets ፍጹም የዶሮ በጡት, አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. የዶሮ መካከል በኪሎ ግራም, እኛ አንድ ሽንኩርት, ሁለት እንቁላል, የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ውስጥ spoonfuls, የተቀቀለ እና መክተፍ እንጉዳዮች 250 ግራም እና የድንች ዱቄት ሦስት የሾርባ አንድ ሁለት ያስፈልገናል.

የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ጋር እንቁላል ቢት ለእነርሱ ስታርችና እና በደንብ አነሣሡ የጅምላ ያክሉ. አሁን, የዶሮ ቁርጥራጮች, እንጉዳይ እና በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት አንድ ሳህን ውስጥ አፈሳለሁ. ሁሉም አነቃቃለሁ እና ብርድ ያነሰ ሁለት ሰዓት አይደለም ማስቀመጥ.

ፍራይ patties ግሏል ወቅት ፓንኬኮች እንደ ጅምላ ጭልፋ ለማሰራጨት, እንደ ዘይት ለማግኘት ያስፈልጋቸዋል. ውጤቱም ጣፋጭ እና ነው ሊያስመስለው የበርገር.

በተመሳሳይ ዝግጁ እንዲሁም ሊሆን ይችላል ዓሣ ቂጣ እንጉዳይ ጋር. ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ከላይ ብቻ የዶሮ ስጋ አሳ fillets ይተካሉ ከ የበርገር መካከል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተለየ አይደለም.

ቤት ምንም ስጋ ከሆነ እና, ምንም ዶሮ, ምንም ዓሣ, ከዚያ ማብሰል መሄድህ ተገቢ ሊሆን ይችላል buckwheat patties እንጉዳይ ጋር. በዚህ ሳህን ያህል, እኛ በሦስት መነጽር ዝግጁ buckwheat ገንፎ, እንቁላል አንድ ሁለት, አስቀምጣቸው, አይብ, ቀይ ሽንኩርት እና ትንሽ ካሮት ሁለት መቶ ግራም ያስፈልጋቸዋል. ፍራይ የተፈጨ ጨው እና ቅመም አይርሱ, ሽንኩርት, ካሮትና እና እንጉዳይ የተከተፈ. አሁን, ቀዝቃዛ buckwheat ጋር ማሰሮው ይዘቶች ቀላቅሉባት አንድ ጥሬ እንቁላል እና grated አይብ ያክሉ. ሁሉ ድብልቅ, patties lepim እና እነሱን ጠበሰ, ዳቦ ፍርፋሪ ወይም ዱቄት ውስጥ የቅድመ-breaded.

በተመሳሳይ እኛም የተቀቀለ ሩዝ ወይም ቺዝ በመጠቀም የበርገር ማዘጋጀት ይችላሉ. ድንች, ጎመን, zucchini - አትክልቶች የተገኙ እንጉዳዮች ጋር የሚያምሩ cutlets. የ ዲሽ ያነሰ ከፍተኛ ካሎሪ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, አንድ መጥበሻ ውስጥ patties ጠበሰ, እና ምድጃ ውስጥ ጋግር አይችልም. ይህም cutlets እጥፍ ቦይለር ወይም በማይክሮዌቭ ማብሰል መጠቀም ይቻላል.