የታሸገ አረንጓዴ አተር: አዘገጃጀት ቤት አጠገብ ለማብሰል

በእርግጥም ሁሉ ቢያንስ አንድ ጊዜ ሴት: ነገር ግን ወደ እንግዶች ለመምጣት ብቻ ስለ ጊዜ ችግር ውስጥ ያገኛል, እና ደካማ አረንጓዴ አተር ጋር ወደ "ኦሊቨር" ጋኖች ክፍት ይዘቶች. , በተቃራኒው አስቸጋሪ የተወዳጅ ሰላጣ አንድ አስፈላጊ አካል ነው, ወይም በጣም ለስላሳ ነው, ወይም ይህ ምርት,. በ ሊሆን ማድረግ የታሸገ አረንጓዴ አተር?

በቤት ውስጥ ያለውን ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት እርስዎ ምርቱን ለማግኘት ያስችላቸዋል, አንተ ሱቅ ለመግዛት, እና የሠራት ጣዕሙም ማስተካከል ያለውን ሰው ይልቅ አይደለም የባሰ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እነዚህን ገራም አረንጓዴ አተር ያለውን ተፈጥሯዊ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ ይሆናል. ይህም የተለያዩ ጣዕም የታሸገ አተር ማግኘት ይችላሉ. በዚህ ወረቀት ላይ ሐሳብ አዘገጃጀት, ይህ ሌሎች ቅመሞች (ለምሳሌ, ፋንታ ሆምጣጤ, ሲትሪክ አሲድ) ይዞ, መለወጥ ይቻላል. ሙቀት ህክምና ሁለት ዘዴዎች ደግሞ ተብራርተዋል.

የታሸገ አተር: ኮምጣጤ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

perespevshie በማስወገድ ደርድር ፍራፍሬዎች, የተበላሸ እና ተባዮች በማድረግ ጉዳት. አተር በተለይ የተመረጡ ዝርያዎች ተብለው ወተት ጉልምስናም ነበር. ክፍት የአተር ይመኝ እና የ «እጀ" ነጻ. በስእሉ እንደሚታየው workpiece የ ዝግጁ ለጥፍ ይሰላል: እያንዳንዱ 0.5 ሊትር አቅም 650 የሚያስፈልገውን እህል g እና marinade ገደማ 175 ግ ለ. የታችኛው (በውስጡ ያለውን ጨው እና ስኳር ሊፈርስ - 1.5 ሙሉ tbsp 1 ሊትር ወደ ..) ከፈላ ውሃ ወደ colander ውስጥ አተር ለማግኘት blanching 3-4 ደቂቃዎች ያህል, ከዚያም ወዲያው በምንጭ ውኃ ስር ይቀዘቅዛል .. ጋኖች ላይ አተር ያሰራጩ እና marinade አፍስሰው. ይህ ጫና ለ ፈሳሽ ሳውልየ እና 1 ሊትር በቀን ጨው እና ስኳር ተመሳሳይ መጠን መጨመር. በተጨማሪም, እንደ 9% ሆምጣጤ 100-120 ሚሊ አፈሳለሁ. የ marinade የሚቀቅሉባቸው በማሰሮ ውስጥ አፈሳለሁ. . ሁለት ጊዜ እንደ ረጅም - ትልቅ 15-20 ደቂቃ, ለ አነስተኛ ኮንቴይነሮች አጸዳ. ሽፋኖች የምንጠቀልልበትን እና ዘወር እስከ ለመጠቅለል እርግጠኛ ይሁኑ. ሙሉ የማቀዝቀዝ በኋላ 2-3 ቀናት ንብረቱ መተው. የ መፍትሔ አብርቶ ውስጥ ማከማቻ በታችኛው, ባንኮች ላይ turbid ካልሆነ.

የታሸገ አተር: ድርብ አዘገጃጀት የማምከን

ሙቀት ህክምና ይበልጥ አስተማማኝ ዘዴ የለም. በክረምት አዝመራ የታሸጉ አተር ሙሉ የማቀዝቀዝ በኋላ ጣሳዎች በማድረግ resterilized ይቻላል. ይህ ትኩስ ድስት ያህል, ማሰሮዎች ውስጥ ከመሆን ጋር አብሮ ቀስ ትኩስ ብርጭቆ ጋር ግንኙነት አይመጣም ስለዚህ ጠርሙስ መካከል የሞቀ ውሃ ውስጥ ውኃ ከባል መላክ, አንድ ማጠቢያው ውስጥ ሙቀት እና ቦታ ያስወግዱ. በየጊዜው ወጥነት የማቀዝቀዝ ለ ምግቦች እያሸበለሉ. , Sterilized ማሰሮዎች ወደታች የማቀዝቀዝ በኋላ, በአንድ ጀምበር ማቀዝቀዣ ውስጥ ውኃ እና ቦታ ያስወግዱ. ቀስ በቀስ ሞቅ አተር ጀምሮ ለሚቀጥሉት ቀን ተደጋጋሚ የማምከን ደረጃ እና የመጀመሪያ ደረጃ የሚገኙ ጊዜ ከፈላ ይቃወማሉ. , በተለመደው መንገድ ትኩስ ጋኖች የምንጠቀልልበትን ማብራት, አጡዞ የማቀዝቀዣ ያስችላቸዋል. አንድ ምድር ቤት ወይም አብርቶ, የታሸገ አተር ውስጥ ሁልጊዜ ጠብቅ. እርስዎ ማየት እንደ አዘገጃጀት ይህ ንድፍ ውስጥ ቀላል ነው እና የሚገኝ እንኳ ተነፍቶ mistresses ነው, ከላይ የተገለጸው. ስኬታማ አዝመራ የሰብል!